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Paulina cocina

642 ideas publicadas y 2.248 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

paulinacocina.net .

(Argentina)

Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡pero nunca con ser cocinera! paulinacocina.net es su videoblog.

www.paulinacocina.net

Paulina cocina

Pescados y mariscos Recetas

Ceviche de pejerrey

Miren lo que traje hoy: Ceviche de Pejerrey al ají amarillo Para los que no saben, el ceviche es un plato latinoamericano, más que nada de la costa del pacífico. Básicamente el ceviche (o sebiche, seviche o también cebiche!) es carne de pescado o mariscos cruda, marinada con cítricos y condimentos. ¿Cruda?! Si, es por eso que lo más importante de esta receta de ceviche es que el pescado esté bien ...

Liga Anti Cupcake Recetas Tortas y Budines ...

Magdalenas de limón, receta super fácil!

Buenas buenas! Hoy Paulina les trae una receta de Magdalenas de limón increíble! Hay muchas discusiones en torno al nombramiento de esta pieza de la pastelería. Muffin, Magdalena, Madalena (sin g), torta en pirotines, mini tortitas, budincitos redondos, honguitos de torta,  cupcake…. Bueno, los que la conocen saben que Paulina tiene una liga anti-cupcake para desterrar a este inventillo que ...

Pastas Recetas

Pasta con salsa carbonara!

Un nuevo video de Paulina! Les traemos un clásico de la cocina italiana: Pastas con salsa carbonara. Este plato es una locura, es perfecto si tuviste uno de esos días que no terminan jamás, te hacés esta carbonara y te olvidás de todo (pero de todo eh!) en dos segundos. Si te rompieron el corazón, la panceta de la carbonara te lo sana. Si tus hijitos te pintaron la pared nueva con indeleble, algui ...

Dulces y postres Recetas Tartas Dulces ...

Cuadraditos de limón

Hoy: cuadraditos de limón! Un refrán dice que “si la vida te da limones, hacé limonada” Todo bien con la sabiduría de las generaciones pasadas que resumieron la filosofía de vida en ése refrán, pero……. limonada hace cualquiera. Es verdad, a veces estamos esperando unas frutillas, una sandía o una buena pera, y nos toca un cajón de limones. Y no vamos a andar arrugando la ca ...

Ensaladas Pastas Recetas

Pasta con atún

Otra receta de Paulina en el caos de su nueva cocina. Si querés ver cómo va la remodelación, seguí la historia en la serie exclusiva de la cocina acá! Pero no teman, todavía sin cocina, Paulina les hace una receta de pasta con atún fácil, rica y les revela los mejores secretos y tips para hacer pasta! Ahí vamos! Secreto para hacer pasta 1: El agua Ponen el agua a calentar, y una vez que haya hervi ...

Recetas Video Recetas

Masa de tacos (tipo rapiditas)

Si, si, señores! llega la supermega receta de masa para tacos! En este video Paulina les explica cómo hacer esta masa de tacos, o tortillas como dicen en México, o rapiditas como dicen en el supermercado. Tanto que pidieron la masa de tacos, acá está. Con esta masa pueden hacer tacos, fajitas, burritos, wraps o lo que sea que se les ocurra. La receta de masa de tacos mexicana es con harina de maíz ...

Foto-recetas

Meal Prep con carne: 8 cenas en 2 horas

Hoy les solucionamos la vida Hoy les presentamos el Meal Prep con carne ¡¿Que’e eso? ¿De que hablás Paulina? Muy simple, viene del inglés Meal = Comida o plato y Prep = preparación. Y es la nueva serie de Paulina La gracias es planificar y preparar en una sola tanda, varias comidas bien ricas para friza r o guardar y comer durante la semana. Es ideal si tenes poco tiempo cuando llegás de tra ...

Galletitas Recetas Tartas ...

Frolitas (hijitas de la pasta frola)

Buenas buenas a todos! y si son buenas las buenas, es porque tienen unos mates por ahí, y si hay unos mates, tiene que haber algo con que acompañarlos Así que hoy Paulina les trae unas Frolitas, ¿que es eso? pues ni más ni menos que las hijas de la pasta frola! Porque toda receta digna tiene sus otras versiones, y la pasta frola o pastafrola (como escriben algunos) no se queda atrás: pasta frola d ...

Recetas Video Recetas

Pan sin harina: pan nube sin gluten

Bienvenidos a la nueva serie de recetas sin gluten! Para todos los que pidieron las recetas sin tacc, apto para celíacos, acá esta! En esta sección, Paulina va a hacer varias recetas sin tacc, para que disfruten los que llevan una dieta libre de gluten, los que no quieren comer harinas, los que llevan una dieta proteica o para todos los que quieran probar nuevas ideas! Los últimos sábados de cada ...

Dulces y postres Foto-recetas Tortas y Budines ...

Torta en taza de chocolate ¡sin azúcar!

Buenas tardes queridos! Esta vez les trajimos una torta en taza (o mug cake) de chocolate y lo mejor ¡sin azúcar! La cocina de Paulina sigue en remodelación, así que esta vez está cocinando desde la casa de su mamá, y de paso aprovecha para que le lave la ropa. Si quieren ver cómo la nueva cocina de Paulina, pueden seguir minuto a minuto la refacción en su serie haciendo click acá. Con poco tiempo ...

Foto-recetas Pizzas Tartas y Empanadas ...

Empanadas de pollo al verdeo con panceta!

En este video, con la cocina en remodelación, Paulina hace unas empanadas de pollo al verdeo con panceta increíbles! Así que a concentrarse en la receta, y si de todos modos quieren ver cómo va armando la nueva cocina, pueden seguir la serie por YouTube. Acá el primer capítulo Tal vez ustedes vean esta receta de empanadas de pollo al verdeo con panceta y se pregunten ¿qué tendrá que ver la panceta ...

Pastas Platos principales Pollo ...

Receta de chow mein (fideos de arroz con pollo)

Hola!…o debería decir “Ni hao”, que básicamente es hola en chino, porque si, adivinaron…. ¡Hoy toca comida china! Es curioso que a estas alturas llamemos fideos chinos a los fideos de arroz, y fideos a secas a la pasta italiana que tanto conocemos y amamos. Pero según fuentes altamente confiables (como Internet y mi abuelo), la tradición tan tana de los fideos fue un robo! ...

Dulces y postres Recetas Tortas y Budines

Torta de frutos rojos ¡estilo rústica!

Ay chicos lo bombonotísima que es esta torta de frutos rojos rústica. Ya van a ver lo fácil que es prepararla y lo rica que queda! Llegó la época del año en que los frutos rojos – que en realidad, sacando las frutillas, son más bien azules y violetas!- invaden las verdulerías, y uno se pregunta qué hacer para aprovechar tanta frutilla y tantos arándanos! Tranquilos, acá pensamos en todo y po ...

Dulces y postres Recetas Tortas y Budines

Budín con frutillas en 9 pasos sencillos

Y aquí amiguísimos míos otra variable de mi famoso budín que uso para todos todísimos los casos del mundo mundial. Su nombre oficial es budín BBC (bodas, bautismos, cumpleaños), juas. Como les cuento siempre, la base de la receta de budín es la misma: 2 tazas de harina, 1 de azúcar, 1 de aceite, 3 huevos… y luego a jugar con los ingredientes: manzana, banana, budín con frutillas como en este ...

Recetas Sopas y cremas

Sopa fría de remolacha: fresca y liviana!

Está sopa fría de remolacha es una mezcla entre el borsch típico de Europa del Este y el gazpacho andaluz. Es rica fresca y súper nutritiva la recomiendo para esos días calurosos en los que uno nunca sabe que comer.  Amén de frescuras e ingredientes, les cuento que ADORO las sopas frías. Me parecen un hallazgo (llegaron a mi vida hace un par de años nomás) y la forma más sencilla de estar bien ali ...