Blog de politos

106 ideas publicadas y 106 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

politos

(España)

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MADELEINES.

Hola, hola me he comprado unos moldes para hacer las típicas magdalenas de concha, ¿de ésas que van con mantequilla y están de muerte lenta? pues sí, de ésas ja, ja, ja. Además se pueden mojar en chocolate y ya son la pera limonera!, así que me he puesto manos a la obra y hoy que es fiesta (Todos los Santos) y no tengo ningún plan mejor las voy a preparar. Lo haré por la mañana porque quiero que l ...

LASAÑA

Hola, hola acabo de llegar de mi viaje a Italia, hacía mucho tiempo que me apetecía conocer Bolonia y la verdad es que no me ha defraudado, es una ciudad preciosa, toda aporticada, dicen que tiene 40 kms. de porches! Con una plaza mayor divina y sus 2 torres tan características. También hemos visitado Florencia que es una pasada, algo masificada pese a ser Octubre, pero bueno es tan bonita que es ...

BUNDTCAKE DE TÉ MATCHA Y CACAO.

Hola, hola esta receta está pensada y dedicada a una persona muy especial, es una amiga que pasa por un mal momento de salud. Cuando uno pasa por un mal momento de salud es cuando se da cuenta que los otros "malos momentos" se quedan en simples anécdotas y que con salud todo se supera, por desgracia sé muy bien de qué hablo, pero bueno lo dejo aquí, hay mirar siempre hacia adelante y par ...

VICHYSSOISE.

Hola, hola hoy vengo con una receta sencilla, barata pero que en casa nos gusta tanto que la hacemos una semana sí y otra semana hay veces que también, y con la ventaja de que en verano, fresquita, está de vicio y en invierno la tomamos calentita tan ricamente je, je. Esta crema se hace con puerros y patatas pero a mí me gusta ponerle una zanahoria porque le aporta un puntito dulce muy agradable ...

Ensalada de higos frescos y queso de cabra

Hola, hola esta receta no sé si merece un post pero yo le pondría hasta un piso en el centro ja, ja, ja. Ahora que están los higos frescos en su mejor momento no dejéis de probarlos en ensalada, son un valor seguro. Las ensaladas hay que combinarlas con ingredientes variados y aliñarlas bien sino quedan insulsas y se vuelven aburridas, pero si cambiamos la vinagreta y ponemos fruta, queso o fruto ...

Pechuga de pavo asada

Hola, hola últimamente me ha dado por la pechuga de pavo, suelo tomarla cada día con la tostada de media mañana. Y claro aunque sólo sea por cambiar he probado a hacerla casera y está riquísima. Además ésta sabes que no lleva azúcar, ni conservantes ni nada por el estilo. La he probado de dos maneras asada al horno y cocida en un escabeche ligero en la olla exprés, de las 2 maneras me ha gustado ...

Magdalenas de arándanos

Hola, hola tengo una amiga a la que le encantan los arándanos, he de confesar que a mí los frutos rojos éstos que hay ahora en todos los supermercados no me saben a nada. Pero sí que es verdad que en medio de una masa esponjosa con un sutil sabor a vainilla ganan mucho je, je. Así que probé con éstas y quedaron realmente buenas, con un poco de yogur griego y su aceite de oliva virgen, en fin que ...

COCA MARMOLADA DE CEREZAS Y ALMENDRAS.

Hola, hola seguimos con excedente de cerezas y recetas varias para ir gastándolas y que no se estropeen. Vi, ya no sé dónde, un bizcocho de cerezas y aceite de oliva y lo probé pero adaptado a mi gusto, acabó convirtiéndose en esta coca estupenda y en poco tiempo hice como 3 ó 4 je, je. La verdad es que la combinación de cerezas y almendras es realmente deliciosa, he leído por ahí que se debe a q ...

MERMELADA DE CEREZAS.

Hola, hola qué barbaridad de cerezas ha habido este año, hasta tal punto que el cerezo se ha partido. No sé cómo no nos dimos cuenta pero se partió casi medio cerezo y claro con el montón de cerezas que se nos vino encima algo urgente había que hacer. Con las que han ido madurando hemos ido dando, hemos comido muchas y he hecho algún cake pero con las que había menos maduras hemos hecho mermelada ...

COCA BOBA.

Hola, hola he aquí la receta de la coca dulce más famosa (por lo menos por estos lares, je, je). Se la denomina coca boba o coca de llanda, por el molde en el que se hacía, y es un dulce de los de toda la vida. En mi pueblo donde hay panaderías en las que se hace pan de verdad y dulces caseros ha habido siempre coca boba a porciones y ha sido la típica merienda de muchos de nosotros en nuestra in ...

TRENZA DE HOJALDRE.

Hola, hola ¿os cuesta planificar qué vais a comer o a cenar? Este plato os sirve para completar una comida que a veces nos resulta pobre (sopa o ensalada) o ser una cena estupenda, y claro también puede ser un postre delicioso, depende del relleno, ja, ja, ja. Yo ya le he hecho con varios rellenos pero os voy a poner uno de los que más me gusta: jamón cocido, queso en lonchas y espinacas salteada ...

PULLED PORK.

Hola, hola ésta es una receta típicamente americana y no es ni más ni menos que un bocata delicioso de carne de cerdo cocida a baja temperatura y desmigada pero os aseguro que es una delicia, la vi hace mucho tiempo y estuve mirando varias versiones, al final me atreví con una que publicaron en El Comidista y la verdad es que salió buenísima. La receta la dió el dueño de una cervecería americana ...

Carne en salsa

Hola, hola esta receta es de las que hacía mi tía en su bar de Polop de la Marina y junto con la sepia en salsa eran los mejores bocadillos que he probado. Este año para Nochebuena trajo un tupper y fue como volver 30 años atrás, qué rica y cuánto tiempo sin probarla! Ella la hace con magro de cerdo (normalmente de la parte del cuello), yo la he hecho con un magro de cerdo casero que me recomendó ...

Tarta de quesitos

Hola, hola hoy con todos ustedes el último CVCQ (culo veo, culo quiero) ja, ja, ja. El otro día Rosa Gavilà una chica que tiene el blog Recetitas con Ro puso esta tarta en el grupo de Facebook Cocinar con Claudia&Julia y claro dije esto lo pruebo yo pero ya. Esta tarta es tipo la quesada pasiega que hice ya hace mucho tiempo y que se hacía con cuajadas pero ésta va con quesitos de los de toda la ...

Tarta de manzana

Hola, hola esta tarta tan clásica es una delicia superfácil de preparar, primero porque la masa es de hojaldre comprado y no hay que calentarse mucho la cabeza je, je. Y después porque la crema la hago en el microondas manchando un sólo cacharro y sin que se pegue al fondo de un cazo que es lo que más rabia me daba de preparar crema pastelera. Se lo vi a una chica que puso la receta de los hojaldr ...