Mandarinas y Miel

Que bien te quedas cuando preparas un sencillo postre para el fin de semana, y además está riquísimo... Ahora que ya podemos reunirnos con nuestros hijos, padres, hermanos....con nuestras familias, para comer todos juntos en casa, ya podemos disfrutar otra vez cocinando ricos postres para ellos!! Si eres de los que te gusta terminar una buena comida familiar con un delicioso postre, un licor y un ...

Hoy os quiero dejar una tarta que es un regalo, bueno, un doble regalo; por un lado la tarta por si misma, ya que esta tarta helada de galletas y chocolate es un regalo para el paladar. Si te gustan las tartas frías, te gusta el chocolate y las galletas Chiquilín......esta tarta te encantará!! Además es una tarta que te puede sacar de algún imprevisto, ya que es muy sencilla de hacer, no necesita ...

Hoy vuelvo a publicar un pan muy especial para el grupo #elpanperfecto; llevamos más de un año, que por unas causas u otras no publicábamos nada. Hoy recuperamos este reto que tanto nos gusta a los panarras del grupo, con un pan que es un emblema de la panadería tradicional. Como dice Iban Yarza, que es del que hago casi todas mis publicaciones de panes, el pan candeal es un pan que se elabora des ...

Para este domingo de confinamiento, os dejo una ensalada de tomate que es una joya de la huerta valenciana!! Yo soy de las que opinan que las ensaladas son para todo el año, me encantan en cualquier época, haga el tiempo que haga... Y no siempre las que llevan más ingredientes son las mejores...a veces, lo más simple es lo mejor. Como ocurre con esta ensalada, que aún sin llevar el nombre, no pu ...

Si hay un plato sencillo y rápido de hacer para una cena informal, de picoteo, o para rellenar un bocadillo, es la tortilla!! De las muchas maneras que se puede preparar una tortilla, la de atún con cebolla es de las más sabrosas y jugosas; es muy sencilla de hacer y tiene mucho sabor. Yo suelo hacerla de vez en cuando y me encanta, tiene una textura y un sabor único; cuando aún está en la sartén ...

El mundo de las cocas es uno de los más atractivos de la gastronomía valenciana; existen muchísimas variantes de la coca a lo largo y ancho de toda la Comunidad Valenciana. La coca tiene un derivado, que es el "coc"; prácticamente es la misma masa, aunque el coc siempre va destapado y las cocas pueden hacerse tipo empanadas. No hay aperitivo, merienda o cena informal con amigos o familia ...

Cuando empecé con el blog, cada nuevo seguidor y cada comentario, me hacía mucha ilusión porque pensaba que nadie sabía que existía. Hoy, después de 6 años....y sobre todo en estas últimas semanas de confinamiento, quiero haceros sentir lo agradecida y emocionada que me siento con vuestros comentarios en el blog, en las redes y también por privado.....me han tocado!! Supongo que todos estamos más ...

Terminamos la semana con una receta sencilla y con pocos ingredientes, pero que dan lugar a un plato riquísimo. He combinado una receta muy tradicional y popular, como son las patatas a lo pobre, con una rica sepia rebozada y frita.....nada más sencillo y delicioso!! Las patatas a lo pobre son una de esas guarniciones que hemos comido en casa de toda la vida, y que no le damos el valor y aprecio q ...

Hoy os dejo la dulce receta de un cuento clásico de los hermanos Grimm. Es una historia con moraleja que creo va genial para los días que estamos pasando..... Es la historia de dos hermanos, Hansel y Gretel, que tienen que luchar contra muchas dificultades que les pone la vida.....pero que juntos, y gracias a su ingenio y fuerza de voluntad, pudieron salir adelante y cambiar su destino. La mayoría ...

¿Puedo hacer rosquilletas sustituyendo la levadura fresca por levadura química? No tenemos de la fresca en casa y no podemos salir!!! Desde que publiqué la entrada de las rosquilletas valencianas, que por cierto han sido un éxito, ya que nunca me hubiera imaginado las miles de visitas que ha tenido en pocos días y la cantidad de comentarios públicos y privados que he tenido; aunque también es verd ...

Hoy os quiero enseñar el paso a paso del pan que publiqué la semana pasada en facebook y que os prometí que editaría y publicaría en el blog. Voy a enseñaros a hacer pan en casa de una manera sencilla, sin tener que amasar y sin necesidad de ningún aparato. En estos días de confinamiento he vuelto a engancharme a mi afición de hacer pan, y que la verdad sea dicha, hacía mucho que no le dedicaba ti ...

Esta entrada que por fin os dejo hoy, tenía prevista publicarla durante la semana de las fiestas de la Magdalena de Castellón, y que lógicamente fueron suspendidas, como todas las actividades sociales debido a la situación que estamos viviendo desde hace ya casi tres semanas..... He tardado en sentarme frente al blog, sinceramente, ni a mi cabeza ni a mi cuerpo les apetecía ponerse delante. Por ci ...

Faltan poco días para que llegue la primavera, pero cuando te acercas a la Comunidad Valenciana en estas fechas, el aroma de azahar junto a la claridad de la luz que tenemos, hace que sientas que la primavera ha llegado ya!! Y si hablamos de primavera, uno de los principales indicios de su llegada es el paisaje precioso que nos muestran los naranjos y los limoneros en flor; y el aroma especial qu ...

Empezamos la primera semana de marzo con una receta sencilla, limpia, sabrosa y espectacular!! Esta dorada al horno es un plato de pescado muy fácil de hacer y con un resultado que sorprende por su sabor; el Pedro Ximénez carameliza las cebollitas y las patatas, que son un complemento de categoría para acompañar a la dorada y darle ese toque especial dulce!! Se podría decir que esta receta es una ...

Llegamos al último fin de semana de febrero y primer viernes de Cuaresma con una receta de pasta, sencilla y sabrosa; preparamos unos macarrones con anchoas y los hacemos aún más fáciles y sanos, porque los hacemos en el microondas!! Los macarrones con anchoas es una forma diferente de cocinar pasta, es original y ligera. Con pocos ingredientes tienes un plato riquísimo y cargado de vitaminas!! V ...