Mi Diversión en la cocina

578 ideas publicadas y 2.306 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

espaguetis frutti di mare Pastas ...

Un dia cualquiera preparando la comida con lo que tienes en casa y en el fondo del congelador, es lo que paso cuando prepare estos espaguetis frutti di mare. Mi marido entraba en la cocina y me pregunto, que vamos a comer hoy? Yo le conteste: voy a hacer pasta con verduras, que te parece? En ese momento me vino a la cabeza y le dije: tengo gambas en el congelador le pongo unas gambas? me fui a bu ...

Carnes pollo salsa de ajo y perejil

Hola a todos, feliz año!! espero que hayáis tenido unas felices fiestas y tambien empezado bien el año. Pues ya estoy de nuevo por aquí, empezando un nuevo año con ganas y añadiendo recetas a mi blog, espero que me acompañéis un año mas, yo me siento feliz y muy agradecida sabiendo que algunas de vosotras ya me estais esperando. A veces pensamos que si tienes un blog de cocina, tienes que prepara ...

2022 Navidad

Gracias por haberme acompañado un año más. Ahora toca descansar y disfrutar de estas fiestas de navidad en compañía de familiares y amigos. Mis mejores deseos para todos vosotros, os espero de nuevo en este año nuevo que va entrar 2023. Nos vemos a mediados de enero por aqui con mas recetas nuevas. Felices fiestas!! https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

canelones Carne cocido ...

Os dejo esta receta, que creo que os va a ir muy bien en estos días que vienen de fiesta, seguro que mas de un@ preparara un buen cocido o caldo, para hacer una buena sopa, aqui en Cataluña es muy típico hacer en noche buena o navidad una sopa de galets y después con la carne de ese caldo, se preparan unos canalones deliciosos, aqui son típicos comerlos el dia 26 dia de Sant esteve. Cuando hago co ...

Conservas llengua de bou Setas

Como veis tengo algunas recetas con setas sin publicar aún de hace unos años, el hecho es que en temporada de setas los fines de semana vamos a buscarlas y luego hay veces que no me da tiempo a publicarlas y se quedan en el tintero, asi que os las iré poniendo para ver si os gustan, las fotos no son muy buenas, eso quiere decir que voy mejorando, pero no quiero dejar de perder estas recetas por el ...

coliflor cuscus verduras

Hoy traigo un plato que no es un descubrimiento, cuantas veces habréis escuchado o leído en una carta de restaurante, un cuscús de coliflor y no es mas que una coliflor rallada y cocinada al estilo de un cuscús, por eso digo, lo de falso Cuscús. Si hay alguien que lo descubrió o al menos fue una idea que salió a la luz fue gracias a Ferràn Adrìa, si el famoso chef del restaurante El Bulli, la idea ...

Pescados y Mariscos salmon verduras

Hoy vengo con una receta de lo más sencilla, pero con un producto de máxima calidad. Este verano me regalaron dos lomos de Salmón de Noruega, para que lo probará. Eran unos lomos preciosos que pesaban medio kilo cada uno, daba gozo ver su frescura, me lo trajeron del corte Ingles, eso es sinónimo de calidad ya sabéis. Y sabéis como lo preparé? pues a la barbacoa con verduras recién cogidas del h ...

Bizcochos Gofio de trigo Repostería

Hoy os traigo el desayuno o si lo preferís sirve para la merienda tambien. Este bizcocho tenia ganas de hacerlo, tengo gofio en casa que me envio la madre de mi amiga Maica desde Tenerife, ella mismo lo compro en un sitio de confianza para que yo hiciese recetas nuevas. Este bizcocho lo hice a la aventura, sin saber como iba a quedar no había probado nunca el gofio y como es una harina tostada de ...

chorizo Legumbres lentejas ...

Nada mejor que un buen plato de cuchara cuando hace un dia triste, con lluvia o frío, no os parece? Es cuando mejor saben, a mi me encantan y a los de mi casa tambien, justo el otro dia cuando iba a preparar estas lentejas, recordé que las lentejas que tengo publicadas son como las que hacia mi madre y allí cuento una anécdota muy graciosa de cuando era pequeña, esta es la receta Lentejas de mi m ...

Huevos Queso Tortilla ...

El otro dia fuimos a comprar mi hermana y yo, ella cogió espinacas, cuando las cogió vio que estaban muy bien de precio y me lo comento y yo le dije pues coge una bolsa tambien para mi, aunque no se como las preparare, pero ya pensare en algo. Fue justo por la tarde que pensé en hacer una tortilla de patatas y en ese momento me dije y si le añado las espinacas? justo en ese momento me estaba comie ...

Croquetas niscalos rovellons ...

Quizás tocaria poner receta de panellets o algo relacionado con Halloween, si pero como veis, estoy algo pesada poniendo recetas y conservas de setas, pero claro estamos en plena temporada y creo que es el momento de ponerlas y no fuera de una fecha en que no pueda ponerlas, asi que espero que os guste!! Y si no es asi y os aburren estas recetas tambien me gustaria saberlo. La receta que os traigo ...

Entrevista Un poquito de mi

Hoy no hay receta, hoy os traigo una entrevista que me hicieron el otro dia por parte de Alcachofa de España y me gustaria compartirla con todos vosotr@s para que sepáis un poquito mas de mi. Espero que os guste!! Raquel Galin (Barcelona, 1972) está al frente del blog de recetas “Mi diversión en la cocina” donde semanalmente comparte alguno de los platos que prepara en su casa de Martorell. Aficio ...

apagallums cachopo Setas

Seguimos en temporada de setas y rescato esta que tenia en borradores, la calidad de la foto no es buena, claro que tambien me faltaba experiencia haciendo fotos a la vista esta que voy mejorando, pero como os decía hace unas semanas no quiero que se pierda estas recetas que tengo en borradores, cuando la repita remplazare las fotos del paso a paso, mientras os explico como he preparado estos cach ...

flan flan de turron Huevos ...

Este fin de semana he preparado un postre que seria perfecto para navidades, si no os asustéis que en nada se nos hecha encima la Navidad . Se trata de un flan de turrón que seguramente lo volveré a preparar, pero no lo he hecho con una tableta de turrón del blando como ha veces hacemos cuando nos sobra, es una de las mejores maneras de darle salida, cuando sobra después de las fiestas verdad? Pue ...

Conservas llanegues Setas

Como ya sabéis en casa somos boletaires y nos encanta la micologia, disfrutamos ir a la montaña y recolectar setas, cogemos de variedades distintas, pero hoy vamos a hablar de las llanegues negras como las llamamos aqui en Cataluña, fuera de aqui las llaman, babosa negra, mucosa, etc... es una seta que la llaman la reina del bosque, nace cuando bajan las temperaturas y tolera bien las heladas, es ...