72 ideas publicadas y 264 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La mousse de chocolate es una de las recetas más fáciles. El único problema que podríais encontrar es en el momento de batir las claras a punto de nieve y no batir lo suficiente. Esta semana os traigo una receta de mousse de chocolate negro y canela. Ingredientes (3 personas): 100g de chocolate negro 70% 3 huevos 1 cucharadita colmada de canela 1 pizca de sal 1° Fundimos el chocolate al baño ...
Los crêpes (otra especialidad de la Bretaña francesa) son ahora muy conocidos en el mundo de la cocina. En Francia, el día de la candelaria, se comen crêpes. En Galicia, se comen las filloas en carnaval. Por eso, hoy os traigo esta receta de crêpes franceses (o mejor dicho, bretones). Ingredientes (una treintena de crêpes): 350g de harina 170g de azúcar 4 huevos 1 litro de leche 4 cucharaditas d ...
Hoy es San Valentín, el día en el que, por una cuestión estrictamente comercial, hay que demostrar a su pareja que le queremos. Con una cena, con un viaje, con un regalo... o con unos bombones. Y mejor aún cuando son bombones caseros, hechos con amor y cariño. En el blog, ya tenéis dos recetas de bombones: bombones rellenos de toffee salado bombones de cacao puro y coco Esta vez os dejo la receta ...
Los espaguetis a la carbonara... Una receta tradicional, sabrosa, fácil y rápida de preparar. Ingredientes (para 2 personas): 200g de espaguetis 2 huevos 6 cucharadas de nata líquida 130g de tiras de bacon 3 cucharadas de parmesano rallado 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta 1° En un cazo de agua hirviente y salada, cocemos los espaguetis durante 8 a 10 minutos. 2° En una sartén, freimo ...
El bizcocho cuatro cuartos es un bizcocho típico de la Bretaña francesa. Habitualmente, los ingredientes principales de esta receta son los huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla, cuatro ingredientes que tienen la misma cantidad y que representan entonces cada uno un cuarto. Es también la primera receta publicada en este blog. Podéis encontrarla pinchando aquí. Esta vez, os traigo una varia ...
Esta semana, cambiamos de registro y pasamos a un plato salado con esta receta de espaguetis con jamón serrano y guisantes, una receta recomendada por mis padres. Si estáis aburridos de comer siempre espaguetis a la carbonara o a la boloñesa, aquí tenéis una receta diferente. Ingredientes: 400g de espaguetis 250g de guisantes 150g de jamón serrano 1 cebolla 3-4 cucharadas soperas de aceite de oliv ...
Primera receta del año 2015... Una receta típica de la gastronomía francesa, sobre todo en este mes de enero: "la galette des rois", el roscón de reyes francés a base de crema de almendra. Es una receta muy fácil de hacer. Sobre todo si, como yo, compráis el hojaldre ya hecho. Ingredientes: 2 discos de masa de hojaldre 2 huevos 1 yema 100g de azúcar 80g de mantequilla 125g de almendra ...
No es que no me guste el chocolate... No es que no me guste preparar recetas con chocolate... Está rico... Pero cada vez que como algún bizcocho o lo que sea con chocolate, me parece mucho... Tengo la impresión de comer una bomba de calorías. Por eso, esta semana, publico una receta con frutas. Un delicioso bizcocho de peras. Para compensar :-) Ingredientes: Para el bizcocho: 2-3 peras 150g de ha ...
La semana pasada, al ver el programa de Rachel Allen en el canal cocina, me sorprendí al ver una receta de bizcocho de chocolate y almendra... sin ningún tipo de harina. Tan soprendida que no pensé en apuntar los pasos de esta receta. Por eso, busqué en Internet y me encontré con el blog de La Guinda del Pastel. Ana, la autora de este blog, hizo la receta del bizcocho de Rachel Allen, pero también ...
¿Quién quiere un trozo de este bizcocho? Si lo queréis, os recomiendo que lo hagáis en casa, que está rico y además es una receta sencilla y rápida sacada de un libro de recetas titulado Tartas y bizcochos caseros de las ediciones Marie Claire, que me regalaron por mi cumple. Venía junto con una revista de cocina. Ingredientes: 170g de chocolate (con un 52% de cacao) 80g de mantequilla con sal 3 ...
Esta semana no es una receta dulce que os traigo, sino una receta de arroz con chorizo y pollo. Aunque la publico en mi blog, tengo que reconocer y admitir que esta receta viene de mi suegra. La hace a menudo ya que a su hijo querido le encanta. Por eso he tenido que aprender a hacerla, y la verdad no es nada difícil. Seguro que cambian algunas cosas en la preparación de este arroz comparando con ...
La segunda receta de galletas hechas por el cumple del nene es... ¡galletas de limón! Unas galletas que se pueden realizar con extracto de limón líquido o con limón natural. Una receta muy fácil y rápida. Ingredientes (10 galletas): 2 yemas de huevo 50g de azúcar moreno 40g de mantequilla 80g de maizena 1 cucharadita de extracto de limón 1° Precalentamos el horno a 200°C. 2° Batimos ...
Cada año, por el cumple del hombre de la casa, le preparo una receta puesto que no acepta regalos. Este año tocaron dos recetas de galletas.Una de ellas es ésta, basada en una receta encontrada en el blog de Tu medio cupcake. Y además, ¡son galletas sin gluten! Estas galletas son deliciosas, sobre todo para los amantes del chocolate. Aunque disminuí la cantidad de azúcar glass, seguro que se podí ...
Una receta fácil, rápida y rica. Una idea encontrada en marmiton.org ¿Listos? Aquí tenéis la receta. Ingredientes (12 bombones): 20g de mantequilla 3 cucharadas soperas de azúcar glas 2 cucharadas soperas de cacao en polvo puro 3 cucharadas soperas de coco rallado coco rallado para decorar 1° En un cazo, derretimos la mantequilla a fuego lento. 2° Mezclamos los otros ingredientes y cuando ...
Ya sé, soy un desastre en cuanto a las publicaciones. Tengo este blog abandonado desde inicios de agosto. Pero, tengo una excusa:me cambié de piso y entre la mudanza y todo el rollo, no tuve el tiempo y las ganas de cocinar algo que se merecía una publicación en el blog. ¿Me perdonáis? ;-) Dado que las cosas se han tranquilizado, he podido probar mi nuevo horno. Así que, bienvenida a la nueva rec ...