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Mandarinas y Miel

865 ideas publicadas y 3.982 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mavi Blasco Ahís

(España)

Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.

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Mandarinas y Miel

Bollería-Bizcochos Dulce Dulces tradicionales ...

Antes que nada quiero desearos un feliz año 2024!! Este nuevo año, lo empezamos con lo que toca estos días, con el dulce tradicional más famoso del Día de los Reyes Magos, así que vamos a preparar el "Roscón de Reyes". Y lo hacemos a lo grande por lo bonito y original que queda. Desde mi sencillo blog, te invito y te animo a que decidas hacerlo tu mismo en casa, ya que siguiendo los pas ...

Recopilatorios

Hace varios años que llevo haciendo un resumen de las recetas que más visitas han tenido en el blog durante todo el año, y éste, no podía faltar. No sé si son las que más os han gustado, lo único que sé, es que son las que más veces habéis entrado a ver. Y eso a mi me sirve para ver vuestras preferencias.... En estos años, me he dado cuenta de que vuestros gustos han ido cambiando algo, y también ...

Bollería-Bizcochos Dulce Navidad

Estamos en una época del año, en que nos encanta adornar nuestra casa y vestir nuestra mesa, con bonitos y coloridos adornos y detalles de Navidad. Y no hay nada más bonito y tradicional para terminar la comida del día de Navidad, que presentar en la mesa un vistoso "Tronco de Navidad" Los más tradicionales son los de chocolate que imitan el tronco de un árbol, pero como este año, el es ...

Bollería-Bizcochos Dulce Galletas-Magdalenas ...

Los roscos de huevo son uno de los dulces tradicionales más conocidos de la gastronomía española. No faltan en ninguna panadería o pastelería de nuestros pueblos o ciudades durante todo el año, pero es durante la Semana Santa y Navidad, cuando más se suelen consumir. Desde que tengo recuerdos, en estos días cercanos a la Navidad, en mi casa, mi abuelita, siempre preparaba los dulces tradicionales ...

Bollería-Bizcochos Chocolate Dulce ...

Hoy se celebra el Día de la Tarta Sácher, una tarta de chocolate que es una verdadera tentación, con la que se disfruta de principio a fin. Celebrar este día es un buen pretexto para disfrutar de esta tarta originaria de Austria y famosa por todo el mundo. Suelo hacerla a menudo, y desde hace bastante tiempo, de hecho, fue una de mis primeras tartas publicadas cuando empecé con el blog, y de eso ...

Dulce Galletas-Magdalenas

Hoy quiero compartir con todos vosotros las galletas decoradas que hice para el bautizo de mi nieto. Desde hace mucho, siempre que veía estas galletas en alguna pastelería, o en las redes, pensaba en que me gustaría hacerlas si tuviera la ocasión, porque me encantan, me parecen un detalle muy bonito. Este verano, en agosto, nació mi nieto, y el domingo pasado lo bautizamos, así que no pude resisti ...

Aperitivos Entrantes Gastronomía tradicional Pescados-Mariscos ...

Los boquerones en vinagre o en aceite, son una de las tapas que más se suelen pedir en los bares cuando se sale a tomar el aperitivo, con la familia o amigos, acompañada de una cerveza o un refresco. Esta receta tan clásica y tradicional es muy sencilla de hacer, y os aseguro, que con ella se triunfa siempre. Los boquerones en vinagre son muy típicos por toda España, sobre todo por la costa y en ...

Guisos-ollas Patatas Salado ...

Aunque en la Comunidad Valenciana seguimos con calor, con un tiempo que parece primaveral, poco a poco las temperaturas van cambiando, y nos apetecen platos calientes, como un buen guisado de patatas, combinado con algún que otro ingrediente sabroso y contundente. El guiso de patatas con panceta y setas, es perfecto en cualquier época del año, es una receta muy sencilla, que se puede preparar con ...

Almendra Dulce Dulces tradicionales ...

¡Me encanta el otoño, me encanta esta época del año! Creo que ya os lo he dicho en alguna ocasión, pero es que cuando llegan estas fechas y me pongo a preparar los panellets, me entran ganas de volverlo a decir... Es verdad que no a todo el mundo le gusta, pero a mí me encanta, no sé si será porque nací en noviembre pero siempre me ha gustado esta estación. No me digáis que sus colores no son prec ...

Bollería-Bizcochos Dulce Dulces tradicionales

Hoy vamos a preparar un bizcocho exquisito y con un sabor auténtico a mantequilla, que es una verdadera maravilla. El mantecado de Avilés es típico de Asturias, sobre todo en Semana Santa, y como no, en Avilés de donde es originario. El gran secreto de este mantecado o bizcocho imperial, está en la proporción de sus cuatro sencillos ingredientes, ya que se hace a partes iguales, el mismo peso de h ...

Carne Escabeche-Adobo Gastronomía tradicional ...

Los escabeches son uno de mis platos preferidos, me encanta el sabor ácido que deja el vinagre en los ingredientes principales, como ocurre con los tordos de esta receta. Preparar un escabeche de carne, pescado o de verduras, es disfrutar de un plato muy típico español y riquísimo en cualquier época del año, pero que sobre todo es perfecto para las aves, durante la temporada de caza. En la Comunid ...

Bollería-Bizcochos Dulce Freidora de Aire ...

Los cinnamon rolls, o rollos de canela clásicos, son unos bollitos de masa abriochada, con forma de rollo, y una textura tierna y esponjosa, que suelen ir rellenos con una capa fina de mantequilla, canela y azúcar, y cubiertos con una ligera glasa de azúcar o bien una crema de queso. Los rollos de canela, son un tipo de pan dulce, creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca, aunque en la act ...

Albóndigas-Croquetas Aperitivos Entrantes Queso ...

Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta de croquetas, y eso que suelo hacer bastante a menudo porque es un aperitivo o segundo plato que siempre apetece en casa, así que ya tocaba. Las croquetas son una receta clásica de la gastronomía española, que se suelen hacer para aprovechar sobras o restos de alimentos, pero estas de hoy, no están hechas por ese motivo. Hoy os enseño las típicas croque ...

Freidora de Aire Gastronomía tradicional Masas ...

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de focaccia casera, esponjosa, sabrosa y llena de burbujas. Una focaccia de cebolla, piñones y romero, muy jugosa y tierna, crujiente por fuera y esponjosa por dentro. La focaccia es un pan italiano que nos gusta mucho en casa, suelo hacerla cuando tengo alguna comida o cena informal y también algún que otro domingo cuando vienen mis hijos a comer. Es un p ...

Dulce Dulces tradicionales Postres ...

Todos tenemos algún postre tradicional que nos transporta a nuestra tierra, a nuestra casa, a nuestra infancia, por más lejos que estemos de ella. Y si hay un postre entrañable que nos recuerda todo eso, son las natillas caseras, esas que nos hacían las abuelitas y que siempre estaban riquísimas!! Si al leer el título de esta receta, te has preguntado porque digo natilla y no natillas, como es co ...