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Las recetas de María Antonia

161 ideas publicadas y 315 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria antonia cantalejo san roman

(España)

Me encanta cocinar, aprender cosas nuevas y convertir una receta en algo delicioso

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Las recetas de María Antonia

Huevos Pescados y mariscos Patatas

Por fin puedo enseñaros el nuevo look de mi blog, gracias a Las cosas de Maite es un cielo y una profesional, me quedan unas cosillas por cambiar pero ha quedado genial, me gusta mucho y espero que a vosotros también... Gracias Maite.He elegido esta receta por que nos encanta el bacalao, como hoy es el reto de Homenajeblog y la afortunada ha sido Andreita como de todo . Tenia muchas ganas de prob ...

Recetas con la Thermomix mermeladas

Por suerte la calabaza esta disponible todo el año y por su precio resulta un alimento muy accesible, para la mayoría de los bolsillos. Sus propiedades nutricionales la hacen indispensable dentro de una dieta equilibrada, esrica en fibra, hidratos de carbono y potasio. También tiene calcio, magnesio, vitaminas A, C, E, y betacaroteno, un componente antioxidante y el responsable del color anaran ...

Arroces y pastas Carnes y pollo Verduras

Tengo una receta estupenda, super rica, fácil, económica no se le puede pedir más, bueno si con mucho cariño a la hora de prepararla. Seguimos con nuestro reto, Homenajeblog con nuestras administradoras Elvira Poncel y Estela Sanchez Ruiz sin ellas no hubiese sido este gran homenaje a los blogs , en esta ocasión le ha tocado a Fresas y aceite un blog muy divertido y con recetas sencillas para ...

Bizcochos Dulces

Buenos días, por fin he vuelto a coger las riendas del blog, desde que lo deje en Diciembre no había tenido ganas, ni ninguna ilusión, me desmotive del todo, ha sido un año muy complicado viendo como se van desarrollando los intereses de los países, las calamidades que pasan la multitud, me entristezco mucho. Apenas entraba en las redes sociales. Pero vi un mensaje de Elvira Ponce, compañera de ...

De paseo por la red Arroces y pastas Pescados y mariscos ...

Hoy comenzamos una nueva etapa en el Desafío en la Cocina, volvemos con una receta con bastante controversia con lo que se denomina paella, una cosa es una paella y otra es arroz con cosas, pues bien ahí lo dejo, yo he decidido llamarla paella con salpicón de marisco, no voy a poner ninguna pega, es solamente una receta versionada. INGREDIENTES: 1 bolsa de salpicón de marisco (900 gr) 1 l, de ca ...

recetas internacionales Bizcochos Dulces

Hola mis queridos seguidores hoy tengo que contaros que la receta de hoy ni es mía mi la he preparado yo, las fotos y el texto son de Jesús, un emprendedor digital apasionado por la cocina. Hace poco empezó su proyecto Cocinabueno donde ofrece información a la gente interesada en nutrición saludable, consejos, recomendaciones y comparativas para tu cocina. Pues bien se puso en contacto conmigo y m ...

Recetas con la Thermomix Desafío en la Cocina mermeladas

Tenia ganas de preparar una mermelada de zanahoria, pero no quería que fuese demasiado dulce y cambie la cantidad de azúcar reduciéndola, el resultado una compota con un sabor particularmente muy agradable y suave, por el contrario al utilizar azúcar moreno el color resulta para mi gusto demasiado oscuro, pero me doy por satisfecha con mi pequeño experimento untada en el pan esta divina. INGREDIEN ...

Aperitivos recetas internacionales Carnes y pollo ...

No hay nada mejor que preparar nuestros tacos caseros, es una receta super fácil, pero tengo que contaros mi experiencia a la hora de preparar este tipo de tortillas, se preparan con maíz nixtamalizado pero también se pueden preparar con harina de maíz tipo maicena o con harina de trigo. Compre la harina de maíz nixtamalizado pero a la hora de añadirle el agua que creo que estaba aún muy caliente, ...

Dulces Tartas Desafío en la Cocina

Hoy estamos de cumpleaños y nada mejor para celebrarlo con una tarta de frutas y rellena de crema pastelera, es ideal para la primavera y el verano, y lo mejor, que podemos hacerla con frutas de temporada, como las fresas, o con cualquier otra fruta que os guste. Pues bien, hoy en el Desafío en la Cocina, celebramos ya nueve años preparando toda clase de recetas que nos proporcionan cada mes con ...

Aperitivos masas pasteles salados ...

Hoy os traigo una coca abierta o plana, es la típica coca que lleva el relleno encima, tanto dulce como salado. La coca se inventa gracias al aprovechamiento de la masa de pan que no se había hinchado , en vez de desechar esta masa, las amas de casa la cocían plana. Ahora bien, esta costumbre significa que la coca de pan balear y la coca desnuda catalana, además de las más básicas, deben ser las ...

masas dulces fritos Dulces ...

Buenos días hoy el desayuno o merienda, como más os apetezca, será muy especial, ya que esta entrada esta dedicada a nuestra querida boss Rocío del blog Chismes y Cacharros. Hace unas semanas nos comunicaba que dejaba el grupo, a mi personalmente me dio mucha tristeza, porque hace mucho tiempo que la conozco por las redes y se que es una mujer luchadora, buena persona y algo especial, gracias a el ...

pasteles salados Desafío en la Cocina Patatas

Esta receta debe su nombre al nutricionista Antoine-Augustin Parmentier, que promocionó el consumo de la patata en Francia, importado desde hacia un tiempo en América, este tubérculo, no gozaba de mucha aceptación. Convencido de su valor nutricional para combatir la escasez de alimento en una época de hambrunas, se lo daría a probar al propio rey Luis XVI para fomentar el consumo de la patata. Se ...

Carnes y pollo recetas de navidad Desafío en la Cocina

Por fin llego Diciembre, creo a mi parecer que es el mes más tierno del año, donde sale lo mejor de nosotros mismos, compartimos momentos, ilusiones, cenas con familiares y amigos, olvidamos rencores, bueno lo intentamos, es como si volviésemos a ser otra vez niños, con esa inocencia, esa alegría y sobre todo con esa ternura que los caracteriza. Este año hemos aprendido a valorar ciertas cosas qu ...

Bizcochos Dulces Tartas ...

Hoy vamos a preparar un brownie básico, se compone de muy pocos ingredientes que cualquier aficionado a la repostería, siempre suele tener en su despensa. Por eso lo más importante es tener los ingredientes que nos den la confianza de la mejor calidad, ya que el resultado serán la clave del sabor y la textura final, uno de los ingredientes más importante es el chocolate en cuya calidad no podemos ...

Pescados y mariscos Verduras Desafío en la Cocina

Estamos de acuerdo que las cenas deben ser ligeras pero muy completas, con alimentos como: las hortalizas, las podemos hacer en cremas, al vapor, hervidas o en papillote al horno acompañadas de pescado o carne. Siempre que se pueda, debemos utilizar productos frescos de buena calidad para cocinar de forma saludable, utilizaremos, grasas preferentemente aceite de oliva virgen y en su justa cantida ...