Blog miembro de
Què feim del caldo.

Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

242 ideas publicadas y 599 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pep LLuis Forniés

(España)

Soy una persona amante de la música, de los encuentros con amigos y de la cocina. Con el blog Que feim del caldo intento juntar estas tres pasiones mías. Espero os guste

Blog de cocina con video recetas, cocina fácil, sencilla. El blog también tiene una playlist en spotify.

www.quefeimdelcaldo.com/

Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

berenjenas escabeche música ...

Berenjenas en escabeche 

Hoy vamos a cocinar un escabeche, en esta ocasión vamos a hacer unas berenjenas. Las berenjenas en escabeche es una excepcional guarnición, también es ideal para guardarla en conserva cuando hay abundancia de esta maravillosa verdura. VAMOS A ELLO!!.VIDEO. INGREDIENTES. 3 Berenjenas grandes. 2 kg. sal gorda. 700 ml. agua. 300 ml. vinagre. 3 hojas de laurel. 15 granos de pimienta negra. Orégano fre ...

azúcar brochetas cebolla ...

BROCHETAS DE POLLO CON MANZANA Y CEBOLLITAS GLASEADAS. VIDEO-RECETA

Hoy nos toca cocinar un plato muy fácil de hacer y que queda muy bien por la combinación de sabores, como entrante viene genial cuando tenemos gente en casa para comer. Espero que os guste. VAMOS A ELLO!!. VIDEO. INGREDIENTES. 2 pechugas de pollo deshuesadas. 6 cebollitas francesas. 2 manzanas. 2 cucharadas soperas de azucar. 2 cucharadas soperas de agua. Sal. PimientaELABORACIÓN. En primer lugar ...

aguacate ensaladas marinados ...

ENSALADA DE PATATA, SALMÓN MARINADO Y AGUACATE.

Vamos a darle la primera salida al salmón marinado que hicimos el otro día, la receta del salmón marinado la podéis encontrar aquí. Hoy lo que haremos es una ensalada, fácil y muy rica que combina varios sabores y texturas. VAMOS A ELLO!!!.INGREDIENTES. Salmón marinado hecho por nosotros. 1 kg. patatas. 1 guacamole. 4 cucharadas soperas de mayonesa. 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon. 2 tomate ...

alcachofas música Trucos ...

CÓMO LIMPIAR ALCACHOFAS

Estamos en plena temporada de la alcachofa, una verdura espectacular, muy rica pero a veces complicada a la hora de pelar. La alcachofa yo la limpio de la siguiente manera, además conservo el tallo ya que es una parte muy tierna de la alcachofa y que además si se hace hervida es como comer gelatina. Una particularidad de la alcachofa es que se oxida muy pronto y se vuelve negra, para evitar eso se ...

cocina mediterranea harinas Italia ...

FOCACCIA DE CEBOLLA, ACEITUNAS Y ANCHOA - VIDEO RECETA.

Hoy cocinamos una focaccia de romero y cebolla, la focaccia es un pan típicamente italiano, la verdad es que con otros nombres este tipo de tortas son muy tradicionales en toda la cuenca del mediterráneo. VAMOS A ELLO!!!. VIDEO INGREDIENTES: 500 g. de harina de trigo. 400 ml. agua. 25 g. levadura prensada. 10 g. sal. 5 g. azucar. 1 cebolla tierna. 100 g. aceituna negra fileteada. 6 filetes de anch ...

cuina mallorquina masa mermelada ...

ROBIOLS DE CABELLO DE ANGEL.

Hoy vamos a cocinar una pasta muy típica de Mallorca, estos son los robiols, generalmente estas empanadillas dulces están rellenas de requesón o de cualquier confitura, una de las más tradicionales y típicas es de cabello de angel. VAMOS A ELLO!! INGREDIENTES. 1 Kg de harina de trigo. 225 g. de manteca de cerdo. 150 g. aceite de oliva. 300 g. azucar. 300 ml zumo de naranja. 50 ml. mistela. ralladu ...

arroz coco música ...

Risotto de pollo con leche de coco, curry y queso

La receta que nos toca hacer hoy es un risotto de pollo con coco y queso, el risotto gusta muchísimo en casa, además te da opción para meterle cualquier cosa y así darle el gusto que uno prefiera. VAMOS A ELLO QUE LA RECETA DE HOY ES MUY FACIL!!. INGREDIENTES. 1 cebolla tierna 1 puerro. 300 g. arroz arborio. 150 ml. vino blanco. 2 l. caldo de pollo. 100 ml. leche de coco. 1 pechuga de pollo. 100 g ...

brochetas entrantes marinados ...

BROCHETAS DE POLLO MARINADO CON ALMENDRAS Y UVA DE MESA EMBOLSADA DEL VINALOPÓ. VIDEO-RECETA

Hoy día de nochevieja pondremos en el blog una receta que sirve muy bien como entrante a la cena de fin de año. Vamos con unas brochetas de pollo marinadas con almendras y uva de mesa embolsadas del Vinalopó. VAMOS A ELLO!!. VIDEO. INGREDIENTES. 1 cebolla tierna. 2 dientes de ajo. 2 pechugas de pollo deshuesada. almendras picadas. 12 uvas del Vinalopó. 12 tomates cherry. 4 cucharadas soperas de s ...

almendra almíbar frutos secos ...

TRENZA DE NUECES, ALMENDRAS Y MIEL.

Hoy rescatamos una receta que todavía no habíamos publicado y está realizada hace mucho. Vamos con una trenza muy adecuada a estas fechas, ya que los frutos secos no faltan en nuestras mesas en estas fechas. Vamos a realizar una trenza de nueces, almendras y miel. VAMOS A ELLO!! INGREDIENTES. 225 g. Harina de fuerza. 50 g. harina integral. 80 ml. leche. 1 huevo. 20 g. miel 25 g. de mantequilla. 30 ...

asado carne cerdo ...

HOJALDRE DE SOLOMILLO DE CERDO CON FRUTOS SECOS. VIDEO-RECETA

Este plato es genial para la noche de Navidad, está realizado con ingredientes baratos y muy fáciles de encontrar, como segundo plato queda muy bueno y eso es lo que comeremos nosotros esta Navidad. Vamos a ello. VIDEO. INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo de 500 g. de un solo trozo. 2 laminas de pasta de hojaldre. 50 g pasas. 50 g. orejones. 50 g. ciruelas sin hueso. 50 g. dátiles sin hueso. 50 g. ...

entrantes carne hamburguesas ...

MINI HAMBURGUESAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA. VIDEO-RECETA

Empieza una semana de mucho trabajo en la cocina, por eso hoy lo que vamos a hacer es un plato muy sencillo y que además está buenísimo, la protagonista de este plato sin lugar a dudas es la cebolla, la vamos a caramelizar sin nada de azúcar ni miel ni nada, sólo con el propio azúcar de la cebolla, para ello necesitamos un ingrediente principal... EL TIEMPO. VAMOS A ELLO. VIDEO. INGREDIENTES. 2 c ...

amigos carne carrilleras ...

CARRILLERA DE CERDO CON PICORNELLS. VIDEO-RECETA

Gran plato el que tenemos hoy, además hecho con una parte el cerdo que no es muy cara y es, si se cocina con sólo un poquito de cariño, tremendamente tierna. Lo tengo que reconocer. Las carrilleras son mi perdición, desde muy pequeño eso de los carritos siempre me ha vuelto loco. Hoy cocinamos unas carrilleras de cerdo con picornells, además esta receta viene acompañada de video. VAMOS A ELLO!!. V ...

Buñuelos música queso ...

BUÑUELOS DE QUESO CON UVA DE MESA EMBOLSADA DEL VINALOPÓ. VIDEO-RECETA

Hoy cocinamos un plato con uva de mesa del Vinalopó, un regalo que nos da nuestra tierra. La uva de mesa del Vinalopó es una uva con Denominación de Origen, la uva hace la maduración embolsada, eso lo que le da es un grado de maduración uniforme al igual que consigue un color homogéneo. Esta recta va acompañada de video.VIDEO. INGREDIENTES. 120 g. queso manchego. 12 granos de uva de mesa embolsada ...

arroz Italia música ...

RISSOTO CON PICORNELLS Y ACEITE TRUFADO. VIDEO-RECETA

Hoy vamos a cocinar un rico risotto con productos de temporada, el otro día en el mercado me encontré unos pociones muy buenos y a buen precio, se me ha ocurrido hacer algo muy fácil y sabroso como es un risotto de picornells y lo he querido mantecar con aceite trufado. Esta receta también la podéis ver en video. VIDEO. INGREDIENTES: 200 g. picornells. 250 gr. arroz arborio. 250 ml. vino blanco. 1 ...

cocina tradicional guisos música ...

RABO DE BUEY ESTOFADO. VIDEO-RECETA

Plato espectacular y en mayúsculas el que traemos hoy al blog. Un maravilloso rabo de buey estofado, este plato está hecho muy poco a poco, aproximadamente 4 horas además para conseguir el punto justo de este plato yo recomiendo que se coma de un día para otro que es cuando el guiso coge mayor consistencia. Esta receta viene acompañada de un video. Espero que os guste.VIDEO. INGREDIENTES. 1 Kg. ra ...