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Las recetas de María Antonia

152 ideas publicadas y 311 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria antonia cantalejo san roman

(España)

Me encanta cocinar, aprender cosas nuevas y convertir una receta en algo delicioso

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Las recetas de María Antonia

Aperitivos masas pasteles salados ...

Hoy os traigo una coca abierta o plana, es la típica coca que lleva el relleno encima, tanto dulce como salado. La coca se inventa gracias al aprovechamiento de la masa de pan que no se había hinchado , en vez de desechar esta masa, las amas de casa la cocían plana. Ahora bien, esta costumbre significa que la coca de pan balear y la coca desnuda catalana, además de las más básicas, deben ser las ...

masas dulces fritos Dulces ...

Buenos días hoy el desayuno o merienda, como más os apetezca, será muy especial, ya que esta entrada esta dedicada a nuestra querida boss Rocío del blog Chismes y Cacharros. Hace unas semanas nos comunicaba que dejaba el grupo, a mi personalmente me dio mucha tristeza, porque hace mucho tiempo que la conozco por las redes y se que es una mujer luchadora, buena persona y algo especial, gracias a el ...

pasteles salados Desafío en la Cocina Patatas

Esta receta debe su nombre al nutricionista Antoine-Augustin Parmentier, que promocionó el consumo de la patata en Francia, importado desde hacia un tiempo en América, este tubérculo, no gozaba de mucha aceptación. Convencido de su valor nutricional para combatir la escasez de alimento en una época de hambrunas, se lo daría a probar al propio rey Luis XVI para fomentar el consumo de la patata. Se ...

Carnes y pollo recetas de navidad Desafío en la Cocina

Por fin llego Diciembre, creo a mi parecer que es el mes más tierno del año, donde sale lo mejor de nosotros mismos, compartimos momentos, ilusiones, cenas con familiares y amigos, olvidamos rencores, bueno lo intentamos, es como si volviésemos a ser otra vez niños, con esa inocencia, esa alegría y sobre todo con esa ternura que los caracteriza. Este año hemos aprendido a valorar ciertas cosas qu ...

Bizcochos Dulces Tartas ...

Hoy vamos a preparar un brownie básico, se compone de muy pocos ingredientes que cualquier aficionado a la repostería, siempre suele tener en su despensa. Por eso lo más importante es tener los ingredientes que nos den la confianza de la mejor calidad, ya que el resultado serán la clave del sabor y la textura final, uno de los ingredientes más importante es el chocolate en cuya calidad no podemos ...

Pescados y mariscos Verduras Desafío en la Cocina

Estamos de acuerdo que las cenas deben ser ligeras pero muy completas, con alimentos como: las hortalizas, las podemos hacer en cremas, al vapor, hervidas o en papillote al horno acompañadas de pescado o carne. Siempre que se pueda, debemos utilizar productos frescos de buena calidad para cocinar de forma saludable, utilizaremos, grasas preferentemente aceite de oliva virgen y en su justa cantida ...

Con cuchara Dulces Recetas con la Thermomix

Me encanta aprender cosas nuevas, la receta propuesta este mes de Septiembre se trata de una receta muy antigua Manjar Blanco o Menjar blanc fue muy popular en Europa, durante la Edad Media y el Renacimiento. El Manjar blanco es una crema dulce aromatizada con canela, piel de limón, que se toma como postre. En la cocina medieval esta comida se preparaba con pechuga de pollo, almidón de arroz, azú ...

Aperitivos masas Entrantes ...

Hoy vamos a preparar unas croquetas, como ya sabéis, la croqueta es una preparación gastronómíca de Francia, como indica su etimología croquette crujiente, fue incorporada a la tradición culinaria de países de todo el mundo, como entrante, acompañamiento o como plato principal. La base de las croquetas suele ser de bechamel, que siempre se mezcla con otros ingredientes en cantidad abundante, típi ...

helados Tartas Desafío en la Cocina

Después de estos dos meses sin actividad en el grupo del Desafío en la Cocina hoy volvemos para celebrar el 8º cumpleaños del grupo, es un día muy especial por que esta entrada va dedicada a nuestra querida boss M.Luz del blog Trasteando en mi Cocina ella es enfermera y como ya sabéis los sanitarios lo han dado todo, incluso sus vidas por salvar a la población. Han sido semanas muy duras para t ...

Dulces Tartas Desafío en la Cocina

Es muy aconsejable tomar productos lácteos son especialmente importantes para fortalecer los huesos, nos aporta dosis de energía que necesitamos cada día, Esta clase de productos están presentes en muy diversos postres, como las riquísimas tartas de queso. El queso es un alimento nutricionalmente destacado por su alto contenido en calcio, selenio, vitamina A, vitamina D y el complejo de vitamina ...

masas pasteles salados Huevos ...

Comenzamos el año con un nuevo desafío se trata de una receta francesa muy tradicional, sencilla y versátil, que proviene de la región de Lorena (Francia) consiste en una tarta salada preparada con masa quebrada o masa brisa. Esta elaborada principalmente con huevos batidos y con crema de leche o crême fraîche a partir de ahí se añaden diferentes ingredientes, el relleno va al gusto de cada uno. ...

Hoy desde Oriente han llegado los Reyes Magos cargados de regalos, de ilusiones, de afectos, de sorpresas y de sorpresa se trata la entrada de hoy. La idea es sorprender a nuestras queridas Boss, con una receta del blog que nos ha sido asignado a las participantes en este desafío sorpresa, en mi caso el blog asignado, ha sido Que se cuece en mi cocina y la receta que he elegido ha sido esta receta ...

masas recetas Typical Spanish Dulces ...

Como me gusta la Navidad, más que nada por que las familias se reunen al calor del hogar, se comparte lo que se tiene, unos traen unas cosas y otros, otras, y entre todos, la mesa se va llenando y compartiendo, que más da lo que vayamos a cenar el caso es estar todos juntos en armonía y contar historias y reírnos, jugar algún juego de mesas, bailar y disfrutar ese momento, haciendo referencia tamb ...

masas pasteles salados recetas internacionales ...

Buenos días, menudo otoño más frío estamos pasando, esto nos condiciona a salir menos a la calle y a tener más tiempo para descubrir nuevas recetas, hoy se trata de preparar unos bollos caseros deliciosos, muy fáciles de preparar rellenos de carne picada, repollo, cebolla y queso, que están super buenos. Estos bollitos llamados Runzas o Bierocks, se dice que fue presentado comercialmente por Sally ...

Bizcochos Desafío en la Cocina

La receta de hoy es todo un clásico en la repostería nacional, se trata del bizcocho de yogur de limón, es uno de los bizcochos caseros más conocidos, el éxito reside en que las medidas de los ingredientes que utilizaremos, se toman con el vaso de yogur, quedando un bizcocho muy esponjoso que a todos nos encanta. Otra cosa muy importante y lo digo por experiencia es respetar el tiempo de cocción e ...