Las recetas de Luigi

Buenos dias receteros!! Hoy tengo muy poquito tiempo para comer, así que he optado por hacer algo rapidito y muy sano. Esta ensalada de pera con espinacas y queso azul, que se prepara en apenas 10 minutos y que esta, simplemente espectacular. La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideas, cultivada como verdura por sus hojas come ...

Buenos días receteros!! Estamos a viernes!! hoy traemos una receta muy de la gastronomía típica del norte de Italia. Todos sabemos hacer la típica carbonara de nata,  pero no todos sabéis que, para muchos italianos, la verdadera carbonara se hace con huevo crudo. Hoy os lo voy a enseñar. Receta para cuatro personas Duración: 20 minutos INGREDIENTES 200 gramos de Rigatoni (o la pasta que prefieras) ...

Buenos dias receteros! Hoy es el primer día de fresco, verdad? muchos ya lo echábamos de menos, bueno pues vamos a sacar la cuchara del cajón, que llega una recetaza  buena buena,  como Dios manda. Mi cuñado y por ende, sus amigos, son de la provincia de Avila,  de un pequeño pueblo llamado Mirueña de los Infanzones. Como buen pueblo Abulense, dentro de su gastronomía no pueden faltar las patatas ...

Buenos días receteros!! Ya volvemos de las vacaciones, aunque sé que más de un recetero esta todavía disfrutando de ellas, jejeje. Hoy traemos un plato, bueno no, lo siguiente, esta quinoa con gulas y langostinos. La quinua o quinoa es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que normalmente alcanza una altura de 1 a 3 m. Las hojas son anchas y polimorfas (con diferentes formas en ...

Buenos días receteros!!! Hoy traigo una receta que ya me habíais pedido alguno de vosotros, la receta del Hummus. Últimamente se está poniendo muy de moda la comida vegetariana, vegana.,.. pues hoy os traemos una receta enmarcada en ese estilo, que está súper rica, y vale como entrante de una cena (así lo hice yo la pasada noche) o incluso como plato principal. EL hummus es una crema de puré de ga ...

Buenos días receteros! Seguro que venís de la playa o de la piscina y no os apetece nada cocinar, ¿verdad? receta exprés en tan solo   10 minutos,  esta ensalada de aguacate y atún. El aguacate, o mantequilla de fruta, como lo llamaban en la antigüedad los aborígenes americanos  posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en ...

Buenos días receteros! Espero que el verano os vaya genial, a nosotros desde luego si. Aunque de momento no hemos podido todavía pillarnos unos días de vacaciones, nuestras recetas no paran, y seguiremos subiendo esas recetas fresquitas, muy de verano y que tanto os gustas. Siguiendo con vuestras peticiones, hoy subo una receta super super fácil, que no se tarda casi nada en hacer, y que como toda ...

Buenos dias receteos!!! Estamos ya finalizando la semana, y esto hay que celebrarlo, ademas este fin de semana se celebran en infinidad de pueblos la festividad de Ntra. Sra. del Carmen. Si tenéis comida familiar os traemos una receta perfecta para entrante, con un sabor increíble, una mezcla de texturas y sabores digna de cualquier restaurante  con estrella michelin. Comenzamos? Receta para cuatr ...

Buenas tardes receteros ! Después del éxito que ha tenido nuestro Remojón andaluz, seguimos con mas recetas fáciles y sencillas para este verano. Hoy traemos una receta perfecta para un día de verano.Un entrante perfecto para una una barbacoa, para una cena con amigos, para ver el fútbol. Un plato muy ligero y refrescante para estos días de calor. Ingredientes para cuatro personas Duración: 30 min ...

Buenos dias receteros! Comenzamos con una semana muy cargadita de recetas frescas, de ensaladas, de platos muy facies de hacer para paliar el calor de este verano. Tanto si estas de vacaciones como no, estas recetas te van a venir genial! Seguro que si os pregunto quien es el mejor hermano o hermana del mundo, ganan  cada uno los vuestros… pues no, jeje, la mejor hermana del mundo es mi herm ...

Buenos días receteros! Feliz 4 de julio. Hoy preparad la barra de pan, porque va a caer en un pis pas. Hoy la receta es la idónea para mojar y mojar pan. Os presento este pavo borracho. Esta receta es una de las muchas variantes que se realizan en America para celebrar el dia de la fiesta Nacional del 4 de Julio. A muchas personas no les gusta el pavo al horno, les parece algo seco (entre ellas a ...

Buenos días receteros!! Ya estamos a viernes, ya huele a playa, a piscina, a viaje, a maletas, a hogueras, a todo, ya estamos en verano!. Que recetaza que os traigo hoy, una rica rica, fresquita y de toda la vida,  quien no ha oído hablar del Ajo blanco. Este plato pudo haber tenido su origen en la gastronomía romana, o, más probablemente en la gastronomía griega. Se disputan Aceuchal, Palomas y P ...

Buenos días receteros!! Ayer le dimos la bienvenida al verano, y no podía ser de otra manera, el subir hoy una receta de verano total!. Espero que la semana os este yendo lo mejor posible. Con este calor, la verdad es que no apetece mucho meterse en la cocina, no? con lo bien que estamos en la piscina o en la playa. Hoy traigo una receta de verano, se tarda nada en hacer y fresquita es un alimento ...

Buenos días receteros!! Que receta mas rica mas fácil y mas buena que os traigo hoy. Ya estamos a las puertas del fin de semana, y por lo que veo, muchos de vosotros ya estáis preparando las maletas para comenzar vuestras ansiadas vacaciones. A mi reconozco que  me quedan unos cuantos meses para poder disfrutarlas, pero bueno, mas vale tarde que nunca!. Cuantas veces hemos salido a comer o a cenar ...

Buenos días receteros! Que receta os traigo hoy, que pedazo de receta. El sábado estuvimos comiendo en casa de Gloria, una de las mejores amigas de mi madre. Gloria, es Gloria, como siempre la menciona mi madre cada vez que hablamos de ella. Gloria  nació en  Casas del Castañar, un pueblo súper chulo de la provincia de Cáceres, y como buena extremeña, hace unas migas que te mueres de buenas,  a pa ...