1.544 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com
He pasado unos días en el Norte, más concretamente en Ribadeo y como esta semana se celebra el Día de Santiago había pensado en dedicárselo a esta preciosa Comunidad Autónoma. Comienzo con una quesadilla que probé en un establecimiento llamado Galipizzay que me encantó. Estos restaurantes se encuentra en diferentes localidad de Galicia y la verdad es que me encantan por sus productos y por su rel ...
Como cada 20 de mes me encuentro inmersa en un nuevo Desafío en la Cocina, aunque en este caso como estamos en verano sólo participamos algunas de nosotras y tenemos que basarnos en recetas que ya se hayan realizado. La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer este delicioso bizcocho y este reto me ha dado la oportunidad de realizarlo. Ingredientes: - Bizcocho: o 110 gramos de mant ...
Los que me seguís en las redes sociales ya sabéis que la pasada semana recibí un regalo muy especial de la empresa Oleícola Jaén. Se trataba de un pack de monovarietales Frantoio y Picual. Lo que más llama la atención nada más abrir el paquete es lo bonitas que son las botellas de ambas variedades de aceite y si navegas un poco por su página de internet, te das cuenta de que el resto de sus produc ...
Si os gusta el picante seguro que os encanta esta receta que se puede encontrar en muchos restaurantes americanos, pero que es muy sencilla de realizar si la queréis preparar en casa. Ingredientes: - 1 lata de jalapeños. - Queso cheddar. - Harina. - 1 huevo. - Pan rallado. - Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Lo primero que hacemos y ...
Si sois amantes del embutido seguro que os encantará esta receta, aunque la verdad es que no sabe mucho a fuet, pero es un aperitivo exquisito. Ingredientes: - 1 barra de fuet. - 1/2 tomate. - ¼ de cebolla. - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. - 1 cucharada de mostaza. - Un chorrito de zumo de limón. - Ralladura de medio li ...
Me encanta la tortilla de patata y al final son como las croquetas que se les puede añadir de todo y siempre están ricas. En este caso se me iba a caducar un paquete de gulas y decidí cocinarlo con la tortilla y la verdad es que estaba deliciosa. Ingredientes: - 4 huevos. - 3 patatas medianas. - 1 paquete de gulas. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva ...
Acaba de finalizar la temporada de espárragos trigueros y la verdad es que es una verdura que me gusta mucho y que se puede emplear en una infinidad de receta, así que aquí os dejo este delicioso y sano sándwich. Ingredientes: - 4 rebanadas de pan de molde. - 8 o 10 espárragos trigueros. - 8 rodajas de queso de cabra. - 2 lonchas de jamón cocido. - Que ...
En casa nos encantan las magdalenas y aunque ahora en verano nos dé un poco de pereza encender el horno, la verdad es que casi todas las semanas hay en casa y hoy os traigo una nueva receta para los amantes del queso mascarpone. Ingredientes: - 250 gramos de queso mascarpone. - 250 gramos de harina. - 4 huevos. - 200 gramos de azúcar. - 2 cucharadas de azúcar avainillado. - 90 gramos de aceite ...
Me encanta el bacalao cuanto más lo utilizó más me gusta ponerlo en mis platos y hoy os traigo esta receta que se hace en un momento y está deliciosa. Ingredientes: - 200 gramos de lomo de bacalao desalado. - 80 mililitros de aceite de oliva virgen extra. - 75 mililitros de leche caliente. - 1 diente de ajo. - Una pizca de azúcar. - Sal. - ...
Qué ricos están los champiñones rellenos y que plato más sencillo para realizar en casa, ya que se tarda muy poquito tiempo y siempre triunfas, en este caso el relleno es de gambas. Ingredientes: - 500 gramos de champiñones. - 250 gramos de gambas. - 50 gramos de queso feta. - 4 cucharadas de mayonesa casera. - 1 diente de ajo. - Aceite de oli ...
Si estáis cansados de siempre comer el arroz blanco de la misma forma aquí os dejo este rico sofrito que le ofrece mucho más sabor. Ingredientes: - 1/2 vaso de arroz blanco. - 1 vaso de agua. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. - 75 gramos de guisantes. - 75 gramos de setas de chopo. - 75 gramos de gamba ...
Me encantan las hamburguesas, aunque soy muy clásica y siempre las hago de cerdo y ternera o la combinación de ambas, pero el otro día decidí realizarla de cordero y la verdad es que estaba rica, pero me gusto menos que las anteriores. Ingredientes: - 350 gramos de carne picada de cordero. - 1 huevo. - Sal y pimienta. - 1 diente de ajo. - 1 cuchara de ...
Continuando con las recetas de espárragos trigueros os traigo una que os sirve para una cena rápida o un rico aperitivo que se realiza en un momento. Ingredientes: - 4 tostas de pan. - 4 lonchas finas de jamón serrano. - 12 espárragos trigueros. - 4 lonchas de queso. - 1 tomate pequeño. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. - Mayonesa. Elaboración: Lo primero que hacemos es echar un poco de ...
Si os gustan las natillas caseras, hoy os traigo una receta que gustará a niños y mayores y sirve cuando os ha sobrado leche condensada de otra receta. Ingredientes: - 200 gramos de leche condensada. - 2 huevos. - 500 mililitros de leche entera. - 1 cucharada de maicena. - Un chorro de esencia de vainilla. - Una rama de canela. - Gall ...
Estamos terminando la temporada de espárragos trigueros y aquí os voy a ir colgando algunas de las recetas que he realizado durante las últimas semanas. Ingredientes: - 200 gramos de espaguetis. - 100 gramos de espárragos trigueros. - Un puñado de gambas peladas. - 1 diente de ajo. - Sal. - Laurel. - Aceite de oliva virgen extra. Ela ...