Mi Diversión en la cocina

476 ideas publicadas y 2.043 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

Bizcocho Bundt cake Repostería ...

Bundt Cake de boniato y canela regado con chocolate

Como lleváis estos días de confinamiento, yo salgo a trabajar y a casa directa, como el tema esta serio con esto del coronavirus, os traigo una receta dulce, para que al menos os endulce un poco la tarde y por un rato nos olvidemos de este mal momento que estamos pasando, espero que pase pronto y volvamos a la normalidad, #yomequedoencasa. Vosotros sois de los que aprovecháis cuando sobran aliment ...

chocolate Magdalenas Repostería ...

Magdalenas de pueblo con chocolate

Hace ya tiempo que tengo esta receta en borradores esperando ver la luz. La historia de esta receta, porque la tiene!! es que se me ocurrió hacer unas magdalenas tipo cebra, si como el bizcocho cebra, pero vamos una vez terminadas no se parecían ni por asomo y mira que me tire rato echando cucharada a cucharada con los dos colores, pero ya veis que de cebra nada, de nada. Y como ricas estaban a r ...

Masas mozarella Pizza ...

Pizza con salami de la Toscana

Echabais de menos mis pizzas, verdad? pues aqui traigo una y esta es algo especial porque lleva salami que compre en nuestro viaje que hicimos el año pasado a la Toscana (Italia) Si no habéis estado os lo recomiendo es un sitio precioso, tanto Florencía, Pisa y todos sus alrededores. Allí hay un pueblo llamado San Gimignano rodeado de murallas con muchas calles con encanto, este pueblo me encanto ...

Pan pan de remolacha remolacha

Pan de remolacha

Hoy traigo una receta que tenia muchas ganas de hacer desde hace mucho tiempo, como ya sabéis me gusta mucho hacer pan en casa y he visto algunos panes en la red hechos con remolacha, que me han encantado, así que tenia pendiente hacer yo uno, a mi manera claro esta!! He de decir que cuando prepare la masa me enamoro ese color rosa tan bonito y al hornearlo, mi sorpresa al ver que ya no se veia de ...

boletus Carne patatas guisadas ...

Patatas guisadas con alitas de pollo a la barbacoa con miel y boletus

No os pasa a vosotros que veis algo lo compráis y se queda en el congelador días olvidado, porque a mi si que me pasa!! Esto mismo me ha pasado a mi con unas alitas que vi en el super, eran a la barbacoa con miel suena bien verdad, por eso me llamaron la atención. Pensé hacerlas para la cena y como al final no las hice las metí en el congelador y allí estuvo mas de una semana, hasta que un día las ...

canela Magdalenas pera ...

Magdalenas con pera y canela

Hola buenos días, no se que paso la semana pasada cuando publique la receta, se que a muchos de vosotros no os salio publicada y quizás pensasteis que no puse receta, bueno pues si hubo receta pero no se que paso con blogger que no salio reflejada. Hoy os invito a que valláis a verla, si no os la queréis perder. No os vais a arrepentir, porque esta muy rica, mirar que pinta tienen estos rejos!! Pi ...

Marisco Pescado rejos ...

Rejos encebollados con arroz salvaje

El otro día fui a comprar algo de pescado a la pescadería y fue ver estos rejos que he utilizado en esta receta y enamorarme. La verdad es nunca los había preparado antes y comentándolo con una amiga, le pregunte que si los había echo alguna vez y me dio algún truco para que quedasen tiernos, así que enseguida me puse con ellos y este es el resultado, a partir de ahora los haré mas a menudo. Ah y ...

bollos bollos suizos Otros dulces ...

Bollos suizos aromatizados con naranja confitada

Hola que tal, feliz año nuevo a todos!! Bienvenidos de nuevo un año mas aqui, comenzamos otro año con mas recetas. He empezado un poco mas tarde de lo que esperaba, pero es que acabe el año con un constipado y una gripe y he empezado el año con una bronquitis vamos que con todos los virus que he cogido en este tiempo, espero estar libre ya de ellos al menos hasta el año que viene. La semana pasada ...

chocolate cointreau Naranja ...

Polvorones de chocolate con naranja y cointreau

Ya tenemos las fiestas de navidad encima y ya estamos liados preparando nuestros dulces navideños, estos polvorones de chocolate con naranja y Cointreau son una delicia, ya sabéis que el chocolate y la naranja combinan genial y si encima lleva un toquecito de Cointreau ya es lo mas. Hace un par de años hice estos polvorones de almendra y encantaron en casa. Ahora he preparado estos que os traigo ...

Postres Queso reposteria ...

Tarta de queso la viña

Hola llego un día mas tarde lo se, ayer me fue imposible dar de si mas el día, supongo que me entendéis mas de uno, por eso publico ahora que acabo de llegar de trabajar y tengo un rato libre. Muchos de vosotros ya conocéis la famosa tarta del restaurante la viña, que esta ubicado en la parte vieja de Sant Sebastían, Donosti. Es famoso este restaurante por su comida tradicional y por supuesto la f ...

dorada Pescado sal

Dorada salvaje a la sal y romero

Tengo la gran suerte de tener una amiga que su marido va a pescar y de vez en cuando me hace regalitos como este, o mejor dicho (regalazo) porque una dorada salvaje no es cualquier cosa y recién pescada mucho menos, eso es todo un lujo y por ello me siento muy afortunada, gracias Maribel y Luis. Esta dorada aquí donde la veis pesaba dos kilos, la limpie le quite el anzuelo y la lave bien, después ...

higos Jamon Pizza ...

Pizza con jamón ibérico, queso de cabra y higos

Este verano hemos tenido muchos higos de mis higueras y de echo estos últimos fueron los que cogió mi marido hace tres semana. Supongo que echáis de menos mis pizzas, verdad? no es que no las haga, no. De echo sigo haciéndolas todo los viernes y cenamos en familia como lo hacíamos antes aunque ya no este mi padre con nosotros,. Bueno los que me seguís por Instagram aquí os dejo mi cuenta por si a ...

crepes de espinacas espinacas Huevos ...

Crepes de espinacas relleno de jamón serrano y queso

Ya he visto unas cuantas veces por la red crepes de espinacas, me llama mucho la atención con ese color verde tan bonito. Hace unos días tenia en la nevera una bolsa con espinacas de estas que ya vienen listas para cocinarlas y me decidí a preparar estos crepes. Quedaron muy ricos, el relleno puede ser múltiple, aunque en mi caso los rellene con jamón serrano y queso de cabra, que tenia en ese mom ...

Dulce de menbrillo Menbrillos Postres ...

Dulce de membrillo con Thermomix

Estamos en otoño y es tiempo de membrillos, que por cierto no se que les pasa a los míos, porque tengo un árbol y cuando los coge mi marido, a veces están como picados por dentro, este año cogió una buena caja de ellos y la trajo a casa y me dijo vamos a aprovechar los que estén sanos y vamos a preparar membrillo. Y así fue me puse con ellos y membrillo que prepare!! De echo salieron bastantes y p ...

Arroz risotto Setas ...

Risotto con trompetas de la muerte

Los que me conocéis sabéis que soy una boletaire, es uno de mis hobbys y cuando llega esta temporada paso muchas horas en la montaña cogiendo setas, si os apetece ver fotos de setas ir a mi Instagram veréis cuantas variedades cogemos mi familia y yo. Estas son las ultimas que cogí de esta variedad el año pasado, ahora si llueve pronto las volveré a coger... Trompetas de la muerte Estas son las ...