Tapitas y postres

Acostumbro a llevar el postre a los sitios donde me invitan a comer. Es una cortesía que creo que a mis familiares y amigos les gusta jejeje. Pero me gusta planearlo con antelación, pensar el postre y preparar los ingredientes, máximo cuando algún comensal tiene problemas de intolerancias o alergias alimentarias. Por eso, cuando mi amiga Susana me invitó a cenar tan solo unas horas antes me entró ...

Tenía en la nevera media caja de quesitos en porciones que no sabía que hacer con ellos. Y por esas cosas del destino, mi hermano compró una revista de cocina en la que venía esta receta. La receta original se acompañaba de mermelada de tomate, pero como en la nevera me quedaba un tarrito de mermelada de cebolla que hice hace unos días, he aprovechado para comermela con estos bocaditos de queso a ...

Ahora que está tan de moda los anglicismos, yo voy contra corriente y "españolizo" el nombre de estos bombones. Porque en realidad la tarta debería llamarse con el nombre de los bombones usados: shocobons. Pero como es una marca registrada y no quiero que me llamen la atención, lo mejor es españolizar el nombre y llamarlos chocobons. Espero no meter la pata y que me reclamen derechos o ...

Esta receta me la pasó una amiga presentadora de thermomix. Creo recordar que está recogida en un libro que se llama "las recetas de nuestras presentadoras" y aunque yo no tengo el libro físicamente, si tengo esta receta que ella me pasó y me pareció interesante como guarnición. Es una receta fácil se hace en 15 minutos y tiene una salsa que provoca mojar pan hasta hartarse. Me parece u ...

Tras el paréntesis del verano, vuelven los retos al blog. El primero es el que cada dia 10 nos proponen las chicas de La Cocina Typical Spanish, que siguiendo la tónica de los últimos retos se trataba de elaborar una receta típica de la Comunidad Autónoma que celebra su día en ese mes. En septiembre son varias las Comunidades que celebran su día: Asturias, Cantabria, Cataluña, Ceuta y Melilla y ...

Cuando voy a comer a casa de mi tía Pepa, siempre le pido arepas. Las descubrí en su casa y siempre que voy me las prepara. Teneis la receta aqui. El relleno que acostumbra a ponerle es carne desmigada o deshilachada. Una carne tierna y sabrosa que ella prepara a la antigua, en una cazuela cociendo a fuego lento durante horas. A mi se me antojó hacerla el otro día y le pregunté la receta. Me dijo ...

Hace unos días preparé un dulce que llevaba en su elaboración glasa real. Me ha parecido oportuno crear una entrada para explicaros que es, para qué sirve y como se prepara. Se trata de una preparación muy utilizada en repostería. Se suele utilizar para decorar principalmente galletas y también para aportar textura o dar un toque de sabor a todo tipo de dulces y pasteles. En la pastelería de or ...

Un día llegó mi amiga Susana con una magdalena y me dijo: Toma pruébala. La probé, era esponjosa y sabía a coco. Me dijo que eran magdaenas de Mercadona que no tenían ni leche ni gluten pero que no le gustaban porque llevaba aceite de palma. me preguntó si podía hacer algo parecido y le dije que lo intentaría. Nada más llegar a casa me puse a ello. Usé leche de almendras y harina de almendras y ma ...

Mira que son tristes las acelgas. Una verdura que asociamos normalmente a las dietas. Y bien cocinadas la acelgas nos pueden dar mucho juego y convertirse en un plato que nos sorprenda para bien. Os dejo como ejemplos estos canelones de hojaldre y acelgas o estas acelgas esparragadas. Ahora llega final de mes y con él el reto de #juegodeblogueros que este mes iba de preparar algo con acelgas. Y ...

Esta es una receta muy facilona. Se trata de un marinado para carne que le da un sabor estupendo y una técnica de preparación para hacerlo en el microondas. Sé que hay mucha gente reacia a usar el microondas. yo, la verdad, es que siempre que puedo y encuentro alguna receta que me guste, lo uso. En esta ocasión se trata de una pechuga de pavo que podemos hacer a la plancha o al horno tradicional. ...

No puedo ocultar mi pasión por las tartas de queso. Me gustan todas, sean como sean. La prueba la tenéis en el blog donde encontraréis tartas de queso muy variadas. Esta de hoy es super fresca. No necesita horno para su elaboración y he aprovechado una mermelada de naranja casera que hice hace unos días. El resultado es espectacular, un sabor afrutado y suave y una cobertura deliciosa. Espero que ...

Hace unos días os puse la receta de un caldo casero para arroces La verdad es que es una receta simple pero fantástica para dar mucho sabor a un arroz. Esa receta me la dieron en un taller de arroces de thermomix al que me invitaron. Hoy quiero poneros la receta de uno de los arroces donde se empleó ese caldo, para que si tenéis thermomix la hagáis. Este caldo casero tiene además una ventaja, y e ...

Cuando mi hermana me pasó esta receta sabía que no tardaría en hacerla. Una semana para ser exacto es lo que tardé en hacerla jajaja La llevé el sábado a la comida familiar y puedo aseguraros que encantó a todos. Tiene un suave sabor a café y una cobertura riquísima de caramelo. Una delicia, de verdad. Es de esas tartas que se hacen en varias partes porque hay que esperar que cuajen las capas, per ...

Esta receta me la dio mi amiga Elena. Y no solo me la dio, sino que la preparó para que la probáramos hace unos días cuando nos invitó a pasar el dia en su casa. Las recetas que me suelen pasar Elena son siempre garantía de éxito Pero.esta receta a su vez, se la había dado su sobrina, chef de uno de los mejores restaurantes de Málaga, por lo que estaba garantizado el éxito por dos veces, La mater ...

Si hay un postre tradicional por excelencia, ese es el flan. El clásico flan de huevo o vainilla ha dado paso a multitud de variantes donde se incluyen frutas, café incluso frutos secos. He reunido ocho maravillosas recetas de flanes de los mejores blogs, que harán las delicias de toda vuestra familia. Pinchad en los títulos para ver las recetas. Tapitas y Postres Flan de café y chocolate ...