Blog de politos

125 ideas publicadas y 137 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

politos

(España)

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Pastel de merluza y gambas

Hola, hola ya se acabaron las fiestas de Navidad pero hay recetas que se van a quedar fijas para el resto del año como por ejemplo este pastel de pescado. El pastel de pescado puede parecer una receta viejuna y pasada de moda pero lo bueno siempre está bueno y éste vale la pena hacerlo porque está de muerte y se prepara en un pis-pás. Se puede acompañar de lechuga picada fina, de mayonesa o de la ...

TOFU EN SALSA AGRIDULCE

Hola, hola aunque estemos a pocos días de Navidad la receta de hoy nada tiene que ver ... o sí porque si quieres cuidar un poco la dieta antes o después de fiestas es ideal, aunque lleve azúcar que siempre habrá quien piense que el azúcar no es lo mejor para la dieta pero es un plato ligero y sabroso. Esta receta está adaptada de una receta del blog Danza de fogones. Lleva mucha verdura, nada de ...

Ñoquis con portobellos y gorgonzola

Hola, hola me encantan los ñoquis, la primera vez que los comí fue en Roma, sentados en una terraza delante del Panteón, marco incomparable, era gnocchetti (ñoquis pequeñitos) salteados con verduritas y me encantaron. La verdad es que he pensado muchas veces hacerlos caseros porque no me gustan grandes pero los que venden en el supermercado Consum son de tamaño perfecto y muy bien de precio así ...

Tortitas de espinacas sin gluten y sin lactosa

Hola, hola hoy he vuelto a hacer tortitas pero saladas, vi una receta de El Comidista, la probé y fue un éxito, eso sí a mi manera como siempre je, je. A mi hermana le han encantado, ella no toma ni gluten ni lactosa y las adecué para que pudiera comerlas con harina de garbanzo y leche de almendras pero esto es opcional, se pueden hacer con harina normal y leche entera. Estas tortitas no tienen s ...

Bacalao ajoarriero con pimiento choricero

Hola, hola hace tiempo que no publicaba una receta nueva, aunque yo no paro, cuando no hago pruebas con recetas nuevas estoy haciendo de las que ya tengo publicadas. El caso es que vi ésta en un programa de Canal Cocina y me llamó la atención, es una receta de las de toda la vida y como prácticamente tenía todos los ingredientes en casa he descongelado el bacalao y me he puesto a hacerla con tan b ...

Pastel frío de sándwiches

Hola, hola con este calorazo no es que apetezca mucho cocinar y menos para cenar así que harta de tostaditas y tortillas he preparado este "pastel" que no es otra cosa que un sandwich gigante. Me gusta prepararlo con antelación y meterlo un par de horas en la nevera para que cohesione sin tener que poner mucha mahonesa. Para eso lo hago con un molde de plum cake forrado con film, así lo ...

Cake de plátanos y cacao

Hola, hola ha venido una amiga de Londres y hemos quedado para tomar un té, he querido preparar un cake de chocolate y aunque éste no lleva chocolate propiamente dicho (lleva cacao puro) tiene todo el sabor del mundo! Lleva 2 plátanos bien maduros, de los que simplemente con el tenedor se chafan, el yogur puede ser natural o de plátano pero yo el que tenía era de chocolate. Se puede hacer con ace ...

Tarta 3 chocolates

Hola, hola como todos los años cuando llega el cumpleaños de mi hermana para mí es todo un reto porque le gustan las tartas de mousse, o sea las que aprendí en el curso que hice en la escuela de Paco Torreblanca. Este año le hice a mi sobrina una tarta con los moldes de números y a ella le hizo mucha gracia, la verdad es que quedó muy chula, así que compré el número 4 que me faltaba y me disponía ...

Flan de café en Slow Cooker

Hola, hola por fin he encontrado un molde para mi olla de cocción lenta o slow cooker. Este artilugio, la slow, ha resultado ser la caña, es muy cómoda porque no necesitas estar pendiente de la comida por ejemplo hice la mezcla para el flan a las 7 de la tarde, la puse en el molde, el molde dentro de la olla con 3 dedos de agua lo cerré y me fui a cenar fuera y a las 11 estaba listo. Mi olla es ba ...

Arroz 3 delicias

Hola, hola hoy he hecho comida china, los que me seguís ya lo sabéis, me encanta la comida oriental, pero esta receta es de las que gusta a todo el mundo y hecha en casa aún más porque se usa aceite de oliva y no en exceso, así queda un arroz ligero y delicioso. Yo suelo hacerlo para acompañar a un pollo al limón pero eso ya os lo contaré otro día, je, je. Para este arroz suelo usar la variedad b ...

Flan de naranja

Hola, hola hace unos días me compré un molde de los de plum cake para poder meterlo en mi olla de cocción lenta pero era demasiado grande y no me cabía, qué decepción! pero claro había que estrenarlo así que un flan de café que vi y que pensaba hacer en mi slow lo adapté para mi madre que no le va mucho el café y para el horno y voilá! quedó un flan de naranja buenísimo para celebrar el Día de la ...

Tarta de chocolate

Hola, hola aprovechando que es el cumpleaños de un amigo mío superfan del chocolate he hecho esta tarta para felicitarlo, ya la hice para otro cumple y nos gustó mucho pero he cambiado algunas cosas y la verdad es que ha quedado perfecta. Tiene mucho sabor a cacao pero no es excesivamente dulce y con las especias, la mermelada del relleno y la ganache de chocolate negro es pura lujuria je, je. Com ...

Gratinado de pasta con verduras

Hola, hola hoy traigo una receta muy rica y versátil porque ya la he hecho varias veces e igual cambio la pasta que las verduras según haya por la nevera je, je, pero siempre triunfa. El tipo de pasta es pasta corta (macarrones, espirales, margaritas ...) aunque después de varias pruebas la que más me gusta son las espirales de colores. Las verduras, pues según tenga, suelo utilizar brócoli, espá ...

Crepes rellenas de verduritas con salsa de piquillos

Hola, hola hoy vengo con una receta de las que se han hecho mucho en casa pero que últimamente la tenía olvidada y mira que me gusta! Las crepes como ya sabéis son algo sosas de sabor y depende del relleno que pongáis pueden resultar realmente deliciosas, dulces o saladas, lo que sí es verdad es que gustan a todo el mundo. Este relleno básicamente es un pisto de verduras, o sea que podéis poner l ...

Berenjenas parmigiana con olla lenta

Hola, hola esta receta es una versión nueva de un clásico, de hecho ya os la puse hace mucho tiempo berenjenas-la-parmigiana pero para hacerla en el horno y ésta nueva es para olla de cocción lenta o slow cooker. Estas Navidades me regalaron una Russell Hobbs y estoy encantada porque la cubeta no es cerámica sino metálica y no pesa nada, además se puede poner al fuego lo que resulta muy cómodo c ...