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Blog de Piquito de oro

33 ideas publicadas y 26 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Piquito de oro

(España)

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Blog de Piquito de oro

E). Pintxos

Ingredientes: - 200 gr de Morcilla de Belorado "Burgos" - 1/4 Cebolla picada - 1 Huevo cocido - Una pizca de Sal - Una pizca de Nuez Moscada - 600 ml de Leche entera - 4 Cucharadas de Harina - Aceite de Oliva Virgen Extra - 1 Huevo - Pan rallado Modo: Quitamos la tripa de la morcilla y la picamos, la echamos en una sartén con un chorrito de aceite y echamos la cebolla picada, la pizca de ...

B). Segundos Platos

Ingredientes: - Un solomillo de cerdo - 120 ml de nata para cocinar - 2 Cucharadas de mostaza - 1/2 Cebolla picada - Pimienta negra molida - Aceite de Oliva Virgen Extra - Sal - Perejil Modo: En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen, damos un marcado a los filetes de solomillo de cerdo previamente sal-pimentados al gusto. Una vez marcados los filetes, los reservamos y en esa m ...

C). Postres D). Reposteria

Ingredientes: - 200 gr de Harina - 50 gr de Mantequilla - 1/2 Litro de Leche - 5 Huevos - Un vasito de agua - 10 gr de Levadura en polvo "Royal" - Una pizca de sal - Piel de un Limón - Aceite de Girasol - Azúcar Modo: En un cazo vertemos el vasito de agua, la leche, la mantequilla, la pizca de sal y la piel de un limón y lo ponemos a fuego medio hasta que empiece a hervir. Cuando comie ...

C). Postres

Ingredientes: - 500 Gr de queso fresco de Burgos - 3 Huevos - 10 Cucharadas de azúcar - 1 Cucharada de maizena o pizca de levadura Modo: En un molde redondo untar con bien de mantequilla y espolvorear azúcar para que no se pegue la masa. En un recipiente partir el queso fresco en trozos, añadir el azúcar, los huevos y la maizena, para luego triturarlo con la batidora hasta dejar una crema unifo ...

E). Pintxos

Ingredientes: - Un paquete de laminas de pan tostado - Una bandeja de 250 gr de Queso Philadelphia - 250 gr de champiñones -1/4 Cebolla picada - Una copita de vino blanco - Sal - Orégano - Aceite de Oliva Virgen Extra Modo: Lavamos y pelamos los champiñones, luego los laminamos y los introducimos junto con la cebolla picada en una sartén, con una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego m ...

A). Primeros Platos

Ingredientes para 4 personas: - 360 gr de Espaguetis - 500 gr de Carne picada mixta (cerdo-ternera) - 1/4 Cebolla picada - 1/4 Pimiento verde picado - 1/4 Pimiento Rojo picado - 3 Dientes de ajo picados - 180 gr de Tomate frito - 90 gr de Tomate triturado natural - Orégano - Sal - Aceite de oliva virgen Modo: Cocemos los espaguetis en una cazuela con agua y sal durante 7 minutos (el tiempo que es ...

E). Pintxos

Ingredientes: - Rebanadas de pan tostado - 1 Morcilla de Burgos - 1 Bote de compota de manzana - 1 Bote de tiras de pimiento asado - Cebolla crujiente "Röstzwiebeln" Modo: Se fríe la morcilla de Burgos tortada en ruedas de unos 2 cm en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen. Mientras tanto se van tostando las rebanadas de pan en la tostadora o con el grill del horno. Una vez ...

A). Primeros Platos

Ingredientes para 4 personas: - 360 gr de Rigatoni - 80 gr de Queso Gorgonzola - 200 ml de Nata para cocinar - 180 gr de Beicon - Sal - Pimienta negra - Orégano - Aceite de Oliva Virgen Modo: Añadimos la pasta en una cazuela hasta conseguir la cocción deseada (mirar en el paquete el tiempo de cocción según el tamaño) y mientras agregamos las tiras de beicon en una sartén con un chorrito de aceite ...

A). Primeros Platos E). Pintxos

Ingredientes: - 1 Masa de hojaldre fresca - 250 gr de champiñones laminados - 1/2 Calabacín picado - 1/2 Cebolla picada- 1/4 Puerro picado - 1/2 Pimiento verde picado - 3 Tiras de beicon picadas - 4 Huevos - 200 ml de nata líquida para cocinar - Queso al gusto para gratinar Modo: Rehogar la cebolla y añadir los champiñones, el calabacín, el puerro y el pimiento hasta que se pochen, y casi al final ...

E). Pintxos

Ingredientes: - 1 Kg de navajas frescas. - 3 Dientes de ajo - Perejil fresco un ramillete. - Sal al gusto. - 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra. Modo: Se limpian muy bien las navajas para que suelten la arena que pueden contener, para eso se las echa en agua con sal. Una vez limpias, se las echa a la plancha con un poco de sal, para que abran y se cocinen, tampoco se deben de cocinar mucho, ...

C). Postres
Ingredientes:- Hojaldre fresco.- Fresas.- Un yogur griego.- Pepitas de chocolate.- Azúcar blanca.Modo: Cortar el hojaldre fresco en laminas de 5cm por 12cm aproximadamente o al gusto, y hornearlas durante 10 min a 170ºC o hasta que cojan un dorado bien lustroso. Lavar las fresas y cortarlas en ruedas de medio centímetro de grosor, y colocarlas sobre el hojaldre cocinado, espolvorear un poco de azú ...

Ingredientes: - Hojaldre fresco. - Fresas. - Un yogur griego. - Pepitas de chocolate. - Azúcar blanca. Modo: Cortar el hojaldre fresco en laminas de 5cm por 12cm aproximadamente o al gusto, y hornearlas durante 10 min a 170ºC o hasta que cojan un dorado bien lustroso. Lavar las fresas y cortarlas en ruedas de medio centímetro de grosor, y colocarlas sobre el hojaldre cocinado, espolvorear un poco ...

B). Segundos Platos B).. Pescados
Ingredientes:- Una lamina de masa-pasta brick- 500 gr de bacalao fresco- 100 gr de gambas- 5 Palitos de chaca o surimi- 3 Quesitos tipo "del caserío"- Un chorrito de leche- Media cebolla mediana- 3 Dientes de ajo- Perejil al gusto- Media copita de vino blanco- Sal- Aceite de oliva virgen extraSalsa:- 5 Pimientos del piquillo- Media cebolla- Sal- Vino blancoModo: En una sartén con tres cucharadas d ...

Ingredientes: - Una lamina de masa-pasta brick - 500 gr de bacalao fresco - 100 gr de gambas - 5 Palitos de chaca o surimi - 3 Quesitos tipo "del caserío" - Un chorrito de leche - Media cebolla mediana - 3 Dientes de ajo - Perejil al gusto - Media copita de vino blanco - Sal - Aceite de oliva virgen extra Salsa: - 5 Pimientos del piquillo - Media cebolla - Sal - Vino blancoModo: En una ...

A). Primeros Platos B). Segundos Platos G). Bebidas ...
Ingrediente: - 1 kg de boquerones limpios.- Sal- Vinagre y agua: Proporción de un 80% y 20% - Ajos- Aceite de oliva Virgen extra- Perejil frescoModo:Limpiamos los boquerones de los posibles restos que les hayan quedado de la pescadería y los refrescamos bien en agua fría con unos hielos para que suelten toda la sangre. Una vez limpios los congelamos 24 horas mínimo para evitar el anisakis.Una vez ...

Ingrediente: - 1 kg de boquerones limpios. - Sal - Vinagre y agua: Proporción de un 80% y 20% - Ajos - Aceite de oliva Virgen extra - Perejil fresco Modo: Limpiamos los boquerones de los posibles restos que les hayan quedado de la pescadería y los refrescamos bien en agua fría con unos hielos para que suelten toda la sangre. Una vez limpios los congelamos 24 horas mínimo para evitar el anisakis. ...

recetas de primeros e). pintxos b).. pescados

Ingrediente: - 1 kg de boquerones limpios. - Sal - Vinagre y agua: Proporción de un 80% y 20% - Ajos - Aceite de oliva Virgen extra - Perejil fresco Modo: Limpiamos los boquerones de los posibles restos que les hayan quedado de la pescadería y los refrescamos bien en agua fría con unos hielos para que suelten toda la sangre. Una vez limpios los congelamos 24 horas mínimo para evitar el anisakis. ...

general e). pintxos i).b. pinchos de salamanca.

Hola lectores, después de unos cuantas semanas sin publicar nada, hoy os presentamos esta magnifica galería de fotografías de pinchos por Salamanca, una preciosa ciudad situada en Castilla y León con gran fama por su Universidad, a demás de por la belleza de su Catedral y casco histórico, junto con la Plaza Mayor que es preciosa y digna de visitar al menos una vez en la vida. Aunque a nosotros lo ...