Mi Diversión en la cocina

555 ideas publicadas y 2.284 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

Bizcochos kumquat reposteria

Hace un par de meses vinieron unos primos de mi marido de Madrid, curiosamente su prima a la que no conocía y a lo mejor vosotros si, suena a chiste, verdad? jaja, pero no estoy de broma, hablo en serio. El caso que a su prima Emilia, no la conocía y hablando con ella porque hicimos buenas migas, me conto que estuvo en el programa de televisión Master Chef, por eso decía que quizás la conozcáis, @ ...

cebollatierna Huevos Tortilla ...

Los que me conocéis sabéis que tengo un huerto del que se encarga mi marido y como no, yo cocino lo que cosechamos. La receta de hoy tiene verduras recién cogidas y los huevos son de mis gallinas felices, que se alimentan de trigo, maíz y algun resto de verduras y frutas y algunas hojas de verdura del huerto. Como podéis imaginar la tortilla que preparo hoy es de la mejor calidad que puede haber, ...

Carnes pollo pollo asado

Generalmente cuando preparo pollo al horno, suelen ser los sábados que es cuando tengo mas tiempo para estar en casa, lo preparo y lo meto al horno y mientras se cocina en aproximadamente una hora y media, hago mis tareas del hogar y asi a la tarde estoy libre para salir a pasear, de compras o para tener una tarde de pelis, según el dia. Este ultimo que preparé lo embadurne de una mezcla con mant ...

lemon curd Magdalenas Repostería

En casa raro es que no halla hechas magdalenas caseras, como sabéis muchos de vosotr@s nos gusta comernos una acompañando nuestro café con leche de la mañana. En este caso he preparado unas magdalenas diferentes y rellenas de crema lemon curd, para aprovechar un poco que me quedo del día anterior cuando prepare una tarta de frutas. El Lemon Curd es una crema de limón famosa en la repostería ingles ...

crema pastelera Hojaldre Repostería ...

Hoy aqui en Cataluña es el dia de la mona, la tradición dice que los padrino y madrinas regalan a su ahijado/a la mona, figura de chocolate con o sin tarta como esta que publique ya hace unos años Mona de pascua, pero hoy no vamos a hablar de ese dia. Vamos a hablar de otra fiesta muy celebrada aqui tambien en mi comunidad, la Diada de sant Jordi, que se celebra el dia 23 de abril, es decir este s ...

Huevos Tortilla tortilla de bacalao

Esta semana no se porque pero he visto muchas recetas con bacalao, han sido tantas que me apetecía mucho comerlo y como tenia en mi frigorífico una fiambrera con bacalao salado, no me lo he pensado dos veces y lo he puesto a desalar, tras dos días cambiándole el agua lo tenia listo, justo aparece mi marido que me traía de el huerto unas cebollas preciosas tiernas y los huevos recién cogidos de mi ...

Miel Pizza Pizzas ...

Hace mucho que no os traigo receta de pizza, verdad? pues como os prometi el viernes en mi pagina de INSTAGRAM aqui tenéis la receta de la pizza que puse en #elclubdelaspizzas. Los que me conocéis bien sabéis que es una tradición en casa y no hay viernes sin pizza. En esta ocasión la he preparado con sobrasada de Mallorca y una buena miel, tiene un contraste muy rico o al menos a mi y a mi marido ...

berenjena Berenjepizzas Pizza ...

Berenjepizzas este es el nombre que le puesto a estos bocaditos de berenjena con ingredientes de pizza. Veréis este verano la huerta nos dio muchas berenjenas y aunque las he cocinado de muchas maneras, nunca antes había echo esta receta. Habréis visto esta receta por las redes muchas veces, yo también pero nunca la había hecho antes hasta hoy. Y que os voy a decir que nos encanto!! Además son una ...

flan Flanes Huevos ...

Hoy os traigo una receta que hice hace unos meses, unos flanes con queso, pero no un queso cualquiera no!! este lleva Arzúa Ulloa. Este queso me lo envio juntos con mas productos de su tierra mi amiga Maca, os acordais de la Tortilla de Grelos con Chorizo que prepare, ella tambien me los envío. Bueno supongo que ya la conoceis, si no es asi ya estais tardando, este es su blog Rosquillas y Roscones ...

Los que me conocéis, sabéis que la comida oriental no es mi fuerte y es por eso que no suelo comer este tipo de comida fuera de casa. Que los he comido alguna vez en casa, si, pero no es algo habitual en mi recetario. Pero el otro dia vi estos fideos chinos y no se porque, me llamaron mucho la atención y sin dudar los meti en la cesta de la compra, otra cosa seria cuando y como los haría. Pues ha ...

bizcocho de chocolate chocolate Naranja ...

Esta tarta se la hice a mi hija por su cumpleaños el año pasado y aun no la había publicado, así que el otro día cuando cumplió de nuevo años, me vino a la cabeza y enseguida edite las fotos y me puse a escribir la receta, ainns mi niña, veintidós añitos tiene ya!! Se me hace grande y yo mayor, jaja. La tarta esta compuesta por un bizcocho de chocolate y lleva una almíbar con licor y mermelada de ...

Carnes fricando molleric de calçeta ...

Hoy os traigo un plato típico de aquí de Cataluña, ternera en fricandó y un plato de ternera en salsa con setas que esta de vicio. Las setas que suelen llevar este guiso suelen ser los rovellons (níscalos), pero ya sabéis que yo tengo conservas de muchas de las que recolecto y hoy las voy a preparar con molleric de calçeta, también es una seta de por aquí, que aunque hay que pelarla para consumir ...

chorizo grelos Huevos ...

Esta receta que publico hoy viene con recuerdos y de los buenos, de los de antes!! Los que tenéis cierta edad como yo, recordáis como celebrábamos el día de la tortilla? Recuerdo ese día, cuando iba de excursión con el colegio y nos íbamos al campo a comer nuestra tortilla, había tortillas de diferentes clases, como la de patatas, la de atún o la francesa, entre otras, yo siempre llevaba francesa. ...

lemon curd lemon pie reposteria ...

Feliz día de san Valentín a tod@s, hoy es el día del amor y aunque es un día muy comercial, yo siempre estoy dispuesta a celebrar ( yo lo celebro todo, soy muy de celebrar, jaja) Que os parece esta tarta Lemon Pie, para celebrar este día en pareja, con amigos o solo también porque no? no me digais que no os apetece un trozo, verdad? Estoy segura de que la mayoría de vosotros conocéis este tipo de ...

Arroz arroz con leche Postres ...

No se si a ti te gusta el arroz con leche, pero en mi casa nos encanta. Antes siempre lo hacia de manera tradicional, de la misma manera que lo hacia mi madre. Ahora desde hace unos años que tengo mi maquina Thermomix, lo preparo en ella y empleo el rato de estar removiendo en otros que haceres, como en este caso redactando esta receta, queda igualmente de rico, pero con menos trabajo. Así que si ...