Mi Diversión en la cocina

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Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

Arroz arroz con cúrcuma Jamon ...

Arroz con cúrcuma jamón y mozarella gratinado al horno

Hoy os traigo un plato de aprovechamiento, no por ellos menos rico y si no que se lo pregunten a mi hija que le ha encantado!! Este arroz fue un resto que me sobro cuando hice la receta de Arroz con cúrcuma atún y calabacin y le pregunte a mi hija que si lo ponía para acompañar una carne y me dijo que no que mejor inventaba ella una receta y así fue, la hicimos sobre la marcha, añadiendo un poco d ...

Pan pimientos asados Thermomix

Pan de pimientos asados

Bueno los que me conocéis ya sabéis que me gusta mucho hacer pan en casa y a veces lo hago aprovechando ingredientes de los que tengo por casa. Pues el pan que os traigo hoy he aprovechado un poco de harina que me quedaba de otro pan que hice anteriormente y le he añadido un poco de pimiento asado con ajo que tenia de un bote empezado que tenia dando vueltas por la nevera. No se a vosotros pero a ...

Arroz con cúrcuma atún y calabacin

Hace un tiempo compre este arroz con cúrcuma y quería hacerlo de manera sencilla para encontrarle bien el sabor que tiene . Este arroz es de tipo basmatic de grano fino y esta aromatizado con raíz de cúrcuma, lo que le aporta un gran sabor y un color llamativo después de su cocción. La verdad que es super bonito en el plato y su sabor también me gusto mucho, con esos trocitos que lleva de cúrcuma ...

Bizcocho chiffon limon ...

Chiffon de limón

Como os contaba hace unas semana cuando publique la receta del Chiffon de naranja, os contaba que prepare anteriormente uno de limón, que me enamoro nada mas verlo en el blog de Cau de sucre y que me pareció el bizcocho mas rico del mundo. Os prometí que lo volvería a hacer para poder hacer las fotos y publicar la receta, pues lo prometido es deuda y aquí la tenéis ya. Espero que lo preparéis y me ...

Arroz arroz con leche Postres

Arroz con leche tradicional

Ya tenemos la semana santa encima, que rápido pasa el tiempo!! Hace nada que empezábamos el año y en poco que nos demos cuenta sera verano, no se a vosotros pero a mi me pasa la vida volando, sera que me estoy haciendo mayor? de pequeña eso no me pasaba, jaja, bueno dejemos ese tema. Hoy vengo con este arroz con leche, típico postre de muchas casas y he echado en cuenta que no lo tenia en mi rece ...

calçots Frutos secos Salsa ...

Salsa romesco ( especial para calçots ) en thermomix

Aun estamos en temporada de Calçots y antes de que se acabe tenia ganas de publicar la receta de su salsa famosa, la salsa romesco, pero esta vez hecha en mi máquina favorita mi Thermomix, la que tanto me ayuda en la cocina, si no la tenéis esta maquina siempre la puedes hacer de manera tradicional como hice yo anteriormente con esta receta salsa romesco y calcots. Por cierto perdón, daba por hec ...

Bizcocho chiffon Naranja ...

Chiffon de naranja

En febrero vi un chiffon de limón en las redes sociales que me enamoro y yo que tenia un molde especial para hacerlos y que aun no había estrenado, llevaba dos años guardado en su caja, si creerme sin estrenar, es verdad!! Supongo que algun@ de vosotr@s os a pasado con algún molde. Para el que no lo conozcáis este molde es el conocido como molde de los Angel Food Cakes. Pues después de unas sem ...

Arroz Huevos Tortilla

Tortilla de arroz rosa con pavo a las finas hierbas y queso

Como ya os conté hace días que probé el arroz rosa, pues lo utilicé como guarnición en la receta de arroz rosa con sepia la plancha pues me sobro un poco y lo he aprovechado para hacer una tortilla, alguna vez había escuchado que se hacen tortillas de arroz, pero nunca la había probado hasta hoy. Pues aprovechando un resto que me sobro del día anterior, además le puse un poco de pavo a las finas ...

Arroz arroz rosa Marisco ...

Arroz rosa con sepia a la plancha

Supongo que a mas de uno o una les pasa lo mismo que a mi, que cuando vas alguna tienda o almacén donde venden producto para cocinar, siempre hay algo que te llama la atención, pues veréis eso es lo que me paso a mi cuando fui a Casa Perris a comprar, es una tienda que hay en Barcelona, en la zona del el Born, me encanta ir allí. Cuando voy me vuelvo loca y traigo muchas cosas para hacer recetas ...

azucar canela Frutas ...

Manzanas al vapor con canela

Esta receta es de mi madre, recuerdo de niña cuando las preparaba con ese olor tan rico a canela por toda la casa. Recuerdo a mi padre, mis hermanos y yo esperando en la mesa a que nos las sirviese, a veces recién hechas y aun calientes, quemándonos por no poder esperar un segundo. Recuerdo que mi madre le daba un toquecito especial, con un chorrito de grosella, pero yo no tenia en ese momento y ...

Magdalenas de centeno con azúcar moreno y naranja confitada

Como casi todas las semanas, hago magdalenas en casa. Hoy sin saber muy bien de que hacerlas he tirado de lo que hubiese por casa, para darle salida por ejemplo a una pieles de naranja confitadas que hice después de reyes y termine de gastar la harina de centeno que tenia en un armario y por ultimo utilizar el azúcar moreno que me quedaba en el bote, por lo demás tenia ingredientes suficientes par ...

Carne Cerdo Hamburguesa ...

Hamburguesas de cerdo con queso roquefort

Cuando hablamos de hamburguesas, nos viene a la mente las típicas de esas dos marcas tan conocidas, pero en mi caso no, las detesto!! en mi caso me viene una buena hamburguesa casera, con una buena carne y si esta rellena mucho mejor, como en este caso, que os traigo la receta de estas hamburguesas de cerdo rellenas de queso roquefort y si están dentro de un panecillo casero, ya es lo mas, no os p ...

Pan pan relleno salsa pesto ...

Pan relleno de salsa pesto

Hace unos días me proponía a preparar la masa para hacer un pan al día siguiente, después de preparar la masa la metí en un bol, la tape con film transparente y la metí en la nevera, no era cuestión de que esperase a que levara, pues eran casi las diez de la noche y levantada desde a las cinco de la mañana mi cuerpo ya no daba para mas, al llegar del trabajo al día siguiente la saque de la nevera, ...

galleta nata montada Postre ...

Tarta corazón de galleta y nata

Esta tarta la hice el año pasado para el día de los enamorados y no me dio tiempo para que saliera a la luz, a si que creo que es el momento perfecto para hacerlo ahora y tu estés a tiempo de prepararla. Es muy sencilla de hacer, yo la hice sobre la marcha, de hecho me levante desayune y se me ocurrió prepararla sin haberla hecho antes, me la jugué porque confié en mi y no tenia plan B, por si me ...

burritos Carnes pechuga ...

Burritos mexicanos de pollo

Hola amig@s, feliz año a todos, cuanto tiempo sin estar por aquí, verdad?. Os pido perdón por mi ausencia en todo este tiempo, pero mis ánimos han estado por los suelos y aunque hay días que estoy mejor, necesitare un tiempo para reponerme y coger fuerzas al cien por cien. Os quiero dar las gracias a alguna de vosotras por los mensajes de animo y apoyo que me habéis dado, eso me reconforta mucho. ...