Blog de politos

116 ideas publicadas y 122 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

politos

(España)

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ARROZ 3 DELICIAS.

Hola, hola hoy he hecho comida china, los que me seguís ya lo sabéis, me encanta la comida oriental, pero esta receta es de las que gusta a todo el mundo y hecha en casa aún más porque se usa aceite de oliva y no en exceso, así queda un arroz ligero y delicioso. Yo suelo hacerlo para acompañar a un pollo al limón pero eso ya os lo contaré otro día, je, je. Para este arroz suelo usar la variedad b ...

Flan de naranja

Hola, hola hace unos días me compré un molde de los de plum cake para poder meterlo en mi olla de cocción lenta pero era demasiado grande y no me cabía, qué decepción! pero claro había que estrenarlo así que un flan de café que vi y que pensaba hacer en mi slow lo adapté para mi madre que no le va mucho el café y para el horno y voilá! quedó un flan de naranja buenísimo para celebrar el Día de la ...

Tarta de chocolate

Hola, hola aprovechando que es el cumpleaños de un amigo mío superfan del chocolate he hecho esta tarta para felicitarlo, ya la hice para otro cumple y nos gustó mucho pero he cambiado algunas cosas y la verdad es que ha quedado perfecta. Tiene mucho sabor a cacao pero no es excesivamente dulce y con las especias, la mermelada del relleno y la ganache de chocolate negro es pura lujuria je, je. Com ...

Gratinado de pasta con verduras

Hola, hola hoy traigo una receta muy rica y versátil porque ya la he hecho varias veces e igual cambio la pasta que las verduras según haya por la nevera je, je, pero siempre triunfa. El tipo de pasta es pasta corta (macarrones, espirales, margaritas ...) aunque después de varias pruebas la que más me gusta son las espirales de colores. Las verduras, pues según tenga, suelo utilizar brócoli, espá ...

Crepes rellenas de verduritas con salsa de piquillos

Hola, hola hoy vengo con una receta de las que se han hecho mucho en casa pero que últimamente la tenía olvidada y mira que me gusta! Las crepes como ya sabéis son algo sosas de sabor y depende del relleno que pongáis pueden resultar realmente deliciosas, dulces o saladas, lo que sí es verdad es que gustan a todo el mundo. Este relleno básicamente es un pisto de verduras, o sea que podéis poner l ...

Berenjenas parmigiana con olla lenta

Hola, hola esta receta es una versión nueva de un clásico, de hecho ya os la puse hace mucho tiempo berenjenas-la-parmigiana pero para hacerla en el horno y ésta nueva es para olla de cocción lenta o slow cooker. Estas Navidades me regalaron una Russell Hobbs y estoy encantada porque la cubeta no es cerámica sino metálica y no pesa nada, además se puede poner al fuego lo que resulta muy cómodo c ...

Sopa de verduras rápida

Hola, hola hoy me he hecho una olla de sopa de verduras para tener cenas calentitas, el invierno es lo que tiene que por un plato caliente ma-to, ja, ja, ja. Sí, sí está haciendo mucho frío y pensé que tener la cena hecha y encima que fuese una sopa ya era el colmo, así que compré las verduras que más me gustan e hice una prueba con tan buen resultado que ya se ha apuntado la mitad de la familia ...

Cupcakes de lemon pie

Hola, hola no tenía idea de volver a hacer de momento cupcakes y menos con este estilo, qué digo estilo, estilazo! ja, ja, ja. A veces las recetas se me ocurren por lo más tonto y esta vez fue así, estuve en Valencia (cuestiones médicas) y me pasé por el Corte Inglés para quitarme el marrón de encima (una resonancia horrorosa) y había una sección de moldes y cosas para repostería para morirse de g ...

Fideos de soja con tofu y setas

Hola, hola aunque estemos todavía en días de fiestas navideñas yo voy probando recetas, entre col y col lechuga, je, je, y ésta me ha encantado. No es tan especiada como los Fideos Chinos que ya os enseñé pero queda muy rica y ligera con la berenjena y el tofu y algo picante por el chile en polvo. La receta original la vi en El Comidista pero cambié alguna cosa como el pak choi por las setas, iba ...

Piadinas

Hola, hola ¿conocéis las piadinas? Son unas tortas italianas que se rellenan de lo que quieras y están de muerte. Tuve la suerte de probarlas en un mercado de Bolonia y mi sorpresa fue encontrarlas en Mercadona y comprobar que realmente estaban igual de buenas. Yo era muy fan de las tortillas (tipo mejicanas) para cenar porque son ligeras y rápidas de preparar, rellenas con pechuga a la plancha, ...

MADELEINES.

Hola, hola me he comprado unos moldes para hacer las típicas magdalenas de concha, ¿de ésas que van con mantequilla y están de muerte lenta? pues sí, de ésas ja, ja, ja. Además se pueden mojar en chocolate y ya son la pera limonera!, así que me he puesto manos a la obra y hoy que es fiesta (Todos los Santos) y no tengo ningún plan mejor las voy a preparar. Lo haré por la mañana porque quiero que l ...

LASAÑA

Hola, hola acabo de llegar de mi viaje a Italia, hacía mucho tiempo que me apetecía conocer Bolonia y la verdad es que no me ha defraudado, es una ciudad preciosa, toda aporticada, dicen que tiene 40 kms. de porches! Con una plaza mayor divina y sus 2 torres tan características. También hemos visitado Florencia que es una pasada, algo masificada pese a ser Octubre, pero bueno es tan bonita que es ...

BUNDTCAKE DE TÉ MATCHA Y CACAO.

Hola, hola esta receta está pensada y dedicada a una persona muy especial, es una amiga que pasa por un mal momento de salud. Cuando uno pasa por un mal momento de salud es cuando se da cuenta que los otros "malos momentos" se quedan en simples anécdotas y que con salud todo se supera, por desgracia sé muy bien de qué hablo, pero bueno lo dejo aquí, hay mirar siempre hacia adelante y par ...

VICHYSSOISE.

Hola, hola hoy vengo con una receta sencilla, barata pero que en casa nos gusta tanto que la hacemos una semana sí y otra semana hay veces que también, y con la ventaja de que en verano, fresquita, está de vicio y en invierno la tomamos calentita tan ricamente je, je. Esta crema se hace con puerros y patatas pero a mí me gusta ponerle una zanahoria porque le aporta un puntito dulce muy agradable ...

Ensalada de higos frescos y queso de cabra

Hola, hola esta receta no sé si merece un post pero yo le pondría hasta un piso en el centro ja, ja, ja. Ahora que están los higos frescos en su mejor momento no dejéis de probarlos en ensalada, son un valor seguro. Las ensaladas hay que combinarlas con ingredientes variados y aliñarlas bien sino quedan insulsas y se vuelven aburridas, pero si cambiamos la vinagreta y ponemos fruta, queso o fruto ...