La cocina de Vifran

Hace unos días tuve una grata sorpresa. Desde chocolates Valor se pusieron en contacto conmigo para invitarme a participar en el chocolatechallenge en búsqueda de las mejores recetas con chocolate. Me hizo una ilusión increíble!! Además los requisitos eran simples y deliciosos. Preparar una receta en la que el protagonista fuera el cacao en polvo Valor. Si es el que siempre uso porque es el mejo ...

Reconozco que a veces entre semana nos cuesta un poquito comer pescado. Cómo mucho algún pescado al vapor y poco más, por eso en fines de semana me gusta aprovechar para preparar algún platito de pescado. Uno de mis preferidos es el bacalao y si buscáis recetas buenas buenas con bacalao, los portugueses son los reyes! De hecho dicen que en su gastronomía hay una receta de bacalao para cada día d ...

Buenas tardes/noches cocinillas! Ya estamos todos de vuelta del puente?? Pues ala, vamos a preparar algo rico para cenar! Que si, que ya se que venís cansados, pensando ya en que mañana hay que volver al trabajo y no hay ganas... pero seguro que lo que os propongo no le decís que no! Cena de esas que se preparan en un plis plas y que está rica! bueno, a mi se me hace la boca agua sólo de imaginarl ...

Buenas tardes de viernes cocinillas!! Ya estamos de fin de semana, y algunos con suerte incluso de puente!!! Eso hay que celebrarlo!! Como este año, como Noa aun es muy pequeña no nos toca salir de puente, vamos a intentar disfrutarlo al máximo con nuestra pequeña en casa y paseando, disfrutando del ambiente prenavideño que ya se respira por Lleida. Y para comer, pues cosas ricas! como no! Como e ...

Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cu ...

Se van acercando peligrosamente las fiestas navideñas y hemos de comenzar a pensar en los menús. Si hay un plato que en casa no puede faltar para Navidad son unos ricos canelones. Son muy prácticos ya que los podemos preparar con anterioridad, al menos el canelón con el relleno, y dejar para el día festivo únicamente el ultimo toque con la bechamel y el gratinado. Aunque en Cataluña es muy habit ...

Llega el frío y no apetece salir demasiado de casa, así que las tardes en casa se hacen largas si hay niños verdad? Una buena manera de entretenerlos es preparando juntos la merienda. Será divertido y seguro que se la comen encantados! Además de las tardes calentita en casa, gastronomicamente, si hay un alimento que me parece otoñal es sin duda la calabaza. Aunque hoy en dia podemos encontrar pr ...

Hay postres que no necesitan presentación y uno de ellos es la crema catalana. El otro dia me apetecia prepararla pero porque no, dandole una vueltecilla. Que le podia añadir a la crema catalana que le pegara?? Algo de fruta! Plátano!!!!! Y si añadia platano no me podia resistir a añadirle tambien dulce de leche, porque postre con platano = cucharada generosa de dulce de leche!! ;P El resultado: ...

Buenas noches!! Llego, tarde, pero llego. Y llego con un plato de domingo. Porque que hay más de domingo que un pollo asado?? Bueno, esta ahí, ahí con la paella! jejeje Ya sé que para hoy, como que no os da tiempo, pero para el domingo que viene si!! Así que apuntaros la receta! Ingredientes: - 1/2 pollo troceado - 1 vaso de vino blanco - 2 cucharadas de miel - 2 cucharadas soperas de aceite de ...

Hola!! Hoy os traigo un platito de esos que hay que tener siempre en la recamara porque igual nos sirve como primero exquisito que como acompañamiento, sobretodo con carnes. Típico de la gastronomía francesa, el gratin dauphinois es un plato a base de patatas gratinadas de origen delfines, en los Alpes. A mi me encanta, y es que las patatas así, con crema y gratinadas, me parecen una de las mejore ...

Buenas tardes cocinillas! ¿Cómo habéis pasado la semana? Yo sin tiempo de pasarme por aquí ni por vuestras cocinas... es que Noa nos ocupa muuuuchas horas y vamos a tope!! Además los virus de la gripe están haciendo estragos en los papis... Así que hoy para la cena algo sencillito y sano. Unos filetitos de salmón que son de lo más rico. Ingredientes: (para 2 personas) - 4 filetes pequeños o 2 gr ...

Hola!!!! ¿Cómo llevamos el lunes post castañada?? En algunos sitios retornando del puente verdad? Nosotros en Lleida no hemos tenido puente, pero no nos ha faltado agua!! :P madre mía!! Vaya chaparrón!! A Noa y a mi casi nos inunda!! Menos mal de papi que nos ha venido a buscar al trabajo, sino llegamos a casa nadando!! Ahora ya, a preparar la cena! Y para esta noche vamos a preparar unos ricos ...

Hola!! Ya comenzamos semana y cuenta atrás para la castañada! En casa no nos hemos podido resistir y este fin de semana ya hemos comenzado con los panellets! Y es que están taaaan buenos... y no se porque, es el único momento del año que los preparo... curiosamente, no los vuelvo a hacer en todo el año... pero estos días nos ponemos las botas!! Ni se os ocurra complarlos! Son muy fáciles, podéis p ...

Aixxx las albóndigas... que versátiles son verdad? A mi me encantan!! Las podemos preparar casi de cualquier cosa o añadirle como en este caso, alguna verdurita, fruta, lo que queráis! Son un estupendo segundo plato, ideal para diario, para el tupper o por que no, como en al foto, como aperitivo! Y gustan a todo el mundo!! En este caso le he añadido calabacín que les aporta una suavidad al gusto d ...

Hoy he vuelto al trabajo... :( que difícil es esto de dejar a la peque y volver a trabajar!! Para compensar y que las penas sean menos penas, aunque tendría que empezar la dieta ya, para comer un buen platito de pasta bien rica y muy facilita, que se prepare rapidito pero que no nos deje indiferentes y empecemos la semana con alegría! Ingredientes: (para 2 personas) - 175 gr. de espaguetis o cua ...