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Mandarinas y Miel

607 ideas publicadas y 3.154 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Dulce Dulces tradicionales Flan ...

Flan de huevo casero

El flan de huevo casero es una de esas recetas tradicionales que todos tenemos en el recuerdo desde la niñez. Es el clásico postre que nos hacían las abuelitas y nuestras madres, sobre todo los domingos y días de fiesta. Es también uno de los postres más conocidos y populares en España que no suele faltar en las cartas y menús de cualquier restaurante. El flan de huevo es un postre muy sencillo d ...

Hojaldre Recetas sencillas Salado

Quiche de sobras de cocido

Si hay una receta que ha pasado de madres a hijas desde antaño es el cocido; en cada casa se hace de una manera, pero siempre heredado de como lo hacían nuestras abuelas. Aprovechar las sobras del cocido es algo que hemos aprendido en casa; mi madre siempre solía hacer croquetas, canelones, berenjenas rellenas.....y yo hago lo mismo. Lo normal es que cuando hacemos el caldo de cocido, hagamos una ...

Alcachofas Dietas Jamón ...

Alcachofas rehogadas con jamón

Como ya os he comentado en alguna que otra receta, si hay una verdura que me gusta con locura es la alcachofa; asada al horno con un poquito de pimentón, aceite y sal o simplemente frita, es como más me gustan......están de categoría!! Pero me encantan también cocinadas de cualquier manera...en ensalada como la ensalada templada de alcachofas habitas y queso, con hojaldre o masa brisa como la quic ...

Bollería-Bizcochos Dulce Dulces tradicionales ...

Torteles, rollos de cabello de ángel

Si hay algo que me trae recuerdos de mi niñez, es la bollería casera de las panaderías que quedan de toda la vida. Cuando era pequeña, mi abuelita siempre que venía a recogernos al colegio a mi hermana y a mi, venía con algún panquemao, ensaimada, rollo de cabello (como le llamamos nosotras), pelota de fraile, que alegría nos daba nada más verla..... Y si no había pasado por la panadería, nos llev ...

Dulce Fruta Miel ...

Piña asada a la miel

La primera receta de este año viene cargada de sabor y de aroma, es un postre delicioso que nos viene perfecto para terminar las comidas de estas navidades. Es un postre sencillo de preparar y es sano porque está hecho con fruta y al horno.....pero es un postre especial!! La piña o cualquier fruta cocinada a la plancha o al horno es un bocado exquisito, y si además la acompañas de especias aromáti ...

Chocolate Dulce Frutos secos ...

Turrón de chocolate y praliné de avellanas, sin azúcar

Este delicioso y original turrón es la última receta que publico dedicada a la Navidad y también la última de este año; termino con un dulce navideño que no falta durante las fiestas, pero diferente al tradicional, es un turrón de praliné de avellanas con chocolate y además sin azúcar; aunque como siempre digo, puedes cambiar los ingredientes sin azúcar por normales y adaptarlo a tu gusto. Yo soy ...

Almendra Chocolate Dulce ...

Polvorones de chocolate y naranja

¿Que sería de la Navidad sin los dulces típicos de estas fiestas? De los polvorones, mantecados, turrones, pastissets de cabello, de boniato, de los rollitos de anís, de los almendrados, de las marquesas, de los roscones......porque todos esos dulces tradicionales, y muchos más.....no pueden faltar en las reuniones familiares durante las navidades!! Este año me he decidido por hacer un dulce navid ...

Gastronomía tradicional Guisos-ollas legumbres ...

Alubias pintas con perdiz en escabeche

Empezamos la semana con un plato de cuchara, contundente y de categoría!!Vamos a entrar en la estación del año que más frío hace, y no hay nada como un buen plato caliente para reconfortarnos cuando llegamos a casa, y si es de legumbres, que a mi me chiflan......mejor que mejor!! Tengo que reconocer que por aquí en la Comunidad valenciana no nos hace, de momento, demasiado frío, pero eso no es imp ...

Entrantes Navidad Pescados-Mariscos ...

Cóctel de gambas o marisco

Volvemos con otra receta navideña, que además de ser un clásico de las fiestas, es una receta especial para mi, ya que con ella participo en el reto Typical Spanish, del que este mes, Verónica de Cocinando para mis cachorritos y Patricia de Pattys cake, me han hecho la anfitriona para elegir el tema o ingrediente con el que cocinar nuestra receta de diciembre. Ellas me pidieron, como es normal en ...

Gastronomía tradicional Recetas sencillas Salado ...

Salsa rosa o cóctel

Hoy os dejo una de esas cotidianas recetas que suelo preparar en casa, y que no se me ha ocurrido publicar en todo el tiempo que tengo el blog; el otro día tuve que hacerla para una receta, que ya os pondré, y de momento pensé en hacerle fotos para luego publicarla. La salsa rosa o cóctel es una de las salsas clásicas más conocida y que va genial para acompañar cualquier tipo de marisco, bien sean ...

Microondas Recetas sencillas Salado ...

Panaché de verduras en microondas

Empezamos esta primera semana de diciembre con una receta sencilla y con muy pocas calorías, para ir preparándonos cara a las comidas familiares que nos vienen durante las fiestas navideñas.; Pero además esta receta está cocinada en el microondas, una manera rápida y sin complicaciones de cocinar, que nos deja tiempo para dedicarnos a otras cosas. La panaché de verduras es una receta sana, con muc ...

Salteado de fideos con chirlas

Hacía tiempo que no publicaba un plato de pasta y creo que ya tocaba; hoy os propongo cocinarla con marisco, es una receta sencilla, rápida, económica y con pocos ingredientes que siempre es un acierto!! Los platos de pasta suelen ser los primeros que se aprenden a cocinar cuando se es joven, normalmente son los macarrones con diferentes ingredientes, pero la pasta da para muchas recetas....y la c ...

Almendra Dulce Navidad ...

Vasitos de mousse de turrón

Empezamos las recetas de Navidad con un postre suave, cremoso y muy navideño; está hecho con turrón de Jijona, ese turrón que no puede faltar en nuestras mesas familiares durante las fiestas, pero tomado de forma diferente. Hoy, último domingo de noviembre, se celebra en Vila-real una feria muy antigua, la Feria de Santa Catalina; ahora sólo dura un día, pero sigue manteniendo algunos de los eleme ...

Bollería-Bizcochos Dulce Fruta ...

Bundt cake de mandarinas con glaseado

Hoy os dejo un bizcocho de categoría, con una jugosidad máxima y un aroma a mandarina increíble. Este bundt cake está hecho con las mandarinas enteras, con toda su piel, su zumo y con todo su aroma y sabor......si te gustan las mandarinas, te encantará!! Como ya os he comentado en otras recetas en las que utilizo esta fruta, vivo en la tierra de naranjas y mandarinas, y en casa no me faltan porque ...

Carne Gastronomía tradicional Pan ...

Runzas

¿Que no sabes que es una runza? Si te soy sincera, yo hasta hace pocos días tampoco tenía ni idea, no lo había oído nunca. Una runza es una bolsa de pan de masa de levadura con un relleno que consiste en carne de res, repollo o chucrut, cebolla y condimentos. Las runzas se pueden hornear en varias formas, como una media luna, un rectángulo, una ronda (moño), un cuadrado o un triángulo. Las runzas ...