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Recetas con historias de vida

63 ideas publicadas y 79 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Miriam Rodriguez

(Argentina)

De vivir creyendo que no me gustaba cocinar a entender lo que Dios había hecho conmigo a través de mi tiempo en la cocina es... maravilloso!!!!

recetasconhistoriadevida.blogspot.com.ar/

Recetas con historias de vida

recetas de primeros

CAZUELA FALSA DE CERDO

Ingredientes: 1/2 kg de caracú. 200g cuerito de cerdo 80g panceta ahumada 200g poroto manteca 2 tomates grandes 2 cebollas medianas 2 cebollas verdeo 2 dientes de ajo sin corazón 1/2 morrón verde 5 papas medianas 300g calabaza 2 zanahorias condimentos: 1 cdta pimentón ahumado;1 cda pimentón dulce;orégano, jengibre. 1 cda sal gruesa 3 cdas aceite girasol 1 cda vinagre. 1 litro de agua Elaboración: ...

recetas de primeros

POLENTA...con estofado de caracú.

POLENTA...con Estofado de caracú. Ingredientes: polenta instantánea...1 taza y media agua 6 tazas y media aceite 2 cucharadas caldo en cubo sabor soja Elaboración: Poner 5 tazas de agua a hervir con el aceite y el caldo en cubo. En un bol disolver con el agua restante la polenta, cuando hierve el agua agregar la polenta y mezclar bien sin dejar de revolver por 3 minutos a fuego mínimo ...

recetas de primeros verdura acelga ...

BOCADITOS DE ACELGA

INGREDIENTES: acelga...6 a 8 hojas grandes cebolla...1 mediana cebolla verdeo 1...las hojas verdes orégano fresco picado, ajo, perejil, sal y pimienta (o si no puedes comer pimienta pon comino que le deja un muy rico sabor y un toque picante). huevos 3 harina 000...1 taza y media leche 3/4 taza...(o agua) aceite de girasol...cantidad necesaria para freír. ELABORACIÓN: Pica la cebolla, el verdeo, e ...

general

CUESTIONES CON POLENTA!!!

Hola....buen día....por acá llueve y hace frío, pero no por eso deja de ser un buen día!!. Hoy me he levantado muy "cuestionadora", a veces es bueno...pero otras se puede tornar peligroso por que nos puede "bajonear"...que por que no hice esto, o esto otro...que por que no le dije tal cosa....que por que no me di cuenta antes, tuvieron que pasar tantos años para verlo......que ...

salsa tomates general ...

SALSA DE TOMATE NATURAL

Ingredientes: 2 tomates grandes cortados en cuadrados 1 cebolla de verdeo (solo lo verde) orégano fresco 1 cucharadita de pimentón dulce ​aceite de oliva y aceto balsámico a gusto. Elaboración: Ponemos el tomate, el verdeo y el orégano en el procesador, o licuadora, o con el mix y procesamos bien. Luego le agregamos el aceite y el aceto, y lista para acompañar lo que gusten. Es una rica sens ...

general

LA VIDA ES UNA SALSA!!!

Hola..buenas tardes....hoy a sido un día, hasta ahora, bien movidito desde la mañana por lo que no pude sentarme a escribir ni bien me levanto como me gusta hacerlo. Lo importante, llegó la calma y aquí estoy, compartiendo este rato con ustedes, cosa a la que me estoy acostumbrando rápidamente y disfrutando mucho. La vida tiene esos momentos, donde en un "abrir y cerrar de ojos", como de ...

recetas de primeros

SALSA DE TOMATE

Ingredientes: 2 cebollas medianas 2 cebollas verdeo 1 morrón verde pequeño 4 tomates aceite de girasol, cantidad necesaria comino, orégano (si es fresco mejor) sal gruesa, cantidad necesaria (la sal marina es excelente) 1 cucharada de pimentón dulce. 50cc de vino blanco Elaboración: Poner en una olla aceite, calentar a fuego medio, agregar la cebolla, el verdeo y el morrón, todo picado grande, co ...

general

COCINAR LA VIDA!!!.

Hola...buenos días!!...por estos lados tenemos un día nublado y con pronósticos de lluvia, pero como dice mi esposo:"el sol siempre está"....así que a disfrutarlo y a ponerle carácter a lo que nos presente la vida hoy. Necesitamos cada día estar atentos a lo que pensamos, porque conforme pensamos, actuamos, somos. A veces nos sorprendemos de hacer tal o cual cosa, o de decir, pero es alg ...

general

RECETA PASTELES DE LA ABUELA

Ingredientes: 3 tazas de harina leudante 1/2 taza de aceite de girasol 1 taza de agua hirviendo fécula de maíz, cantidad necesaria dulce de membrillo o batata pisado como puré. grasa para freír. azúcar, cantidad necesaria. Siempre la medida es con la misma taza. Elaboración: Ponemos la harina en un bol, agregamos el aceite y por ultimo el agua hirviendo...vamos uniendo con una cuchara de madera o ...

masa tartas empanadas ...

MASA DE HOJALDRE SIN MANTECA.

​Esta es una masa que por años he estado utilizando y viene en la familia por mucho mucho tiempo...según contaba mi abuela se la había enseñado su mamá, y contando que yo ya ando pisando los 60, vemos que hace mucho que recorre caminos con la familia. Ademas la podemos guardar en la heladera por varios días, hasta 10 la he tenido y la sacamos un rato antes y la usamos en lo que estemos para ...

recetas de primeros

RECETA: GUISO DE LENTEJA

Ingredientes: 3/4 taza de lentejas, 1 taza de arroz, 1 lata de arvejas, 1 cebolla verdeo, 1 cebolla mediana, 1/2 morrón verde, 1/2 kg de calabaza (zapallo anco ), 4 papas medianas, 2 tomates grandes, sal, a gusto, provenzal, orégano, albahaca, pimentón,comino. aceite, cantidad necesaria para rehogar. Elaboración: Poner a cocinar las lentejas con abundante agua, mientras en otra olla poner aceite ...

general

DECISIONES GOURMET....

Muy buenos días.....que bello día, mas allá del clima o de las situaciones que nos rodean, es bello!!!...una nueva oportunidad, para hacer algo nuevo, para hacer lo que nunca nos animamos a hacer, para comenzar o terminar, en fin...un bello día para decidir el rumbo de nuestra vida, por que indudablemente nuestra vida avanza conforme nuestras decisiones. Yo decido ser o no feliz, yo decido amargar ...

general

RECETA: PAN DE MAGDALENA

INGREDIENTES: 1k harina leudante 3/4 taza aceite girasol 1 huevo sal, cantidad necesaria (tener en cuenta que el queso aporta sal) 2 cucharadas queso rallado una pizca pimienta blanca o comino. leche, cantidad necesaria manteca, cantidad necesaria ELABORACIÓN: Poner en un bol y agregarle el aceite, huevo, sal, queso y pimienta o comino. unir con leche hasta que nos quede una masa tierna pero n ...

general

LOS PRIMEROS RECUERDOS..........

Que lindo es todo esto, el poder contarte como si fuéramos conocidos de siempre mis primeras veces en la cocina, y como mi vida se desarrolló entre ollas y sartenes sin quererlo, haciéndolo por amor pero totalmente convencida de que no me gustaba cocinar!!! Tal vez haya habido alguna anterior, no la recuerdo, pero esta que te voy a contar la tengo como mi primer comida, tan fresca como si fuera de ...

recetas de primeros

ÑOQUIS........

Ingredientes: 200g harina (0000), también se pueden hacer con harina común (000) 50g de sémola 25g queso rallado 1/4 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita vinagre blanco (no deja que se ponga oscura la masa) 1 cucharadita aceite de oliva 1 cucharadita sal 2 cucharaditas aceite girasol 1/4 taza de agua hirviendo.(hablamos de una taza de 250ml) Preparación: se mez ...