Paulina cocina

Bienvenidos amigos y amigas a Paulina Cocina. En esta ocasión vamos a hacer una salsa que es una garantía de que el plato va a ser rico: salsa de champiñones. Unta delicia cremosa va bien con pastas, carnes, y hasta con pescados, no falla, es fácil de preparar y es riquísima. Vamos a hablar sobre las características de esta salsa, las distintas formas que tienen de hacerla, los mejores platos par ...

¡Hola fanáticos y fanáticas de las recetas gourmet! Hoy en Paulina Cocina tenemos una receta que los va a hacer quedar como duques y duquesas: Milanesa a la Suiza. Y si decimos “a la suiza” creemos que todo es sofisticación y elegancia, pero se trata sencillamente de una milanesa con una salsa blanca y queso que es todo lo que está bien. Una receta fácil de hacer, con la opción de milanesa de tern ...

¿Cómo están queridos y queridas? Por acá, en Paulina Cocina, les traemos una receta que mezcla sabores de distintas tradiciones gastronómicas: Empanadas Caprese. Aplausos por favor, como nos gustan estas combinaciones.. Estas empanadas son muy habituales en Argentina, y se caracterizan por ser altamente sabrosas, gracias a su combinación de ingredientes. Con un relleno típicamente italiano, las em ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina, estimados lectores. La receta de hoy nos encanta y es la Sopa de Pescado, un plato con sabor a mar por excelencia. Las abuela la hacían con la pesca del día y había que tomarla sí o sí porque se aseguraba que “hace bien”. Tanto si quieren una comida sustanciosa como si quieren aprovechar algún trozo de pescado, esta sopa marina es la indicada. Por supu ...

Bienvenidos y bienvenidas! Es cierto que a veces hay carnes que no nos animamos a hacer en casa porque no sabemos bien cómo lograr su mejor versión, cuales son los mejores condimentos para realzar el sabor y que tipo de cocción darles. En ese momento buscamos y no encontramos mucha información y nos enroscamos preguntando hasta a la vecina. Por eso hoy vamos a ver todo sobre el Cordero al Horno, h ...

Esta receta es genial si tenemos invitados a casa y queremos hacer esas cenas vistosas que siempre quedan bien y se ven elegantes. El Lomo Mechado es la mejor manera de tener un plato con carne magra pero jugosa. Lo super interesante de esta receta es que para el relleno se puede utilizar desde una pasta de ajo hasta verduras o frutos secos Y de ahí todo lo que la imaginación y la alacena les perm ...

Si hablamos de recetas con pescado, una de las cosas más importantes es saber que textura y tipo de sabor deseamos de acuerdo a la receta. En el caso del pargo, es un tipo de pescado con un sabor más bien simple y sutil que en una cocción de horno logramos que quede tierno y jugoso.  Lo mejor que tiene la receta de Pargo al Horno es que cualquier condimento, hierba o acompañamiento que nos guste p ...

Hay muchos productos que se rellenan en la gastronomía: verduras, masas, carnes, etc. Pero no es tan común ver relleno este ingrediente en particular, el Queso Relleno que vamos a cocinar hoy es una idea para ocasiones especiales. El Queso Relleno es una riquísima genialidad nacida en México que se caracteriza por ser elaborado artesanalmente. Como para ir metiéndonos en el mundo de la receta de ...

¡Bienvenidos, estimados! La carne de cerdo tiene varias particularidades que la hacen fácil y sabrosa, pero cuando hablamos de Pierna de Cerdo, el sabor se va a otro nivel. Su cocción no es compleja, su sabor es tan versátil que acepta perfectamente acompañamientos dulces y salados. Si siempre te preguntaste cual es el mejor adobo para tu plato con cerdo, te voy a contar no solo eso sino también c ...

¡Hola queridos amigos y queridas amigas de Paulina Cocina! Si les digo comidas adaptables, reconfortantes y para cualquier ocasión? Yo sé que varios pensaron en una pasta, pero después de leer esta receta van a pensar solo en estos Fideos a la Cazuela. Que alimento noble, que se adapta a cada ocasión y a cada salsa o acompañamiento que se nos ocurra. La receta de Fideos a la Cazuela es esa receta ...

Bienvenidos! A todos nos gustan las Magdalenas ¿verdad?, pero esta historia se pone aún más interesante cuando te digo Magdalenas de Halloween, ahí cambia y pasamos a tener niños emocionados al ver tantos colores y disfraces. ¿Cómo es que estas dos cosas se fusionaron para darnos una felicidad combinada? Ni hablar de las imágenes absolutamente estéticas para poner en Instagram o Pinterest cada mes ...

Si, seguramente los conocen como niños envueltos, o por lo menos con ese nombre son conocidos por gran parte del mundo. Hasta que nos enteramos que originalmente se llaman Sarmale y es una comida tradicional Rumana. Entonces, bienvenidos y bienvenidas a la gastronomía de Rumania, un lugar conocido por sus historias pero también por su buen comer. Con varios platillos tradicionales en su haber, el ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy queremos invitarlos a disfrutar de un plato que es muy apreciado en España, pero también en varios países de Latinoamérica, estamos hablando de las Mollejas de Cordero. Nada más rico que unas mollejas, bien tiernas y sabrosas, con el toque justo de ajo y perejil. Una preparación muy sencilla, fácil de hacer y en pocos pasos. En esta nota les dejamo ...

¡Bienvenidos amigos y amigas de Paulina Cocina! Vamos a cocinar un plato bien tradicional que no falla en cualquier comida familiar: Albóndigas a la Jardinera. Un plato bien completo que incluye carne y verduras, impregnadas por una salsa de tomate bien sabrosa que gusta por igual a grandes y chicos.  Los invitamos a disfrutar de esta nota, aprendiendo más sobre los mandonguilles a la jardinera, o ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy quiero compartir con vos todo lo que podes necesitar saber sobre un manjar que viene de las pampas: el Asado Argentino. Una delicia que es famosa en el mundo, por la riqueza de sus carnes y por su proceso de cocción. El día de hoy te vamos a contar por qué es tan especial esta tradición, ya que no es sólo una comida, es parte de las mesas y tradiciones ...