63 ideas publicadas y 83 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
De vivir creyendo que no me gustaba cocinar a entender lo que Dios había hecho conmigo a través de mi tiempo en la cocina es... maravilloso!!!!
Para nuestro TUCO vamos a poner aceite de girasol en una olla al fuego y le vamos a ir agregando 2 cebollas medianas picadas, salsa de morrón 4 tomates medianos picados un cuarto de cucharada de pimentón ahumado, al probarlo si les falta sabor agregar mas, un poco de albahaca media cucharada de orégano 3 hojas de laurel sal gruesa a gusto bolas de carne picada med ...
Hola...ausente sin aviso!!!...lo siento, unos días de descanso nunca vienen mal....pero si me han servido para pensar en todas las cosas que les quería contar,.... en la mente y en las notas que he tomado, de todo lo que quería compartir, no me he tomado descanso, así que ahora a ir ordenándolas de a poco y a entregarlas... Tampoco de cocinar he descansado, así que iré compartiendo las recetas y ...
Hola... hoy a sido un día de correr!!.. y como sabía lo que me esperaba temprano empecé a preparar lo que iba a ser el almuerzo, y teniendo un día primaveral hermoso, una rica ensalada era el menú ideal. Si hay algo que le gusta a dos de mis hijos que aún viven con nosotros, es la ensalada de arroz con papas....así que para darles gusto la hice.....inspirada en la primavera!!! y así nos que ...
Hola...que día!!!...con mucha actividad, pero con mucha energía...un día muy primaveral, y en esta zona acompañado de mucho viento!!!...se volaba todo hoy!!!!...hermoso día!!! Como sabía que tenia que salir preparé todo temprano y dejé solo para armar cuando llegara...como me ha cambiado esto de empezar a compartir con ustedes parte de mi vida!!!...pero me encanta!!!...lo disfruto. El saber que vo ...
INGREDIENTES : 1 calabaza, limpia con cascara. 1 cebolla mediana cortada en cuadrados pollo cortado en cuadrados salsa de morrón rojo berenjenas al pesto 1 rama de romero fresco 1 cucharada pimentón comino, orégano a gusto sal, fina y gruesa 2 huevos 2 cucharaditas azúcar ELABORACIÓN: Partimos la calabaza a la mitad, le quitamos la semilla y la ponemos en una olla con agua, sal gruesa y romero, la ...
Mirando este título podemos pensar en muchas cosas? ...... que la vida es fría???...noooo?si hay algo "caliente", es la vida!!!...entonces...me dice que la vida tiene poco color, por que las heladeras en su mayoría son blancas???...nooooooooo?la vida tiene color!!?y que variedad de colores!!!. Entonces?? Que es esto de: LA VIDA?.COMO LA HELADERA!!! Esto lo aprendí en mi diario vivir en l ...
En la receta de Tortas de Friyoas de Polenta, les conté los ingredientes pero no les compartí como había hecho la salsa de morrón....perdón por el olvido...aquí va.. SALSA DE MORRÓN. Ingredientes: 1/2 morrón rojo 1 diente de ajo, sin corazón sal a gusto 1/4 cucharadita curry. 2 cucharadas de aceite. Elaboración: Pico el morrón en cuadrados, pongo todo en el bol del mix y proceso, al final agrego ...
Hola...un día hermoso!!! estamos comenzando a ver la llegada de la primavera!!!....vemos como los árboles florecen, las plantas comienzan a despertar mostrando sus nuevos brotes, .....es el renacer de la naturaleza....empiezan a verse los colores con los que el creador ha pintado, y es tan grande la variedad que no alcanzan los años para descubrir y asombrarse!. Me recuerda cuando nace un bebé en ...
Cuando podemos mantener las prioridades y ser como niños vamos a alcanzar la satisfacción y la felicidad en lo sencillo y simple de la vida. Y la cocina no se queda atrás en esto....en la sencillez de un arroz blanco con orégano natural y aceite acompañando unos escalopes de pollo nos vamos a encontrar con sabores exquisitos y satisfacción plena. Manos a la obra en este arte que es la cocina. Ingr ...
Ingredientes: 1 taza de arroz 2 pechugas de pollo 3 huevos 1/4 taza leche 1/2 taza de harina provenzal, a gusto agua, cantidad necesaria aceite de girasol, para freír Elaboración: Poner en un bol los huevos y batirlos bien, agregar la leche, el provenzal y la harina hasta tener una mezcla espesa, no pastosa. Cortar las pechugas como para milanesa e incorporarlos a la mezcla que hicimos, dejarl ...
Hola...hoy es un día.... inspirador, y como tal...hay que sacarle "el jugo"!!!... Al caminar los años nos vamos dando cuenta que, lo que de chicos nos parecía grande, de grande lo vemos chico...parece un trabalenguas, o un juego de palabras...pero si te tomas cinco minutos y lo meditas vas a ver como a medida que pasa el tiempo nos va sucediendo esto. Muchas veces me pregunto por que nos ...
Hoy trabajamos con lo que nos ha quedado en la heladera...del domingo o de días anteriores..........en mi caso tenía... Papas enteras hervidas con romero y rociadas con aceite de girasol y un bife de corazón con cebollas y morrones al horno (ya les voy a compartir la receta de esta exquisitez de domingo)...también hay papas imitadoras!!!..parecen fritas pero son al horno, y doradas!!!....nos habí ...
Hola...buenos días....hermoso día tenemos para disfrutar. Hoy vamos a cocinar rápido, ...pasó el domingo y por una mala costumbre, y por tradiciones familiares que uno no deja, el domingo siempre se cocina de mas!!!....entonces el lunes nos encontramos que quedó esto y aquello, y tirar la comida no es saludable, ni para uno, ni para el que le falta...entonces, cuando no la podemos compartir, surge ...
Ingredientes: 1/2 kg de caracú. 200g cuerito de cerdo 80g panceta ahumada 200g poroto manteca 2 tomates grandes 2 cebollas medianas 2 cebollas verdeo 2 dientes de ajo sin corazón 1/2 morrón verde 5 papas medianas 300g calabaza 2 zanahorias condimentos: 1 cdta pimentón ahumado;1 cda pimentón dulce;orégano, jengibre. 1 cda sal gruesa 3 cdas aceite girasol 1 cda vinagre. 1 litro de agua Elaboración: ...
Hola...buenas tardes...hoy por estos "lares" tenemos lluvia, desde ayer a la tarde que llueve, una muy buena oportunidad para ser agradecidos por estar bajo un techo que no se llueve y ademas calentitos en invierno. Lo mas lindo de esto es ver como se ponen las plantas con la lluvia!!!...hermosas!!!...el verde tan vivo, tan limpio, las plantas parecen estar mas erguidas, dando gracias po ...