Blog de Mandi28

876 ideas publicadas y 869 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

La Cuchara en la Maleta G.P.

(España)

Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com

www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es

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aperitivo corteza trigo ensaladilla ...

Paloma de Salamanca o Gaviota de León (CORTEZAS DE TRIGO RELLENAS DE ENSALADILLA)

En Castilla-León, yo lo he probado en Salamanca y León, existe una tapa con base de corteza de trigo que está deliciosa y que he decidido recrear en casa. En Salamanca te la sirven con ensaladilla rusa encima y en León la probé en el bar El Gaucho con ensaladilla de marisco y aquí os dejo mi versión. Ingredientes: - Cortezas de trigo. - Aceite de oliva virgen extra. - ...

pasta pimientos del piquillo salsa

Pasta con salsa de piquillos

Me encanta la pasta y variar en las salsas que le añado, en esta ocasión he realizado una con pimientos del piquillo. Ingredientes: - 200 gramos de pasta. - 150 gramos de pimientos del piquillo. - 250 gramos de tomate frito. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - 1 cucharadita de orégano. - Un poquito de sal. - ...

compota manzana microondas

Compota de manzana al microondas

Hoy os traigo un plato que os puede servir como un ligero postre, para acompañar a una carne o para dárselo a los peques de la casa en puré, si no les gusta mucho la fruta, ya que es más dulce. Ingredientes: - 4 manzanas. - 1 naranja. - 1 cucharada de miel. - Un poco de canela. Elaboración: Exprimimos el zumo de una naranja y lo colocamos en un bol apto para m ...

Desafío en la Cocina Neapolitan Cake tarta

Neapolitan cake a mi manera

Es día 20 y por lo tanto toca un nuevo Desafío en la Cocina. En esta ocasión es un postre muy colorido y me he basado en la tarta tres chocolates para realizarlo, aunque la verdad es que le ha añadido queso crema y estaba delicioso. Ingredientes: - Capa de chocolate: o 150 gramos de chocolate negro. o 1 sobre de cuajada. o 100 gramos de queso crema. o 60 gramos de azúcar. o 250 ...

carbonara setas

Setas a la carbonara

Aunque este año no ha sido una buena temporada de setas aquí os dejo esta receta por si habéis cogido algunas o las compráis en el super. Ingredientes: - 250 gramos de setas. - 1/2 cebolla grande. - 5 lonchas de bacon. - 150 mililitros de nata para cocinar. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal y pimienta. Elabora ...

carne dulce membrillo ...

CARNE DE MEMBRILLO AL MICROONDAS

Estamos en temporada de membrillo y uno de los dulces más típicos es la carne de membrillo. Hace unos años os enseñé cómo se preparaba de manera tradicional: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/11/carne-de-membrillo.html. Y ahora os traigo la versión al microondas, que personalmente me gusta más, porque se tarda menos tiempo y se ensucia menos. Ingredientes: - 500 gramos de m ...

nuggets pescado

Nuggets de pescado

Si tenéis peques en casa y son un poco reacios a comerse el pescado, seguro que les encantará esta receta. Ingredientes: - 250 gramos de filetes de merluza limpios. - 50 gramos de queso crema. - 50 gramos de pan. - 50 mililitros de leche. - Huevo. - Pan rallado. - Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Troceamos el pan y lo mojamo ...

guisantes Menorca sepia

Sepia con guisantes

La semana dedicada a Menorca finaliza con este rico plato, que seguro que os encantará. Ingredientes: - 300 gramos de sepia. - 80 gramos de guisantes finos de bote. - 1/2 cebolla. - 2 dientes de ajo. - Un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra. - Un chorro de vino blanco. - Un poco de perejil. - Una hoja de laurel - ...

apartahotel cala`n bosch calas ...

Menorca y sus calas

Uno de los mayores atractivos de la isla de Menorca son sus calas, hay de todo tipo y son más o menos accesibles. También es una forma de elegir vuestro alojamiento cuando vayáis a ir a la isla por si queréis estar más cerca de unas calas o de otras, aunque la verdad es que se tarda menos de una hora en recorrer toda la isla, por lo que si os alquiláis un coche la distancia no es una excusa para n ...

croquetas queso Mahón sobrasada

Croquetas de sobrasada y queso Mahón

Los que seguís mi blog sabéis que me encantan las croquetas y hoy he decidido elaborarlas con los dos ingredientes típicos de Menorca y tengo que decir que estaban deliciosas. Nosotros no sabíamos muy bien dónde comprar el queso, ya que la isla está abarrotada de queserías donde puedes comprar este productos, incluso en algunas te enseñan cómo se elabora el queso. Tras visitar varios mercados y pr ...

isla menorca vacaciones

Menorca, mucho más que sus calas

Asociamos Menorca a sus calas y mucha gente de la que la visita es por ellas, pero también tiene muchas otras riquezas por las que esta pequeña isla se ha convertido en un paraíso tanto para españoles como para extranjeros, sobre todo para las personas que tienen niños pequeños. Precisamente, al tener una niña pequeña nosotros decidimos acercarnos a esta isla en barco, para poder embarcar el coche ...

Menorca pollo salsa de almendras

Pollo en salsa de almendras

Hace un mes estuve de vacaciones con mi familia en Menorca y he decidido esta semana dedicársela a esta maravillosa isla y qué mejor que empezar con una rica receta típica de esta zona. Ingredientes: - 8 muslos de pollo. - 100 gramos de almendras. - 2 dientes de ajo. - 25 gramos de pan. - Aceite de oliva virgen extra. - Un poco de orégano. - ...

pimientos quesadilla setas

Quesadilla de setas

Me encantan las quesadillas y las setas así que decidí realizar esta combinación y la verdad es que fue todo un éxito para mi paladar. Ingredientes: - 2 tortillas de trigo. - 8 pimientos del piquillo. - 4 puñados de queso rallado. - 80 gramos de setas cocinadas. - Jalapeños (opcional). Elaboración: Colocamos en la sartén donde vayamos a freír la quesa ...