Tapitas y postres

Las cazuelas de barro son un recipiente muy usado por nuestras madres y abuelas. Yo recuerdo cuando era pequeña y se usaban mucho para almacenar las aceitunas que se aliñaban en casa, el lomo en manteca, para cocinar las gambas al pilpil, el arroz...¡que recuerdos! Mi madre tiene cocina de gas, ahí es mucho más fácil el uso de las cazuelas de barro. De hecho cuando vamos a su casa a comer a ve ...

¡Ya tenemos la Semana Santa encima! Y con ella el tiempo de los platos de cuaresma. Potajes, bacalao, y como no, torrijas. En mi casa hay cierta tradición con las torrijas, las prepara siempre mi vecina Mari Angeles y nos trae un platazo para que las degustemos. A ella le salen de lujo, pero yo, desde que tengo el blog me " he obligado" a prepararlas para poder tenerlas en el recetario ...

Tengo esta receta apuntada en una vieja libreta. Es la manera en que mi madre hacía las albóndigas en salsa de almendras. Digo hacía porque ya no cocina. La edad y algunos achaques no le permiten estar de pie cocinando. Ahora cocinamos sus hijos y yo quería dejar en el blog esta y algunas otras recetas familiares antes de que el tiempo borre las letras de mi vieja libreta. He preparado el plato ...

Una de mis preparaciones básicas preferidas es la crema pastelera. Desde que tengo la thermomix es tan fácil hacerla que siempre que puedo la preparo aunque sea para comérmela a cucharadas. No hay que preocuparse de nada, se echan todos los ingredientes en el vaso y ella solita la prepara en siete minutos. Pero hoy no os traigo la crema pastelera tradicional, sino que la he "enriquecido&quo ...

Ultimo domingo de marzo y día de #retoasaltablogs. Ya sabéis como va esto, Marga de Azafranes y Canelas nos invita a "asaltar" el blog elegido por sorteo y versionar una de sus recetas. Este mes, el blog elegido es el de María In my little kitchen. un blog donde encontrareis montones de recetas ricas y muy interesantes. Yo en concreto elegí varias (siempre me pasa), pero como solo se pu ...

¡Me encantan las recetas de aprovechamiento! Eso de reciclar comida, tunearla o sacar de unos restos un plato nuevo es algo que siempre me ha entusiasmado. No era mi intención hacer una receta de aprovechamiento para el #juegodeblogueros de este mes, cuyo ingrediente es la piña, pero de otra receta que había preparado me sobraron unos restos de pan de molde que me daba pena tirar. Y como la cosa ...

Me encantan los bocadillos. Quien dice bocadillos, dice sandwich o tostas.. Cualquier cosa acompañada de pan me parece una manera informal y estupenda de cenar. Son esas cenas rápidas y sencillas pero super sabrosas, ideales para comer viendo tu serie favorita o ese partido de fútbol con amigos. Acompañadas de una ensalada son una opción perfecta y saludable para ocasiones especiales. Hoy os traig ...

El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima. Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima. Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja. Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. S ...

Esta es otra de las recetas que nos enseñaron en el último taller de thermomix en el que estuve. Es una receta mas propia del verano, pero está muy rico y sirve de entrante para las comidas con amigos. Prácticamente es igual que el ajoblanco de almendras que ya tengo en el blog. Ya sabéis que el ajoblanco es un plato típico malagueño muy propio del verano, igual que el gazpacho y la porra. Espero ...

Cada vez que me invitan a un taller de thermomix, voy sabiendo que me traigo recetas nuevas. Antes, en los talleres nos dejaban probar lo que se cocinaba. Ahora no, por cuestiones de salud e intolerancias alimentarias, vemos como queda el plato al final pero no nos dejan catarlo. Y eso es una desventaja, porque está claro que si lo pruebas te aseguras que puede ser una receta del gusto de tu gen ...

La comida sana es lo que debemos comer todos a diario, lo que pasa es que no siempre la comida sana es poco atractiva para muchos de nosotros, y me incluyo yo. Para "engañarme" necesito a veces camuflar la comida saludable con algún ingrediente menos sano como el queso o la nata. No quiere decir que sea malo si no se abusa de su consumo, pero es que la verdura sola no es nada apetecible ...

De buena gana me hubiera comido todo el pan de una vez. Pero he podido autocontrolarme, porque mira que me ha salido rico y tierno este pan de molde. No es un pan de molde tradicional, es un pan de leche con forma de pan de molde al que le he añadido unas pasas para completar una receta que no necesita nada más, pero que me apetecía ponérselas. Con mantequilla, con mermelada, con paté...¡o solo ...

Ya tenemos de nuevo el día de La Cocina Typical Spanish. Como cada mes, nos proponen que elaboremos un plato de nuestra gastronomía siguiendo unas pautas que ellas marcan. Este mes se trataba de preparar una receta tradicional en versión sin gluten.#singlutenTS No había que hacer un plato que no tuviera gluten, al contrario. Teníamos que adaptar ese plato para que pudiera ser apto para celiacos. ...

Esta receta es de esas que no se pueden perder. Es de mi madre y seguro que en muchas casas se hace también, pero claro, una siempre busca lo sentimental, y este plato ya hace tiempo que mi madre dejó de prepararlo. Este y todos... la edad y los achaques ya no le permiten meterse en la cocina. Ahora somos nosotros, mis hermanos y yo, los que cocinamos cuando vamos a verla y nos reunimos todos. Ent ...

Parece ser que hoy es el día del pancake. ya hay días para todo: para el donut, para el huevo,para la croqueta, para el bundt cake.. Y estos es un estres añadido pues una quiere preparar algo para celebrarlo y literalmente no nos da la vida jajajaja Pero en esta ocasión me he adelantado y preparé estos pancake de fresa el domingo para tenerlos listos y enseñaroslo hoy. Son unos pancakes sencillos ...