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Mandarinas y Miel

804 ideas publicadas y 3.927 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Aperitivos Entrantes Freidora de Aire Masas ...

Hoy vamos a preparar un aperitivo riquísimo, empanadillas, ideales como tapa, para picotear entre horas, o como entrante de alguna comida o cena informal. Las empanadillas son una receta muy tradicional que de una manera u otra, se suelen hacer en la mayoría de las casas de nuestro país. Se pueden rellenar de mil maneras y siempre están buenísimas, ya que admiten todas las posibilidades de relleno ...

Cuaresma y Bacalao Dietas Ensaladas ...

Hoy vamos a preparar una ensalada espectacular, con unos ingredientes muy dispares pero que casan perfectamente, y están riquísimos. El remojón de naranja pertenece a la gastronomía de Andalucía Oriental, es un plato típico de Granada de origen árabe, pero que también lo suelen hacer en Almería y Jaén. Es una ensalada deliciosa, sana y muy fresca, cuya receta varía de una provincia a otra, aunque ...

Gastronomía tradicional Masas Pan

Este fin de semana pasado, dediqué algunas horas a amasar, cosa que me encanta hacer como ya he comentado alguna vez, y lo hice para preparar un pan extraordinario, con una miga consistente, un gran aroma y muy sabroso, el Pa de pagès, un pan tradicional y típico de Cataluña. Es la primera vez que lo hago, y sinceramente, pensaba que no me saldría bien, que no se me greñaría, pero la verdad es que ...

Alcachofas Dietas Ensaladas ...

Hace tiempo que no publico una ensalada y creo que ya tocaba, sobre todo después de todas las comidas fuertes que hemos tenido estas fiestas navideñas, y porque es un plato, que más grande o más pequeño, tomo a diario. Y es que las ensaladas me encantan todo el año, en primavera, verano, en otoño y también en invierno, en cada estación aprovecho las verduras y frutas de temporada, por lo que se pu ...

Dulce Masas Naranjas ...

La primera receta de este año es un riquísimo pan dulce, que cuando estaba en el horno, me ha traído muy buenos recuerdos de mi infancia por el aroma que se desprendía en la cocina, ya que muchas de las masas dulces tradicionales, se hacían, y se siguen haciendo, con anísetes, con anís en grano, que le da un sabor y un aroma que no se olvida. Las meriendas de mi infancia estaban llenas de esos aro ...

Recopilatorios

Llevo varios años haciendo un resumen de las recetas más visitadas durante todo el año, y éste no podía ser menos. No sé si son las que más os han gustado, pero si que son las que más veces habéis entrado a visitar. Lo hago para ver lo que más os gusta cocinar, saber si preferís recetas dulces o saladas, si son las masas, pan, verduras, guisos, dulces tradicionales....... Este año me he dado cuent ...

Aperitivos Entrantes Hojaldre Naranjas ...

Hoy vamos a preparar unos sencillos canapés de hojaldre, geniales para tomar como aperitivo antes de empezar a comer o cenar, o incluso de pie antes de sentarse en la mesa, acompañados de un vermouth, un buen vino o un licor de mandarinas.... Durante las fiestas de Navidad, o en cualquier celebración con la familia o amigos, todo gira en torno a una buena comida o cena, por eso debemos preparar ta ...

Chocolate Dulce Navidad

Este delicioso turrón de chocolate con leche, chocolate blanco y nueces, es la última receta que publico este año dedicada a la Navidad. Y las termino con un dulce navideño que no falta durante las fiestas en casi ninguna casa, el turrón, pero un turrón diferente al tradicional de almendra, ya que está hecho todo de chocolate y de un puñadito de nueces. Es uno de los turrones más sencillos de hace ...

Chocolate Dulce Navidad ...

Quedan cuatro días para el inicio de las fiestas navideñas, y creo que ha llegado el momento de enseñaros un delicioso postre que no falta en mi casa cuando se acercan estas fechas, el "Tronco de Navidad". Desde hace unos años suelo hacerlo yo en casa, y aunque el brazo de gitano siempre es el mismo, cada vez lo hago diferente, le cambio la crema del relleno y la decoración. Este año me ...

Cuaresma y Bacalao Dulces tradicionales Ensaladas ...

Si hay una ensalada perfecta para celebrar algunas ocasiones especiales, como pueden ser las fiestas de Navidad, esa es la ensalada de ahumados. Es una receta ideal para lucirte con tus invitados. La ensalada de pescados ahumados tiene una combinación de sabores increíble, es deliciosa, y si la presentas de una forma bonita, luce mucho y queda de categoría en la mesa. Es una ensalada muy sencilla ...

INGREDIENTES: Para 4 personas. 4 conchas de vieira o cualquier recipiente apto para horno. 12 vieiras congeladas, si son frescas depende del tamaño. 350 gramos de gambas. 1 cebolla pequeña picada. Una cucharada de café de mantequilla. Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta molida. Eneldo seco o fresco picado. 4 cucharadas soperas de queso rallado, el que más os guste ...

Chocolate Dulce Navidad

Hoy vamos a preparar un postre riquísimo para terminar de categoría alguna de las comidas o cenas que tenemos estas fiestas navideñas. No es un dulce tradicional de los que solemos hacer siempre, pero te aseguro que cada bocado es una delicia. Esta corona de chocolate y turrón, es un postre delicioso que sorprende a todos los comensales, primero por lo bonita que queda en la mesa, y después porque ...

Aperitivos Entrantes Freidora de Aire Hojaldre ...

Cuantos aperitivos o entrantes se pueden preparar con hojaldre, y que bien los reciben todos los invitados cuando se los presentas al comienzo de una comida, o para una merienda informal...... Y es que con hojaldre se pueden hacer tanta variedad de formas, de rellenos tan diferentes, todas riquísimas y que lucen en la mesa, que en cuanto tengo invitados en casa, siempre recurro al hojaldre para pa ...

Freidora de Aire Huevos Pan ...

En mi casa las cenas de los viernes siempre suelen ser informales, preparamos un bocadillo, un sándwich o sacamos cosas de picar, es nuestra cena cómoda, incluso de algún que otro día en los que no nos apetece cocinar. Preparar un sándwich me encanta, untar las rebanadas del pan de molde con algo cremoso o jugoso, para luego hacer capas de diferentes ingredientes, entre los que no puede faltar el ...

Aperitivos Entrantes Huevos Patatas ...

Hoy vamos a preparar nuestra tradicional tortilla de patata de una manera diferente y original, ya que la vamos a hacer como pastelitos individuales. Una sencilla y deliciosa receta que nos sirve de aperitivo o entrante en cualquier comida, merienda o cena. La tortilla de patata es uno de los grandes clásicos de nuestra cocina, de la que se pueden hacer diferentes combinaciones y variaciones, como ...