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Blog de lacucharademisr

89 ideas publicadas y 240 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carolina Ceballo

(España)

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Bizcochos y tartas Postres

Galatopita. Pastel griego rizado. Ruffle milk pie. Pastel flor. Llámalo como quieras, pero, por favor, pruébalo. Grecia era uno de esos sitios que siempre había querido conocer. Era una de esas cosas que se tienen en el bucket list (experiencias, metas, sueños por cumplir). Se me había llenado la memoria de admiración y fotos de…

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Inspiro y me lleno de aire sincero. Inspiro, cierro los ojos y recreo la cantidad de mensajes bonitos que me habéis hecho llegar por mi vuelta al blog. Todos los blogs se alimentan de comentarios y se podría decir que ahora mismo, no tiene hambre. Inspiro y veo cuánto merece la pena dedicarme a compartir.…

Postres bizcocho de limón express bizcocho en una taza ...

La impaciencia y la falta de tiempo marcan nuestro ritmo diario.  Aún así, a quién no le  gustaría llegar a casa y degustar una rebanada de pastel casero para merendar. Para esos días de una necesidad imperiosa de saciar el deseo dulce con algo hecho en casa, sin aditivos, ni conservantes, están estos postres adecuados…

Postres dulces para regalar etiquetas ...

Hoy no es que traiga una receta fácil, porque lo es, ni apetitosa porque está impresionante, ni dulce porque se me subirían las hormigas si estuvieran por aquí cerca… es que es calórica e irresistible a partes iguales. Por eso la etiqueta de este año reza así “En Navidad las calorías no cuentan”. Punto y…

Cocina Mexicana cocina mexicana frijoles charros

Esta semana tocaba receta dulce, pero he pensado que sería mejor como homenaje a nuestros hermanos mexicanos y al sufrimiento que el terremoto ha causado en su país, dedicarle estos frijoles charros, como muestra de mi apoyo y mi pesar por lo acontecido. Yo siempre lo he dicho, me considero “mexicana de corazón”, además de…

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La vida es injusta. O quizás eso sólo los pensamos los que nos quedamos de este lado. Lo que sí es injusto es que vivamos pensando que seremos eternos, que tenemos salud, porque ésta es más efímera que la vida en sí, y que lo que le pasa al del lado, no tiene por qué…

Postres raviolis de trufa salsa de chocolate blanco

Desde hace mucho tiempo, tengo una máquina para hacer pasta en casa. No creas que es de esos inventos caros que acumulas en algún rincón de la cocina. Es barata, sobre los 40 euros, y no por eso de mala calidad. Cada vez que la uso, los resultados siempre son exquisitos, la masa fresca siempre cumple todos sus objetivos y a los amantes de la harina nos da una sensación total de satisfacción. Tengo ...

Entrantes bacalao gambas ...

Los pimientos rellenos es un plato que está presente en toda la gastronomía mundial. Su nombre y sus diferentes rellenos difieren, obviamente, según el país en el que se coman. Desde el pimiento morrón de la India relleno de patatas cocida y cebolla, pasando por los dolmas de la cocina otomana, los chiles rellenos de México o el fifil mahshi árabe, etc. Esta vez nos quedamos con nuestros pimientos ...

Postres chocolate ganache de chocolate ...

El pasado verano fuimos a una cena genial, te lo contaba aquí. Tuvimos el placer de probar unas tapas espectaculares, pero fue aquella quenelle, como guinda del pastel, me conquistó por completo. Desde que probé este postre, quedé fascinada por su intenso sabor, un chocolate puro potenciado por el aceite de oliva y las escamas de sal. Después de eso, me lo he ido encontrando “casualmenteR ...