Mi Diversión en la cocina

463 ideas publicadas y 1.917 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

Dulce de menbrillo Menbrillos Postres ...

Dulce de membrillo con Thermomix

Estamos en otoño y es tiempo de membrillos, que por cierto no se que les pasa a los míos, porque tengo un árbol y cuando los coge mi marido, a veces están como picados por dentro, este año cogió una buena caja de ellos y la trajo a casa y me dijo vamos a aprovechar los que estén sanos y vamos a preparar membrillo. Y así fue me puse con ellos y membrillo que prepare!! De echo salieron bastantes y p ...

Arroz risotto Setas ...

Risotto con trompetas de la muerte

Los que me conocéis sabéis que soy una boletaire, es uno de mis hobbys y cuando llega esta temporada paso muchas horas en la montaña cogiendo setas, si os apetece ver fotos de setas ir a mi Instagram veréis cuantas variedades cogemos mi familia y yo. Estas son las ultimas que cogí de esta variedad el año pasado, ahora si llueve pronto las volveré a coger... Trompetas de la muerte Estas son las ...

espaguetis Marisco nero de sepia ...

Espaguetis con frutos del mar

Hoy os traigo un plato que me gusta mucho y aunque no lo hago a menudo, cuando lo hago disfruto muchísimo. Ya sabéis que la pasta me encanta, es uno de mis platos preferidos. Estos espaguetis los compre en andorra y en cuanto los vi ya sabia como los iba a preparar, así con marisco, umm que rico!! Ingredientes para dos: Espaguetis Nero di sepia 150 gramos de Gambas peladas 230 gramos de Almejas (c ...

Calabaza crema de calabaza jengibre ...

Crema de calabaza con jengibre

Este es de esos días que no sabes que hacer para cenar y después de preguntar en casa que les apetece, ellos me contestan lo que quieras, así que a calentarme la cabeza y que hago? porque no se me ocurre nada. Pues no, esta vez no me la caliento voy a preparar algo rápido y que apetece mucho, sabéis que? una crema de calabaza, que tengo una calabaza preciosa, que cogió del huerto el otro día mi ma ...

flan flan de madroños Huevos ...

Flan de madroños

Como sabéis ya mas de uno, estamos en tiempo de recolección de setas y como es una de mis aficiones, los sábados aprovechamos para ir a la montaña en busca de esos tesoros, en el caso de hace dos semanas, fuimos en busca de una seta muy preciada y utilizada en muchos restaurantes Gourmets, por su elevado precio, la famosa seta Amanita Caesarea, también conocida aqui en Cataluña como, Ous de reig, ...

lacitos al limon Pasta piñones ...

Lacitos al limón con tomates cherrys y piñones

Seguro que esta pasta os suena familiar a mas de un@, si es de uno de mis super mercados favoritos, como disfruto cuando hay productos de Italia, pues fue un día de esos en los que vi estos lacitos al limón, el color que tienen es muy bonito, no me digáis que no!!, lo que nunca me hubiese imaginado es que tuviesen ese sabor tan profundo a limón, limón, los habéis probado vosotros? que os parecen, ...

flan flan de cafe Huevos ...

Flan de café al baño María en horno

Hoy vengo con un postre que me gusta mucho y ademas me trae bonitos recuerdos, porque la receta es de mi madre, ella lo preparaba en casa cuando yo era niña. Mi madre era de esas cocinillas que no necesitaba balanza para medir los ingredientes, ella decía que para que? si ella se apañaba bien así, ella era mas de un puñado de esto, una cucharada a ojo de esto otro y demás y lo mejor de todo era qu ...

Carne flor de calabacin secreto

Secreto con calabacines con su flor con ali oli de manzana al curry

Hola que tal, como os fue el verano? ya es otoño y estamos aqui de vuelta a la rutina para todos. Yo he de decir que vengo con algo de pereza, quizás me hubiese estado otro mes mas de vacaciones en el blog, pero a la vez tengo ganas ya de volver a el y contaros mis recetas nuevas que hago día a día, la verdad es que esperaba para un día, tal como hoy tener bastantes recetas en borradores, pero la ...

Magdalenas magdalenas con pepitas de chocolate Thermomix

Magdalenas de pueblo con pepitas de chocolate

En casa es muy habitual hacer magdalenas, sobre todo cuando voy en turno de mañana, me gusta llevarme una magdalena para comérmela en el primer paro de descanso en el trabajo y la acompaño con un cortado, así cojo fuerzas hasta la hora del desayuno, que entonces es cuando me como mi bocadillo. La verdad es que no me da pereza hacerlas porque se preparan en unos minutos y tras una hora de reposo, l ...

Arroz escamas de arroz verde snack

Snack de escamas de arroz verde frito

Como os dije ya hace un tiempo, tenia otra receta hecha con arroz verde y os prometí que la publicaría, cuando puse la receta de lubina rebozada con escamas de arroz verde , la verdad es que esta receta es tan sencilla que casi me da verguenza publicarla, pero lo hago porque lo tenéis que probar, así que si tenéis la oportunidad de encontrar este arroz, probarlo frito. Esta super crujiente, yo ad ...

masa madre Pan pan de tritordeum

Pan de Tritordeum con masa madre

Últimamente estoy muy panarras, los que me seguís en Instagram Click aqui si quieres ver mi perfil, os habréis dado cuenta ya por mis fotos, que publico, de vez en cuando un pan. He conseguido hacer masa madre para no tener que poner levadura al pan, estoy muy contenta he conseguido hacer mi primera masa madre, no sabéis lo feliz que estoy, he creado vida!! se que me entendéis algunas de vosotras ...

Carnes cerveza Setas ...

Ternera guisada con setas a la cerveza

Esta receta la prepare el otro día sin pensarla, lo que iban a ser unas patatas guisadas con carne de ternera se convirtió en este plato, porque resulta que buscando en la despensa una picada de piñón que tenia guardada, vi un bote de setas, unas cuantas cervezas, de esas especiales que guardo par recetas especiales, escogí esta que puse en la receta y una cosa llevo a la otra. Cuando ya empecé a ...

esparragos Jamon salsa bechamel ...

Espárragos con jamón ibérico gratinados al horno

Muchos de vosotros además de seguirme por mis recetas que publico cada semana por aqui, también me seguís por otras redes sociales, como es el caso de Instagram Mi Diversión en la cocina, pinchar en el enlace en caso de querer seguirme o cotillear un poco, allí casi cada día plasmo una foto de lo que he cocinado ese día, ademas de colgar fotos de mis aficiones con las setas, o sitios donde voy a c ...

Recetas

Lubina rebozada con escamas de arroz verde Conocéis las escamas de arroz verde? yo no las conocía hasta hace poco, las descubrí un día de los que fui a comprar harina a una de mis tiendas favoritas en Barcelona, en el barrio del Born. Es una de esas tiendas que tienen tantas cosas nuevas por descubrir y muy ricas, entre ellas este arroz en escamas. El arroz verde es de Vietnam y es único por su ...

Camagrocs Pasta pasta fresca ...

Pasta fresca casera, tallarines con camagrocs y chorizo

Hace ya mas de un año que me compre la maquina para hacer pasta, tras pensar en mas de una ocasión, donde guardaría la dichosa maquina, eso retraso mi compra, pero un día la vi de nuevo y no me pude resistir y me la lleve para casa. Minutos después pensé, has hecho mal en comprarla Raquel, porque seguro que cuando pruebes la pasta casera no querrás otra y eso te va a dar mas faena y bueno si es v ...