La Cuchara Verde

51 ideas publicadas y 39 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mercedes Alvarez

(España)

Hola! Soy Mercedes Álvarez El placer que me producía meterme entre fogones, mi amor por los animales y el ser cada vez más consciente de que otro tipo de alimentación más ética y saludable es posible me llevó al maravilloso mundo del conocimiento. Me sumergí en libros, recetas, y estudios sobre nutrición holìstica. Y en ese infinito mundo de placer y sabiduría me quedé y entre estudios y experimentos salen de vez en cuando recetas maravillosa que quiero compartir con vosotros. Bienvenido a mi pequeño mundo y humilde blog!

www.lacucharaverde.blogspot.com/

La Cuchara Verde

general parmiggiano crudista raw food ...

Spaguetti de zucchini con pesto de aguacate

Adoro este plato. La comida Raw Food me ha enamorado. Me creerías si te digo que estos ricos spaguetti al pesto con queso parmiggiano no llevan "pasta" ni "parmiggiano"? Pues sí, así es. Este rico plato que se prepara en 10 minutos está hecho con zucchini CRUDO! (se tiempla un poco al vapor pero no se cocina) La salsa pesto está hecha con albahaca y AGUACATE y el parmiggiano es ...

general alimentación saludable. crudivegano ...

Raviolis de calabacín rellenos de pate de tofu y olivas negras al pesto

Este plato Raw Food de cocina crudivegana es muy sencillo de preparar y es ideal para un anti-pasto o un primer plato. Delicioso y ligero! Seguimos también con la frustración de donde vivimos no poder encontrar ni levadura de cerveza ni por asomo levadura nutricional, así que tenemos que renunciar a hacer nuestro propio queso vegano con almendras y nos tenemos que conformar con hacer un relleno ca ...

general alimentación saludable. cocina vegana ...

Pasta fresca de remolacha rellena de tofu con tomatitos secos y pesto

Hacer pasta casera fresca es muy fácil. Ni siquiera necesitas una máquina para estirar la pasta, puedes hacerlo con un rodillo. Nosotros tenemos una pequeña máquina para estirar la pasta que facilita el trabajo pero no es indispensable. Lamentablemente por error al extraer la tarjeta de datos hemos perdido una parte de las fotos donde se ve el estirado, el corte y el relleno, pero vamos a repetir ...

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Lasagna Primavera

Esta deliciosa Lasagna Primavera está realizada en mi época vegetariana, cuando todavía no era vegana. Lleva queso de cabra que puede ser fácilmente sustituido por tofú y para veganizar la bechamel se puede usar cualquier leche vegetal sin azúcar: leche de almendras, de avena etc Ingredientes para 4 raciones:8 placas de lasaña precocinada. o pasta fresca casera como enseñamos en el blogSasa becham ...

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Pasta fresca de remolacha rellena de tofu, tomatitos secos y pesto

Hacer pasta casera fresca es muy fácil. Ni siquiera necesitas una máquina para estirar la pasta, puedes hacerlo con un rodillo. Nosotros tenemos una pequeña máquina para estirar la pasta que facilita el trabajo pero no es indispensable. por error al extraer la tarjeta de datos hemos perdido una parte de las fotos donde se ve el estirado, el corte y el relleno, pero vamos a repetir en la próxima ...

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Spaghetti de zucchini con pesto de aguacate

Adoro este plato. La comida Raw Food me ha enamorado. Me creerías si te digo que estos ricos spaguetti al pesto con queso parmiggiano no llevan "pasta" ni "parmiggiano"? Pues sí, así es. Este rico plato que se prepara en 10 minutos está hecho con zucchini CRUDO! (se tiempla un poco al vapor pero no se cocina) La salsa pesto está hecha con albahaca y AGUACATE y el parmiggiano es ...