Mi Diversión en la cocina

517 ideas publicadas y 2.224 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

bimi calabacin Verdura

Esta receta la vi en televisión hace unos meses en el programa de Carlos Arguiñano, es uno de mis cocineros favoritos, cocinando platos de toda la vida. Hoy os traigo esta receta de calabacín rebozado con parmesano y especies al horno. Mi hija que tambien estaba viendo el programa dijo, mama, mañana lo podrías hacer para comer? y asi fue dicho y echo, lo preparamos y nos encanto!! queda muy rico y ...

Arroz caldodepescado Marisco

Si hay algo en lo que me especializado durante esta pandemia, diría que es el arroz, yo antes preparaba pocos, la mayoría en domingo y ayudando a mi tía a prepararlo allí en la torre, muchos hechos con fuego de leña. Pues durante este año ya he hecho muchos y a cual mejor, este es uno sencillo, pero que esta delicioso. Preparar un buen arroz con poco pero de calidad es facil, tan solo he comprado ...

chicharrones empanada Empanada gallega ...

Echando la vista atrás, me doy cuenta que este blog empezó como un entretenimiento, en diciembre cumplió ya 7 años, se dice pronto, verdad!! cuantos se han quedado por el camino, incluso este mío en algún momento, se me paso por la cabeza dejar de publicar, por desgana o falta de tiempo, pero la verdad os tengo que decir que me ha traído muchas alegrías, he conocido gente virtual muy maja y me ha ...

burritos Carne Carnes ...

Hoy traigo una receta sencilla y perfecta para el fin de semana. Os gustan los burritos? a mi de vez en cuando me apetecen y son tan fáciles de hacer, Al menos a mi manera de hacerlos. Asi los hago algún viernes para cenar, cuando no hago pizza, que son pocas las veces. Si estáis pensando bien, el viernes es mi día de pizza en familia, pero de vez en cuando, también hacemos burritos, y le damos e ...

Bizcocho bizcocho cebra chocolate ...

Hola, hoy estamos celebrando el decimo cumpleaños del blog de nuestra amiga Marisa de Thermofan bajo el lema te regalo mi receta, celebramos diez años juntos!! . Cuando Marisa me invito y me dijo que tenia tiempo para publicar hasta el día 21 le dije que si, que contara conmigo que buscaría el momento. Asi que aunque no me gusta los retos con fecha, porque siempre voy mal de tiempo con los camb ...

Arroz azafran Pescado y Marisco ...

El otro día compre unos pulpitos en la pescadería que me estaban haciendo ojitos, en cuanto llegue a casa tenía claro que iba a hacer un arroz con ellos, ya intuía que iba a estar riquísimo!! Tambien le añadí a ese arroz una picada de azafrán que hace un tiempo me había regalado @cuick, los conocéis? estos sobres van genial hay de diferentes ingredientes, este consiste en una picada de almendras, ...

farfalle Pasta salsa alfredo

Los que ya me conocéis sabéis que me encanta la pasta, bueno mejor dicho en casa nos encanta la pasta y si es casera pues mucho mas, no la hago todos los días solo de vez en cuando pero cuando llega ese día es una fiesta en casa. Y si encima la acompañamos de una rica salsa como es esta salsa Alfredo ya no digo mas, el plato vuela en pocos minutos, vosotros conocéis esta salsa, la preparáis en cas ...

Huevos morcilla patatas ...

Cuando hago una tortilla en casa enseguida me viene a la cabeza mi amiga Concha, que se que le gustan una jartá y casi siempre me digo esta tortilla sería digna de estar en su blog El Club De La Tortilla Perfecta, como la última que le regale para su club fue esta Tortilla de patatas y trompetas de la muerte que estaba divina y hoy quiero regalarte esta otra, así que espero Amore, que tengas un hu ...

almejas almejas a la marinera bimi ...

Compre unas almejas tipo chirlas para echarlas en la paella de marisco de ayer y compre de mas para que sobrasen y prepararlas para hacerlas a la marinera, pero tenia una bandeja de bimi en la nevera, por si no lo sabéis me encanta esta verdura!! Muchos de vosotros sabéis que me gusta tanto, que lo pongo hasta en la pizza de los viernes. Pues se me ocurrió añadirlo a estas chirlas, me gusto la com ...

masa larga fermentacion mousse de pato Pizza ...

Como ya sabéis que desde hace años hago pizza todos los viernes y paso un buen rato en familia. En casa no hay un viernes sin pizza y además me divierto con mis amigas en Instagram Bego, Manoli y Elisa en nuestro club #elclubdelaspizzas publicando a partir de este año, el primer viernes de cada mes, aunque serán bienvenidas todas las publicaciones recibidas cualquier viernes. Esta es la mía y con ...

Arroz boletus ceps ...

Hace unos meses hice un risotto de ceps delicioso, como todos sabemos recién hecho es cuando está mas rico, una vez ya frío no es lo mismo. A mi me sobró, pero expresamente os lo aseguro!! Yo quise probar de hacer estas croquetas que tenía en mente, así que voy a darle otra oportunidad a este risotto de boletus con esta receta. Imaginaros unas deliciosas croquetas de risotto de ceps (boletus) rel ...

anis Repostería roscos ...

En este confinamiento a más de uno nos ha dado por estar más de lo habitual en la cocina y es lo que tiene estar todo el fin de semana en casa sin salir, con el virus y el fenómeno atmosférico famoso llamado Filomena, menuda la que cayo esos dias, en la mayoría de españa. Aunque aqui en la zona donde vivo yo de barcelona tan solo llovió y hizo mucho frío, esos si, pero nos quedamos con ganas de ve ...

Arroz calamar gambones ...

Hola a tod@s, ya estoy de nuevo por aqui, con ganas de compartir otro año más mis recetas con todos vosotros. Espero que os encontréis todos bien, porque el tema del virus está bastante mal y cada dia que pasa hay más contagios, no me canso de deciros que os cuideis mucho. Bueno empezamos el año con este arroz que hice hace ya varios domingos, el dia que lo prepare me parecía un día de fiesta no ...

chocolate cointreau naranja confitada ...

Ya tenemos las fiestas encima, este año he tardado en poner los adornos, no tengo mucho espíritu navideño, "me sorprendo" con lo que a mi me gusta la navidad. Estas navidades son muy diferentes a las de siempre, posiblemente no habrá reuniones familiares, ni las fiestas que hacíamos cada año, pero bueno yo soy de las de pensar que mejor no celebrar en familia unas navidades, "pero t ...