La cocina de Loli Domínguez

Tarta de calabaza (Zapallo o Auyama) que buena esta esta tarta!! Con su sabor suave y nada empalagoso y su base crujiente es una auténtica delicia, además se prepara sin complicación, no lo dudes y pruébala seguro que repetirás!!! Ingredientes masa sablé: . 200 g Harina de trigo de todo uso 80 g Mantequilla sin sal 50 g Azúcar 1 Pizca de sal ½ Cucharadita de ralladura de limón (Sin nada de ...

Salsa romesco deliciosa y que combina muy bien con carnes pescados y verduras, aunque es especialmente conocida por ser la salsa de los Calsots (una variedad de la cebolla, concretamente la variedad conocida como Cebolla tardía de Lérida) tan populares en toda Cataluña. Ingredientes: . 4 Tomates maduros ½ Rebanada de pan tostado 3 Ñoras (La ñora es un pimiento rojo no picante de la variedad ...

Coca de Castellón un riquísimo bizcocho de patata, si de patata que se hizo tan popular en Castellón que a día de hoy es el duce que representa a la ciudad y no me extraña porque es una auténtica delicia. Ingredientes: . 500 g Patata cocida 500 g Azúcar 250 g Almendra cruda molida 6 Huevos Ralladura de un limón (Sin nada de blanco) Al gusto Azúcar glas o impalpable Molde rectangular (El que he emp ...

Galletas de almendra, deliciosas para la hora del café o en cualquier momento porque son tan fáciles de hacer que no dudaras en prepararlas y si las rellenamos de mermelada están de chuparse los dedos!!!! Ingredientes: . 140 g Almendra cruda molida 130 g Harina de todo uso o de repostería (harina floja ó 0000) 75 g Azúcar 150 g Mantequilla sin sal en pomada (temperatura ambiente) 2 Claras de huevo ...

Calamares rellenos de gambas en salsa de cebolla, otra manera de preparar los calamares y con un resultado riquísimo, estupendos como plato para un día de fiesta y nuestros comensales quedaran encantados. Ingredientes para 4 personas: . 12 Calamares 12 Gambas de buen tamaño 2 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel Al gusto Azafrán 2 Cebollas hermosas 50 ml Vino blanco Al gusto sal Al gusto Pimienta negr ...

Panellets tradicionales para todos los Santos sobre todo en las zonas del Mediterráneo como Valencia, Cataluña e islas Baleares, se preparan estos deliciosos dulces, pero que después de probarlos y ver lo fáciles de hacer que son los preparareis en cualquier ocasión del año. Ingredientes: . 375 g Almendra cruda molida 375 g Azúcar Ralladura de un limón, sin nada de blanco 1 Patata mediana cocida, ...

Patatas al gratén con cebolla, bacon y queso Manchego, riquísimo primer plato o acompañamiento para un pescado o filete de carne, en cualquier caso es una idea estupenda, preparar este plato siempre es un acierto y además se hace solo en el horno por lo que nos ahorra mucho tiempo. Ingredientes: . Molde resistente al horno de 26 cm x 16 cm y 4,5 cm de alto 5 Patatas de tamaño medio 1 Cebolla hermo ...

Codornices en escabeche, no se pueden dejar de preparar esta estupenda receta que esta riquísima y además nos aguanta en la nevera hasta 10 días, por lo que nos vendrá genial porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco podemos preparar diferentes recetas con esta preparación como por ejemplo una riquísima ensalada, unas montaditos y lo que se nos ocurra. Ingredientes: . ...

Dulces decorados para Halloween, podemos divertirnos mucho con los más pequeños de la casa preparando estos dulces especialmente para una fiesta de Halloween, utilizaremos las galletas que más nos gusten y algún pastelillo de los que compramos en el súper, por lo que nos ahorrara mucho tiempo y los peques disfrutaran al decorarlos. Ingredientes: . Vamos a utilizar dulces que se encuentran fácilmen ...

Halloween, tumbas y monstruos cremosos, unos postres riquísimos y muy fáciles de hacer que gustara a pequeños y mayores, si los preparamos con los pequeños de la casa será toda una fiesta antes y después!!!! Ingredientes vasos monstruosos (Ingredientes brownie): . 220 g Chocolate 220 g Mantequilla sin sal 220 g Azúcar 4 Huevos 70 g Harina de trigo 1 Cucharadita de levadura química o polvo de horne ...

Empanadillas de masa casera, rellenas de tomate, atún y huevo, tradicionales pero no por eso dejan de estar riquísimas, además una opción estupenda para llevárselas a merendar al campo o la playa Ingredientes para la masa de las empanadillas: . 750 g Harina de trigo para todo uso (Peso aproximado, la que admita la masa) 150 ml Aceite de oliva virgen extra 50 g Manteca de cerdo 240 ml Cerveza 1 Cuc ...

Tarta de peras con almendras y chocolate, una mezcla de sabores delicioso que al conjuntarse componen una tarta tierna, jugosa y que no resulta nada empalagosa, no se tarda nada en preparar y todos disfrutaran de ella. Ingredientes masa brisa: . 100 g Harina de trigo de todo uso o harina de repostería 70 g Mantequilla sin sal (Que este fría) 20 g Azúcar glas o azúcar impalpable 25 g Almendra cruda ...

Ver el video de esta receta Suquet de rape y gambas, un guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante. Ingredientes para 4 personas: . Ingredientes del fumet: . 3 Litros de agua La cabeza de ...

Bizcocho cebra, riquísimo, tierno y jugoso además de que queda con un interior muy divertido que hará que los peques lo pidan sin parar. Ingredientes: . 1 Yogur natural de 135 g (El envase lo emplearemos como 1 medida para el resto de ingredientes) 3 Medidas de harina 2 Medidas de azúcar 1 Medida de aceite de girasol (puede ser de oliva suave o semillas) 3 Huevos 16 g Levadura química o polvo de h ...

Salmón marinado, una manera diferente de comer este delicioso pescado y tan fácil de preparar que solo con pensarlo se hace la boca agua porque esta ummmm!!! Ingredientes: . 750 g Salmón 750 g Sal gruesa común 750 g Azúcar Al gusto Eneldo fresco o seco (opcional) Al gusto Pimienta recién molida (Opcional) Preparación: . Limpiamos el salmón de grasa y espinas y le dejamos la piel (Podéis pedir a vu ...