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La cocina de Vifran

494 ideas publicadas y 2.142 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

cookeo pescados nata ...

Buenas tardes cocinillas. Este fin de semana en Lleida es fiesta! Así que en la mayoria de las casas habrá seguro alguna comida familiar. Y los que no estáis de fiesta pues seguro que también! Yo hoy os traigo un plato de estos de fiesta, un rico pescado que queda muy sabroso con muy poco trabajo, que cuando tenemos gente en casa es lo que nos interesa. Ingredientes: (para 2 personas) - 2 lomos d ...

internacional patatas cookeo ...

Buenos días cocinillas! Que tal el fin de semana? Por aquí parece que ha vuelto el fresquito y la lluvia, así que de nuevo, con estas temperaturas nos apetece volver al cuchareo calentito. En Navidad estuvimos en Berlín, y allí pudimos disfrutar de su riquísima sopa de patata y salchicha. Riquísima, nutritiva y sabrosa, ideal para entrar en calorcito, que por aquellas fechas en Berlín falta nos h ...

dulces cookeo nata ...

Hola cocinillas!! A las puertas del fin de semana os traigo un ríquismo postre, para que no os quejéis!! Los que nos seguís por Instagram ya habréis visto que tenemos nuevo ayudante de cocina: la Cookeo de Moulinex! Así que este postre lo hemos preparado para estrenar a nuestro amiguito! jejeje Pero tranquilos que como siempre os dejo también la versión en preparación tradicional. Que decir tiene ...

entrantes soja texturizada fitness ...

Por fin nos hemos atrevido a probar la soja texturizada. Ya hace tiempo que me viene haciendo ojitos, pero me daba apuro no nos fuera a gustar. Así que nos hemos atrevido con una receta de las que hacemos muchísimo en casa: las berenjenas rellenas, sustituyendo la carne por la soja texturizada y el resultado nos ha convencido!! No es difícil de preparar, simplemente hay que tener en cuenta que ...

dulces tartas nata ...

Para hoy, día de Sant Jordi, os traigo una flor como manda la tradición. Seguimos aprovechando la temporada de fresas (como me gustan!!) y preparando con ellas deliciosos postres. En esta ocasión de nuevo con la combinación por excelencia: fresas + nata. La receta tiene garantía de éxito ya que es de Kanela&limón. Toques muy suaves y delicados para una tarta que además si elegís un molde bonito, ...

Thermomix pescados verduras

Teneis invitados en casa durante el fin de semana? Hoy os propongo un platazo, super sencillo de hacer pero que además es bajo en calorías (las espinacas las hago con leche desnatada y solo una cucharada de maizena, sin mantequilla ni harinas refinadas) e ideal para seguir cuidándonos durante el fin de semana y tengamos compromisos. No me diréis que el platito no queda monismo? Y ademas está riq ...

dulces internacional nata ...

Ahora que estamos en plena temporada de fresas, en que casa no se comen fresas con nata?? Y es que algo taaaaan simple está taaaan rico... y en un plis plas tenemos un postre top! Hoy os traigo la versión inglesa y un pelín mas "delicatessen" de las fresas con nata. Tampoco tiene gran misterio y queda super delicioso!! Ingredientes: (para 4 personas) - 300 gr. de fresas - zumo de un lim ...

gambas mariscos entrantes ...

Buenos días cocinillas! ¿Como habéis pasado estos días festivos? Mucho empacho de mona y chocolate? Por aquí han sido tranquilitos, hemos ido a la playita porque Noa quería comerse un arrocito negro, disfrutamos de los primeros rayitos de sol, y celebramos la mona con amigos así que unos días geniales! Para volver a la rutina os traigo un platito de pasta orzo, que es un pasta italiana, similar a ...

dulces tartas bizcocho ...

Buenos días cocinillas!! Estáis todos de vacaciones ya? Yo no, hasta el jueves todavía tengo que trabajar pero vamos a ir ya cogiendo alguna idea para celebrar la Pascua no? Como veréis yo soy un poco de ideas fijas: que es San Valentín, pues toca Red velvet, que es Pascua, pues carrot cake... en fin... no tengo remedio... y si a eso añadimos que son mis dos sabores de tarta favoritos pues para q ...

konjac entrantes fitness ...

¿Conocéis la pasta de Konjac? Se trata de una pasta que se hace de la harina de konjac, que se extrae de una planta cuyo componente principal es el glumomanaco. Se trata de una fibra soluble con un aporte calórico muy bajo, prácticamente no aporta hidratos, no contiene ni azucares ni grasas y es 100 % vegetal. Así que estamos hablando de una pasta muy saludable, especialmente indicada para las pe ...

calamares salsas sepia

Buenos días cocinillas! Por fin viernes! Y al filo ya de comenzar el fin de semana os traigo una receta de esas de domingo, de las de cuando tenemos un ratito extra para cocinar y luego para disfrutar en familia. Aseguraros de comprar pan!!! Ingredientes: (para 2 personas) - 300 gr. de sepia limpia (1 sepia grande aproximadamente) - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 1/2 vaso de vino blanco - 1 vaso ...

internacional patatas queso ...

El otro día encontré en el super un queso Reblochon y no me pude resistir! Tenía muchas ganas de probar a preparar tartiflette yo en casa así que ya no la excusa de no encontrar el queso... y aunque también se puede preparar con otro queso, por ejemplo queso brie, quería hacerlo con el Reblochon... soy así de rarita a veces... jejejeje Así que allá vamos! comenzamos el lunes con recetilla frances ...

patatas aves entrantes ...

Buenos días de lunes cocinillas! Vamos a empezar la semana cargaditos de energía y con ganas así que para eso... platazo sencillito y rico para comenzar contentos!! No tardaréis nada en prepararlos y disfrutareis como enanos! Ingredientes: (para 2 personas) - 300-400 gr. de ñoquis (depende del tamaño del plato que queráis) - 5-6 solomillitos de pollo - 60 gr. de rúcula - 12 tomatitos cherry - alba ...

dulces nata postres

Hola cocinillas!! ¿Os gusta el te verde matcha? A mi al principio, la primera vez que lo probé, he de reconocer que el sabor me resultó un pelín desagradable. Estábamos en un restaurante japonés, y habíamos oído hablar tantísimo del famoso té verde matcha que me pedí de postre un helado de te verde. Y claro, el sabor no es extremadamente dulce así que la primera cucharada fue de "puaj" ...

dulces sin azúcar fitness

Feliz San Valentín cocinillas! No podía dejar de pasar hoy por aquí, y como no con una recetilla dulce. Bueno, receta, receta no es... sólo una manera rápida de degustar unas chuches sanitas y sin azúcar. Si os gustan tantísimo como a mi las chuches seguro que no tardareis en prepararlas. Ingredientes! - 250 ml. agua - 1 sobre de Bolero de frambuesa - 12 láminas de gelatina Preparación: Ponemos ...