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Mandarinas y Miel

766 ideas publicadas y 3.854 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Bollería-Bizcochos Chocolate Dulce ...

Hoy vamos a preparar un bizcocho o pastel delicioso, jugoso y con unos matices de sabores muy agradables, es un bizcocho perfecto para cualquier celebración. Este pastel de café, relleno de chocolate con leche aromatizado con café, y adornado con una deliciosa ganache de chocolate negro, os aseguro que es increíble....está riquísimo!! Cuando cortas un trozo de este bizcocho, y lo pruebas, cada cuc ...

Masas Pan

Hoy vamos a preparar los panecillos más blanditos y con mejor aroma que hayas podido probar. Los molletes ya de por sí, tienen una miga muy tierna y jugosa, pero estos que llevan anís en grano, tienen un aroma que no olvidarás!! Hacer pan en casa es una de las cosas que más me gustan en la cocina, y probar panes nuevos o hacer variaciones de los que ya he hecho otras veces, me encanta.... Los moll ...

Pasta Queso Recetas sencillas ...

Hace tiempo que no publico un plato de pasta y como creo que ya tocaba, hoy os propongo presentarla de una manera diferente. Vamos a preparar unos deliciosos nidos de tallarines con espinacas, huevo y queso, una manera individual de servir la pasta, llena de sabor al paladar y bonita presentación para la vista. Esta riquísima receta de pasta, es de mi cocinero favorito, Karlos Arguiñano, y que com ...

Guisos-ollas legumbres Salado

Este año la primavera se está comportando de tal manera, que hay veces que no parece que estemos en esa estación del año....pero esos días nos vienen genial para preparar platos de cuchara, y así, antes de que lleguen los calores del verano, poder seguir disfrutando de riquísimos guisos de legumbres, como estas deliciosas judías pintas con chorizo, morcilla y panceta ahumados, o lo que es lo mismo ...

Bollería-Bizcochos Dulce Galletas-Magdalenas

Hoy vamos a preparar unos pequeños pastelitos que estuvieron de moda hace años, los cupcakes, se veían publicaciones en los blogs y en las redes, se convirtió en el pequeño gran rey de la repostería, sobre todo en los Estados Unidos, pero también en muchos otros lugares!! Se preparaban de diferentes sabores y decorados de mil maneras, siendo muy apetecibles tanto para los mayores como para los ni ...

Cuaresma y Bacalao Masas Pan ...

Se acerca la Semana Santa y Pascua, y es tiempo de torrijas. Torrijas que en mi casa siempre se han hecho con pan que sobraba de otros días y que empezaba a secarse. Pero desde que le ví el año pasado a mi amiga Marisa su Pan rico para torrijas, tenía ganas de hacerlo. Además, esta semana pasada que estuve de viaje por Castilla y León, probé varias de las torrijas que tienen de postre en diferente ...

Alcachofas Aperitivos Entrantes Recetas sencillas ...

¿Te gustan las alcachofas? Pues con estos nuggets disfrutarás de un crujiente rebozado y de un tierno y delicioso corazón de alcachofa. Los nuggets más tradicionales suelen ser de pollo o de pescado, pero podemos hacerlos también con verduras y quedan de categoría!! La alcachofa es una de mis verduras favoritas, y cuando están en temporada, procuro comer dos o tres diarias....porque me encantan!! ...

Gastronomía tradicional Pan Salado

Hoy vamos a preparar un pan de ajo muy típico y tradicional de Ucrania, un país que está en nuestros corazones, y con el que nos solidarizamos con su pueblo por todas las atrocidades que están sufriendo. Ya sé que el que yo hornee un pan típico ucraniano, no va a ayudarles, pero es mi pequeño homenaje a su pueblo. Buscando algo típico de este precioso país, me encontré con este pan ucraniano y de ...

Bollería-Bizcochos Chocolate Dulce ...

Este bizcocho es todo un manjar!! Lo digo así de contundente porque es lo que sentimos todos, cuando lo probamos....es muy jugoso y con un sabor y textura deliciosa!! Los bizcochos o cocas con calabaza me parecen riquísimos, y si además les añades la pulpa, el zumo y la ralladura de la mandarina, se convierten en un bocado esponjoso y muy aromático. Ya sabéis que me encanta utilizar las verduras y ...

Almendra Bollería-Bizcochos Cocas ...

Hoy vamos a preparar uno de los dulces más jugoso, esponjoso y delicioso que has podido probar, es una coca que no lleva harina de trigo, está hecha con patata, un ingrediente que le aporta azúcares a la coca, lo que le da una mayor jugosidad, es muy sencilla de hacer y queda riquísima!! La coca de Castellón o coca de patata, es uno de los dulces típicos y más representativo de Castellón de la Pla ...

Guisos-ollas legumbres Salado ...

Cuando hace frío y mal tiempo, no hay nada mejor que tomar un buen plato calentito para entonar y reconfontar el cuerpo. Y es que nos gustan mucho los platos de cuchara, los buenos platos de cuchareo, están riquísimos y siempre nos sientan bien. De todos los platos de cuchara, los de legumbres son de los más completos, ya que están cargados de vitaminas y minerales. Y siempre han formado parte de ...

dulce fruta queso ...

Este domingo de carnaval lo vamos a celebrar con una tarta de queso riquísima, porque si ya las tartas de queso son una delicia, esta con manzana, es una maravilla. Además de lo ricas que están, las tartas de queso son perfectas porque son muy sencillas de hacer, ya que no tienen ninguna complicación, solo hay que batir los ingredientes, poner la mezcla en el molde y hornear.....por eso son una de ...

Crema pastelera-crema dulce Dulce Tartas

Que tarta más buena, bonita, suave y esponjosa vamos a preparar hoy....."la Torta Mimosa". Hacía tiempo que no disfrutaba tanto al cocinar una tarta, es una maravilla desde el principio hasta el fin. La Torta Mimosa es un pastel muy popular en Italia, sobre todo para celebrar el Día Internacional de la Mujer, el día 8 de marzo, no hay pastelería que ese día no la tenga en sus vitrinas. F ...

Crema pastelera-crema dulce Dulce Postres individuales ...

Febrero es un mes muy bonito y entrañable para mi, y no porque se celebre San Valentín, sino porque es el mes en el que empecé mi andadura por el mundo bloguero....es el mes del cumpleblog de Mandarinas y miel. Parece mentira pero ya han pasado 8 años desde que empecé esta aventura, y me adentré en un mundo desconocido para mi, un mundo en el que he conocido gente maravillosa como son mis compañ ...

Gastronomía tradicional Guisos-ollas legumbres ...

Que receta más buena vamos a cocinar hoy!! Fabada Asturiana, el plato más internacional de la cocina asturiana y uno de los más populares de la cocina regional española. Es una de esas recetas de cuchara de toda la vida, que más gusta en cualquier lugar de España. Que me gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, porque ya tengo publicadas muchas recetas de guisos, pucheros, sopas.... y qu ...