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70 ideas publicadas y 50 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roberto Peralta

(España)

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general comentarios menu navideño ...

Ya tenemos la navidad encima, aunque El Corte Inglés se empeñe en anunciarnos que es navidad cada año más pronto, que a este ritmo de aquí a nada la navidad va a empezar en el mes de septiembre. La mayoría de blogs y páginas de recetas aprovechamos estas fechas para publicar recetas especiales para navidad y habéis podido comprobar que en las últimas semanas yo también he publicado unas cuantas au ...

general cocina espaguetis ...

Esta receta de cocina de espaguetis a la putanesca es todo un clásico de la cocina italiana y aunque por el nombre nos podemos llevar una mala impresión os puedo asegurar que el resultado es impresionante. Ingredientes 200 gr. de espaguetis 4 dientes de ajo 4 anchoas 4 aceitunas negras sin hueso 100 ml. de salsa de tomate Perejil fresco Orégano Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer ...

general jamón milhojas ...

Esta receta de cocina de milhojas de jamón y pera es una receta muy sencilla pero realmente resultona. Además, la combinación de sabores es perfecta entre estos dos ingredientes y la salsa con un punto ácido acompaña perfectamente el plato. Ingredientes 1 pera conferencia 50 gr. de jamón cocido 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 50 ml. de vinagre de sidra 50 ml. de zumo de limón Paso a paso Paso 1 L ...

general pescado receta de cocina ...

Hoy os dejo esta receta de cocina de salmón al cava que os recomiendo especialmente para las fiestas navideñas o demás ocasiones especiales en las que queráis disfrutar de este deliciosa plato que a la vez es muy sencillo. Ingredientes 300 gr. de salmón fresco 1/2 cebolla 50 ml. de nata o crema de leche 100 ml. de cava o champán Perejil picado Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hac ...

general cocina garbanzos con chorizo ...

Esta receta de cocina de garbanzos con chorizo es muy apropiada para días de frío ya que tiene un importante aporte de elementos calóricos. En cualquier caso deciros que estos garbanzos con chorizo están riquísimos. Ingredientes 200 gr. de garbanzos cocidos 1 pimiento verde 2 tomates maduros 1/2 cebolla 500 ml. de caldo de carne 1 hueso de jamón 1 hoja de laurel 1 clavo de olor Chorizo curado Pimi ...

general al ajillo alitas de pollo ...

Hoy quiero compartir con vosotros esta deliciosa receta muy clásica de mi repertorio de recetas que solemos preparar en casa ya que las comemos al menos una vez al mes. Se trata de una receta de alitas de pollo al ajillo para chuaprse los dedos. Ingredientes 1 kg. de alitas de pollo 8 dientes de ajo 750 ml. de caldo de ave 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 16 granos de pimienta negra 1 guin ...

general huevos al plato queso de cabra ...

Hoy os dejo esta sencilla receta de cocina de huevos al plato con queso de cabra con la que espero que disfrutéis por lo menos tanto como yo. Ingredientes 2 huevos 50 ml. de nata 2 espárragos blancos 1 rama de romero 1 cebolla 50 gr. de queso de cabra Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que vamos a hacer para esta receta de cocina es poner a calentar la nata y añadir el queso de cabra hasta que se ...

general cocina quema grasa ...

Hoy os dejo esta práctica receta de sopa quema grasa que es ideal para complementar una dieta y perder unos kilos después del verano o de las fiestas navideñas. Al estar compuesto principalmente de verdura lo hace realmente sano y saludable y complementándolo con mucha agua, pescados y carnes a la plancha, además de evitar la ingesta de grasas, de alcohol y de bebidas carbonatadas, es perfecto pa ...

general cocina macarrones con chorizo ...

Hoy os dejo esta receta de macarrones con chorizo que es todo un clásico dentro de la gastronomía de supervivencia española. Tengo otra versión de la misma que llamo macarrones a la española en la que también uso jamón serrano y que ya os pondré un poco más adelante. Ingredientes 180 gr. de macarrones 1/2 cebolla 1 diente de ajo 50 gr. de chorizo 150 gr. de salsa de tomate Orégano Sal Paso a pas ...

general cocina ensalada tibia ...

Hoy os presento esta deliciosa receta de ensalada tibia de espinacas, gambas y gulas que realmente sorprende por lo rica que está. Esta receta de cocina es muy sencilla y se prepara muy rápidamente de modo que os recomiendo no dejar de probarla. Ingredientes 200 gr. de gulas 100 gr. de gambas 400 gr. de espinacas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Vinagre de Módena Aceite de oliva Sal Pimienta negra Nue ...