464 ideas publicadas y 712 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 500gr de salchichas frescas,(cerdo, ternera o pollo), 3 cebollas grandes, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de caldo de pollo, Sal, pimienta molida, aceite de oliva.Cortar en juliana las cebollas y poner a pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite. Cuando esten transparentes incorporar las salchichas enteras y dejar que se doren juntas. Salpimentar. Añadir el vino y ev ...
Ingredientes 2 tomates rojos y duros, 1 aguacate grande, 100gr de samón ahumado, 1 cebolla pequeña, orégano, aceite, salsa de soja, sal, vinagre, zumo de limón. Preparación Cortar el salmón en daditos y poner en un cuenco, añadir un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de soja, mezclar y reservar 1 hora. Pelar el tomate y cortar en daditos pequeños, de igual modo la cebolla y u ...
Ingredientes:Para un molde redondo desmontable de 20cm. 800gr de leche entera, 250gr de chocolate negro,(cobertura), 85gr de mantequilla, 75gr de avellanas, 100gr de galletas Maria, 200gr de nata 35% MG, 2 sobres de cuajada, 80gr de azúcar. Trocear las galletas y triturarlas junto con las avellanas en una picadora. Derretir la mantequilla en el micro y agregar a las galletas, mezclar bién. Poner ...
Esta receta la he cogido del programa de Canal Sur"Cometelo" de Enrique Sanchez. Aunque yo la he remodelado un poco a mi gusto. Ingredientes: Yo he usado una bandeja de horno de 40cm. 7 huevos, 100 gr de bacón ahumado, 200gr de salmón ahumado, 2 huevos cocidos, 100gr de queso rallado que funda bién, 1 tarrina de queso crema, 10 pepinillos en vinagre, 2 cebollas medianas, un ...
La receta de estas galletas la he visto en el blog del Rincón de Belén, al cual estoy suscrita, y están riquisimas. Ingredientes: con estas cantidades me han salido 15 galletas. 150gr de harina, 180gr de nutela o cualquier crema de avellanas que os guste, 1 huevo, unas avellanas para decorar.Sacar la nutela de la nevera 2 horas antes para que se temple a temperatura ambiente. Precalentar el ...
Ingredientes: Merluza en rodajas, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 200gr de guisantes, 150gr de gambas crudas y peladas, 1/2 vaso de tomate frito, 1 guindilla cayena, 1 cucharadita de harina, 1/2 vaso de vino blanco, harina, sal, aceite.Limpiar la merluza y salar al gusto y reservar. Rallar la cebolla y escurrir el agua que va soltando. Sofreir la cebolla y los ajos, añadir la cucharadit ...
Ingredientes: Molde cuadrado desmontable de 24cm. PARA el bizcocho: 4 huevos, 6 cucharadas de azúcar (85gr), 1/3 de vaso de leche (110 gr ), 1/3 de vaso de aceite de oliva(90gr), 10 cucharadas de harina (135gr), 1 sobre de levadura en polvo(16gr), 1 limón. PARA la crema pastelera: 3 vasos de leche, 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar(85gr), 1 cucharada de azúcar vainillado, 5 cucharadas de maicena( ...
Ingredientes: 1 kl de chocos, 200gr de gambas o langostinos, 3 cebollas, 1 guindilla cayena, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de harina, pizca de tomillo seco, 200gr de guisantes, sal, 1 vaso de vino blanco , aceite de oliva. Pelar las gambas o langostinos y reservar los cuerpos. En una cacerola con un buén chorro de aceite caliente sofreir las cascaras de las gambas hasta sacar todo el jugo,re ...
Ingredientes: 500gr de patatas pequeñas, 2 huevos, 12 pepinillos en vinagre, 1 loncha de jamón cocido gordita, 1 tomate rojo, pero terso, mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, perejil picado, sal y vinagre ( opcional). Poner a cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos, o hasta que al pincharlas con un palo de brocheta se noten tiernas. Enfriar y quitar la piel. Cocer los huevos dur ...
Ingredientes: 1/2 K de secreto iberico, 1/2 K de patatas mini, 2 cebollas grandes, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de comino molido, perejil, sal, aceite de oliva, vinagre.Lavar y poner a cocer las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas, reservar. Salsa ranchera: poner en un vaso de batidora 1/2 vaso de aceite de oliva, ...
Ingredientes: 2 lomos de merluza, yo congelados, 7-8 patatas pequeñas para cocer, un poco de mayonesa, 1/2 vaso de vino blanco, sal y pimienta molida, aceite de oliva, 1 cucharada de orégano, 1/2 cucharada de tomillo seco. Poner a cocer en abundante agua las patatas durante 12 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo sacar y enfriar un poco y quitar la piel y dejar enfriar del todo. Cortar en rodaja ...
Ingredientes: 2 Láminas de hojaldre, Crema pastelera aqui 1 huevo. Primero que nada hacer la crema pastelera según la receta que he puesto y poner a enfriar con papel film pegado a la crema, para que no crie costra. Usar el hojaldre refrigerado, Sacar de la nevera unos minutos antes de usarlo. Encima de su propio papel cortar con los moldes del tamaño que se quiera, primero la parte de abajo y ...
1 Ingredientes: 150gr de cabeza de lomo de cerdo, 100gr de panceta fresca, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 4 alcachofas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 tercio de vaso de vino blanco, 4 flaneras de arroz, 200gr de setas de temporada, 4 tomates maduros, sal, aceite de oliva, pimienta molida, 8 flaneras de caldo de pollo. Cortar la carne y la panceta en dados pequeños ...
Ingredientes: 250gr de bacalao desmigado y desalado, 150gr de camarones cocidos, 2 cebolletas, 1 patata mediana cocida, 3 dientes de ajo, 1 taza de harina (130gr), 1 cucharada de levadura en polvo, 2 huevos, pizca de colorante amarillo, perejil picado, unas gotas de vinagre.Poner en un cazo agua a hervir, cuando este en su punto retirar del fuego y echar el bacalao dentro, dejar 5 minutos. En u ...
Ingredientes: 4 contramuslos de pollo deshuesados, 1 huevo, 1 cucharada de ajo molido, 1/2 cucharada de gengibre molido, pimienta molida, sal, 4 cucharadas soperas de salsa de soja, harina, Para el alioli: leche, aceite de girasol, 1 diente de ajo, sal, una pizca de vinagre. Trocear el pollo del tamaño de la foto. Poner en un bol la carne y añadimos el huevo, la sal al gusto, (teniendo en cuenta q ...