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Mandarinas y Miel

617 ideas publicadas y 3.224 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Masas Pan Recetas valencianas ...

Rosquilletas valencianas, Margarita "la mustia"

Esta entrada que por fin os dejo hoy, tenía prevista publicarla durante la semana de las fiestas de la Magdalena de Castellón, y que lógicamente fueron suspendidas, como todas las actividades sociales debido a la situación que estamos viviendo desde hace ya casi tres semanas..... He tardado en sentarme frente al blog, sinceramente, ni a mi cabeza ni a mi cuerpo les apetecía ponerse delante. Por ci ...

Batidos bebidas Dulce Fruta ...

Agua limón con caramelo, aigua llimò amb sucre cremat

Faltan poco días para que llegue la primavera, pero cuando te acercas a la Comunidad Valenciana en estas fechas, el aroma de azahar junto a la claridad de la luz que tenemos, hace que sientas que la primavera ha llegado ya!! Y si hablamos de primavera, uno de los principales indicios de su llegada es el paisaje precioso que nos muestran los naranjos y los limoneros en flor; y el aroma especial qu ...

Patatas Pescados-Mariscos Recetas sencillas ...

Dorada con cebollitas al Pedro Ximenez

Empezamos la primera semana de marzo con una receta sencilla, limpia, sabrosa y espectacular!! Esta dorada al horno es un plato de pescado muy fácil de hacer y con un resultado que sorprende por su sabor; el Pedro Ximénez carameliza las cebollitas y las patatas, que son un complemento de categoría para acompañar a la dorada y darle ese toque especial dulce!! Se podría decir que esta receta es una ...

Microondas Pasta Pescados-Mariscos ...

Macarrones con anchoas, en microondas

Llegamos al último fin de semana de febrero y primer viernes de Cuaresma con una receta de pasta, sencilla y sabrosa; preparamos unos macarrones con anchoas y los hacemos aún más fáciles y sanos, porque los hacemos en el microondas!! Los macarrones con anchoas es una forma diferente de cocinar pasta, es original y ligera. Con pocos ingredientes tienes un plato riquísimo y cargado de vitaminas!! V ...

Cuaresma y Bacalao Dulce Dulces cuaresma ...

Torrijas sin azúcar al horno

Este fin de semana estamos de fiesta prácticamente en todos los lugares, estamos de Carnaval. Es una fiesta de origen cristiano que se celebra siempre antes de que empiece la Cuaresma. Y como es normal, no hay fiesta sin que se tenga algo típico de gastronomía.....y si hay algo tradicional en carnavales, es la variedad de dulces que se preparan; son muy parecidos a los de la Cuaresma y Semana Sant ...

Alcachofas Recetas sencillas Salado ...

Alcachofas con habitas y ajos tiernos

Las tres verduras que forman esta receta me encantan, por separado están de categoría, pero juntas son un manjar!! Que me gustan las alcachofas, es algo que ya sabéis los seguidores de mis recetas; cuando están en temporada hago un sinfín de recetas con ellas, puedes verlas pinchando en la etiqueta Alcachofas......es que me chiflan de cualquier manera. El otro día fui al mercado a comprar alcacho ...

Dulce Fruta Mermeladas ...

Tarta de queso con mandarinas

La tarta de queso se ha convertido en uno de los postres favoritos de mi familia, les encanta, y con ella nunca fallo. Cuando tengo que hacer una tarta de momento, sin haberla pensado....siempre termino haciendo una de queso, con diferentes acabados, pero tarta de queso....siempre me saca de cualquier apuro. Suelo utilizar los ingredientes que tengo en casa, si no es con un queso es con otro, admi ...

Huevos Pescados-Mariscos Recetas valencianas ...

Tortilla marinera

Si hay un plato que combina con infinidad de ingredientes, ese es la tortilla; la puedes rellenar con cualquier ingrediente que tengas en tu cocina, que siempre quedará riquísima y deliciosa!! Hoy vamos a preparar una tortilla con sabor a mar, una especialidad de los pueblos marineros....sobre todo de los pueblos costeros de la Plana Alta en la provincia de Castellón, y con la que vamos a disfruta ...

Almendra Cuaresma y Bacalao Frutos secos ...

Bacalao gratinado con ajoaceite de almendra

Que el bacalao en salazón me encanta, ya os lo he contado en alguna que otra receta de las muchas que tengo publicadas con este sabroso pescado, pero ahora os dejo una nueva, que a la vez es una receta clásica que se ha hecho siempre en las casas! El bacalao gratinado al horno con ajoaceite o all i oli, es una receta sencilla y muy sabrosa....y si además le añades almendra molida al ajoaceite y l ...

Dulce Fruta Helados-Sorbetes ...

Helado de moras y queso

Yo soy de la opinión de que los helados también son para el invierno, me gustan para acompañar algún postre con el que quedan geniales; es verdad que sólo los tomamos en alguna que otra ocasión especial, pero creo que ponen un delicioso final a una buena comida de domingo o de fiesta......además, los helados siempre nos hacen estar de mejor humor!! Estas navidades pasadas, mi amiga Paquita me rega ...

Dulce Dulces tradicionales Flan ...

Flan de huevo casero

El flan de huevo casero es una de esas recetas tradicionales que todos tenemos en el recuerdo desde la niñez. Es el clásico postre que nos hacían las abuelitas y nuestras madres, sobre todo los domingos y días de fiesta. Es también uno de los postres más conocidos y populares en España que no suele faltar en las cartas y menús de cualquier restaurante. El flan de huevo es un postre muy sencillo d ...

Hojaldre Recetas sencillas Salado

Quiche de sobras de cocido

Si hay una receta que ha pasado de madres a hijas desde antaño es el cocido; en cada casa se hace de una manera, pero siempre heredado de como lo hacían nuestras abuelas. Aprovechar las sobras del cocido es algo que hemos aprendido en casa; mi madre siempre solía hacer croquetas, canelones, berenjenas rellenas.....y yo hago lo mismo. Lo normal es que cuando hacemos el caldo de cocido, hagamos una ...

Alcachofas Dietas Jamón ...

Alcachofas rehogadas con jamón

Como ya os he comentado en alguna que otra receta, si hay una verdura que me gusta con locura es la alcachofa; asada al horno con un poquito de pimentón, aceite y sal o simplemente frita, es como más me gustan......están de categoría!! Pero me encantan también cocinadas de cualquier manera...en ensalada como la ensalada templada de alcachofas habitas y queso, con hojaldre o masa brisa como la quic ...

Bollería-Bizcochos Dulce Dulces tradicionales ...

Torteles, rollos de cabello de ángel

Si hay algo que me trae recuerdos de mi niñez, es la bollería casera de las panaderías que quedan de toda la vida. Cuando era pequeña, mi abuelita siempre que venía a recogernos al colegio a mi hermana y a mi, venía con algún panquemao, ensaimada, rollo de cabello (como le llamamos nosotras), pelota de fraile, que alegría nos daba nada más verla..... Y si no había pasado por la panadería, nos llev ...

Dulce Fruta Miel ...

Piña asada a la miel

La primera receta de este año viene cargada de sabor y de aroma, es un postre delicioso que nos viene perfecto para terminar las comidas de estas navidades. Es un postre sencillo de preparar y es sano porque está hecho con fruta y al horno.....pero es un postre especial!! La piña o cualquier fruta cocinada a la plancha o al horno es un bocado exquisito, y si además la acompañas de especias aromáti ...