No todo es cocinar

66 ideas publicadas y 29 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mona Cook

(España)

Aficionada a la cocina y los viajes, bloguera y buena gente.

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No todo es cocinar

ajos almendras AOVE ...

Receta: ajoblanco almeriense

La diferencia fundamental entre el ajo blanco de Almería y el de Málaga, es que éste último lleva agua lo que lo convierte en una sopa fría más que en una crema. Aproximadamente cada porción con estas cantidades contiene 400 calorías. Ingredientes: - 200 gr almendras crudas y peladas - 2 ó 3 ajos al gusto - 50 ml vinagre - 100 ml leche de almendras - 150 ml de AOVE - Sal al gusto - 150 gr pan m ...

RECETA: ENSALADA KARTOFFELSALAT

Esta ensalada ó bomba calórica, como queramos llamarla, es una de mis recetas preferidas con patata. Desde luego si estáis intentando perder peso lo mejor es ver las fotos y elegir otra receta, peeeeeero, de vez en cuando un capricho no viene mal. Las patatas (carbohidratos complejos) y la mayonesa son una mezcla tan peligrosa como apetitosa, así que tomar con moderación. Las patatas cocidas como ...

VOLVER....

Pues un año y muchas cosas me han separado de la última entrada del blog, pero poco a poco voy a ir volviendo a retomar viejas y queridas costumbres. Un buen amigo me dijo un día que al blog le faltaba contenido nutricional y tenía razón, así que voy a ir añadiendo otros conceptos. Este blog nació en 2010 con el objetivo de compartir algunas recetas con mis alumnos mientras les explicaba como y pa ...

aceitunas atún brotes soja ...

Ensalada de verano

Las ensaladas son siempre un gran recurso cuando uno no sabe que hacer para comer y las mejores son las que se hacen con los restos de lo que se tiene por casa. Esta ensalada de verano es muy completa pero para quienes hacen dieta hipocalórica lo mejor es quitar las aceitunas de los ingredientes, el atún en lugar de en aceite, usarlo al natural y cambiar el vinagre de Módena por zumo de limón. Ing ...

aceite ajo jamón ...

Gazpacho-salmorejo

Hay tantas recetas de gazpacho y salmorejo como personas de sitios diferentes. La que yo he conocido en mi casa de toda la vida, no lleva tantos ingredientes como otras que he conocido, pero a mi me encanta. Si acertamos en la cantidad de ajo y vinagre ya hemos triunfado. Con mi versión de la receta, primero obtenemos gazpacho y al añadir el pan obtenemos el salmorejo. Fácil ¿no?. Ingredientes: - ...

calabacines croquetas huevo ...

Quenelle de calabacín

Esta es sin duda alguna, una de mis recetas favoritas, tan fácil como sabrosa y sobre todo baja en calorías. Ingredientes sencillos y fáciles de tener en casa para preparar un aperitivo por ejemplo, ante una visita inesperada. Una quenelle no es más que una croqueta que verdura y queso que se cocina al horno, y cuya forma damos con dos cucharas. En este caso he usado calabacín, pero admite múltipl ...

Queso fresco casero

Como antes mi cocina era mucho mayor, podia tener gran catidad de utensilios que ahora no caben en ningún sitio. Pues a pesar de todo, he conseguido salvar de la mudanza el Chesse Maker, un recipiente muy cómodo y que me encanta. Hacer el queso es tan fácil como cortar la leche fresca con un ácido: yogur, vinagre o limón. Os pongo uno de los casos, el del yogur pero os indico la cantidad de limón ...

Pizza con base de coliflor

Si esperáis que la base esté crujiente como la de una pizza tradicional, ya os digo que dejéis de leer. Es una base de pizza con una textura más tierna pero claro, mucho menos calórica y más saludable. El queso intentaremos que sea lo más bajo en calorías posible, pero es inevitable usarlo para la receta. Por la red hay montones de recetas de esta base, yo he intentado encontrar la mía propia basa ...

cebollas chili picante langostinos ...

Wok pollo-verdura

Tenía muchas ganas de volver a tener un wok porque el tenía desapareció en una de las múltiples mudanzas. Cuando vigilar la alimentación es una tarea constante, hay que buscar alternativas atractivas que hagan de la alimentación saludable, un hábito de vida y no sentir que estamos constantemente a dieta. Así que con pocos ingredientes tenemos un plato saciante y saludable. Ingredientes: - Pechuga ...

calabacines carne picada cebollas ...

Saquito de calabacín y carne

Pues al lío, para esta receta he usado carne picada de vacuno, 800 gramos y solo una cucharada de aceite para toda esa cantidad de carne y verduras. Una receta ligera pero eso si, muy entretenida porque las dos horitas no te las quita nadie de la cocina. Ingredientes: - 800 gramos de carne picada - Tomate natural triturado - Pimientos verdes - Cebollas - Puerros - Calabacines ligeramente cocidos a ...

CALMA TRAS LA TORMENTA

Tras toda tormenta llega la calma..... esta tormenta ha sido más bien un tsunami, ha costado limpiar todos los destrozos pero ya está todo impoluto. Meses de grandes cambios y grandes angustias han dado paso a días de calma y luz. Dicen los endocrinos que 9 de cada 10 personas recuperan el peso que han perdido, yo no he recuperado todo gracias a Dios, pero si he recuperado una parte. Así que tras ...

Cierro paréntesis...

Tras un paréntesis por motivos varios, laborales y personales, vuelvo a escribir en el blog. He seguido con mi vida saludable y he conseguido que 35 kilos me abandonaran, así que desde este mantenimiento temporal vuelvo a publicar cositas. Tengo menos tiempo que antes pero intentaré ir actualizando el blog lo más posible. Besitossssssssss y mimitossssssssssssssMona Cook

deporte dieta ejercicio ...

MI DIETA. 16ª Semana: -2,100 kg

Estoy muy contenta porque esta semana de vuelta a la dieta el resultado ha sido magnífico!!! He pedido 2,100 kg y eso que he estado con gripe y no he podido hacer ejercicio, pero he reducido cantidades y no me he pasado en nada. Así que me acerco a los 24 kg perdidos!!!! Aquí os dejo la dieta de esta semana y recuerdo los principios básicos: No hay grandes trucos, tres pilares básicos: 1.- Cuida ...

deporte dieta ejercicio ...

MI DIETA. 18ª y 19ª Semana: -1,000 kg

Estas dos semanas han sido bastante duras y difíciles, aún así he podido perder medio kilo cada una de ellas. He aprovechado para hacerme una analítica completa y estoy estupenda!!!!! Poco ejercicio, compromisos, varios eventos y mucho estrés hacen que esté un poco estancada, pero lograré superar este bajoncillo de ánimo y seguir a por los siguientes 20 kilos. Sé que es normal estancarse un poco e ...

deporte dieta ejercicio ...

MI DIETA. 17ª Semana: -1,500 kg

Esta semana 1,5 kilos menos, estoy rozando los 25 kilos perdidos y la verdad es que cada vez me cuesta menos esfuerzo!!!! He recaído de la gripe, por lo que han pasado dos cosas: una que no he podido ir al gimnasio nada más que dos días y otra que he tenido poca hambre debido al malestar y algunos días las raciones han sido pequeñas, pero no me he saltado ninguna de las 5 comidas. Las recomendacio ...