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Las recetas de María Antonia

135 ideas publicadas y 290 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria antonia cantalejo san roman

(España)

Me encanta cocinar, aprender cosas nuevas y convertir una receta en algo delicioso

lasrecetasdemariantonia.blogspot.com.es/

Las recetas de María Antonia

Dulces Tartas Desafío en la Cocina

Tarta mousse de Capuchino

t t Otro año más celebrando el cumpleaños del Desafío en la Cocina, ya siete años, bueno yo algunos años menos, pero para mi ha sido y sigue siendo un desafío constante con las recetas que nos proponen nuestras queridas Boss, con ellas he ido aprendiendo recetas de otros países que si no hubiese sido por ellas jamás me hubiese planteado hacerlas. Algunas de las recetas nos han dado algún que ot ...

Galletas

Receta: Galletas Saladas

En días lluviosos como hoy, no podéis imaginar lo relajante y entretenido que resulta hacer galletas saladas en casa, con la ventaja que podemos prepararlas a nuestro gusto con sabores, texturas y aromas diferentes y a la hora de probar estos bocados crujientes resultan ser unas autenticas delicias para picotear durante el fin de semana, con el aperitivo o incluso a media tarde, rodeados con la f ...

Tarta Selva Negra

Si buscas un buen postre para celebrar reuniones familiares, momentos especiales o para conocer la gastronomía de un país, sus gentes y sus costumbres, os dejo esta deliciosa tarta o pastel llamada la Selva Negra o Schwarzwälder Kirschtorte en alemán, es el dulce pecado que esconde esta región. Da lo mismo si se elaboró por primera vez en 1915 en Radolfzell, que es la tercera ciudad más grande en ...

recetas internacionales Arroces y pastas Entrantes ...

Sushi Maki y Sushi Uramaki

Quiero confesaros que esto del hacer Sushi es más fácil de lo que parece, pero mientras lo intentas, es un verdadero caos, más que nada por que al enrollarlo en la esterilla de bambú, parece que los ingredientes en vez de juntarse como que se separan y es ahí donde empiezas a dar vueltas a la esterilla, con mucho cuidado de que nos quede un cilindro más o menos perfecto, también puede que se nos ...

pasteles salados Verduras salsas

Flan de Berenjenas con salsa de pimientos y tomate

Comenzamos un nuevo año y con el nuevas emociones y retos, siempre nos proponemos hacer cosas nuevas de las cuales, todas ellas, se quedan en propuestas, pero cuando pones entusiasmo y dedicación, la cosa cambia, ya que muchas de nuestras ilusiones para el año que comienza, empiezan a tomar rumbo, por eso desde mi pequeño rincón que es mi blog y del cual, me siento muy orgullosa, os deseo un Feliz ...

Con cuchara Aperitivos Entrantes ...

Aperitivos de aguacate con tomatitos cherry en cucharillas

Buenos días mis queridos seguidores y visitantes, ya tenemos las navidades encima y con ello las prisas, ya que es cierto que muchas veces dejamos las cosas para última hora. En todos los hogares siempre hay una anfitriona, que le gusta que su familia y amigos, se queden satisfechos y contentos con la cena que ha preparado, para pasar una noche agradable, en el calor de un hogar lleno de amor, esp ...

Dulces mermeladas

Mermelada de Higos

Mis queridos seguidores hoy os traigo un desayuno de lo más apetecible, es un tres por uno, ¿como puede ser esto?. Pues bien, para empezar, a mediados de Septiembre estuvimos mi cuñado y yo cogiendo higos, aquí en la sierra norte de Madrid son más tardíos, dado que el clima es más frío y con todo lo que llovió la primavera pasada y el poco calor que hizo este verano, la cosecha se retraso. Aunque ...

pasteles salados recetas internacionales Huevos ...

Frittata de pasta y carne con mozarella

La Frittata es una especialidad de la cocina italiana, es un plato de origen humilde, consumida por los campesinos en el siglo pasado.Se puede rellenar de diferentes ingredientes como carne, vegetales, quesos, setas. pasta..... pero una de las preparaciones más difundidas es la frittata di cipolle que esta compuesta de cebollas preferiblemente blancas, que se fríen en abundante aceite de oliva, hu ...

Dulces Desafío en la Cocina

Barritas energéticas caseras de cereales, frutos secos y manzana

No hay nada mejor y más gratificante que preparar recetas saludables y caseras, así es como empezamos, nuestro nuevo Desafío en la Cocina. La propuesta de hoy, son preparar barritas energéticas caseras, en cinco minutos podemos prepararlas, algunas recetas, necesitan más tiempo, por que hay que meterlas en el horno y otras como en mi caso en 10 minutos ya las tenéis lista, solo hay que meterlas un ...

masas pan Desafío en la Cocina

Pan Rústico

Unos de mis grandes retos y el cual tenia muchas ganas de preparar era hacer pan y por fin lo conseguí, vamos yo creo que si, por que el resultado no ha podido ser más de mi agrado, me daba cierto respeto eso de las masas, pero todo es ponerse, no hay nada que no podamos hacer si confiamos en nosotras mismas. Esta receta va para el Desafío en la Cocina, tengo que conseguir mi comodín, pues en Jun ...

Pescados y mariscos Recetas con la Thermomix mermeladas

Lomos de bacalao con mermelada de pimientos confitados con vinagre de Jerez

La receta de hoy la quiero presentar al concurso de #ÈxtitosDelVerano con #VinagredeJerez como ya sabéis me encanta el bacalao y he hecho una mejora a la receta de Bacalao con miel y uvas pasas de Málaga incorporándola una deliciosa mermelada de pimientos de piquillo con vinagre de Jerez, el éxito nunca mejor esta garantizado. La mezcla de sabores convierte a esta receta en un autentico manjar. I ...

masas Galletas Dulces ...

Tarta Adikosh

La receta de hoy tiene un significado muy importante para el grupo de Desafío en la Cocina, ¡¡es nuestro cumpleaños!!, seis años compartiendo recetas saladas y recetas dulces y queremos celebrarlo con la última tendencia en tartas del 2018,de Adi Klinghofer una chef Israelí que nació y vive especialmente en Petaj Tikva, que ha puesto de moda en Instagram las tartas de números y letras, quizás por ...

Carnes y pollo Huevos Entrantes

Revuelto de morcilla con piñones

Hoy vamos a preparar una receta muy versátil, deliciosa, llena de sabor, con unos sencillos ingredientes que harán disfrutar a todo el que venga a comer. El revuelto debe prepararse en el momento, para que nos quede jugoso, si nos llegara a sobrar un poco, lo guardamos en la nevera y cuando queráis volver a prepararlo, solo tenéis que ponerlo en una sartén, remover y esperar a que se caliente, añ ...

recetas de navidad Entrantes

Miniconos crujientes con tartar de salmón, sucedaneo de caviar,cremoso de aguacate con mostaza a la miel

No había probado tan delicioso manjar, su preparación sencilla, el resultado sorprenderte para los que buscamos sorprender sin demasiado esfuerzo, estas son las recetas que más me gustan. Desde que la vi, me dije tengo que hacerla, me encantan sus ingredientes, es más le he dado un toque muy personal y especial con la mostaza a la miel que nos ofrece Maille, con una amplia variedad y calidad en ...

Con cuchara Verduras Desafío en la Cocina

Crema Alicia

La receta que os propongo hoy es una crema de calabaza, zanahoria y naranja, los tres ingredientes coinciden en su intenso color naranja, tanto la calabaza como la zanahoria son de un sabor suave y dulce que al añadirle la naranja hacen que el contraste sea aún más intenso. Esta receta me la aconsejo una buena amiga y gran blogger como lo es La cocina de Lila ella nos comenta que no sabe de don ...