Esta receta de ensalada de espárragos, huevo y mostaza que os traigo hoy solamente os puedo decir que es una delicia. Ingredientes 6 espárragos en conserva grandes con su caldo 1/2 lechuga 2 huevos cocidos 1 tomate 3 cucharadas de salsa mayonesa 1 cucharada de mostaza 6 aceitunas Sal (al gusto) Perejil picado (al gusto) Paso a Paso Paso 1 Limpiamos muy bien en agua fría la lechuga (una alternativa ...
Ya tenemos imágenes en los comentarios. Hoy escribo estas breves líneas simplemente para haceros saber que desde hoy podéis incluir imágenes en los comentarios que realicéis en el blog. Erais muchos los que a través de vuestros comentarios y correos habíais resaltado la imposibilidad de poder adjuntar imágenes en determinadas ocasiones. De modo que después de algún tiempo de investigación y trabaj ...
Ya tenemos imágenes en los comentarios. Hoy escribo estas breves líneas simplemente para haceros saber que desde hoy podéis incluir imágenes en los comentarios que realicéis en el blog. Erais muchos los que a través de vuestros comentarios y correos habíais resaltado la imposibilidad de poder adjuntar imágenes en determinadas ocasiones. De modo que después de algún tiempo de investigación y trabaj ...
Lo más importante de un fiambre es que sea jugoso y tenga sabor. Es curioso que mientras estaba escribiendo el artículo sobre las 7 recetas de cocina del artículo anterior no dejaba de darle vueltas a la cabeza acerca de su sabor. No lograba quitarme el recuerdo de ese olor rico del jamón de York recién cortado que al comprarlo en la charcutería daban ganas de acabárselo todo ahí mismo. El jamón c ...
El jamón cocido es uno de esos productos imprescindibles en nuestra cocina. Hoy os quiero dejar un recopilatorio con 7 recetas deliciosas que podemos preparar en muy poco tiempo usándolo como principal ingrediente o que forme parte de principales ingredientes. Para los que nos les suene de nada el nombre de jamón cocido igual les es más familiar usar el nombre de jamón dulce con el que se conoce m ...
Esta ensalada de pollo está tan rica que cuando la probéis no dejaréis de prepararla regularmente. Es tan sencilla de hacer que casi no podríamos considerarlo una receta de cocina. En cualquier caso ahí os la dejo. Ingredientes 1 contramuslo de pollo deshuesado Lechuga o ensalada envasada Zanahoria Cebolla 1 cucharadita de mayonesa 1 cucharadita de mostaza Pimienta Sal Paso a paso Paso 1 Lo primer ...
Ingredientes 2 contramuslos de pollo deshuesados 125 ml. de zumo de naranja 125 ml. de caldo de ave 1 cucharadita de jengibre 1 diente de ajo 1 huevo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de vinagre 1/4 de cebolla Fécula de maíz o Maicena Paso a paso Paso 1 Empezamos esta receta de cocina de pollo a a la naranja pelando y cortando la cebolla. Debemos cortarla lo más fina posible para que nos qu ...
En este artículo de hoy os dejo un vídeo en el que vemos lo fácil que es envasar nuestros alimentos al vacío a pesar de no tener máquina de envasado. No necesitamos más que una bolsa de congelación con cierre zip y una pajita de bebidas. Sin olvidar que tenemos que hacer un sobre esfuerzo absorbiendo y para ello necesitamos unos buenos pulmones. Todo el proceso está perfectamente explicado en el ...
El pasado día 24 por la tarde tuvo lugar el II Encuentro Gastronómico de la Carne de Conejo con Pepe Rodríguez. Se trata de la segunda edición del encuentro del que ya os di cuenta el año pasado en este artículo y que este año INTERCUN ha decidido repetir en vista del éxito de la edición anterior. Nos reunimos 25 blogueros gastronómicos que fuimos divididos por equipos para elaborar cada grupo un ...
La semana pasada recibí un lote de productos de Mercaibérico que os tengo que decir que contenía unos productos de una calidad excepcional. Mercaibérico es una empresa de Aracena que se dedica a distribuir carne de ibérico entre otros productos ibéricos frescos a diario y donde además podemos comprar desde internet y nos llega a casa al día siguiente. El enlace es http://www.mercaiberico.info por ...
Es muy curioso que durante el verano las comidas no saben igual, por eso la mayoría de personas hacemos cambios en nuestra alimentación en esta época del año. El calor y el sofoco, nos hacen sudar más, siendo necesario por tanto de hidratarnos, ya sea por medio de bebidas refrescantes, de frutas o verduras. Se debe tener presente unas buenas condiciones de aseo sobre todo en esta época, y especial ...
Esta receta de cocina de pechugas de pollo rellenas de jamón y queso o que también es bastante conocida como Cordon Bleu os va a hacer las delicias en casa. Éxito garantizado. Ingredientes 1 filete de pechuga de pollo 1 loncha de queso de sándwich 2 lonchas de jamón cocido 1 huevo Harina de trigo Pan rallado Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos qe hacer es abrir los filetes de pechuga en ...
Afilar cuchillos es muy fácil y debe ser una obligación antes de ponernos a cocinar sobre todo por comodidad y para evitar accidentes. Hay un dicho que dice que la mayoría de cortes en la cocina son por culpa de cuchillos mal afilados. Hoy vamos a ver la manera tan sencilla de mantener nuestros cuchillos siempre afilados explicado lo más sencillo que he podido hacer en este vídeo ilustrativo. Y ...
Hoy os dejo esta estupenda receta de pasta fresca casera que estoy seguro que vais a disfrutar muchísimo en casa. Ingredientes 100 gr. de harina de trigo 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de pasta fresca casera es poner la harina en un recipiente hondo y formar un volcán como podéis ver en el vídeo. Paso 2 Batimos el hu ...
Esta receta de arroz con costillas está deliciosa y además es ideal si la queréis preparar para solamente una persona. Ingredientes 80 gr. de arroz 250 ml. de caldo de ave 2 tomates maduros 3 costillas de cerdo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimentón Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de arroz con costillas es poner un par de c ...
