La Cuchara Verde

51 ideas publicadas y 39 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mercedes Alvarez

(España)

Hola! Soy Mercedes Álvarez El placer que me producía meterme entre fogones, mi amor por los animales y el ser cada vez más consciente de que otro tipo de alimentación más ética y saludable es posible me llevó al maravilloso mundo del conocimiento. Me sumergí en libros, recetas, y estudios sobre nutrición holìstica. Y en ese infinito mundo de placer y sabiduría me quedé y entre estudios y experimentos salen de vez en cuando recetas maravillosa que quiero compartir con vosotros. Bienvenido a mi pequeño mundo y humilde blog!

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La Cuchara Verde

recetas postres leche de arroz leches vegetales ...

Por fortuna cada vez somos más los que elegimos una alimentación saludable libre de engaños por intereses económicos y más ética y libre de sufrimiento animal. No es ningún secreto ya que hemos sido manipulados durante años por los intereses de las grandes industrias alimentarias que nos decían que necesitábamos tomar leche y productos lácteos de origen animal para obtener calcio para nuestros hu ...

nutrición alimentación consciente jugos detox
Smoothie para bajar el colesteror y adelgazar: Maracuyá + Piña + Mango +Chía

¿ Sabías que la fruta de la pasión o maracuyá tiene una larga lista de beneficios como ser un natural agente antibacteriano? Además contiene fitoesteroles que ayudan a bajar el colesterol malo y es especialmente indicado para aquellas personas que desean perder peso. Si además quieres potenciar el efecto desintoxicante nada mejor que añadirle la diurética piña, y la fibra del mango y minerale ...

recetas postres alimentación anti-cáncer alimentación saludable. ...

Una de las muchas ventajas de vivir en el trópico, es poder tener a tu alcance maravillosas frutas que antes ni habías oído hablar de ellas. Si vives en Centroamérica o Sudamérica o tienes cerca uno de esos maravillosos importadores de frutas tropicales no puedes dejar de probar este delicioso jugo de pitahaya con limón y cúrcuma. Delicioso, megarefrescante pero lo más importante: súper saludable! ...

recetas postres tarta de fresas vegana

Una delicia italiana veganizada. Sencilla, deliciosa y un éxito seguro en tu mesa. Más rica incluso cuando la dejas en la nevera de un día para otro ( esto en el dificilísimo caso que consigas que te sobre algo :-) ) Ingredientes: 250 gramos de harina integral 100 gramos de azúcar integral de caña, panela o tapa dulce o 100 ml de sirope de ágave 150 ml de aceite de coco 70 ml de leche de almendra ...

recetas postres batido verde crudivegano ...

Nutritivo, lleno de vida y saludable. La clorofila de la lechuga ( puedes cambiarla por cualquier berza verde, espinacas, kale etc, nosotros teníamos lechuga y nos ha encantado) el poder desintoxicante del pepino y la piña, la vitamina C del limón, la proteína del aguacate, hacen de este batido verde uno de nuestros favoritos para desayunar después de una buena mañana de ejercicio o para sustituir ...

recetas de primeros crudivegano dips ...

Estaba yo con muchas ganas de comer algo rico rico pero sano sano y después de algunos días de excesos gastronómicos el cuerpo me pedía crudo. Y entre cliente y cliente mi mente no paraba. Hasta que de pronto, en una de esas visitas a la nevera, descubrí una remolacha, un ayote, un tomate y un aguacate. Y la bombilla se encedió. Como resultado una agradable tarde dipeando con estas estos crujien ...

recetas de primeros crudivegano hummus de remolacha raw food

Adoramos los hummus y ya hemos subido varios tipos, los últimos de Azuki una judía japonesay otro de remolacha muy rico pero era una versión del hummus tradicional de garbanzos con remolacha cocida. Habíamos hecho nuestros pinitos con hummus crudiveganos con el de calabacín que nos fascino, por ser delicioso y ligero. Ahora nos hemos animado con este de remolacha cruda y nos ha encantado su sabor, ...

recetas de primeros jengibre jugo detox ...

Este jugo a demás de ser depurativo y ayudarte a eliminar toxinas y grasas por las acciones diuréticas de la piña y el pepino viene cargado de vitaminas, aminoácidos y minerales. Adoramos la remolacha, por su alto contenido en vitaminas A, C, B y Ácído Fólico que refuerzan el sistema inmunológico y lo hacen muy recomendable para quien sufre de anémia o talasemia. La remolacha es fuente también de ...

recetas de primeros pasta fresca de remolacha cocina vegana ...

Hacer pasta casera fresca es muy fácil. Ni siquiera necesitas una máquina para estirar la pasta, puedes hacerlo con un rodillo. Nosotros tenemos una pequeña máquina para estirar la pasta que facilita el trabajo pero no es indispensable. por error al extraer la tarjeta de datos hemos perdido una parte de las fotos donde se ve el estirado, el corte y el relleno, pero vamos a repetir en la próxima ...

general alimentación saludable. cocina vegana ...

Hacer pasta casera fresca es muy fácil. Ni siquiera necesitas una máquina para estirar la pasta, puedes hacerlo con un rodillo. Nosotros tenemos una pequeña máquina para estirar la pasta que facilita el trabajo pero no es indispensable. Lamentablemente por error al extraer la tarjeta de datos hemos perdido una parte de las fotos donde se ve el estirado, el corte y el relleno, pero vamos a repetir ...

general alimentación saludable. crudivegano ...

Este plato Raw Food de cocina crudivegana es muy sencillo de preparar y es ideal para un anti-pasto o un primer plato. Delicioso y ligero! Seguimos también con la frustración de donde vivimos no poder encontrar ni levadura de cerveza ni por asomo levadura nutricional, así que tenemos que renunciar a hacer nuestro propio queso vegano con almendras y nos tenemos que conformar con hacer un relleno ca ...

recetas de primeros setas queso de cabra ...

Esta deliciosa Lasagna Primavera está realizada en mi época vegetariana, cuando todavía no era vegana. Lleva queso de cabra que puede ser fácilmente sustituido por tofú y para veganizar la bechamel se puede usar cualquier leche vegetal sin azúcar: leche de almendras, de avena etc Ingredientes para 4 raciones:8 placas de lasaña precocinada. o pasta fresca casera como enseñamos en el blogSasa becham ...

recetas de primeros cocina crudivegana raw food ...

Adoro este plato. La comida Raw Food me ha enamorado. Me creerías si te digo que estos ricos spaguetti al pesto con queso parmiggiano no llevan "pasta" ni "parmiggiano"? Pues sí, así es. Este rico plato que se prepara en 10 minutos está hecho con zucchini CRUDO! (se tiempla un poco al vapor pero no se cocina) La salsa pesto está hecha con albahaca y AGUACATE y el parmiggiano es ...

general parmiggiano crudista raw food ...

Adoro este plato. La comida Raw Food me ha enamorado. Me creerías si te digo que estos ricos spaguetti al pesto con queso parmiggiano no llevan "pasta" ni "parmiggiano"? Pues sí, así es. Este rico plato que se prepara en 10 minutos está hecho con zucchini CRUDO! (se tiempla un poco al vapor pero no se cocina) La salsa pesto está hecha con albahaca y AGUACATE y el parmiggiano es ...

general hummus de azuki hummus de remolacha ...

¿Sabías que las legumbres tienen hasta un 23% de proteínas siendo ligeramente superior al aporte de la carne o lácteos? Una manera mucho más saludable y ética de conseguir proteínas y disfrutar en la mesa. Nos encantan los patés vegetales y en los humus hemos descubierto una variedad infinita de picoteos saludables y vistosos y originales aperitivos y entrantes para tus ocasiones especiales. La cr ...