Paulina cocina

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina. ¿Cómo han estado todos estos días? A veces ir a la carnicería es medio complicado si no conoces bien los cortes de carne. Y ni hablar si queres hacer una receta que llama a ese corte con otro nombre. Uf, el acabóse. Por eso hoy hablamos de redondo de ternera y como siempre en este tipo de recetas, te contamos que parte de la vaca es, como lo podes prepar ...

¡La gastronomía japonesa es tan vistosa! ¿no? Bueno hola hola que tal. Si estás del otro lado del mundo como nosotros, quizás te resulte un poco extraña pero acá te decimos que tenes que animarte a probarla. Aparte de ser deliciosa es muy atractiva visualmente. El takoyaki de pulpo son unas adorables bolitas de pulpo que no podes dejar de hacer en casa y a continuación te vas a dejar toda la infor ...

Ingrediente copado y adaptable si los hay: el pak choi o acelga china apareció por Occidente y ahora lo conocemos, usamos y queremos. En esta oportunidad te contamos que es, como lo podes usar y cual es la mejor manera de incluirlo en una receta de acuerdo al sabor que querés obtener. Te sugerimos guardar este contenido porque las recetas de pak choi que te brindamos son increíbles y fáciles. Tabl ...

¿A quién no le gustan los guisos y guisados? No conozco a nadie que pueda resistirse a algún alimento cocido a fuego lento. Las lentejas estofadas además lo que tienen es esa consistencia espesa y sabrosa que hace que esta receta nos guste para la época de frío pero también para esos días que necesitamos sentirnos fuertes, sanos y reconfortados. Pero una receta puede darnos tanto? Claro que sí. So ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Si alguna vez fueron a bares, sea en el país que sea, habrán recibido algo para comer con la bebida. Dependiendo de la región se le puede decir picada, pincho, tapa, aperitivo Pero la idea siempre es la misma: darnos sed y que no se nos suba el alcohol. Para los locales gastronómicos es win win. La gilda es un pincho típico español así que se usa para acompañar sidra ...

Buenas, ¿cómo estuvieron estos días? ¿Saben qué son las Gulas? Pueden parecer pescaditos o frutos de mar pero no lo son. Son algo más que eso y la adaptabilidad que tienen para incorporarse a diversos tipos de recetas les van a encantar.  Tabla de contenidos Sobre las gulas ¿De dónde les viene el nombre gula? Diferencia entre angulas y gulas: para no confundirse El sabor suave y marino de las gula ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! En esta ocasión traemos un plato perfecto para los amantes de la comida picante y con sabor auténticamente mexicano: pollo en crema de chipotle.  Una receta que promete una explosión de sabor en cada bocado, ya que integra la ternura de una buena pieza de pollo, con el picor del chipotle. Ideal para recibir invitados en casa.  Les dejamos todos los tips par ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Ustedes saben que en este blog somos fanáticos de las comidas que nos permiten aprovechar lo que nos quedó de la cena, y preparar algo en una buena cantidad para poder freezar. Esta receta de tortitas de pollo, es perfecta para eso.  Una alternativa perfecta para tener siempre a mano, guardaditas con separadores en tu congelador, hacerlas en pocos pasos y s ...

¡Qué tal gente hermosa de Internet! Hoy vamos a hablar de un fruto muy especial que encontramos sobre todo en México: la pinguica. Este fruto que tiene una pulpa dulce y rica, por fuera puede parecer engañoso, ya que tiene una piel rugosa y con espinillas, y seguramente les despierte sospechas de que no es comestible ¡Pero sí! Para disfrutarla es importante sacarle la cáscara y aprovechar todo su ...

¡Hola gente! Bienvenidos a Paulina Cocina, hoy tenemos una propuesta para refrescar y nutrir a la vez: agua de avena una bebida para disfrutar en cualquier momento del día.  Vamos a hacer un recorrido por toda la información necesaria para sumar esta leche o agua vegetal en tu día a día. Es un alimento ideal para sumar la avena a la rutina, un ingrediente que amamos por su versatilidad, su aporte ...

Te digo queso empanizado, frito y seguro que ya se te está haciendo agua la boca. Es una receta que ni siquiera necesita presentación o contar lo bueno que tiene, aceptaste hacerlos cuando leíste queso. Los Dedos de Queso son ideales para los pequeños porque la realidad es que son el publico mas difícil. Con esta receta van a evitar los productos congelados y van a poder poner algo casero e infal ...

¡Hello queridos! Hoy vamos a hablar de un aderezo. Si, ya sé, lo pueden comprar en cualquier supermercado o tienda, pero esto va a ser distinto, porque te vamos a demostrar que hacerlo en casa te hará lograr un sabor increíble. La receta es muy sencilla, la pueden guardar en la heladera y es ideal para usar en todo. Chicos, lleva 15 minutos hacerlo. Como decimos por acá: El Aderezo Ranch, mejor im ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Si no salimos expertos para cocinar, almenos tendremos que ser buenos para comer, porque venimos con un hitazo de receta: la crema de elote. El elote, también conocido como maíz o choclo dependiendo de donde vivas, es de por sí un ingredientes súper amigable ¿Querés pancito o sopa? Licualo. ¿Querés relleno para algo? Desgranalo. Y a todos les gusta. ¿O es que acaso u ...

No podrían haber elegido mejor nombre para estas delicias. Son gorditas, dulces, de esas que pones entre el dedo gordo y el índice y cuando apretas decis: “¿ves que son reeee esponjosas?” Y aparte son muy sencillas de hacer y llevan pocos ingredientes. Hagan la receta de gorditas de nata e inviten a tomar mate a todo el barrio! Tabla de contenidos Sobre las gorditas de nata Tortas de nata: ¿Son lo ...

¡Hola amigos de Paulina Cocina! El pollo al limón es un plato popular que se disfruta en todo el mundo, pero es especialmente famoso en la cocina china. Esa combinación agridulce es tan característica de esta región que hace que la receta se llame finalmente pollo al limón estilo chino ¿Por qué? No hay por qué ¿O sí?  En esta nota también van a encontrar un link para ir directo a otra publicación ...