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Las recetas de Luigi

184 ideas publicadas y 568 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luis Cadelo Rodero

(España)

Autor de las recetas de Luigi

https://lasrecetasdeluigi.wordpress.com/
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Las recetas de Luigi

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¡Buenos días Receteros! ¡Feliz Miercoles Santo! Seguro que muchos de vosotros ya estáis preparando las maletas para tomaros unos días de vacaciones, en la playa, en la montaña o en el pueblo,¿no? seguro que si. Nosotros no descansamos, para ofreceros esas recetas típicas de este tiempo, y que nos gustan tanto. La receta de hoy, junto con las torrijas, es una de las mas típicas de esta festividad, ...

Comida internacional Entrantes Pescados y Mariscos ...

Buenos días receteros! Feliz comiendo de la Semana Santa. Muchos de vosotros se que ya estáis de vacaciones, pero se que vais a estar muy pendientes del Blog, de Twiter, Instagram  y de facebook, porque esperáis esta receta y no es para menos, pues este plato, no puede faltar en cualquier cena o comida que se precie, con sabores nuevos y exóticos. La vamos a incluir en en las recetas que, durante ...

Carnes Cerdo Comida tradicional ...

Buenas tardes  receteros! El otro día fui a comer con unos amigos a un restaurante de Madrid. Este se caracteriza por platos típicos y  buenísimos, sobre todo de las provincias colindantes a la comunidad de Madrid. Viendo la carta, vi un plato que me llamó la atención, Carcamusas toledanas. No pude más que preguntar al camarero en qué consistía esta receta, y este en un tono serie me respondió: pr ...

Arroz Comida tradicional Pescados y Mariscos ...

Buenos dias receteros! De nuevo estamos viernes! Que poquito queda ya para la semana Santa. Hoy traigo otro plato típico de cuaresma, el rape en salsa. La verdad es que la mayoría de los platos cuaresmales consisten en pescado y verduras. Con esta receta nos vamos a chupar los dedos, ya lo veréis. #recetasdecuaresmaconluigi Esta receta la prepara mucho mi madre, es relativamente económica, y no so ...

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Buenos días receteros!!. Feliz día de la mujer trabajadora. Hoy 8 de marzo se conmemora el día de la mujer, y hoy subo una receta en honor a mi madre, este arroz  a lo pobre como lo llama ella, y que la queda de muerte! Cuantas veces nos habrá hecho esta receta en casa, y tanto a mi hermana como a mi padre y a  mi siempre nos ha encantado. Este plato, es un plato que hago bastante, y casi siempre ...

Cerdo Entrantes Pollo ...

Buenos días receteros! Ya estamos a las puertas del fin de semana, y vamos a dejar a un lado el tema dietas y demás, para, de vez en cuando, darnos un pequeño homenaje. La receta que hoy os traigo tiene una larga historia. Sabéis,que la ,mayoría de las recetas que subo, intento que tengan ese punto histórico para que,a la vez que cocinamos algo nuevo y diferente, también aprendamos algo de histori ...

Comida tradicional Entrantes Eventos ...

Buenos días receteros! Feliz día de Andalucía! durante esta semana hemos subido dos recetas andaluzas, y en este post, vamos a recordar algunas de las que hemos hecho anteriormente, el salmorejo  o los flamenquines (córdoba), los huevos a la flamenca (Sevilla), el potaje carmelitano (Jaen) y hoy, este Ajo caliente típico de la zona de Cádiz, de Jerez de la Frontera y el Puerto de Santa María. Esta ...

Comida tradicional Eventos Potajes y pucheros ...

Buenos días receteros! Ya estamos a jueves,  y mañana de nuevo, otro vienes de vigilia.  Y como no, de nuevo otra receta muy de esta época, ademas con el frío que hace os aseguro que este potaje os va a sentar divinamente, porque como dice un gran amigo mio, “ente fogones también anda el Señor”. ·#recetasdevigiliaconluigi Esta receta la he querido subir este jueves por dos cosas, prime ...

Cerdo Comida tradicional Entrantes ...

Buenos días receteros! Esta receta, es algo especial, pues nunca habíamos entrado en el mundo de los embutidos ni en su elaboración, pero como a nosotros no se nos pone nada por delante, pues allá que vamos con esta súper receta que  tengo que  reconocer,  he disfrutado  muchisimo haciéndola. Las cantidades que voy a poner en la receta,es para un solomillo de cerdo de aproximadamente unos 500 gram ...

Comida tradicional Eventos Pescados y Mariscos ...

Buenas tardes receteros! Seguimos con nuestras recetas dedicadas al tiempo de cuaresma. El otro día algunos de vosotros me comentabais que estabais encantados con estas recetas, pues se dedican recetas especiales para navidad, semana santa, acción de gracias, veraniegas pero que nunca nadie había dedicado una serie de recetas solamente a este periodo del año, y yo, pues encantado de que me hagáis ...

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Buenos días receteros! Madre mia que frio hace hoy, primer viernes de cuaresma, y toca para comer uno de mis platos favoritos, potaje de vigilia. #recetasdecuaresmaconluigi El potaje de vigilia es un potaje  que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España . Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este período, este plato contiene como aporte proteínico, bacalao en ...

Comida tradicional Entrantes Eventos ...

Buenas tardes receteros! La receta de hoy es de esas que enamoran. Es una receta que vale, tanto para primer plato, como para aperitivo, acompañamiento, plato único… un sin fin de posibilidades,, y aunque lleva marisco, el precio es muy económico, apto para todos los bolsillos. El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. ...

Comida tradicional Dulces Dulces tradicionales ...

Buenos días receteros! Hoy, como no podía ser de otra manera, os traigo esta riquísima receta, también muy carnavalera, para festejar el estupendo fin de semana que nos espera. Son las tan conocidas hojuelas de carnaval. Este dulce, se suele hacer de una forma típica por el centro de España, mas concretamente por la mancha, aunque hay variaciones como las orejas o las filloas que se elaboran por e ...

Cocinando con los peques Comida tradicional Dulces ...

Buenas tardes receteros! Este fin de semana como ya sabeis, es carnaval  y en cientos de ciudades se celebra. Disfraces, murgas, comparsas, chirigotas, coros, bailes, desfiles… todo cabe en esta fiesta en la que se celebra la entrada de la cuaresma. Mi hermana y yo  no queremos ser menos, y como muchos de vosotros lo vamos a celebrar. No solo con disfraces, sino con una receta divertida, tradicion ...

Comida internacional Entrantes Hojaldres ...

Buenos días receteros! Si hay algo característico  que me recuerda a mi vida en Sicilia eran sus sabores y no me digáis porque, pero sus olores también. EL otro día, buscando en Internet para vosotros, recetas fáciles y resultonas, como sabéis que nos gusta enseñaros,  vi esta flor hecha con chocolate, que tiene que estar seguro  buenísima también, y de hecho en breve la haremos, pero quise darle ...