Mi Diversión en la cocina

432 ideas publicadas y 1.589 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

midiversionenlacocina.blogspot.com.es/

Mi Diversión en la cocina

tempura de verduras Verdura verduras

Tempura de verduras

Ya hace días que mi hija me venia pidiendo que hiciese un día una tempura de verduras, llego el día y se las hice, mejor dicho hice para todos, también estaba mi hermana y sobrino para comer. La tempura es una manera de comer verduras diferente, están crujientes por fuera y blanditas por dentro. La tempura que os traigo es la que hago yo siempre en casa, la hago sin huevo y nos gusta mucho, se pue ...

pescado rodaballo

Rodaballo al horno con vino y mandarinas

Este pescado le encanta a mi sobrino ya os lo he dije la anterior vez que publique esta otra receta Rodaballo con patatas y verduras al horno . Así que lo prepare de otra manera haber que le parecía, cuando le puse el plato en la mesa, le dije haber que te parece esta receta, te gusta? lo digo para ponerla en el blog, esta rico?, si te gusta la pongo!! Claro que yo ya había hecho ya, mi ritual de ...

bolets carlets Conservas ...

Mermelada de Carlets (setas)

Este año esta siendo un buen año de setas, gracias a estas benditas lluvias!! esta fin de semana he cogido muchas de esta variedad llamada Carlet aquí en Cataluña. Su nombre científico es algo mas complejo se llama Hygrophorus Russula, un poco difícil verdad? Esta seta es de color rosada, buen comestible y carnoso, es perfecto para guisos con carne, pero yo quise probar algo mas allá de un guiso ...

bizcocho de chocolate Huevos Postres ...

Pudin de bizcocho de chocolate

Hoy vengo con una receta de aprovechamiento, los que ya me conocéis sabéis que poco tiro y le doy la oportunidad a restos de comida, preparándolos de otra manera. Pues veréis el pudin de hoy, lo he preparado para aprovechar unos restos de bizcochos que tenia hace ya unos días, cuando le prepare a mi hermana su tarta de cumpleaños, que mejor que aprovecharlos así, no creéis? Por cierto la foto no e ...

Carne llanegues pollo ...

Pollo rustido con ajos y llanegues

Como sabéis cuando llega esta temporada de otoño e invierno, disfruto de una mis aficiones favoritas, que es ir al bosque y recolectar setas, como buena boletaire que soy, luego disfruto de ellas en la mesa. Así que aprovecho para hacer recetas con ellas y como no, lo que me gusta, lo comparto con todos vosotr@s. La receta de hoy esta hecha con Hygrophorus latitabundus, telita con el nombre, verda ...

calabacin pollo Verdura

Calabacin relleno de pollo gratinado al horno

Esta receta la hice en el verano que como bien sabéis muchos de vosotr@s, tengo huerto y tengo excedentes de verduras, este año he tenido muchos calabacines y he hecho muchas recetas con ellas hasta con sus flores, os acordáis de esta receta ? Flores de calabacin rellenas de paté y hierbabuena estaba exquisita!! Pues hoy traigo esta otra receta que además le gusto mucho a mi hija y eso hay que cel ...

Bizcocho chocolate Repostería ...

Tarta tela de araña

Este año si, este año tengo receta para Hallowen y aunque yo no soy fan de hallowen, porque soy mas tradicional y soy mas de el día de la castañada, con castañas, boniatos, panellets, moscatel, etc... Bueno pues eso, me apetecía mucho preparar algo para este día y me he adelantado unos días para preparar esta tarta simulando una tela de araña con dos arañas incluidas, con ojitos y todo!! Cuando ...

boletus Pasta salsa de boletus

Espaguetis con salsa de boletus

Hola a todos, imagino que estaréis ansiosos de ver la receta de hoy, como os dije llevaba la salsa de boletus que publique la semana pasada, una deliciosa salsa con un aroma que inunda mi cocina. Enseguida que prepare la salsa me la imagine sobre un plato de pasta y así fue sobre unos espaguetis variados de sabores, su colorido hace que el plato sea aun mas bonito. Es un plato sin ningún misterio, ...

salsa de boletus Setas

Salsa de boletus

Ya sabéis que soy aficionada a coger setas, soy una boletaire!! y este año he empezado la temporada muy bien, porque ahora si puedo decir que voy a coger Boletus ( ceps, en catalán) esta especie había cogido algunas, pero pocas dos, tres... y este año ya ha sido mejor me he traído hasta quince de ellos en el cesto, esto va mejorando!! Para el que no conozca esta seta es una de las mas apreciadas ...

Huevos Tortilla verdolaga ...

Tortilla de verdolaga

Cuando vi la tortilla de Verdolaga que hizo Pilar en su blog La Olla Vegetariana me llamo mucho la atención, fue ver esa planta, y me dije, pero si eso es una hierba que sale en mi huerto, enseguida le dije a mi suegro y a mi marido, lo que había descubierto, una planta que se come y nos sale en el huerto sola. Enseguida se echaron a reír en mi cara, imaginároslo!! yo diciendo que se llamaba verd ...

chocolate Magdalenas nueces ...

Magdalenas con chocolate y nueces

Mis gallinas están muy contentas y eso se nota porque ponen muchos huevos así que hay que pensar en que gastarlos, he hecho un bizcocho y estas magdalenas y tambien una tortilla de patatas. Haber tengo un dilema, yo no sabia como poner el titulo de esta receta, pero os soy sincera para mi son magdalenas de toda la vida aunque decir Muffins suena como mas importante, o no? como las llamáis vosotro ...

Nidos con setas variadas y jamón ibérico

Ya estoy de vuelta, me ha costado volver a la rutina y reanudar esta nueva temporada del blog, pero aquí estoy con ganas de ponerme al día de vuestras recetas y yo de publicar las mías. Como ya sabéis lo que ya me conocéis, me encanta septiembre y ademas es mi estación favorita, el otoño, me encanta!! tiempo de setas, mis adoradas setas, este año estoy disfrutando mucho cuando voy a la montaña y c ...

Pizza de hojaldre con atún y setas Shimeji

Es lunes si ya lo se y ademas acabamos de empezar la semana, pero con esta receta me despido por vacaciones hasta mediados de septiembre, para descansar un poco y venir después con mas ganas de preparar recetas nuevas, así que os deseo un buen verano a tod@s. Hoy os traigo una pizza diferente a la que os traigo los #viernesdepizza, esta es de hojaldre, pero también esta muy rica, es perfecta para ...

Flores de calabacin relleno Verdura

Flores de calabacin rellenas de paté con requesón y hierbabuena

Llevo años escuchando hablar de lo ricas que están las flores de calabacin rellenas, son un plato estrella en algunos restaurante importantes con mucha categoría, como los restaurantes catalogados con estrella Michelin. Pues a sido este año el que me he animado a probarlas y es ahora cuando me doy cuenta porque es un plato muy apreciado y tan caro en esos restaurantes. Son unas flores delicadas y ...

Huevos Queso Quiche ...

Quiche de seis quesos

Hace unos días prepare esta quiche para la cena, ahora hacia tiempo que no la preparaba, así que la pille con ganas, estaba riquísima y claro si sois ratoncillos como nosotros en casa, estoy segura que os encantara!! porque lleva mucho, mucho queso. Sabéis esta es la preferida de mi hija, creo que podría vivir comiendo solo queso, no os imagináis cuanto le gusta, por cierto cual es, vuestra quich ...