No todo es cocinar

70 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mona Cook

(España)

Aficionada a la cocina y los viajes, bloguera y buena gente.

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No todo es cocinar

detox ejercicio excesos ...

Toca recuperarse de los excesos de Navidad pero sin perder la cabeza en llevarnos a un extremo poco saludable. Cabecita, sentido común y paciencia Para una ayudita, mucha fruta y verdura fresca o cocinada, como más te guste. Nada de paranoias detox poco saludables de falso efecto inmediato y verdadero efecto rebote. Comer sano, dieta mediterránea y algo de ejercicio físico según tú puedas hacerlo, ...

batch cooking naturales ...

Es un término que significa “cocinar para toda la semana”, se cocina durante una tarde o una mañana y se organiza la comida de toda una semana. Muchos lo definen como “cocinar más para cocinar menos”. Se optimizan los tiempos de cocción, los recursos energéticos y se aprovechan los ingredientes para varias recetas. Se cocina con productos frescos y naturales lo que hará que nuestra alimentación se ...

Pocas veces se tiene la suerte de encontrar un rincón en el que no solo te encuentras como en casa, es que te tratan como a un amigo y como a un cliente de toda la vida aunque sea la primera vez que los visitas. Profesionales que cumplen estrictamente con todas las normas sanitarias sin perder la amabilidad que les caracteriza y que se van reinventando conforma van cambiando las normas de esta dic ...

En estos años de ausencia en el blog han pasado muchas cosas, personales y profesionales, buenas y malas, digamos "han pasado cosas de la vida". Pero tras estos baches, me gustaría retomar la costumbre de escribir en el blog. Lo fácil sería hacer uno nuevo, empezar de cero pero nunca elijo el camino, así que tras pensarlo mucho, vamos a darnos mutuamente otra oportunidad. Mona Cook

ajos almendras AOVE ...

La diferencia fundamental entre el ajo blanco de Almería y el de Málaga, es que éste último lleva agua lo que lo convierte en una sopa fría más que en una crema. Aproximadamente cada porción con estas cantidades contiene 400 calorías. Ingredientes: - 200 gr almendras crudas y peladas - 2 ó 3 ajos al gusto - 50 ml vinagre - 100 ml leche de almendras - 150 ml de AOVE - Sal al gusto - 150 gr pan m ...

Esta ensalada ó bomba calórica, como queramos llamarla, es una de mis recetas preferidas con patata. Desde luego si estáis intentando perder peso lo mejor es ver las fotos y elegir otra receta, peeeeeero, de vez en cuando un capricho no viene mal. Las patatas (carbohidratos complejos) y la mayonesa son una mezcla tan peligrosa como apetitosa, así que tomar con moderación. Las patatas cocidas como ...

Pues un año y muchas cosas me han separado de la última entrada del blog, pero poco a poco voy a ir volviendo a retomar viejas y queridas costumbres. Un buen amigo me dijo un día que al blog le faltaba contenido nutricional y tenía razón, así que voy a ir añadiendo otros conceptos. Este blog nació en 2010 con el objetivo de compartir algunas recetas con mis alumnos mientras les explicaba como y pa ...

aceitunas atún brotes soja ...

Las ensaladas son siempre un gran recurso cuando uno no sabe que hacer para comer y las mejores son las que se hacen con los restos de lo que se tiene por casa. Esta ensalada de verano es muy completa pero para quienes hacen dieta hipocalórica lo mejor es quitar las aceitunas de los ingredientes, el atún en lugar de en aceite, usarlo al natural y cambiar el vinagre de Módena por zumo de limón. Ing ...

aceite ajo jamón ...

Hay tantas recetas de gazpacho y salmorejo como personas de sitios diferentes. La que yo he conocido en mi casa de toda la vida, no lleva tantos ingredientes como otras que he conocido, pero a mi me encanta. Si acertamos en la cantidad de ajo y vinagre ya hemos triunfado. Con mi versión de la receta, primero obtenemos gazpacho y al añadir el pan obtenemos el salmorejo. Fácil ¿no?. Ingredientes: - ...

calabacines croquetas huevo ...

Esta es sin duda alguna, una de mis recetas favoritas, tan fácil como sabrosa y sobre todo baja en calorías. Ingredientes sencillos y fáciles de tener en casa para preparar un aperitivo por ejemplo, ante una visita inesperada. Una quenelle no es más que una croqueta que verdura y queso que se cocina al horno, y cuya forma damos con dos cucharas. En este caso he usado calabacín, pero admite múltipl ...

Como antes mi cocina era mucho mayor, podia tener gran catidad de utensilios que ahora no caben en ningún sitio. Pues a pesar de todo, he conseguido salvar de la mudanza el Chesse Maker, un recipiente muy cómodo y que me encanta. Hacer el queso es tan fácil como cortar la leche fresca con un ácido: yogur, vinagre o limón. Os pongo uno de los casos, el del yogur pero os indico la cantidad de limón ...

Si esperáis que la base esté crujiente como la de una pizza tradicional, ya os digo que dejéis de leer. Es una base de pizza con una textura más tierna pero claro, mucho menos calórica y más saludable. El queso intentaremos que sea lo más bajo en calorías posible, pero es inevitable usarlo para la receta. Por la red hay montones de recetas de esta base, yo he intentado encontrar la mía propia basa ...

cebollas chili picante langostinos ...

Tenía muchas ganas de volver a tener un wok porque el tenía desapareció en una de las múltiples mudanzas. Cuando vigilar la alimentación es una tarea constante, hay que buscar alternativas atractivas que hagan de la alimentación saludable, un hábito de vida y no sentir que estamos constantemente a dieta. Así que con pocos ingredientes tenemos un plato saciante y saludable. Ingredientes: - Pechuga ...

calabacines carne picada cebollas ...

Pues al lío, para esta receta he usado carne picada de vacuno, 800 gramos y solo una cucharada de aceite para toda esa cantidad de carne y verduras. Una receta ligera pero eso si, muy entretenida porque las dos horitas no te las quita nadie de la cocina. Ingredientes: - 800 gramos de carne picada - Tomate natural triturado - Pimientos verdes - Cebollas - Puerros - Calabacines ligeramente cocidos a ...

Tras toda tormenta llega la calma..... esta tormenta ha sido más bien un tsunami, ha costado limpiar todos los destrozos pero ya está todo impoluto. Meses de grandes cambios y grandes angustias han dado paso a días de calma y luz. Dicen los endocrinos que 9 de cada 10 personas recuperan el peso que han perdido, yo no he recuperado todo gracias a Dios, pero si he recuperado una parte. Así que tras ...