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Micocina con so

48 ideas publicadas y 63 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

micocinaconso

(España)

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Micocina con so

general bizcochos cupcakes muffins magdalenas ...

MI PRIMERA TARTA FONDANT (Y LA ÚLTIMA...):

En un par de días es el cumpleaños de Sofía, sé cuánto le gustan las tartas fondant pero yo nunca tengo tiempo de ponerme a ello. Este año me he organizado y la he preparado, jamás he hecho ninguna y tengo que decir que la experiencia ha sido de lo más estresante, no me imaginaba que sería tan complicado y eso que me leí la mala experiencia que tuvo Marga de El puchero de Morguix ( me harté de reí ...

general arroz de cuchara ...

ARROZ MELOSO CON CHAMPIñONES Y CURRY EN OLLA RÁPIDA:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 100 gr. de cebolla 100 gr. de zanahoria. 100 gr. de calabacín. 100 gr. de champiñones limpios y laminados. 2 ajos picados. 30 ml. de aceite de oliva. 1 tomate pelado y troceado. 200 gr. de arroz. 600 ml. de caldo de pollo. 1/2 cucharadita de curry. Sal y pimienta.PREPARACIÓN: Calentamos el aceite en la olla y salteamos el ajo, la cebolla y la zanahoria cortados en t ...

general dulce tartas

PASTEL DE MANZANA:

En una conocida horchatería de Valencia preparan el mejor pastel de manzana que jamas he probado.Por supuesto, no tengo la receta pero he estado buscando y he encontrado ésta, que creo que es la más parecida. Se la he copiado una vez más a Mª Dolores (que debe de estar un poquito harta de ver tantas veces su nombre en este blog...) y que a su vez la sacó de otro blog. Si os gustan los postres con ...

general entrantes ligero ...

ESPINACAS CON CEBOLLA Y PIÑONES:

Este plato lo probé el otro día en casa de mi suegra y me faltó tiempo para pedirle la receta. Lo he hecho prácticamente como ella me explicó salvo por dos cosas, puse mistela y vino blanco en lugar de una copita de jerez y añadí dos tomates secos, ya que pensé que le iban muy bien al plato. Espero que os guste tanto cómo a mí....INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 cebollas cortadas en juliana gruesa. ...

general entrantes pasta ...

RADIATORI CON GAMBAS Y CEBOLLA:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 350 gr. de pasta tipo radiatori (o cualquier otro formato corto). 1 ajo picado. 1 cebolla picada. 300 gr. de colas de gamba peladas (yo puse congeladas). 250 ml. de leche evaporada. 30 ml. de brandy. 30 ml. de aceite de oliva. Sal y pimienta negra.PREPARACIÓN: En primer lugar, cocemos la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante. Mien ...

general bizcochos dulce ...

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

Hoy traigo un bizcocho de chocolate delicioso, sacado una vez más de los blogs de Alicia (Recetario Canecositas) y de Mª Dolores (Cuinant). Es muy fácil de preparar y el resultado es más que satisfactorio, espero que os guste tanto cómo a mí....INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 160 gr. de harina. 160 gr. de chocolate a al taza en polvo. 140 gr. de azúcar. 2 huevos. 190 gr. de leche. 125 gr. de aceite. ...

general pasta salado ...

PASTA A LA CREMA DE QUESO (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

Otra receta sacada del Recetariocanecositas, y ya van no sé cuántas!!!! Este plato me gustó porque se prepara en 20 minutos, sin apenas ingredientes y además, a los niños les encantó.... Ideal para salir de un apuro o para improvisar un acompañamiento para una carne por ejemplo. En definitiva, todo un acierto.....INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 120 gr. de pasta corta (yo utilicé hélices). 120 gr. d ...

general pescado y marisco salado ...

BACALAO AL HORNO CON CEBOLLA Y MIEL:

Esta receta me la enseñó mi cuñada Helena ( una gran cocinera). Es muy fácil, rápida y deliciosa, yo sólo he hecho una pequeña variación sobre la receta original, le he añadido un poco de miel, me encanta ese toque dulce en contraste con el salado del bacalao.... Con esta receta participo en el Concurso de recetas de Bacalao de Lazy Blog , cuyos premios son las fantásticas cestas de Genuinus.IN ...

general masas y pan salado ...

PAN INTEGRAL (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: 500 gr. de harina integral de trigo. 12 gr. de levadura fresca. 200 ml. de agua. 30 ml. de aceite de oliva. 1/2 cucharadita de sal.PREPARACIÓN: Thermomix: Introducimos en el vaso el agua, el aceite, la sal y la levadura. Programamos 2 min., 37ºC y vel 2.. A continuación añadimos la harina y programamos 3 min., vaso cerrado y vel. espiga. Sacamos la masa del vaso, le ...

general cupcakes muffins magdalenas dulce ...

MUFFINS CON MERMELADA DE CEREZAS NEGRAS (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: 220 gr. de harina. 15 gr. de levadura química. 100 gr. de azúcar glas. 2 huevos. 80 ml. de aceite de oliva. 150 ml de leche. 2 cucharadas soperas de mermelada de cerezas negras (unos 50 gr.).PREPARACIÓN: Thermomix: Calentamos el horno a 180ºC. Introducimos todos los ingredientes en el vaso excepto la mermelada y mezclamos durante 7 segundos a vel. 6. Terminamos de me ...

general bizcochos dulce ...

BIZCOCHO DE MERMELADA DE CIRUELAS (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

Tenía en la despensa un enorme tarro de mermelada de ciruelas y tenía ganas de abrirlo para preparar mis barritas de cereales con mermelada pero a la vez, tenía que usarla para algo más ya que como digo, es un tarro bastante grande. También tenía que preparar bizcocho para el desayuno así que decidí añadir unas cuantas cucharadas de mermelada a la masa. El resultado ha sido un bizcocho húmedo y mu ...

general carne salado

POLLO A LA PROVENZAL:

Esta receta está sacada de una revista de Thermomix. La he preparado varias veces porque sale muy bien pero he comprobado que el resultado es mucho mejor si la elaboramos de manera tradicional, no tanto por el sabor (queda igual de sabrosa de una forma o de otra) sinó por el aspecto. Con la maquinita la carne acaba por romperse y no queda atractiva a la vista. Por este motivo prefiero quedarme sól ...

general dulce mermeladas ...

MERMELADA DE FRESA (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

La semana pasada vi en el Ágora de Ángeles una maravillosa mermelada de fresa, presentada en unos tarros preciosos, me enamoré al instante y decidí prepararla de inmediato. El resultado ha sido el esperado (tengo que comprar más fresas para volverla a preparar), una deliciosa mermelada en su justo punto de dulzura.....INGREDIENTES PARA 500 GRAMOS DE PRODUCTO FINAL: 500 gr. de fresas limpias y sin ...

general entrantes ligero ...

NOODLES PICANTES AL ESTILO ASIÁTICO:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de noodles de trigo. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 pimiento verde italiano. 1/2 pimiento rojo. 2 ajos fileteados. 1/2 chile rojo picante. 1 manojo pequeño de cilantro fresco (sólo las hojas). 1 cucharada de pasta de miso roja. 1/2 cucharadita de jengibre molido. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 1 cucharada sopera de aceite de sésamo. Pimienta negra molida. 30 ...

general entrantes legumbres ...

BERENJENAS ESTOFADAS DE GORDON RAMSAY:

Mi regalo del día de la madre fue, cómo no, un libro de cocina: "COCINA CONMIGO" de Gordon Ramsay. Esta receta es la primera que he hecho y tengo que decir que me ha sorprendido muchísimo. Es un guiso lleno de sabor y nutricionalmente muy equilibrado, desde luego que se queda como habitual para preparar en casa. La recomiendo a todo aquel al que le guste la berenjena, claro....INGREDIENT ...