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Un oasis de delicias

72 ideas publicadas y 251 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Un oasis de delicias

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Tarta de manzana con miel y almendras

¿Qué mejor que acabar el finde con una deliciosa receta de tarta de manzana con miel y almendras? Esta tarta es una mezcla perfecta entre el sabor dulce de la miel y el crujiente de las almendras y del azúcar moreno. ¡Una verdadera delicia! Ingredientes: 1 masa de hojaldre 4 manzanas (royal gala) 70g de mantequilla (con sal) 3 cucharas soperas de miel + 1 chorrito de miel 50g de azúcar blanco 50 ...

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Bizcocho de chocolate amargo

Una receta con chocolate para un fin de semana dulce. He adaptado esta receta de bizcocho de chocolate amargo del libro "Tartas y bizcochos caseros" de las ediciones Marie Claire. Es un libro que me regalaron y que venía con una revista de cocina. En este libro, la receta aparece como "crujiente de chocolate amargo" ya que la superficie del bizcocho se tenía que agrietar. El ...

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Alitas de pollo con ajo y vinagre

Me gusta mucho el pollo, sobre todo los muslos y las alitas. Tanto, que podría comer pollo todos los días. Además, es una carne que se puede cocinar facilmente en una variedad de recetas: pollo a la sidra, pollo al curry, etc... Hacía tiempo que quería probar una receta fácil y rápida de alitas de pollo con ajo y vinagre. Es una receta deliciosa, deja un saborcito agradable a vinagre. Ingredien ...

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Palmeras de queso y tomillo

Esta receta de palmeras de queso y tomillo es una idea sacada del libro "Apéritifs, barbecues & recettes dété" de la editorial Larousse. Una receta sencilla y rápida que gustará a vuestros invitados. La receta original es a base de parmesano (40 gramos) y de emmental rallado (3 cucharas soperas). Sin embargo, podéis hacerla con otros quesos. Por mi parte, la hice con un queso de mezcla d ...

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Bizcocho de chocolate y pera

El 13 de septiembre es el día internacional del chocolate. Y como no, después del parón veraniego, vuelvo con una receta con este delicioso producto: un bizcocho de chocolate y pera. Ingredientes: 90g de mantequilla en punto pomada 125g de azúcar 225g de harina 30g de cacao puro en polvo 1 cucharadita y media de levadura 4 huevos 1-2 peras 1° Precalentamos el horno a 170°C. 2° En ...

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Bizcocho de manzana y plátano

¿Os apetece un bizcocho ligero, suave y esponjoso? Entonces, no dudéis y probad esta receta de bizcocho de manzana y plátano, dos frutas que se casan muy bien. Ingredientes: 80g de mantequilla 200g de azúcar 2 cucharaditas de vainilla en polvo 2 huevos 100g de harina 2 cucharaditas de levadura 1 pizca de sal 2 manzanas (medianas) 2 plátanos maduros 100ml de leche mantequilla para el molde 1° Preca ...

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Pizza de hojaldre con queso de cabra, tomate, champiñones y jamón York

Pizza de hojaldre con queso de cabra, tomate y champiñones

Una receta rápida y fácil... bueno... eso sí compráis la masa de hojaldre ya hecha: una pizza de hojaldre con queso de cabra, tomate natural, champiñones y jamón York. Ingredientes: 1 masa de hojaldre 1 tomate mediano 1/3 o 1/2 rulo de queso de cabra 1 loncha de jamón York (o dos según los gustos) 85g de champiñones (en lata o frescos) hierbas provenzales 1° Precalentamos el horno a 200° ...

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Quiche de atún

Hoy, ¡una receta salada! Voy a daros la receta de una quiche de atún. Es como la quiche lorraine, salvo que cambiamos las tiras de bacon por atún. Ingredientes (2-3 personas): 1 masa quebrada 160g de atún (2 latas de 80g) 100g de queso rallado (he usado el queso Garcia Baquero semicurado) 2 huevos 15cl de nata líquida 1/2 cucharadita de nuez moscada sal pimienta 1° Precalentamos el horno a 1 ...

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Quiche lorraine

¿Sabíais que el origen de la quiche lorraine (de la región de la Lorraine, en el noreste de Francia) se remonta al siglo XVI ? Tradicionalmente, esta deliciosa tarta salada que hace hoy el placer de los peques y de los más grandes, estaba hecha con masa de pan y no contenía queso. Poquito a poco, el queso fue añadido a la preparación y la masa de pan fue sustituida por la masa quebrada. Dicho lo d ...

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Tarta selva negra

Selva negra

La selva negra, una tarta deliciosa, fácil y resultona para cualquier ocasión: un cumple, una fiesta, el día de la madre, etc... El bizcocho de esta tarta es tan ligero que es un placer para el paladar. En la receta original, se empapa el bizcocho con kirsch, un liquor de cerezas. En ésta, no hay alcohol, ya que sustituí el kirsch por el almíbar de las cerezas. Ingredientes: 6 huevos 40g de azú ...

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Galletas de mantequilla de cacahuete

Una receta sencilla y deliciosa de galletas. Unas galletas de mantequilla de cacahuete, crujientes por fuera y abizcochadas por dentro. Ingredientes (para unas 20 galletas) 160g de harina 1/4 cucharadita de levadura 2 huevos 80g de mantequilla a temperatura ambiente 150g de mantequilla de cacahuete 100g de azúcar moreno 1 cucharadita de extracto de vainilla 1° Precalentamos el horno a 180°c. 2° T ...

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Bizcocho cuatro cuartos de manzana y caramelo de mantequilla salada

Seguimos con las recetas bretonas. Un delicioso bizcocho cuatro cuartos de manzana cubierto de caramelo de mantequilla salada. Unos ingredientes que combinan perfectamente. Aquí tenéis las otras recetas de bizcocho cuatro cuartos publicadas en el blog : Bizcocho cuatro cuartos Bizcocho cuatro cuartos al limón Ingedientes: 2 huevos 120g de azúcar 120g de mantequilla 120g de harina 1/2 sobre de l ...

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Plum-cake de plátano y cacahuetes

El plum-cake es un pastel de origen inglés hecho con fruta, sobre todo con ciruela. De ahí su nombre. "Plum" en inglés significa "ciruela". La fruta de este pastel suele ser fruta confitada, pero con fruta fresca y frutos secos, está rico también. En este nuevo post, os traigo una receta de plum-cake de plátano y cacahuetes. Hacía tiempo que tenía ganas de probar la mantequil ...

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Galletas de caramelo de mantequilla salada

Galletas de toffee

Unas galletas vistas y no vistas... Crujientes en los bordes, y blandas en el medio. Si hacéis unas galletas bastante grandes, se nota este lado "bizcocho" que tienen... Un contraste, para mí, agradable. Pero, ¡para gustos, colores! Ingredientes: 200g de harina 120g de mantequilla salada blanda 90g de azúcar moreno 1/2 sobre de levadura 2 huevos 80g de caramelo de mantequilla salada 1 ...

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Caramelo de mantequilla salada

Toffee salado

¡Por fin tengo una receta para hacer caramelo de mantequilla salada en casa! ¿Ya no hace falta repetir que es algo típico de mi tierra, la Bretaña francesa, no? ;-) Aquí os la dejo... Ingredientes: 200g de azúcar (blanco o moreno; yo lo hice con el blanco) 75g de mantequilla 200ml de nata 1 cucharadita pequeña de sal gruesa 1° En un cazo, hervimos la nata y reservamos. 2° En otro cazo, a ...