Bartolome Marina

23 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

MarinaB Cocina

(Argentina)

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Bartolome Marina

alimentación

3 recetas de SCONES

Los escones son unos panes pequeños, generalmente redondos, individuales muy típicos de la gastronomía del Reino Unido. Son originarios de Escocia en donde los preparan tradicionalmente en forma de triángulo ya que tradicionalmente se cocinaban en una sartén bordes altos y luego se cortaba en porciones como una torta. A continuación les comparto tres recetas diferentes de escones, una dulce, una s ...

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Taller de Cocina. Septiembre 2015

Septiembre 5 y 12. Sábado 11:30hs a 16hs. Día uno 5/9. Brunch. Recetario ideal para los domingos, platos descontacturados con mucha variedad de ingredientes. Día dos 12/9. Almuerzos/Cenas express. Organizar las compras, el freezer y la heladera para poder comer en pocos pasos los días de semana. El valor del taller es de $500 por persona. En septiembre con la primavera ya en los talones los invit ...

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Hot Cakes y Waffles – Recetas rápidas y fáciles

Existe una diferencia importante entre estos dos esponjosos placeres. Los hot cakes se pueden preparar en cualquier sartén mientras los waffles llevan claras batidas a nieve y se preparan en una plancha con un diseño particular. HOT CAKES Ingredientes: Huevo 1u Azúcar 4 cucharadas soperas Esencia de vainilla Harina leudante 3/4 de taza Líquido (agua o leche) 1/4 de taza Procedimiento En un bowl m ...

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El huevo en el flan

El huevo, una maravilla en la cocina. Versátil ingrediente se en postres, tortillas y hasta en la preparación del vino. El huevo Cada una de sus partes, clara y yema, están constituidas por diferentes micronutrientes que le aportan diferentes características a las preparaciones que los incluyan. La clara está es un 88% de agua y 11% de proteínas y la yema un 17,5% de proteínas, 32% de lípidos  y 4 ...

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Kefir

Significa “Sentirse bien / Buena cara”. Bebida con múltiples atributos beneficiosos para la salud. Codiciada en el Cáucaso, en donde se originó, se guardaba en secreto las técnicas para su producción con pena de muerte para quien lo revelara. Qué es el Kéfir? Es una combinación de bacterias y hongos en una matriz de proteínas, lípidos y azúcares. Específicamente son lactobacillus acid ...

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Sopas rápidas y de pocos ingredientes

La sopa. Ideal para los días de frío. Versátil y sana manera de introducir vegetales a la dieta. Estamos en esta época del año en la que tomar sopas es un placer. Y entre tanta oferta de sopas deshidratadas, procesadas, listas para usar resulta tentador optar por la opción "instantánea". La realidad es que son muy fáciles de hacer y no se necesitan muchos ingredientes para lograr un res ...

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Dia de la Tierra

Hoy 22 de Abril el el día en el que muchos países conmemoran el Día de la Tierra. A 45 años del primer acto para tomar consciencia sobre la preservación de nuestra Madre Tierra los invito a reflexionar qué es lo que cada uno hace para que el mundo en el que vivimos esté cada vez mejor, o no esté peor. Sus comienzos La primera manifestación tuvo lugar el 22 de Abril de 1970 promovida por Gaylord Ne ...

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Trufas, oro negro

Trufas, oro negro.

Muchos estarán imaginando esas deliciosas bolitas de chocolate, pero no es el caso. Vamos a hablar, quizás, de las madres de las trufas, quienes les dieron nombre a las de chocolate, queso y toda preparación esférica del tamaño de una nuez. Los hongos Las trufas son hongos que crecen bajo tierra en las raíces de algunos árboles como las encinas, robles y avellanos principalmente. Procedentes de Eu ...

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Seminario de Recetas saludables express

El sábado 18 de Abril de 15:30hs a 18:30hs vamos a estar dando el seminario Recetas Saludables Express en Colegiales. En el seminario se van a ver recetas fáciles y rápidas para comer saludable todos los días sin perder mucho tiempo en la cocina. Habrá recetas sin cocción, con cocción, veganas y hasta dulces. También consejos sobre como almacenar productos, donde hacer las compras y conocimientos ...

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Pizzas personalizadas

La pizza es quizás un clásico en reuniones con amigos. Les proponemos darle una vuelta de rosca a los mismos sabores de siempre usando como base una pizza de muzarella de delivery, porque no siempre hay ganas de amasar toda la tarde. Claro que los más entusiastas podrían también comprar prepizzas en la panadería del barrio. Mejorar la calidad, sabor y creatividad de las pizzas es muy simple con es ...

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3 usos para ese medio tinto olvidado en la heladera

¿Hace 5 días tenes una botella de vino tinto abierta en la heladera? ¿Ya no está para ser tomada? ¡No la tires! Acá te damos 3 recetas rápidas y fáciles para provechar ese tinto olvidado. Peras al vino tinto express Ingredientes Peras no muy maduras 2u Azúcar 6/8 cucharadas 1 Clavo de olor 1 cardamomo 1 rama de canela 1 cascarita de limón (sólo lo amarillo) 3 gotas de escencia de vainilla 1 rodaj ...

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3 usos para ese medio tinto olvidado en la heladera

¿Hace 5 días tenes una botella de vino tinto abierta en la heladera? ¿Ya no está para ser tomada? ¡No la tires! Acá te damos 3 recetas rápidas y fáciles para provechar ese tinto olvidado. Peras al vino tinto express Ingredientes Peras no muy maduras 2u Azúcar 6/8 cucharadas 1 Clavo de olor 1 cardamomo 1 rama de canela 1 cascarita de limón (sólo lo amarillo) 3 gotas de escencia de vainilla 1 rodaj ...

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Seminario de Hummus y Mayonesas Vegetales

El sábado 14 de Marzo, de15:30 hs. a 18:00, vamos a estar dictando en Colegiales este seminario. Abordaremos la producción de mayonesas vegetales y pastas (humus) de diferentes legumbres, en pos de ir variando la manera de incorporar estos alimentos a la dieta. La clase es demostrativa, es decir, mientras cocinamos ustedes observan y nos llenan de preguntas. Una vez finalizada, sigue una degustaci ...

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3 para mimar (Caipis)

El 14 de febrero de 270 Valentín, según narra una historia, fue condenado a la orca por celebrar matrimonios clandestinamente, en desafío al Emperador Claudio II. Hoy proponemos un brindis en nombre de aquellos rebeldes como Valentín, y otro también para los afortunados que este sábado comparten con alguien especial. Ahora si, 3 opciones de tragos para celebrar. También es posible hacer capipis si ...

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Errores comunes al cocinar

Algunos alimentos necesitan cuidados específicos al cocinarlos para no perder sabor o propiedades alimenticias.  Aquí algunos consejos para que tus comidas con ellos queden siempre frescas y al punto deseado! Champignones y otros hongos frescos Los hongos contienen una gran cantidad de agua. Al saltearlos esta característica puede jugarnos una mala pasada, y devolvernos algo más parecido a una sop ...