44 ideas publicadas y 164 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
hola! mi origen es gallego, criada en Andalucía, he vivido en el levante español y ello junto con aprender a cocinar de 'vista' de las abuelas, mi madre y todo el que se pegaba al fogón, me ha llevado a mi mezcla en la cocina. Me gustan las cosas sencillas, la cocina tardicional, innovar cuando se da le caso y apañarme con lo que hay.A veces sorprende lo que se llega a hacer, jajaja. Soy ama de casa. Mi hija también me ayuda en la cocina y le gsuta, es muy creativa.Creo que a lso niños se les debe dejar un hueco en la cocina, siempre con supervisión y sin que entrañe peligro. Por lo demás, que lo que hago, en casa se lo comen, jajaja Ya os iré poneindo recetas y fotos de loq ue hago. un saludo!
En esta casa aún coleaba la Semana Santa y había torrijas, aparte de la mia, y antes de que comenzaran a secarse y nadie las quisiera había que sacarles partido. Así que un pudding en el que se puede aprovechar cualquier cosa fue una buena excusa. La receta que uso ahora es la que hacía mi abuela. ¡Por fin conseguí averiguarla! Ella usaba el conocido como El nieves, un libro de cocina con el que a ...
¡Por fin le voy cogiendo el punto a hacer caramelo líquido para mis flanes, puddings y todo aquello que lo necesite! Me ha costado un cazo y una flanera quemados y cuando digo quemados es quemados. Para la basura. Intentar fregarlos era una locura. Este que os pongo en las fotos es el último que he hecho y está en punto requemado...llegué a tiempo. Este punto es mas amargo, pero a mi me gusta. La ...
Hace unos dias hice esta receta de roscos, canela, limón y una cosa riquisima como resulatdo. Nunca los había hecho. Roscos 9 cucharadas de azúcar 9” de aceite d egirasol 3 huevos 1 sobre de lavadura Ralladura de 1 limón Zumo de ½ limón Canela, cardamomo, jenjibre, un chorrito de anis, al gusto 500gr harina o hasta que pida Batir los huevos y añadir el azúcar, el aceite, la rallad ...
Me he lanzado a hacer mi primer turrón de yema. al esposo le encanta. Salieron dos como este, el molde era estrecho, uno cayó sin reposo ni ná jajaja el otro pudo reposar. No estrá muy bonito, pero rico si que está según mi querido gurmet. TURRON DE YEMA TOSTADA 300grs de almendra molida 250grs azucar glass 1 huevo 3 yemas de huevo Azucar para espolvorear y quemar 1 huevo para pintar(opcion ...
Buenas! ayer estaba el día llluvioso y tormentoso, nada mejor que para dedicarlo a hacer lago que tenía ganas y con un producto de temporada, el boniato. Una crema dulce que para cualquier relleno va estupenda o para comerla a cucharadas, también. Es más sencillo de lo que parece. Comencé haciendo la crema y la dejé enfriar. Luego hice el brazo, que s ehace en un plis plas. Crema de boniato 500grs ...
hola! Este finde ha tocado mi tarta de queso favorita y la de mi marido jajaja. Muy ligera, y apta para diabéticos.Eso si, sin pasarse. Esta vez he sustituido la mermelada de fresa de bote, por una casera de cerezas a la que le he dado un toque especial, crema de guindas y canela. Me estoy aficionando a esto de las mermeladas hechas en casa. Además las hago sin azúcar y así me las puedo comer. Vam ...
hola! hacía tiempo que no publicaba nada y hoy me he animado. Estos pimientos los hice para la cena de San Valentin. ´No nos gusta cenar muy cargado y tenía que aprovechar paté que tenía y el queso, se me ocurrió esto. Las patatas en forma de corazón las saqué de una receta de facilísimo y os digo que están riquísimas .Eso lo preparó mi pinche de 7 añitos, mi hija. Vamos con la receta 1 lat ...
hola! Hoy os traigo la receta con la cual he conseguido que mis bizcochos salgan bien! Me ha costado años de practica.Es muy sencilla y la adapto a cualquier gusto que haga. En este caso os pongo el de chocolate, el favorito de mi hija la chocolatera, y en concreto el de la foto es el que le hice para su cumple con cobertura de chocolate(la tengo que perfeccionar). 300gr harina 1 sobre de levadur ...
hola! a todos los amantes de turrón de chocolate hoy estoy inspirada, jajaja Ahora un postre navideño muy goloso, turrón de chocolate. Este se hace en ele microondas y queda d emaravilla. Rápido y sencillo Turron de Chocolate Ingredientes: · 100 grs. De mantequilla · 100 grs. De chocolate negro · 100 grs. De galletas · 100 grs. De avellanas · 50 grs. ...
hola! os dejo otra de msi recetas navideñas y muy rico. Esta la hago sin azúcar también y está muy rico. Tampoco tengo fotos de esto. 1- tableta de turrón blando sin azúcar 3 huevos 200ml de nata para montar deshacer el turrón hasta que quede una crema(yo lo hago con la batidora, pero cuesta un poquito de trabajo) separar la clara de la syemas batir las yemas y unirlas a la crema d eturrón montar ...
hola! hace tiempoq ue no pongo nada y ahí va una receta, sabrosa, ligera, sencilla de hacer y que los que no podemos comer azúcar podemos saborear un poco.Es un postre que no cae pesado y para estas fechas puede venir muy bien. Lo que no tengo es fotos.Cuando la vuelva a hacer, le haré. -1 lata grande de piña en su jugo -1 sobre de gelatina de limón -200ml d enata liquida(de cocina) Se calienta el ...
Espero que os guste.En casa nos encanta y donde voy con él triunfo! Si lo haces d e un dia para otro está mas rico y adelantas tarbajo. Ingredientes: 500 gr. de carne picada de ternera, 1 lámina de hojaldre, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 cebolla, miga de pan empapada en leche, 200 gr. de jamón serrano en taquitos, 250 gr. de queso azul o de cabra, perejil, sal y pimienta. Mezcla bien la carne ...
hola os tarigo una tarta que leí e hice y quedó esttupenda.Logicamente lo ideal es hacerla en temprada de cerezas. Otra idea que tengo con ella es que maceradas en licor tienen que estar también estupendas Espero que os guste 500 gr de cerezas (sin hueso ni rabo). 150 gr de azúcar glas. 125 gr de harina tamizada. Una pizca de sal. 3 huevos. 300 ml de leche. En la rece ...
hola! ya era hora que me estrenara con alguna receta. Esta e smuy sencilla y en casa nos encanta.A mi no me gustaban las espinacas,pero así, ni las notas. Ingredientes 250 gr de espinacas 1/2 cebolla 4 huevos 6 cucharadas de aceite romero nuez msocada pimienta negra molida sal relleno: 1 tarrina filadelfia 1 cucharada de leche 1 cebolla(yo prescindo de ella) 125 gr jamon york finito Como hacerlo: ...