Disfruto cocinando, inventando y fotografiando.
"Mamá, quiero esos bizcochos!", me dijo mi hija un día en el supermercado, "Pero Paola, luego no te los comes y se quedan ahí". Le digo intentando convencerla. "Que sí mamá, que me los comeré todos, te lo prometo", me dice con ojitos. Y yo como madre convencida le compro los bizcochos, sin acordarme de las galletas de cereales, o los yogures de sabor a coco u otras c ...
Hoy 2 de abril es el Día de Concienciación del Autismo. Aunque hoy en día cada vez está más difundido el mensaje de ayuda a las personas con autismo, asperger o cualquier trastorno generalizado del desarrollo, no está de más pedir que aunque sea un día todos tomemos conciencia de este problema social. Mi hijo Oliver tiene 6 años y fue diagnosticado muy temprano con trastorno generalizado del desar ...
Este mes la Tía Alia ha vuelto a sorprenderme con un reto muy curioso: Jamón en dulce. La receta que ella usa es un poco liosa a mi entender, vamos normal en ella, por lo que la he acoplado a otra que suelo hacer bastante y para mí es un TRES EN UNO, ahora os lo explico. Por un lado vamos a preparar un codillo (crudo o medio en salmuera), lo coceremos con verduras, de ahí sacaremos por un lado el ...
Os voy adelantando que esta semana viene cargadita de recetas, tras una gripe que me dejó ko, vuelvo con un montón de recetas y retos. Hoy os traigo uno que me ha enamorado, el Semlor o Semla, un bollo nórdico que se hace por cuaresma. Básicamente es un bollo con mazapán y nata, pero con un sabor increíble a cardamomo, de verdad que en mi casa han volado, son muy fáciles de hacer y están riquísimo ...
Mira que no soy yo muy de hacer tartas en casa, salvo si son de chocolate, la verdad, pero esta Tarta Fraisier que propone Whole Kitchen me gustó de inmediato. Desde que era pequeña la mezcla de fresas con nata me ha encantado, y realmente esta tarta tiene esta mezcla aunque la auténtica lleva además mazapán, yo preferí hacerla más simple para que en casa la tomaran todos. WHOLE KITCHEN en su pro ...
He de reconocer que yo hago el cous-cous a mi manera. La que hoy os presento no es la que más suelo hacer, que es con trozos de verdura, pollo, pasas, piñones, orejones y demás. Pero es cierto que uno tiene que adecuarse a las circunstancias, y las mías estos días pasados han sido de anginas y fiebre, por lo que decidí hacer un cous-cous súper fácil, con verduras asadas y una de mis frases favorit ...
Después de hacer el sorteo, los ganadores del concurso del primer cumple blog son: Resultados del sorteo: Puesto1: 30martaestevezansede Puesto2: 12Ruth Domenech Cuniga El puesto 1 que corresponde a martaestevezansede ha logrado el curso de taller de repostería online de Mrs Hudson. El puesto 2 que corresponde a Ruth Domenech Cuniga ha logrado el cheque de 40? de Amazon. Por favor Ruth ponte en co ...
Parece que sale el sol por fin, tras un pesado y oscuro invierno. Yo creo que todos los años decimos lo mismo "qué largo se hace el invierno". En un país como el nuestro que con un rayo de sol ya estamos en la calle tomando el aperitivo viene que ni pintada la receta de hoy. Una receta de las fáciles, resultona y que sorprenderá en vuestros aperitivos de este fin de semana. Unos churros ...
Me hace una tremenda ilusión celebrar que hace un año puse en marcha este blog. Lo hice para poder enseñar al mundo mi amor por la cocina y mis ilusiones de compartirlo. Siempre me ha gustado cocinar, esa magia de preparar algo desde una idea, una receta o un ingrediente, darle forma, ver cómo se trasforma y sobre todo ver las caras de los demás cuando lo prueban. Para mí la comida no es nada si ...
Este mes las chicas de BAKE THE WORLD nos han pedido un clásico de la cocina alemana, que se ha exportado por todo el mundo con un gran éxito en parte por su forma. Es una mezcla de bollo-pan que acompaña bien cualquier embutido y queso en su versión salada, y cualquier merienda o desayuno en su versión dulce. Yo me he decantado por hacer la versión tradicional porque era la primera vez que los ha ...
Este mes la TIA ALIA nos ha vuelto a tentar con una receta de esas inesperadas, pero que seguro mucha gente recuerda que sus madres o abuelas hacían parecido. Son unos huevos fritos saturados de bechamel, la receta es bastante sencilla, pero el resultado me ha encantado. Últimamente estoy preparando unos brunch los fines de semana que dan ganas de levantarse solo para disfrutarlos. El consumo de h ...
Los que me conocen saben que me gusta darle vuelta a cualquier receta casi tanto como comérmela, y no hay cosa que más me guste que un reto. Y aquí no iba a ser menos. WHOLE KITCHEN en su Propuesta Salada para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: BOEUF BOURGUIGNON. Es básicamente un plato de carne marinado en hortalizas y vino y guisado después a fuego muy lent ...
No sé vosotras, pero me pasa que recuerdo platos que me hacía mi madre cuando era pequeña perfectamente. Hay platos que forman parte de nuestra vida, esos que le pedías a tu madre que te hiciera y que recorren tu infancia con sabores. Los huevos pasados por agua son de esas cenas rápidas que se inventaban nuestras madres y en un momento se quitaban a los niños de encima. Con un poquito de sal, res ...
Comenzamos la cuenta atrás para San Valentín, esa fiesta para enamorados y para el resto de los mortales, porque es imposible huir de ella. A mí me gusta disfrutar de esta fiesta con pequeños detalles, por supuesto una cena estupenda, unas flores (que nunca vienen mal) pero sobre todo celebrarlo el día que a uno le apetezca. Os traigo un detalle muy especial, por un lado unas galletas de mantequil ...
Soy súper fan de las tartaletas saladas, bizcochos o tartas de verduras. Siempre me han gustado, y tengo una teoría, si van a un restaurante hombres y mujeres, las mujeres solemos pedir algún plato de verdura tipo "pastel de puerros con langostinos", y los hombres nunca lo piden. ¿Estoy en lo cierto?¿Os ha pasado? Es de estudio sociológico. Lo cierto es que yo en casa tengo uno que tiene ...
