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La cocina de Loli Domínguez

408 ideas publicadas y 3.369 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Loli Dominguez jimenez

(España)

Me encanta la cocina y reposteria y amante de las cosas bien hechas

La cocina de Loli Domínguez Recetas de cocina, Recetas faciles, Videorecetas, Repostería, Pastelería, Recetas, Cocina de la abuela, Recetas tipicas, Recetas paso a paso, Gastronomía, Cocina básica, Tutorial, Los mejores videos de cocina,

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La cocina de Loli Domínguez

salsas

Salsa a la pimienta verde

a Salsa a la pimienta verde, totalmente casera y que le va genial a la carne, no se puede estar más seguro de preparar esta receta porque está más que ¡¡Buenísima!! Ingredientes: . 2 Cucharadas soperas Pimienta verde 30 g Mantequilla sin sal 1 Cebolla (si puede ser 3 chalotas mejor) 70 ml Coñac o brandy 400 ml Nata o crema de leche para cocinar 500 ml Caldo de carne Al gusto sal 4 cucharadas soper ...

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Bizcocho básico para tartas

Bizcocho básico para tartas, súper esponjoso, de sabor delicioso y que aguanta tierno varios días, ideal para rellenar y almibarar o solo para merienda o desayuno es una auténtica delicia. Ingredientes: . 6 Huevos (Tienen que estar a temperatura ambiente) 225 g Harina de todo uso o de repostería 225 g Azúcar 125 ml Aceite de girasol o aceite neutro 1 Cucharada de extracto de vainilla o vainilla li ...

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Lomo a la sal con salsa a la pimienta verde

Lomo a la sal con salsa a la pimienta verde, asado en el horno de una manera muy fácil y que queda deliciosa, además acompañado de una deliciosa salsa a la pimienta verde totalmente casera y que le va genial a la carne, no se puede estar más seguro de preparar esta receta porque está más que buenísima!!!! Ingredientes: . 1 Trozo de lomo de cerdo de buena calidad (El que tengo pesa 1 kg) Al gusto R ...

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Plum Cake tipo inglés

Receta del Plum Cake tipo inglés, con un toque de licor para darle alegría, ciruelas pasas, nueces y trocitos de frutas confitadas, esta es mi versión, ideal para tomar con un café o te y sobretodo en estas fechas nos trae sabor a Navidad. Ingredientes: . 185 g Mantequilla sin sal (A temperatura ambiente) 175 g Azúcar 340 g Harina de trigo de repostería o de todo uso 3 Huevos 10 g Levadura Royal o ...

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Pierna de pavo rellena al horno

Pierna de pavo rellena al horno, preparada así queda una carne súper tierna y con mucho sabor, que además se prepara rápido y se cocina en el horno, que siempre es una elección estupenda porque así el horno cocina por nosotros y siempre queda deliciosa!!!!! Ingredientes relleno: . 200 g Carne de cerdo picada (He empleado magro) 1 Rebanada de pan de molde humedecida con leche 4 Ciruelas sin hueso 4 ...

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Pastas de anís navideñas

Pastas de anís Navideñas, sabor tradicional a navidad, en mi casa no pueden faltar por estas fechas con un buen café calentito, son una delicia!!!! Ingredientes y utensilios: . 500 g Harina de repostería o de todo uso 220 g Azúcar 200 ml Aceite de oliva suave (Podéis cambiarlo por aceite de girasol o de semillas) 120 ml Anís seco Piel de 1 naranja Ralladura de 1 naranja sin nada de blanco ½ ...

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Paletilla de cordero al horno

Paletilla de cordero al horno, tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!! Ingredientes: . Paletilla de cordero Al gusto Sal 250 ml Agua 100 ml Vino blanco Al gusto Ramita de tomillo Al gusto Hojas de laurel 6 Dientes de ajos 20 ud Pimienta en grano 2 Cucharadas Manteca de cerdo Preparación: . Ponemos ...

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Tarta de turrón de Jijona sin horno

Tarta de turrón de Jijona sin horno, especial para fechas navideñas, pero en cualquier fecha que nos apetezca será todo un placer porque esta riquísima, además se prepara fácilmente y se puede tener hacha con antelación, no hay excusas para prepararla y seguro que es todo un éxito. Ingredientes: . 180 g Galleta tostada molida (La de vuestra preferencia) 80 g Mantequilla sin sal (Para ponerle a la ...

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Carré de cordero al horno con salsa romesco

Ver el video de esta receta Carré de cordero al horno con salsa romesco, una elección perfecta para un día de fiesta o en cualquier ocasión por que está realmente ¡¡delicioso!! La salsa romesco combina muy bien con carnes pescados y verduras. Ingredientes para 2 personas: . 2 Trozos de costillar de cordero Al gusto Romero Al gusto pimienta negra Al gusto tomillo Al gusto Pimienta negra recién mol ...

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Tronco de Navidad

Tronco de Navidad, no puede faltar en nuestras mesas en esta época de celebrar con nuestras familias y amigos es el broche de oro para la cena o comida de Navidad, tan tierno, jugoso y dulce que es una auténtica delicia. Ingredientes para el bizcocho: . 4 Huevos 80 g Harina de trigo para todo uso o harina de repostería 80 g Azúcar 1 Cucharada de esencia o extracto de vainilla . . Ingredientes rell ...

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Canapés o aperitivos variados con pasta choux

Canapés o aperitivos variados con pasta choux, irresistiblemente deliciosos y con un aspecto que dice cómeme una elección que no te defraudara en ninguna fiesta o simplemente para darnos un capricho, si queréis hacer la versión más rápida y fácil en el supermercado podréis encontrar todo tipo de tartaletas o panecitos tostados que también quedaran genial con estos rellenos. Ingredientes canapé Pal ...

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Roscos de vino Navideños

Roscos de vino Navideños , de la bandeja de dulces y polvorones que sacamos a la mesa por navidad yo siempre prefiero los roscos de vino, por su sabor especiado y su textura crujiente que simplemente me encanta y si son caseros entonces aún mejor , probar estos a ver si opináis lo mismo que yo!! Ingredientes: . 500 g Harina de trigo 220 g Azúcar 200 ml Aceite de oliva virgen extra (Desahumado) 150 ...

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Tallarines a la marinera

Tallarines a la marinera, una de mis comidas favoritas, porque me gusta mucho el pescado y marisco, y la pasta me apasiona, así que la combinación es perfecta para cualquier día o para un día especial, probadla y ya me contareis. . Ingredientes para 4 personas: . 300 g Tallarines (Puede ser otro tipo de pasta, la que más os guste) 20 Mejillones 250 g Calamar o sepia 250 g Gambas peladas Cebolla 2 ...

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Panna cotta o panacota a la vainilla con salsa de frambuesa casera

Panna cotta o panacota a la vainilla con salsa de frambuesa casera, una combinación irresistible de sabores ¿Que como nos lo vamos a perder?, además con lo fácil y rápido de hacer que no tenemos excusa para dejar de preparar este delicioso postre. Ingredientes Panna cotta: . 500 ml Nata postres o crema de leche para batir con un mínimo de materia grasa del 33 % 200 ml Leche entera 80 g Azúcar 5 Ho ...

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Nidos de patatas y beicon al horno

Nidos de patatas y beicon al horno, riquísimas y tan fáciles de hacer que no te podrás resistir a prepararlas, pruébalas y seguro que no será la última vez que las hagas porque están ummmm!!! Ingredientes 4 personas: . 2 Patatas grandes cocidas Al gusto Beicon o panceta ahumada Al gusto Queso rallado (Que funda fácil, yo use manchego) Al gusto mantequilla sin sal 4 Huevos de tamaño pequeño Al gust ...