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La cocina de Vifran

461 ideas publicadas y 1.932 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

light pescados verduras ...

Salmón a la plancha con salsa cremosa de puerros

Hola cocinillas!! Estáis disfrutando del domingo con solecito? Por aquí estamos tranquilitos, Noa está con sus abuelos y yo tengo un ratito más para poder hacer la comida, aunque hoy tampoco nos vamos a complicar muchísimo. ¿Qué os parece un salmoncito a la plancha con una crema de puerros? La combinación está de lujo y además sano, sano. Vamos a por ello! Ingredientes: (para 2 personas) - 2 file ...

dulces desayunos y meriendas chocolate

Red velvet hot chocolate

Buenas cocinillas!! Ya tenemos aquí otra vez San Valentín y yo como otros años, pues no me he podido resisitr a preparar un red velvet algo.... jejejeje Ya sabéis que Fran es muy fan de los churros y yo del Red Velvet! Así que combinación de 10!!! Es super sencillo, no tiene una gran dificultad, pero de verdad que tiene un puntito diferente, bueno, de sabor a red velvet, que si os gusta no os defr ...

dulces bizcocho desayunos y meriendas ...

Bizcocho fit de plátano y natillas

Normalmente para los días de entre semana no nos complicamos mucho con los desayunos... Pero para el fin de semana, que tenemos más tiempo, estamos más relajaditos, me gusta preparar algo rico para desayunar tranquilamente en familia. Los bizcochos fit de harina de avena nos encantan a todos y los disfrutamos un montón! Y eso de saber que te los comes sin remordimientos.... En este caso hemos hech ...

light cremas vegetariano ...

Crema de calabaza al jengibre

Ahora que todavía hace fresquito, por las noches las cremas de verduras son todo un clásico en casa. La verdad es que a mi me sacan de más de un apuro porque reconozco que hay verduras que me cuestan comerlas así sin más y en cremas de verduras como de todo! Y con los niños tampoco es mala opción. La de calabaza es una de nuestras favoritas ya que el sabor dulzón de la calabaza así calentita entr ...

Pasta 'fit' de espelta a la carbonara

Sin duda, una de mis pastas favoritas del mundo mundial es la pasta a la carbonara. Y la de Noa también! Pero reconozcámoslo, no es la más sana del mundo... aunque algún día nos damos el caprichito... Para quitarle unas cuantas calorías, podemos sustituir algunos ingredientes y aunque no es lo mismo, no nos vamos a engañar... no está nada mal!! Ingredientes: (para 2 personas) - 150 gr. de espiral ...

pescados gambas

Abadejo con langostinos

Buenos días cocinillas! ¿A vuestros peques les gusta el pescado? Nosotros tenemos la suerte de que Noa es muy de pescado. Muchas noches me pide para cenar pescadito así que fantástico! Un plato para el que no tenemos que hacer virguerías para que se lo coma! jejejje El abadejo es un pescado blanco muy suavecito y fácil de comer para los peques y cocinado de esta forma, tirando a tradicional está ...

aves pollo verduras ...

Lentejas estofadas con pollo

Hola cocinillas! Feliz inicio de semana! Por aquí estamos de nuevo, y con un frío que pela! Para remediarlo no opináis que no hay nada mejor que un rico platito de cuchara? Nosotros somos muy lentejas, y vosotros? Si además, como he hecho yo hoy, le añadimos pollo, además de sanas y sabrosas, tenemos todo un platazo único de rechupete! Ingredientes: (para 2-3 personas) - 200 gr. de lentejas pardi ...

pescados

Merluza a la romana

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo la cena, a ver que os parece? No es una receta complicada. De hecho, es lo más básico del mundo y seguro que todos lo sabéis preparar, pero os dejo igualmente mi versión. Un día en un restaurante sencillito, de menú, pedimos una merluza a la romana, de la de toda la vida, de las de las mamás, y nos la sirvieron así, con un poquito de puerro fritito por encim ...

dulces galletas postres

Vasitos de cheesecake de oreo

Hola cocinillas! Pues ya es viernes, así que ya nos preparamos para el fin de semana. Por eso hoy, toca recetita dulce. Os he dicho alguna vez que mis galletas favoritas del mundo mundial son las Oreo? Si verdad? De hecho, siento gran pena por que aquí en España no tengamos la multitud de variedades que existen en otros países. Soy buscadora de Oreo por el mundo!! Cuando estuvimos en EEUU compra ...

light aves pollo ...

Albóndigas de pollo con salsa de calabacín al curry

Buenas cocinillas! Ya sabéis que yo como de tupper en la oficina, así que muchas veces, me resulta un poco complicado el tema "carnes". Es evidente que lo más sano es cocinarlas a la plancha, pero claro, en el tupper luego, depende de que carne está incomible. Lo que siempre queda estupendo recalentado son las salsas... pero ay, las salsas... y sus calorías!! A mi las albóndigas es uno ...

arroces mariscos entrantes

Risotto de perlas de mar

Hola cocinillas! Pues por aquí estamos, afrontando ya el final de nuestra primera semana de trabajo del año.... como lo lleváis? Ya se que muchos estaréis en operación detox después de los excesos navideños, pero yo no me puedo resistir al arrocito del fin de semana.... Y Noa tampoco! Hoy os traigo una delicia, muy resultona y que nos puede dar una opción un poquito más económica que utilizar viei ...

light cremas salmón ...

Crema de puerros y salmón ahumado

Buenos días cocinillas! Pues ya se han pasado las fiestas. Os trajeron muchas cosas los Reyes? En casa Noa triunfó! No se donde vamos a meter todas las cosas que han traído los Reyes, Papá Noel, el tió.... en fin...parece ser que se había portado muy bien....ejem ejem... Como seguro que ya todos hemos vuelto a la rutina, toca volver también a cuidarnos un poquito, que seguro que hemos cometido m ...

dulces tartas bizcocho ...

Layer cake de calabaza especiada y cream cheese

Hola cocinillas! Mañana ya vienen los Reyes Magos? Os habéis portado bien? Seguro que si!! Por aquí ahí estamos, nos hemos portado así así jejejej A ver si tenemos suerte y nos dejan alguna cosita... Este año, en lugar de Roscón traemos un postre con el que seguro que los Reyes no se podrán resistir porque está de vicio!! Y es que a mi me encantan estas tartas especiadas, que tienen aroma a Navid ...

dulces salsas

Salsa de caramelo salado

Hola cocinillas! Feliz año nuevo! Este año nos hemos tomado unos días de relax familiares y por eso hemos pasado poquito por aquí... lo necesitábamos! Espero que hayáis pasado unas buenas Navidades y una buena entrada de año! Pero aun nos queda Reyes! Yo para empezar el año y ya que estamos todavía en operación navideña, os traigo una salsa de caramelo salado que es muy muy versátil. La podéis ut ...

dulces bebidas Navidad

Café de calabaza

Buenos días cocinillas! Paso por aquí para traeros el desayuno de estas navidades!! Si, si. lo haréis un día si y otro también porque esta taaaan rico, sabe taaaaan a Navidad.... jejejeje Se trata del famoso café de calabaza de Starbucks versión casera! no os lo podéis perder! Ingredientes: (para 2 cafés grandotes) - 100 ml. de café - 150 ml. de leche - 50 gr. de calabaza asada - edulcorante o azú ...