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Pimientos verdes

51 ideas publicadas y 154 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Miguel Ángel Roque

(España)

No es ningún secreto que me gusta comer bien. Quien me conoce sabe que disfruto cocinando y probando nuevos platos. Por esta razón decidí a escribir un blog gastronómico, para poder tener mis recetas archivadas y, al mismo tiempo, poderlas compartir con los amigos y la familia. En mi blog, encontraréis recetas de todo tipo, tanto dulces como saladas, innovadoras y tradicionales, incluso de cocina internacional. Cualquier receta que me llama la atención termina, tarde o temprano, sobre mi mesa. Mi formación es financiera, pero la pasión por la cocina y la fotografía me ha llevado a formarme en estas dos áreas, casi siempre de forma autodidacta. Cocinar me relaja, y fotografiar una receta para transmitiros lo que he sentido comiéndola es un reto estimulante y divertido. Espero que os animéis a preparar mis propuestas y que disfrutéis degustándolas.

Cocina fácil para todas las ocasiones

https://www.pimientosverdes.com/
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Pimientos verdes

Arroces y pastas Blog Carnes y aves ...

Hoy te traigo una receta típica de la cocina india que me ha gustado mucho. Se podría decir que es como una paella al estilo indio, salvando las distancias, por supuesto. Que nadie se eche las manos a la cabeza y me diga que esto es un arroz con cosas… que ya sabemos todos que una paella sin chorizo, no es una buena paella. Y si no, que se lo pregunten a Jamie Oliver!! Como ves, he preparado ...

Blog Postres y dulces galletas ...

Para acabar el año, quiero compartir contigo una forma muy sencilla para preparar galletas de mantequilla caseras. Yo las hago con una manga pastelera, quedan desiguales, pero creo que es el encanto de prepararlas en casa, no crees? Yo te recomiendo que pongas la masa directamente sobre una bandeja antiadherente, no es necesario que pongas papel de hornear porque se despegarán fácilmente. La bande ...

cocina internacional ocasiones especiales segundos platos ...

Hoy quiero compartir contigo mi mejor receta de lasaña de boloñesa. Quizá pueda parecerte algo laboriosa, pero te aseguro que el resultado merece la pena porque queda una lasaña muy sabrosa y con la cantidad justa de verduras y carne. Es una receta perfecta para cuando vienen invitados a casa ya que la puedes preparar con antelación y dejarla a punto para meter en el horno. En cuanto lleguen tu am ...

recetas dulces reto postres con chocolate postres con chocolate

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unos deliciosos muffins doble chocolate, esta receta de muffins con chocolate es de mis preferidas ya que se prepara en un momento gracias a que utilizo mi juego de cups y spoons para medir los ingredientes. Si no tienes un juego de estos utensilios, te recomiendo que te hagas con uno porque va a darte muchísimo juego en la cocina. Ingredientes para ...

segundos platos ocasiones especiales reto cocina tradicional ...

Hola chicas y chicos! amantes de la buena cocina hoy les traigo una exquisita receta de pollo en escabeche, está llena de aromas y te va a dar mucho juego cuando tengas que organizar comidas en casa para mucha gente, ya que se debe preparar con antelación. Ya sabes que los escabeches necesitan su tiempo de reposo y que están mucho mejor si han pasado un día o dos desde que su preparación. Para pr ...

cocina internacional primeros platos pasta ...

Ingredientes para 4 personas: 320 g macarrones 1 diente de ajo 2 latas de 800 g de tomate al natural 2 calabacines medianos 200 g champiñones unas hojas de albahaca 150 g mozzarella rallada 100 g parmesano rallado aceite de oliva sal Elaboración: Rebanamos los ajos y lo colocamos en una cazuela ancha junto con tres cucharadas de aceite de oliva. Encendemos el fuego y lo ponemos a potencia media. A ...

general blog cajón de sastre ...

Hoy vengo a descubrirte porqué llevo unos días publicando frases pecaminosas en las redes sociales… Me gusta pecar y mucho mejor si es delante de una mesa repleta de suculentos y deliciosos platos… Pues eso es precisamente lo que encontrarás en el libro “La Mesa del Pecado” editado por Larousse: platos inspirados en los 7 pecados capitales. Qué receta te inspira la gula? Y ...

general blog carnes y aves ...

Mañana es el día Sant Jordi y os quiero recomendar un libro de cocina que creo que debe estar en la biblioteca de un buen cocinillas. Se trata de “Cuina Catalana” de Josep Lladonosa, la obra definitiva de este cocinero e historiador de la cocina catalana. Este libro contiene 800 recetas del recetario catalán y, como dice el subtítulo, son recetas de hoy y de siempre. Yo ya hace días qu ...

recetas postres blog postres y dulces ...

La tradición manda y como buen padrino que soy, le he hecho una mona de Pascua a mi ahijada, Lucía. Sólo tiene 17 meses pero ya tiene muy claro qué es lo que le gusta. Y como ya habréis adivinado se trata de Peppa Pig. Es muy divertido verla bailar cuando escucha la canción de los dibujos. La elaboración de la mona ha sido muy sencilla. La base es un bizcocho que no tiene ningún misterio y el rell ...

recetas postres blog postres y dulces ...

Ya lo he dicho en más de una ocasión y no me cansaré de repetirlo: me encantan los especiales de la revista Cuina. Siempre encuentro muchas ideas para elaborar platos nuevos. A veces sólo cojo el concepto o la forma de trabajar un ingrediente y otras sigo la receta punto por punto. Las recetas dulces mejor seguirlas al pie de la letra para evitar desastres! Esta receta es de las que tienes que ser ...

general blog cuquin magazine

Por fin tenemos aquí el nuevo número de Cuquin Magazine!! Después de meses con mucho trabajo, decidimos que no podía ser que dejáramos este proyecto aparcado. Es muy bonito que un grupo de 15 blogueros se unan para crear una publicación como la que os traemos, no os parece? Hemos decidido publicar un número muy dulce, repleto de postres tanto tradicionales como más actuales y para compensar tambi ...

general blog pescado ...

Estamos en plena temporada de caballa. La verdad es que están preciosas en las pescaderías con el color azulado que tienen. Así que, aprovechando que estaban a buen precio, los compré para preparar un buen guiso. Los guisos de pescado necesitan menos tiempo de cocción que los de carne. De hecho, el pescado se añade el último momento para que quede bien sabroso y en su punto. Ingredientes (para 2 ...

general blog cajón de sastre

Pronto hará 3 años desde que publiqué la primera receta en el blog. Fue esta tortilla jardinera que vi en la portada de la revista Cuina de febrero de 2011 (he mejorado haciendo fotos, ¿verdad?): Siempre me ha gustado cocinar y experimentar con nuevas recetas, pero muchas de las que hacía caían en el olvido. Por este motivo me decidí a abrir un blog gastronómico, así podría tener todos mis platos ...

general blog postres y dulces ...

Dentro de tres días es San José, y en las mesas catalanas no puede faltar el postre típico de ese día: la crema de San José, también conocida como crema catalana. No os parece fantástico lo que se puede hacer con huevos, leche y azúcar? Un postre muy sencillo, muy nuestro y exquisito. Os animo a que la preparéis en casa porque el resultado es excelente y no tiene mucho trabajo hacerla. Ingredient ...

general blog postres y dulces ...

Los macarons son un dulce que me encanta. Son un bocado dulce y delicado realmente exquisito y además, es muy satisfactorio sacarlos a la mesa después de una cena y ver las caras de aprobación de los invitados. Hacerlos en casa es difícil, no nos engañemos . Yo tardé en cogerles el punto, pero ahora los hago de mil sabores diferentes (y formas, recordad esta receta de macarons con forma de panda) ...