Paulina cocina

En este programa… ¡Paulinos! Nuevo video y nueva temporada en Paulina Cocina. Esta vez un lujo, no solo una torta de chocolate MUY fácil (lean más abajo) sino nuestro programa con Paulinos. En el video Paulina cuenta la hisotria de este encuentro. Esta producción aprovecha para agradecer a los amigos antigourmeteros por prestarse a tan exigente propuesta actoral. Abajo les dejamos los santos ...

Esta ensalada de manzana es una de mis ensaladas para cenar favoritas. A priori escuchás “ensalada de manzana” y pensás, nah, Paulina, te fuiste al carajo, ensalada de manzana no. Como mucho te la banco como postre a la manzana. Y eso que todos los que leemos este blog sabemos eso de que #LaFrutaNoEsPostre. Pero ensalada de manzana… no me jodas. Te voy a decir una cosa, Juan Manu ...

La causa peruana es de mis recetas favoritísimas veraniegas. Es rica y llena la panza. Esta vez se me antojó verde, así que trituré un buen manojo de perejil junto con el ají. Quedó fresquísima. Y si quieren ver cómo hago la causa de siempre, click aquí. Ingredientes para 6 porciones chicas 700g. de papa (la receta original lleva mitad de papas blancas y mitad amarillas o criollas. Yo no consigo e ...

Muy buenos días animalitos del señor. Reflexiones varias acerca de este helado de dulce de leche casero. Se las enumero, así no nos perdemos: 1. Este helado de dulce de leche es IMPRESIONANTE. No solo no tiene nada que envidiarle a un helado de dulce de leche de buena heladería, sino que le compite con honra. 2. Este helado de dulce de leche no lleva máquina, así que teniendo un poco de cuidado co ...

Del día en que nos cortaron el gas. ¡Queda muy rica! Aunque, seamos sinceros señores: esta pasta de calabacín es más una ensalada que otra cosa. Aún así debo decir que resulta ser un genial plato de verano, fresco, rico y original. ¡Anímense a probarla! Esta pasta de calabacín me la vienen pidiendo mucho quienes compraron el aparatito para hacer fideos de calabacín o zucchini. Bueno, si lo tienen, ...

Yyyy aquí este videíto simple en que les enseño a hacer un riquísimo falso helado de frutillas. Digo falso porque no es un helado – helado de frutillas sino más bien un granizado. Se trata simplemente de congelar las frutillas (puede hacerse con otra fruta) con azúcar y luego triturarla como si hiciéramos hielo triturado. ¿Se puede llamar a esto “helado de frutillas”? No nos impo ...

Y aquí, unas galletas de avena fáciles, sin harina, sencillas, ideales para hacer cualquier tarde. Sobre mi platito cachado les digo: están todos así, por eso en las fotos siempre ven medio plato. Esta vez solo tuve la amabilidad de mostrarles la cachadura… pasa en las mejores familias. ¡Que las disfruten! Ingredientes para unas 20 galletas 115g. de copos de avena 50g. de harina (puede ser h ...

Hola! Les traigo hoy una súper receta para hacer gnocchi o ñoquis con remolacha. Son fáciles, riquísimos y con la salsa de queso quedan geniales... ¡espero que los disfruten! de verdad son un platazo y estéticamente, geniales. Ingredientes para realizar receta de ñoquis con remolacha: Para la masa: -2 remolachas -1 patata mediana -1 taza de harina común -1 huevo -1 chorro de aceite -Sal y pimient ...

La de cosas que hacemos las madres para dar comida sana a los niños… Estas bolitas de pescado son muy sencillas de hacer y, si estamos de suerte, pueden convertirse en una comida para niños sana y nutritiva. A mis hijos les gustaron mucho, en parte porque Coco las hizo conmigo ¡prueben! Ingredientes para unas 30-30 bolitas chicas 2 sardinas frescas y grandes 4 cdas. de salvado de avena Perej ...

Mi prima Lore me regaló 1 litro de leche de coco. ¿A ustedes se les ocurriría regalar a alguien 1 litro de leche de coco? Se ve que me conoce bastante. Con este juguete nuevo hice varias cosas: una crema de calabaza y coco, un arroz al curry con pollo y el maravilloso helado de arándanos. Hoy, con lo último que quedaba, quise hacer una guarnición suave que no tapara el sabor del plato principal, p ...

Este budín de chocolate con confites lo hice para el último día de jardín de Coqui, en que cada uno tenía que llevar algo para comer. La preparación es simple, muy amigable para los niños, que les encanta que tenga confites dentro. Además… ¿a quién no le gusta el budín de chocolate? No es por presumir pero fue la sensación de la velada, más de uno me pidió que le firme el pintorcito… b ...

¿Se acuerdan de este crumble de pollo que hice para el programa de El Gourmet? Bueno, en realidad estuve a puntito a puntito de hacer este pastel de pollo que ven acá, pero me decidí por el otro. Este pastel de pollo tiene la ventaja de que no se precocina, o sea, salvo el pollo, que se sella, el resto se hace todo junto. El agregado de arándanos en este pastel de pollo se lo pueden quitar pero la ...

Ay Marta qué rico es el berro y que cosa tan tan fea lavarlo. Te confieso que muchas veces no lo compro solo porque veo ese atado redondo y gigante de hojas y me imagino lavándolas… qué tortura china. En fin, acá te dejo una actividad preciosa para las vacaciones de los niños, para el entrenamiento de un samurai o para pedirle a alguien con cola de paja. Lo que sea pero no las laves vos. Cua ...

Óiganme, ¿no creen que deberíamos hacerle, no sé, una canción a la bondiola, un poema, algo? Cómo te queremos, bondiola. Puede empezar así. O mejor: el estribillo. Cómo te queremos, bondiola. Hoy no los voy a deleitar con mi cancionero creativo pero déjenme decirles que debería tomar la posta alguno de ustedes. La receta de bondiola al horno que les dejo es, si tienen tiempo, una de las cosas más ...

Hoooola! último video de la temporada en mi canal de Youtube (click aquí para suscribirte, es GRATIS y subo recetas todos los miércoles). Esta receta me la pidieron mucho en mi canal, se trata de la elaboración de sushi en nuestra casa. La explicación que les doy en este paso a paso es muy detallada para que quede una preparación perfecta, lo importante de la elaboración del sushi es hacer el arr ...