La cocina de Vifran

Buenos días cocinillas!! Como veis llevamos unos días muy de dulces por aquí... jejejej pero ha comenzado septiembre y con la vuelta al cole, hemos vuelto también a los buenos hábitos, a cuidarnos un poquito... Ya sabéis que soy muy fan de los sobres Mix de Elevenfit porque nos permiten darle a nuestros postres fit un sabor delicioso sin contar calorías y sin azúcares. En este caso, este pastel f ...

Buenas cocinillas!! Por fin, después de unos días de descanso del blog regresamos!! Pero no os creáis que han sido días de vacaciones eh!! jejejeje Estos primeros días de septiembre, regreso al trabajo, cumpleaños de Noa... han sido de caos y no nos hemos podido pasar por aquí, pero hoy al fin si!! Y volvemos con un postre que yo hice para el cumpleaños de mi yaya pero que nos viene de lujo ya que ...

Buenos días cocinillas! Os traigo nuestra reción de pasta de la semana jejejeje!! Ya os he explicado alguna vez, que junto con la carbonara, la salsa Alfredo es una de nuestras favoritas. Hoy le hemos añadido pollo asado para darle un toquecito, y el resultado es riquísimo!!! Yo utilizo pollo asado del que ya venden para ensaladas o pastas que la verdad me gusta mucho, pero podéis utilizar restos ...

Buenas cocinillas!! He estado unos días ausente, hemos podido disfrutar de unos días de descanso y eso significa hasta descansar de la cocina jejejeje Esta semana volvemos a la rutina, aunque sólo sea unos días que la semana que viene volvemos a tener una semanita de descanso. Ya sabéis que soy una loca de los postres, pero intentamos cuidarnos así que buscamos las versiones light de nuestros post ...

Buenos días de lunes cocinillas!! Hoy os traigo una receta de esas sin muchas complicaciones que son las que nos gustan en verano... porque yo no se vosotros, pero a mi me da un poquito más de vagancia entrar en la cocina... Estos calamares, acompañados de un arrocito blanco y listo!! Comida preparada!! Ingredientes: (para 2 personas) - 500 gr. de calamar limpio - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - ...

Buenos días cocinillas! Os gustan las alitas de pollo? A mi siempre me han encantado, desde pequeña... Aunque ahora, por eso de cuidarnos, las preparamos poco, y cuando lo hacemos, siempre son al horno, evitando así grasas. Hoy os traigo una receta llena de sabor. El contraste del jengibre y del ajo negro les aportan un extra que no podréis parar!! Ingredientes: (para 2 personas) - 1/2 kilo de al ...

Con estos calores hemos de reconocer que estamos muy vagos en la cocina. Ni apetece cocinar, ni apetece pegarnos una gran comilona verdad? Estos días estamos tirando de ensaladitas para sofocar los calores. Ensalada de lechuga, de arroz, de legumbres, y como no, de pasta. Hoy os traigo una sana y rica ensalada de pasta que aliñada con un mojo picón rojo que le da un puntito seguro que os encanta ...

Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de arroz - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - un puñadito gambas peladas - 8 gambas - un puñadito almejas - un puñadito mejillones - 100 gr. de calamar limpio - 1/2 vaso de vino blanco - 500 ml. de caldo de pescado - una nuez de mantequilla - 50 gr. de queso parmesano rallado - perejil picado Preparación: En un cazo ponemos a calentar la nuez de mantequilla y ...

Ya sabéis que en casa nos gustan mucho las berenjenas rellenas. Están riquísimas, son sanas y son perfectas para llevárnoslas en el tupper al trabajo. Supongo que todos tenéis una forma de prepararla favorita ¿no? Con bechamel, con queso... Esta vez de la mano de Familia Suarez, las hemos preparado añadiéndole una capita de alliolli de ajo morado por encima gratinadito que les han dado un sabor es ...

Mañana es 4 de julio, y desde el blog, para celebrar esta fecha tan americana se nos ha ocurrido recrear un sándwich super americano. Es famoso en todo el país, pero concretamente de la zona de Philadelphia, que es donde nosotros lo probamos. Aunque hay una versión con una salsa especial, yo he preparado el cheese steak con provolone, que es otra versión pero más fácil de adaptar a los ingrediente ...

Buenos días cocinillas!! Hemos estado unos días desaparecidos de nuevo porque hemos hecho una escapadita. He marchado con Noa, mi mami y mi tata Anna a Paris!! Viaje de chicas! Y Noa a podido ver por fin la torre Eiffel! Y no os quiero dar mucha envidia pero si, hemos comido muchos croissants y muchos eclairs de chocolat ;) Para compensar y de paso, para conseguir pasar esta ola de calor, nada me ...

Hola cocinillas!! Hace poquito fue el cumpleaños de mi hermana Anna, y como viene siendo costumbre, preparo una tarta de cumpleaños. Como comenzamos ya época de carlorcito suelo hacer una tarta fresquita que siempre apetece después de la comilona. Este año me decanté por una combinación que gusta a todos, frambuesa y vainilla y con la cremosidad del queso mascarpone. Una delicia!! Ingredientes: ...

Buenas cocinillas!! La receta de hoy es super sencilla pero tiene un resultado muy vistoso, divertido y sabroso que seguro os sorprenderá! Se trata de una tarta tatín, como las de manzana, pero en versión salada, con tomatitos cherry y con un contraste de sabores de los cherry, dulzón de la miel, la albahaca fresca, el queso parmesano... He adaptado la receta de la de Lorraine Pascale. Ingrediente ...

Buenas tardes cocinillas!! Hoy os traigo una idea para la cena. Estos calamares quedan riquísimos, crujientes y muy sanotes!! Porque hemos de reconocer que los calamares a la romana y a la andaluza fritos están riquísimos, pero esa fritura les añade un extra de calorías y grasas innecesario para disfrutar de los calamares. Así que de este modo aligeramos esta tapita y ni tal mal verdad? Ingredien ...

Buenos días de lunes cocinillas!! Ya sabéis de nuestra afición en casa por el pescado (incluida Noa) y es que en una de las maneras de comer sano, sin muchas calorías. Con preparaciones sencillas pero que tienen siempre un punto de sabor sin sumar muchas calorías. Esta salsa a base de curry, yogur y azafrán casa a la perfección con el pescado blanco y si acompañamos de una ensaladita, ya tenemos ...