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Mandarinas y Miel

505 ideas publicadas y 2.116 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Una aficionada de la cocina.....

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Mandarinas y Miel

FELIZ VERANO!!

Hola amigos, hoy este blog cierra por vacaciones!!! Agosto es un mes en el que apetece descansar y desconectar de la rutina de todo el año para volver con las pilas cargadas, con más ganas y con ideas nuevas.... Quería despedirme con una dulce receta pero no he llegado a tiempo, así que la guardo para la vuelta!! Pero os dejo una recopilación de helados, tartas heladas, sorbetes y bebidas frías qu ...

Ensaladas legumbres Pescados-Mariscos ...

Ensalada de verdinas y salmón ahumado

Hoy es uno de esos domingos, sobre todo de los del verano, en los que no me apetece nada ponerme delante de un paellón para hacer nuestra tradicional paella. He abierto la nevera y la he inspeccionado de arriba abajo, la he cerrado y luego he abierto el congelador para ver si podía sacar provecho de algo que hubiera guardado hace tiempo y que me ayudara en la comida de hoy, sin tener que cocinar.. ...

ensaladas entrantes gastronomía tradicional ...

Ensalada vasca de bonito y guindillas

Que ganas tenía de poneros esta sencilla, sabrosa y elegante ensalada vasca. Desde que la probé hace unos años en un restaurante vasco no he dejado de hacerla....está riquísima y en un momento la tienes preparada. Yo soy mucho de tomar ensaladas todo el año, pero con el calor que nos hace ahora, aún me apetece muchísimo más tomar platos frescos y ligeros!!! Es un entrante sencillo, con pocos ingre ...

Pasta Recetas sencillas Salado ...

Espaguetis salteados con brócoli y coliflor

Hoy he preparado unos sanos, ligeros y riquísimos espaguetis con verduras, en este caso ha sido con brócoli y con coliflor pero las puedes cambiar por las verduras que más te gusten o con restos que tengas en la nevera. Las verduras están salteadas con muy poquito aceite por lo que es una receta perfecta para comer un plato saludable y energético. Lo mismo que con las verduras, también puedes camb ...

Carne Entrantes Recetas sencillas ...

Alitas de pollo con piquillos

Estamos en verano y es tiempo de tomarnos las cosas con más tranquilidad, y a mí se me nota. Publico mucho menos, aunque sin dejar de hacerlo, y como no, con recetas frescas, más sencillas y sobre todo que no me den demasiado trabajo. En verano solemos hacer comidas y cenas con la familia o amigos mucho más a menudo que en otras épocas del año, por eso, tener recetas fáciles, que no nos den mucho ...

Entrantes Queso Recetas sencillas ...

Timbal de verduras y feta con salsa de ñoras

Hoy os propongo una receta deliciosa y genial para este domingo. Un timbal de verduras variadas con un cremoso queso feta a la plancha y rematado con una sabrosa salsa de ñoras.....todo un lujo!!! Es una receta, que por un lado es muy sencilla porque la puedes hacer con las verduras que tengas en casa, y por otro es sorprendente porque la mezcla de sabores no te deja indiferente. Los ingredientes ...

Carne Gastronomía tradicional Recetas valencianas ...

Mullaor con carne

Seguro que os ha pasado y os pasa de vez en cuando, que miráis en la nevera y veis que tenéis restos de pollo, conejo, algún trozo de costilla que no pusisteis y os sobró de la paella del domingo porque no fueron todos los que esperabais o simplemente comprasteis demasiado, o alguna que otra longaniza o chorizo, alguna cortada de lomo suelta, vamos los remostrones que decía mi madre.....nada de to ...

Batidos bebidas Helados-Sorbetes

Helado de sidra sobre gelatina de sidra

Y aquí está mi segundo robo de este domingo, un riquísimo helado de sidra natural que es como si te estuvieras tomando una copa de sidra cremosa y helada, es pura delicia!!! Otra receta asturiana, pero esta es dulce, tan dulce y asturiana como su creadora Belén, de el toque de Belén. A ella no es la primera vez que la asalto, es tan buena robando recetas en el reto, que es la segunda vez, creo, qu ...

Carne Entrantes Gastronomía tradicional ...

Bollos de cerveza preñaos

Estamos en el último domingo de Junio y toca el último asalto de la temporada; el mejor grupo de asaltadores oficiales de la blogosfera, los "Asaltablogs" nos vamos de vacaciones hasta Septiembre!!! Pero aún nos queda el asalto final, y este año hemos tenido un empate entre dos asturianas, Belén de el toque de Belén y Encarnita de el paraíso de los golosos, así que nos toca entrar en la ...

Batidos bebidas Dietas Fruta ...

Batido antiedad, smoothie

Ya estamos en verano y con él llega la época del año que más batidos suelo hacer, me apetecen a diferentes horas del día y me sientan de categoría!! En verano siempre tengo la batidora preparada para echar cualquier fruta y verdura y hacerme un riquísimo, sano y fresco batido. Ya tengo varios batidos o smoothies en el blog, como el de manzana y pepino, el batido verde depurativo y antioxidante, y ...

Entrantes Masas Pan ...

Focaccia de aceitunas verdes, romero y queso

Seguimos un mes más en la búsqueda de el pan perfecto, el reto que nos propuso Marga de Azafranes y canelas, para ir aprendiendo y perfeccionando nuestras ganas de hacer pan y al que me uní enseguida; en esta ocasión Marga nos ha propuesto hacer una focaccia. Cuando empecé con el blog, me uní a un grupo de amigas en el que se hacían recetas de la chef Lorraine Pascale, fue mi primer reto y mi prim ...

Cuaresma y Bacalao Recetas sencillas Verduras

Lomos de bacalao con pimientos rojos asados

Viene el verano y con él cantidad de reuniones con familiares y amigos; por eso hoy os pongo esta receta que es todo un lujo, es sabrosa, sana y muy sencilla de preparar. Es perfecta para una comida o cena de celebración, o simplemente para comer cualquier día con la familia. El bacalao me encanta, y es bastante evidente porque ya tengo publicadas casi 20 recetas en el blog, y aún me quedan muchas ...

Gastronomía tradicional Pescados-Mariscos Recetas sencillas ...

Cazón en adobo, bienmesabe

Este mes me he lucido en el robo para el reto Asaltablogs, no os podéis imaginar que contentos se pusieron en casa cuando lo vieron el viernes a la hora de comer, lo saqué como aperitivo y fue todo un éxito!! El cazón en adobo es una tapa o entrante que nos encanta. Aunque no vivo en Andalucía aquí también es típico y tradicional que lo tengan en los bares de tapeo, sobre todo en los del Grao de ...

Bollería-Bizcochos Diabéticos. Dulce ...

Muffins de centeno y canela, sin azúcar

Por fin ha llegado la hora de publicar estos muffins que hice hace unos meses y que aún no había podido editar. Los preparé un domingo frío y lluvioso, fue uno de esos días que me encantan para quedarme en casa y meterme en la cocina a amasar y hornear. Cuando terminé de desayunar me puse a hacer pan, tenía ganas de relajarme y a mí amasar me relaja, ya os pondré la hogaza que hice que me salió mu ...

Frutos secos Masas Pan ...

Pan sencillo sin amasado, con pipas de girasol

El problema más grande que se tiene cuando se empieza a hacer pan es el amasado, cuando te pones a hacerlo no parece que tenga que ser tan complicado, pero lo es. Por eso este mes para el reto #ElPanPerfecto, Marga de Azafranes y Canelas, nos ha propuesto que hagamos un pan "sin amasado". La intención de Marga es que vayamos probando y practicando con diferentes técnicas para ir perdiend ...