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La Cocina de Masito

1.103 ideas publicadas y 7.507 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dámaso Vélez Alonso

(España)

Amante de la vida, disfruto de ella cada segundo que pasa. Me encanta la cocina y soy muy feliz con la familia que tengo.

www.lacocinademasito.com

La Cocina de Masito

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Guarniciones y acompañamientos ...

Estas patatas salteadas a la alemana o patatas alemanas son una delicia y muy fáciles de preparar. En algunos restaurantes alemanes en España suelen servirlas para acompañar sus ricos platos de pescado o carne. La elaboración de las bratkartoffeln es muy sencilla y os voy a enseñar una variación muy extendida. De todas formas, podéis hacerlas según vuestros gustos o necesidades. Receta de patatas ...

AA_fijar en cabecera Guisos y Cuchara La cocina de Masito ...

Estas lentejas con chorizo y verduras están muy ricas y, como todo lo que suelo cocinar, son muy fáciles. El sabor que le aporta el tocino o panceta adobada es fabuloso. De todas formas, si sois vegetarianos, no os preocupéis porque esta receta la podéis adaptar eliminando las carnes. Incluso, sustituyéndolas por tofu marinado y dorado, en caso de que os apetezca. Receta lentejas con chorizo y ver ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Ensaladas ...

Esta ensalada con gulas y langostinos es una auténtica delicia. Se trata de una ensalada templada muy fácil de preparar e ideal como aperitivo o entrante. Además, podemos cambiar los langostinos por gambas o lo que más nos guste. Igualmente, es importante tener en cuenta que se trata de un plato que se hace en un abrir y cerrar de ojos, por lo que nos sacará de más de un apuro. Receta de ensalada ...

AA_fijar en cabecera Arroces - Recetas de arroz Carnes y Aves ...

Este arroz frito tres delicias con bacón es muy fácil de preparar. En solo unos 25 minutos tendremos un plato ideal tanto para cenas como para comidas. En esta ocasión he elaborado un arroz frito 3 delicias a mi manera, tal y como nos encanta en casa; por lo que no es el típico arroz chino frito. De todas formas, recordad que este plato siempre lo podéis adaptar según os apetezca. Receta de arroz ...

AA_fijar en cabecera La cocina de Masito Recetas fáciles ...

Crema de calabaza y manzana Esta crema de calabaza y manzana es muy fácil de hacer. Con unos ingredientes económicos, que habitualmente solemos tener en nuestras cocinas, vamos a conseguir un primer plato de cuchara sabroso y sano. El tipo de manzana puede ser la que más os agrade y el queso, igualmente, es a elección del consumidor. Incluso, se puede eliminar si no os apetece o sois alérgicos a l ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Esta lasaña de calabacín con boloñesa casera tiene un sabor espectacular. Una receta fácil en la que la pasta de la lasaña está ausente y es sustituida por esta verdura, es decir, hacemos una lasaña de calabacín sin pasta. Para su preparación necesitamos tener en cuenta el grosor de las láminas de calabacín. Estas no pueden ser muy finas, sino algo consistentes, de 3 milímetros, aproximadamente. R ...

AA_fijar en cabecera La cocina de Masito Pasta ...

Los espaguetis a la puttanesca (spaghetti alla puttanesca) o con salsa putanesca están deliciosos y son muy fáciles de hacer. Se trata de un plato italiano de pasta con una salsa con un punto picante. La combinación de los ingredientes, entre los que se encuentran las alcaparras y las aceitunas, entre otros, le aportan un sabor muy interesante a la pasta. Receta espaguetis a la puttanesca Existen ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Estos filetes rusos en salsa de setas tienen un sabor espectacular y son muy fáciles de hacer. La salsa con las setas queda deliciosa y los filetes de carne picada adquieren un punto de melosidad y jugosidad fabuloso. Los filetes rusos están tan sabrosos porque la carne que vamos a usar tiene su punto de grasa y los hacemos solo lo justo para que no se pasen. Receta filetes rusos en salsa de setas ...

Carnes y Aves Ensaladas La cocina de Masito ...

Se dice que algo da juego cuando ofrece muchas posibilidades. Pues bien, en cocina pocas cosas dan tanto juego como los cítricos en general y las naranjas en particular. Vivimos un boom gastronómico: concursos culinarios, platos exóticos, ingredientes variados… Arrebatados por el chef que llevamos dentro nos lanzamos a los fogones y empezamos a mezclar con pasión cualquier cosa que encontr ...

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Calamares encebollados, una receta fácil y sabrosa que podréis hacer sin problema, incluso si no sabéis mucho de cocina. Es primordial controlar los tiempos para que los calamares queden tiernos. En esta ocasión los he cortado tanto en trozos como en anillas o rodajas. Además, para elaborar esta receta de calamares vamos a necesitar pocos ingredientes, siendo primordial la cebolla y poco más. Rece ...

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Ternera strogonoff El solomillo strogonoff es una receta fácil y sabrosa en la que acompañamos el filete de ternera con una fabulosa salsa de setas. Este plato suele gustar tanto a niños como a mayores y se puede completar con lo que más nos apetezca: patatas, arroz blanco, verduras. Para su elaboración es muy importante que usemos una buena pieza de carne. Receta strogonoff de ternera o solomillo ...

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Esta ensalada de pimientos asados al horno es muy fácil, tienen poca complicación o ninguna. Hay que controlar muy bien la temperatura del horno para que no se queme la piel, solo se dore. Después, podemos pelar los pimientos y usar como aperitivo, para hacer cocas, acompañamiento de carnes y pescados, y para comer tal y como os indico en esta ensalada de hoy, por ejemplo. Receta de ensalada de pi ...

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Este marmitako de salmón con patatas es una auténtica delicia y muy fácil de preparar. Para su elaboración vamos a necesitar salmón en tacos y patatas, así como unas alcachofas como ingredientes extra. Este plato es estupendo para cualquier reunión familiar y para sorprender a los amigos con una comida diferente y quedar de lujo. Receta de marmitako de salmón Este guiso de salmón es muy sano, ya ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Huevos y Tortillas ...

El shakshuka es un plato tradicional de la gastronomía magrebí y de Oriente Medio. Esta rica y fácil receta se elabora a base de salsa de tomate casera, verduras y huevos escalfados. En esta ocasión os dejo mi adaptación del guiso de verduras shakshuka, ya que no he usado harissa (salsa picante con la que enriquecen esta comida). Shakshuka receta Igualmente, le he agregado un poco de queso rallad ...

AA_fijar en cabecera La cocina de Masito Pasta ...

Los espaguetis con salsa Alfredo están deliciosos y son muy fáciles de hacer. Esta salsa para pasta consistía, en sus inicios, en la combinación de mantequilla con queso parmesano. Con el transcurrir del tiempo, como todo, fue sufriendo variaciones hasta incluir leche, crema de leche o roux. Incluso, se suele enriquecer con proteínas (pollo, mariscos, huevo), vegetales (como el ajo, entre otros) y ...