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Què feim del caldo.

Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

242 ideas publicadas y 586 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pep LLuis Forniés

(España)

Soy una persona amante de la música, de los encuentros con amigos y de la cocina. Con el blog Que feim del caldo intento juntar estas tres pasiones mías. Espero os guste

Blog de cocina con video recetas, cocina fácil, sencilla. El blog también tiene una playlist en spotify.

www.quefeimdelcaldo.com/

Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

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MUSAKA DE ATÚN

Pues bien, otro plato muy típico de verano cuando las berenjenas están es su mejor época, vamos a hacer hoy una musaka, pero una musaka que no lleva carne sino atún. Esa idea me ha venido por qué en casa me han regalado bastantes berenjenas pero no tenía carne picada para hacer la típica musaka griega, así que he sustituido la carne por atún calvo. ALLÁ VAMOS!!.INGREDIENTES. 2 Cebollas. 4 dientes ...

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PIZZA VERDURAS ASADAS.

Hoy vamos a seguir con el especial de pizzas, hoy cocinaremos una pizza muy original y sana. Hoy haremos una pizza de verduras asadas. Os recuerdo que la masa de pizza que hacemos nosotros ya la dejamos en otra receta que la podéis encontrar en este enlace "masa de pizza premium" . Esta pizza tiene un poquito más de trabajo de lo normal, pero os puedo asegurar que sale buenísima así que ...

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SALMOREJO CORDOBÉS.

Hoy vamos a cocinar otro plato muy refrescante, ingredientes muy básicos, hoy cocinaremos un salmorejo. He querido hacer este plato muy simple, sin añadir nada más que los ingredientes de la receta original de Cordoba, ahora ya vemos en muchos restaurantes salmorejos de todas las clases pero la mayoría de veces lo más sencillo es lo más bueno. El salmorejo es una crema fría cuyos ingredientes son ...

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CALABACINES ESCABECHADOS.

Seguimos con platos muy refrescantes y este sin lugar a dudas es de lo más refrescante, hoy hacemos unos calabacines escabechados. Los calabacines en escabeche es un plato muy típico de la cocina italiana, es muy fácil de preparar por qué los ingredientes son muy básicos. Los calabacines ahora están en su mejor época del año, estamos metidos en la estación donde más verdura y fruta nos encontramos ...

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PIZZA DE ESPARRAGOS VERDES CON HIGOS SECOS.

Yo no sé a vosotros, pero a mí en verano me encantan las pizzas, realmente son muy fáciles de cocinar. En casa yo siempre tengo tuppers con masa para hacer pizza. Quiero recordaros la entrada de la Masa de pizza Premium, ya que para una pizza salga buena obligatoriamente la masa tiene que ser buena. A mí me gusta mucho hacer la masa de pizza con fermentaciones lentas, es decir poniendo muy poca le ...

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ENSALADA CON VINAGRETA DE MANZANA.

Ola de calor en Mallorca y en muchisimas partes de España, así que con este tiempo sólo apetece ensaladitas frescas, pues bien, eso es lo que vamos a hacer hoy, una ensalada muy sencilla aprovechando que los tomates están en su mejor momento. La ensalada que vamos a realizar hoy es una muy sencilla, compuesta por ingredientes que todos tenemos en casa, esta ensalada la aliñaremos con una vinagreta ...

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Merluza con cebolla confitada y pimentón

Ya hace unos cuantos días que tengo el blog parado por exceso de trabajo, eso ya tiene que ir cambiando, vuelvo con fuerza a publicar recetas, entramos en la temporada de verano y eso hay que aprovecharlo. Hoy el plato que traigo es un plato de pescado una merluza de pincho comprada del Mercado del Olivar como siempre, esta merluza la he hecho con un lecho de cebolla caramelizada y acompañada con ...

general asado julia child ...

PICANTON ASADO ESTILO JULIA CHILD

Dios mío lo que traemos hoy en el blog. Sigo buscando poco a poco el punto o la forma de hacer el mejor pollo asado... Pues bien, hoy he querido imitar una receta de la gran Julia Child y he asado unos picantones a su estilo. La verdad que ha quedado buenísimo tanto de sabor, como de tierno. Así que ahora os explico todo lo que hemos hecho. VAMOS A ELLO. INGREDIENTES para 4 personas: 2 picantones. ...

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SALMÓN CON SALSA DE CERVEZA Y VERDURAS.

Hoy vamos a volver a cocinar un plato de pescado, pero un pescado que no hemos cocinado mucho, hoy en la receta que publicamos el ingrediente protagonista es el salmón fresco, vamos a cocinar un salmón fresco con salsa de cerveza, una manera muy sana y rica de comer este pescado. Vamos a ello!!INGREDIENTES para 4 personas: Salmón fresco, supremas o colas. 100 g. guisantes. 2 zanahorias. pimienta r ...

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Fettuccine con salsa carbonara original

FETTUCCINE CON SALSA CARBONARA ORIGINAL.

Hoy vamos a poner un plato de pasta en nuestro blog, no tenemos demasiadas recetas de pasta y eso lo tenemos que corregir ya que la pasta es uno de los platos que más se cocina en cada casa. Hoy vamos a hacer unos fettuccine a la carbonara, pero no con la carbonara con nata, no. Hoy vamos a hacer una salsa carbonara auténtica, así que vamos a ello.INGREDIENTES para 4 personas. 400 g. de fettuccine ...

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COLAS DE MERLUZA CON SALSA VERDE.

Hoy toca pescado y siempre que cocinamos pescado no lo tenemos que asociar a precio caro, en el mercado hay grandes precios para hacer unos maravillosos platos de pescado. Este plato es genial para comer o cenar entre semana, fácil, rápido y barato que más se puede pedir?. Estas colas de merluza las hemos comprado congeladas del Mercadona, el precio ya os digo que está muy bien, espero que os gust ...

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PUDIN DE CHOCOLATE CON BOLLOS DE CARDAMOMO Y GROSELLA.

Hoy vamos a ir con un postre, hace unos días realizamos en casa un bollo que generalmente hacemos en casa, unos bollitos de cardamomo, esta receta ya la tenemos publicada en el blog, si queréis ver la receta aquí la tenéis. BOLLOS DE CARDAMOMO Pues bien, nos sobraron unos tres bollos y con esos hemos hecho un pudin. Vamos a ello!!. INGREDIENTES. 4 Bollos de cardamomo o magdalenas, ensaimada, etc ...

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BOCATA CRUJIENTE DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTO ASADO.

En la última entrada al blog poníamos una pizza de jamón serrano y rúcula, pues bien, aprovechando la masa que siempre tenemos en la nevera de casa hecha con nuestra receta de masa premium para pizza hemos querido hacer un bocata diferente y muy bueno. Para ello también hemos empleado un producto muy barato que es la merluza congelada, nosotros en casa la hemos hecho de merluza por qué es lo único ...

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ENSALADA DE RÚCULA CON BOQUERONES EN VINAGRE Y QUESO FETA.

Pues por fin, ya ha llegado, la temporada de tomates ya ha empezado, a un precio caro pero no importa, hay placeres que uno se puede permitir, yo soy un enamorado de los tomates y como enamorado sólo consumo tomates de gran calidad y esos tomates sólo se pueden encontrar cuando se acerca el buen tiempo, así que ahora a disfrutas hasta octubre yujuuuuu!!!. Para celebrarlo haremos una ensalada de to ...

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PIZZA JAMÓN IBERICO CON RÚCULA.

Volvemos a realizar otra pizza más aprovechando la masa que hacemos en casa. La masa de la pizza está publicada en una receta anterior que os la dejo en este link. MASA DE PIZZA PREMIUM Esta vez la pizza que vamos a realizar es una con jamón ibérico y con rúcula, una mezcla de sabores que casan muy bien. VAMOS A ELLO!!!.INGREDIENTES. 220 g. de masa para pizza realizada según nuestra receta. 120 g. ...