Monie Cocina

Este mes en el reto ¡Qué rico Mamá! nos invitan a preparar COMIDA PARA LLEVAR FUERA DE CASA, pensando en picnics, campo, playa, etc. El tema lo ha elegido una bloguera que es majísima, de las primeras que conocí y que tiene un blog precioso y siempre apetecible, Bea de BEA RECETAS Y MAS. Mira que yo soy de salado, pero el día que preparé estas tartaletas pensé que son geniales para llevar, encima ...

Hay veces que uno mira, mira y da vueltas a una receta y no sabe por donde cogerla. En mi caso lo que me suele sacar del apuro es improvisar. Ya se que mucha gente tiene que hacer las cosas al pie de la letra, pero a mi me sale solo el darle una vuelta de tuerca. Eso es lo que me ha pasado este mes con el reto que Carmen nos propuso del recetario de su Tía Alia, que no sabía por donde cogerlo. No ...

Este mes de junio, las chicas de BAKE THE WORLD nos invitan a viajar a África, a la costa de Kenia y Tanzania para conocer unos bollos semidulces llamados Mandazi. Por supuesto en la vida había oído hablar de ellos, porque el viaje a África es uno de esos pendientes para cuando los niños se vayan de casa (pues no me queda ná!) por lo que tenía muchas ganas de prepararlos. Son muy fáciles y el únic ...

Llegados a este punto del año, más verano que primavera, no hay cosa que apetezca más que una ensalada. Suelen ser mis cenas a partir de ahora, y estaba deseando publicar alguna distinta para el blog y para participar en la propuesta de Rosilet de #ponunaensalada 2014. Lo que más me gusta de las ensaladas es que puedes añadirle cualquier cosa, incluso ingredientes que nunca pensaste mezclar resul ...

Me encantan las tartas saladas, más que las dulces. Los que me conocen saben que desde hace siglos siempre he preparado distintas mezclas para hacerlas. Hoy os traigo una receta básica y muy fácil de quiche, pero sobre todo os traigo la receta para que hagáis vosotros mismos la masa y le perdáis el miedo a prepararla. Ya se que es muy cómodo comprarla, pero es que es tan fácil y tan gratificante p ...

Este mes me hacía mucha ilusión comenzar a participar en un reto muy chulo ¡Qué rico Mamá!, donde un grupo de mamis preparamos una propuesta que marca una de ellas y la hacemos pensando en nuestros peques. La verdad es que no es difícil cocinar para niños si son tan agradecidos como los míos, sobre todo Paola, que es supergolosa. El reto de este mes lo propuso Beatriz de Tengo un plan Beatriz y el ...

Este mes las chicas de BAKE THE WORLD nos llevan por tierras francesas con un pan normando llamado Pain Briè. Es un pan parecido a nuestro "candeal", con una miga prieta y corteza dura. Era la primera vez que hacía un pan como este y la verdad es que estoy muy contenta con el resultado, da gusto hornear pan en casa. Hay que dejar el día antes un preparado de masa madre y luego el mismo d ...

Volvemos otro mes al Reto que nos propone el recetario de la TIA ALIA, aunque esta vez como Carmen anda un poco líada le ha pasado el testigo a ROSS GASTRONOMICA, y ésta ha elegido unos Huevos a la Crema, muy ricos, la verdad. Pero desde aquí pido por favor que cambien la temática de las recetas saladas, porque estoy segura de que La Tía Alia tiene un recetario súper amplio como para hacer tantas ...

Hoy os traigo una ensalada fresquita para esta primavera, y original a la hora de servir. Además os voy a presentar una verdura que yo no conocía y no se si vosotros habíais oído hablar de ella: el BIMI. Es un híbrido natural entre el brócoli y la col verde china y la he conocido de la mano de chef de las verduras: Rodrigo de la Calle. Dicen de ella es la verdura más saludable que existe, la que t ...

"Mamá tengo muchas ganas de cumplir 4 y ser mayor" me dice mi hija Paola hace unos meses. Madre mía, pues no te queda nada -pienso yo. Mi hija es un miniclon, igualita que yo en muchas cosas, con mucho más carácter, pero físicamente y en muchos detalles igual. Y la cocina es una de las cosas que promete. Desde que era pequeñita -más pequeñita- le gustaba coger una silla y ponerse en la e ...

Hoy os traigo una pequeña entrada sin receta sobre un premio que me han dado: LIEBSTER AWARD. No soy yo muy de premios, pero se agradece que se fijen en una y sobre todo siendo un premio para promocionar los blogs pequeños, de ahí que lo llame humilde. La verdad es que una empieza haciendo un blog sobre todo por las ganas de compartir con otros cosas que te gustan, y este blog con creces ha cumpli ...

Antes de este puente de mayo, vamos con una nueva publicación, esta vez para las chicas de BAKE THE WORLD. Nos invitan a preparar un clásico, sobre todo en mi casa: PIZZA. Qué decir de ella, quién nunca se haya atrevido a preparar la masa en casa no sabe lo que se pierde. Los que me conocen saben de mi afición futbolera (rojiblanca colchonera de nacimiento) y que en mi casa cuando hay partido, ha ...

Este mes el Reto de Tía Alia nos invita a preparar una receta fácil y con verduras: un pastel de acelgas y patatas. Me suelen gustar todas las verduras, y este tipo de pasteles salados me encantan, por lo que sin problema me lancé al reto, que además es superfácil y sanísimo. Las acelgas, una verdura infravalorada a mi entender, y que yo soy de las raras que las come desde pequeña porque a mi padr ...

Me encantan las tortitas. Soy de la generación que absorbió todo lo americano que llegaba a España como una llegada de modernidad increíble. Recuerdo perfectamente caer rendida a los pies de las primeras tortitas con nata que probé. Hoy en día parece un desayuno o merienda normal, pero os traigo una versión para "vagos" ocasionales :). Es una versión rápida al horno, en sartén y que har ...

Es difícil encontrar a alguien que no le guste la pasta. Ese invento genial de los italianos que da para tanto. Yo creo que cuando uno empieza a cocinar de joven lo primero que hace son platos de pasta, porque son fáciles y muy agradecidos. Además de los clásicos, siempre me ha gustado hacer platos "raros" de pasta. Este es uno de esos platos, puede ser de hace 15 años tranquilamente, y ...