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Mandarinas y Miel

564 ideas publicadas y 2.663 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Entrantes Gastronomía tradicional Jamón ...

Tosta de jamón ibérico con tomate y ajo

Seguro que cuando has visto la foto has pensado, yo eso también me lo hago; y es que esta tosta es un clásico en la mayoría de las cocinas, bien sea para desayunar, merendar e incluso como cena. Yo te lo propongo como desayuno, un desayuno muy nuestro, y porque no.....un desayuno español!!! Además, si quieres controlar tu peso es un desayuno muy sano y con pocas calorías, pero que aporta toda la e ...

Cremas-sopas Recetas sencillas Salado ...

Sopa de verduras al pimentón

Después de varias recetas dulces, empezamos la semana con una sencilla y sana sopa, reciclando las verduras que nos han sobrado y nos quedan en la nevera. Yo soy bastante tradicional en muchas cosas, y una de ellas es que los lunes toca hervido, el típico hervido valenciano, que por cierto aún no tengo publicado pero que no tardaré en hacerlo. Pero esta mañana al ir a poner el hervido, he visto q ...

Bollería-Bizcochos Dulce Naranjas ...

Bizcocho de naranjas sanguinas

No se si lo hace este tiempo tan primaveral que nos hace últimamente, o que se acercan ya días de fiesta por aquí, como son las fallas en Valencia y las fiestas de la Magdalena en Castellón, pero sea por lo que sea, me apetece hacer tartas, dulces y postres alegres....Así que aquí tenéis otra jugosa tarta, bizcocho o como queráis llamarle. Si los bizcochos con naranjas o mandarinas están buenísim ...

Tarta de queso con chocolate blanco

Estos días de febrero Mandarinas y miel ha cumplido 5 años, lo que empezó siendo una aventura sin más pretensiones, se ha convertido en algo muy especial para mi. Por aquel entonces, no podía imaginar lo que iba a disfrutar y las alegrías que iba a recibir de personas que no conozco personalmente, pero a las que he cogido cariño y a las que considero amigas.......parece raro, pero pienso que eso ...

Arroz Entrantes Pescados-Mariscos ...

Sushi de salmón ahumado

El sushi está de moda, eso hay que reconocerlo, pero la verdad es que no gusta a todo el mundo; y eso es lo que me pasaba a mi, ya que por más que lo he intentado no puedo con el pescado crudo. Pero que no me guste el pescado crudo no quiere decir que no tenga que hacer sushi, ya que después de haber leído sobre él, me he dado cuenta de que en realidad, la palabra sushi se refiere al arroz con vi ...

Pan de romero en panificadora

Hoy empezamos la semana haciendo pan, pero además es un pan muy sencillo, muy fácil, ya que lo hace todo la panificadora. Hacer pan en casa es una de las cosas que más satisfacción me da últimamente en la cocina, ver que con solo 3 o 4 ingredientes consigo hacer un pan recién hecho, crujiente y tierno a la vez, me encanta!! Si se tiene tiempo, no te puedes imaginar el placer que se siente cuando ...

Entrantes Escabeche-Adobo Gastronomía tradicional ...

Sardinas en escabeche

Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares..... Las sardinas en escabeche han sido y son muy cotidianas en mi familia, mi abuelita y mi madre las bordaban y yo creo que a mi tampoco me salen nada mal, ya que sigo con su misma receta.... Además yo hago lo ...

Arroz Gastronomía tradicional Pescados-Mariscos ...

Arroz caldoso con verduras y galeras

Si hay un plato que me gusta más que el "arroz", es el arroz caldoso, sea de lo que sea. Lo mismo me da que lleve carne que pescado o que sea de verduras, me gustan todos. El arroz caldoso es una receta muy mediterránea y muy familiar, en la mayoría de las casas se ha hecho de siempre. Antiguamente se utilizaba una olla a la que nuestra abuelas llamaba el perolet, por lo que al arroz cal ...

Bollería-Bizcochos Dulce Postres ...

Bocaditos de moscatel

Empezamos este domingo con una postre ideal para el final de la comida familiar de hoy, es una receta tan sencilla, que en menos de media hora puedes tener hecho un dulce delicioso. Estos bocaditos están hechos con vino Moscatel de Benicassim, un vino que se hace con una uva muy famosa en nuestra región y de la que ya no queda casi nada; es un vino dulce con un aroma y un sabor deliciosos!! Este v ...

Carne Gastronomía tradicional Recetas sencillas ...

Salchichas con salsa de tomate, longanizas

Cuántas veces hay que las recetas más simples y tradicionales, son las que más éxito tienen en la familia o incluso con los amigos. No siempre tenemos que pasarnos horas en la cocina para hacer un plato delicioso, de hecho hay platos rápidos y sencillos que están de categoría. Las salchichas o longanizas con tomate es una receta casera familiar, yo la recuerdo en mi casa de toda la vida, sobre tod ...

Carne Recetas sencillas Salado ...

Pollo al horno con verduras

Después de un domingo muy dulce, volvemos con una receta saludable y baja en calorías. El pollo con verduras al horno es un plato sencillo y rápido de preparar, con un resultado muy jugoso y de lo más apetecible, tanto la carne como las verduras. Además está hecho en el horno que es una de las formas más sanas de cocinarlo. La carne de pollo es una de las más consumidas,ya que suele gustar a todo ...

Bollería-Bizcochos Chocolate Dulce

Whoopies de chocolate

Ya sabéis lo tradicional que soy en la mayoría de mis recetas y sobre todo de los dulces, pero tengo que reconocer que de vez en cuando, me encanta hacer recetas nuevas para mí, o que acabo de descubrir. Y eso es lo que me ha pasado con estos bocaditos tan buenos, los whoopies; los conocía de haberlos visto en fotos y en alguna película norteamericana, pero nunca pensé que podría hacerlos yo. Los ...

Soufflé de brócoli

Seguimos con recetas sanas, ligeras y con pocas calorías; y no hay nada más sano que hacer una dieta equilibrada con verduras frescas o congeladas. Los platos de verduras no tienen porque ser sosos, feos y aburridos, hay muchas maneras de cocinar las verduras para hacer que sean vistosos, sabrosos y apetecibles.....y esta receta que os pongo hoy es una de ellas. El soufflé de brócoli es superespo ...

Entrantes Microondas Pescados-Mariscos ...

Rape alangostado en microondas

Empezamos la semana con una receta espectacular, con pocas calorías, sencilla y rápida de hacer. El rape alangostado se denomina así porque al cortarlo se parece a la cola de una langosta cocida, su textura y color lo parece, pero hay que reconocer que su sabor no tiene nada que ver con la langosta.....pero sin buscar semejanzas, este rape está riquísimo!! Es un entrante delicioso y muy ligero, qu ...

Sopa de gambas

Con el fin de las fiestas de Navidad, se han terminado también las copiosas comidas y cenas; y como nos suele pasar siempre, sobra comida en la nevera y dulces en la despensa... Una de las mejores maneras de utilizar todo lo que nos ha sobrado es haciendo deliciosas recetas de aprovechamiento para sacar el máximo partido a todo lo que tenemos. Estamos en el mes de las dietas y de la cuesta de ene ...