Mi Diversión en la cocina

537 ideas publicadas y 2.258 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

nata. nueces panceta Pasta

Cualquier día es bueno para comer un plato de pasta, supongo que estaréis de acuerdo conmigo, no? Y si además quieres preparar un plato rápido, listo en poco mas de media hora con pocos ingredientes, este plato te va a encantar. Además son de esos platos que lleva ingredientes que sueles tener siempre en casa, al menos siempre tengo en la mía, este plato de pasta te va a encantar. Ya veréis que es ...

Carnes comidachina limon ...

Hoy vengo con una receta muy conocida en los restaurantes chinos, el conocido pollo al limón. Los que me conocéis sabéis que no suelo ir a comer a restaurantes chinos, porque no son de mi preferencia. Sin embargo esta receta la hizo un día en casa mi hija y me gusto, es ella la que la prepara en casa de vez en cuando, me gusta ese sabor agridulce que tiene y acompañado de un arroz jazmín hervido e ...

caki caqui Frutas ...

Como sabéis cuando hablamos de Caquis o cakis todos sabemos que es una fruta de otoño. El Caqui es una fruta de color anaranjado en el que se puede comer de dos maneras, el típico Caqui blandito que se deshace y se come con cuchara y el de aspecto mas duro que se pela, nos recuerda a una manzana y se puede cortar a trozos. La fruta en si es la misma pero pasa por un proceso químico, en el que la f ...

berenjena masa de pizza parmigiana ...

Como ya sabéis muchos de vosotros, el año pasado a lo tonto con unas amigas blogueras que nos seguimos en INSTAGRAM formamos #elclubdelaspizzas algo que empezó un #viernesdepizza cualquiera!! Todo comenzó porque acababa de publicar la pizza que había hecho para cenar como tantos viernes y Manoli, me dijo "anda acabo de publicar también una pizza", oye con tantas pizzas que haces los vier ...

Cuando nombro la palabra Migas, siempre esta en mi cabeza mi querido suegro, recuerdo cada año para su cumple siempre celebrábamos su cumpleaños con unas migas, era como una tradición y toda la familia nos reuníamos en la torre y pasábamos un día perfecto, es una pena en que en apenas unos años ya ni esta el, ni esta mi padre alrededor de esa mesa. Cuantas veces me dijo cariño ven aquí a aprender ...

boletus Huevos patatas ...

Sabéis que yo no me pierdo ninguna celebración, todos los días hay que celebrar algo, aunque sea porque es un día mas. Pero en estos días estamos de cumpleaños, el de mi amiga Concha de De Buena Mesa su otro blog de El Club de la Tortilla Perfecta cumple ya 3 años, se dice pronto y desde que yo lo vi nacer a crecido mucho, en el podrás encontrar muchas tortillas dulces y saladas a cual mas rica. ...

frutas confitadas Otros dulces Plum cake ...

Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de Plum Cake con frutas confitadas. Yo levanto las dos!! pero un buen Plum Cake, no cualquiera. Todos sabemos que el Plum Cake es un pastel típico ingles, hecho con fruta confitada o fresca troceada o frutos secos y especies y opcionalmente mojado en licor. Aunque cada uno pone su toque personal en el. En casa he hecho unos cuantos hasta encont ...

Arroz Camagrocs Trufa

Como ya sabéis últimamente me gusta mas el arroz, en este caso lo he preparado con unos ingredientes muy ricos, en este caso camagrocs una de mis setas preferidas por su aroma y sabor, también la trufa negra, vamos lo que viene siendo un manjar de los manjares. Si tenéis un día invitados y preparáis este arroz quedareis como unos magníficos anfitriones. Eso si para preparar este arroz primero hay ...

chorizo Guiso de cuchara niscalos ...

Estamos en otoño y eso significa bajada de temperaturas y como no tiempo de setas. Ya sabéis de mi afición por ellas, así que empezamos la temporada y con ello, cogemos los primeros níscalos, rovellons como los llamamos aquí en Cataluña. Los Níscalos dan mucho de si, desde solos a la plancha como en esta receta Rovellons a la plancha con ajo y perejil o con pasta como esta Nidos al huevo con gamb ...

Bizcocho crema catalana manzana ...

Hola de nuevo, como a ido el verano? espero que bien!! Bueno ya estoy por aquí, me ha costado volver si, pero bueno empecemos de nuevo otra temporada, con nuevas recetas. Hoy traigo un dulce que tengo guardado en pendiente hace ya mucho tiempo, como sabéis muchas semanas hago bizcochos en casa, pero este que prepare este día, es diferente y mas rico aun, le he puesto crema catalana que aparté expr ...

bimi Huevos patatas ...

Hoy vengo con una tortilla muy sencilla y muy rica, perfecta para las cenas de verano en la terraza, de esas que preparas con antelación y tienes lista después. Aunque a mi me gustan mas recién hechas, yo no digo que no a un trozo al día siguiente, para el desayuno esta también muy rica!! Todos sabemos que las tortillas ya están ricas de por si, pero si lleva un ingrediente que gusta mucho como e ...

parmentier de patata Pescado y Marisco Pulpo

Hoy vengo con algo muy rico que en casa nos encanta, es algo sencillo pero exquisito al menos para mi. Si os gusta el pulpo, estoy segura de que os va a gustar!! Yo aprovecho y cuando el pulpo se ve en la pescadería bien chulo y grande de dos a tres kilos lo compro y lo congelo y el día que me apetece lo saco, lo dejo descongelar y lo cuezo, también lo venden ya cocido pero a mi me gusta cocerlo e ...

anchoas Focaccia Masas ...

Como lleváis las calores, hoy pega de lo lindo, hace un rato marcaba el termómetro 40 grados, vaya con esta ola de calor y eso que aun no hemos entrado de lleno al verano, veremos como lo llevamos este año, los que me conocéis sabéis que no lo llevo bien, para mi seria perfecto que fuese siempre otoño, mi estación preferida, pero es lo que toca y no queda mas que resignarse. Esta focaccia la hice ...

alcachofas Arroz llanegues ...

Sabéis cada vez me gusta mas el arroz y la culpa la tiene esta pandemia que estamos viviendo, no todo va a ser malo. No es que no me gustase el arroz, no pero no me volvía loca, pero ahora lo consumo mucho mas que antes. Sabéis yo acostumbro a hacer el arroz y las paellas los domingos cuando subimos a la torre, vamos en el campo, muchas veces lo hacemos con leña y de echo esta delicioso, pero en c ...

Bizcocho bizcocho de lima bizcocho de yogur ...

Que levante la mano a quien no le apetece un trozo de bizcocho junto a un café en cualquier momento, porque a mi siempre me apetece!! Este bizcocho lo hice pensando en la merienda y aprovechando que tenia unas limas en la nevera decidí hacerlo con ellas. Este bizcocho es un clásico que todos conocéis y puedes cambiarle el sabor con diferentes cítricos o ponerle un poquito de anís como el Bizcocho ...