Dulce Muffin

En casa siempre compramos el pescado fresco en la pescadería. Una vez por semana vamos, nunca tenemos decidido que compraremos, según veamos en la parada el género que hay y la pinta que tiene decidimos. Ayer la merluza de pincho tenía muy buen pinta, así que decidimos llevárnosla a casa. Para cenar, cenita sencilla y rápida de hacer, merluza con pisto. Para esta receta la merluza mejor que la pre ...

Para esta ocasión un bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro. La naranja sanguina y el chocolate son dos complementos que he decidido añadirle yo, podéis usar la misma base de bizcocho y añadirle lo que más os guste, incluso solo está espectacular. Esta masa de bizcocho queda muy esponjosa, además, el bizcocho se conserva perfectamente tierno hasta 3 días si lo envolvemos en film. Estaba ...

La coliflor, una hortaliza muy versátil, que puede hacerse de muchas maneras. Generalmente se hace con bechamel y gratinada al horno. Otra opción deliciosa es rebozada, pero tiene demasiadas calorías. Para esta ocasión la he hecho gratinada con un sofrito de chorizo y cebolla. Una combinación atípica, pero deliciosa. Ingredientes: - 1 coliflor - 150g de chorizo picante rallado - 100g de ques ...

El rustido es un tipo de plato que siempre queda bien sabroso y resultón. Me gusta ir probando diferentes recetas y siempre que encuentro una nueva, que me llama la atención, no tardo en hacerla. Hace bien poquito encontré en el blog de Mercado Calabajio la receta del pollo a la canzanese, y de inmediato me animé con ella. Un pollo guisado con salvia, una hierba aromática que hasta ahora no había ...

Este es el segundo angel food cake que preparo. El angel food cake es un tipo de bizcocho de textura ultraligera que ocupa un gran volumen. Su sabor también es ligero, en esta ocasión he querido incorporar un toque de sabor, chocolate y café, una gran combinación. Fui algo impaciente al desmoldar y eso hizo que se me rompiera un poquito, de ahí que la parte inferior pasase a ser la superior. Ing ...

He probado muchos arroces con leche, y he de confesaros que ésta va a ser la receta definitiva. El buen arroz con leche asturiano es muy sencillo de realizar, pero requiere muchísima paciencia. Debe hacerse a fuego lento sin dejar de remover, ese es el mayor secreto. Siendo asturiano debía finalizarlo igual, con azúcar quemado, aunque también podéis ponerle canela por encima si os gusta más. Ing ...

La lasaña de ragú a la boloñesa es uno de mis platos preferidos, pero solo me gusta si es hecha en casa, donde confío plenamente en el relleno que lleva, por eso nunca la pido cuando salimos fuera a cenar. El relleno de ragú a la boloñesa es ideal para ella, es super fácil y rápida de hacer si ya tenemos el ragú a la boloñesa preparado. Para los amantes de las lasañas estoy convencida que esta os ...

Los fideos vermicelli son unos fideos muy finos y largos. Son tan finos que son de muy rápida cocción, basta con dejarlos reposar en agua o caldo hirviendo unos cinco minutos para que estén cocidos. Hay varios tipos de ellos, para esta receta he utilizado los de guisantes y habas de mungo, un tipo de vermicelli que queda totalmente trasparente al cocerlo, con un punto de cocción al dente, ligero y ...

Esta receta de ragú de ternera, o boloñesa, como solemos llamarla aquí, es 100% la auténtica receta italiana. No se hace solo con tomate y carne picada, sinó que es un sofrito que requiere mucho más tiempo y mimo. Al hacerse a fuego lento, se dejan reducir y concentrar todos los sabores, siendo mucho más intensa y sabrosa. se necesitan alrededor de unas 5 horas a fuego muy lento. Resulta ideal par ...

La receta de pan de ajo con mantequilla es perfecta para cualquier ocasión. Ideal para cualquier picoteo, infalible en cualquier mesa. Normalmente se prepara en rodajas, pero en esta ocasión me apetecía prepararlo en una hogaza entera. En muy poco tiempo la tendrás lista y nos puede solucionar un aperitivo o picoteo en cualquier momento. Ingredientes: - 1 hogaza de pan rústico - 150g de queso g ...

Si buscas un entrante sencillo, colorido y rápido de hacer, este puede ser el ideal. Tarta tatín con masa de hojaldre de tomate cherry, almendras, miel y parmesano. En menos de 30 minutos lo tendrás emplatado y listo para servir. Ingredientes: - 1 masa de hojaldre redonda - 500g de tomate cherry - 1 cucharadita de orégano seco - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta negra recién molida - 20 almend ...

Síííí lo seee he vuelto a caer en la tentación, es que después de ver esta gran idea en blog churretes de chocolate no he podido resistirme y me he puesto con ella. Casualmente tenía todos los ingredientes necesarios, así que no tenía escusa... Makis recubiertos con crepes, arroz con leche rellenos de Ferreros y nutella ya os digo yo que una combinación irresistible. Ingredientes (para 24 makis) ...

Y seguimos con la dieta saludable antes de que llegue fin de año... Qué vaya días de comilonas llevamos... Para hoy un buen lomo de atún rojo a la plancha con espárragos trigueros y arroz integral con ajitos de guarnición. Ingredientes (para 2 personas) - 1 rodaja de atún rojo de 350g. - 1 manojo de espárragos verdes - 1/2 vaso de arroz integral - 3 dientes de ajo - Aceite de oliva virgen extra ...

Después de unos dias de excesos navideños toca comer algo verde, así que para hoy algo sano, pero no por eso menos rico. El brócoli con alubias blancas es un plato muy completo y al estar rehogado con ajitos y panceta curada queda estupendo. Ingredientes (para 2 personas): - 1 brócoli romanesco - 350g de alubias blancas - 150g de panceta curada con pimienta - 4 ajos - Aceite de oliva virgen extra ...

Este es uno de los postres preferidos de mi madre, el lemon pie. Le encanta la combinación del limón y del merengue, he de confesar que le apasiona el merengue. Así que aprovechando una comida familiar quise sorprenderle y llevárselo, le encantó. Estoy convencida que en breve lo volveré a repetir porque nos gustó mucho a todos. Ingredientes: Para la tartaleta: - 250g de harina - 100g de mantequil ...