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Unos canapés muy resultones, son estos que preparé las Navidades pasadas y repetí en otra comida familiar. Pero es perfecto para cualquier celebración o comida. Es sencillo de preparar, solo hay que tener unos buenos ingredientes, como el foie y la mermelada de tomate que había preparado unos meses atrás. Las perlas de Pedro Ximénez las compré en Lidl. Ingredientes: Tostaditas Foie Mermelada de ...

Un plato típico de mi casa que nunca falta por Navidad. Aunque lo hago con algunas variantes, o con más o menos ingredientes, porque la receta puede variar, incluso de presentación. En ésta ocasión, he tenido la paciencia de rellenar los galets, que no suelo hacer muy habitualmente. Pero es que queda un plato la mar de bonito y rico. Caldo de Navidad para 10-14 pax aprox: Utilizo 2 ollas, una de ...

Os quiero sugerir ésta rica receta, que he preparado ante una celebración días pasados en casa. Unos lomos rellenos de jamón serrano y tortilla francesa. Se puede preparar con antelación, cunde mucho y es económica. Es una combinación perfecta y con sabor. Lo mejor de todo, que tendréis mucho éxito con el plato. Ingredientes para 6 a 8 pax: Para el lomo: Una pieza de lomo de 1Kg aprox. 300 g de j ...

Unos de los platos más tradicionales de Navidad, en muchas regiones de España. El cardo (Cynara cardunculus) es una hortaliza muy característica de los meses deotoño e invierno. Se puede preparar de diversas maneras. al horno, en ensalada, cocidas, rebozadas, con jamón serrano, con almejas, con bechamel, con salsa de almendras, con frutos secos... Tiene gran cantidad de propiedades nutricionales: ...

Este pollo relleno, es muy socorrido cuando en una celebración, se juntan muchos comensales en una comida de fiesta. También depende del peso del pollo, normalmente suelo utilizar de 2,5 kg con frutos secos, y preparo otro más pequeño de jamón dulce, bacon y queso para los más jóvenes, o los que prefieran diferente. El pollo ya me lo preparan deshuesado, donde habitualmente compro en la parada del ...

¿Que os parece este aperitivo, para una comida festiva? Es una delicia, entra por la vista y resistir a no coger uno, es imposible. Se acerca fiestas, ya tienes una excusa perfecta para prepararlos, son tan sencillos de hacer. Ingredientes: Salmón ahumado. Queso crema sabor salmón. Un puñado de pistachos pelados. Eneldo en polvo o triturado. Elaboración:En un bol mezclar el queso crema sabor s ...

Sencillos, ricos y espectaculares aperitivos para fiestas. No se necesita mucho tiempo de preparación, son fáciles de hacer y con pocos ingredientes. Pincho de calabacín relleno de queso y jamón cocido Ingredientes para 8 a 10 pax:3 calabacines grandes 150 g de jamón cocido Queso rulo de cabra Pan rallado 3 huevos Aceite de oliva Cherrys para decorar Rebanaditas de pan cortadas a través Preparac ...

Las lluvias de este otoño, nos han regalado muy buena cantidad de setas para degustar, un gran regalo que nos brida la naturaleza en ésta época, y es la estrella de muchos platos de nuestra gastronomía y tradición. Un plato sencillo y rápido, pero lleno de sabor para disfrutar en éstas fechas. Puede ser un de una guarnición, un entrante, aperitivo o sencillamente una cena Ingredientes para 4 pa ...

Esta receta la hacía mi madre, mejor dicho la aprendí de ella. Cogía lo que tenía por la nevera de verduras y preparaba unas hermosas tortillas. Y como a mi hermano Manolo no le gusta la bechamel, siempre la rellenaba y cubría con tomate frito. Cubrir las tortillas con la salsa de tomate y la última con bechamel, y si encima añades queso rallado por encima. ¡Es una delicia! Pero me acostumbré a pr ...

Hoy os sugiero, una receta tradicional de mi familia, unos filetes rusos de carne picada de ternera. Estos mismos los preparó mi cuñada y mi hermano. Es uno de los platos tradicionales, que cualquier madre prepara en casa a menudo. Que pueden hacer, que os dejen los platos limpios y os pidan más. Y si no, probar y ya veréis a ver que tal. Los filetes rusos, propiamente no es un filete, más bien se ...

Una rica receta de temporada, clásica de la cocina catalana, por su antiguo origen. Un plato consistente, con mucho sabor y una salsa que está para mojar pan. Su base es un buen sofrito de cebolla y ajo, también tomate, ternera cortada fina, una buena picada de almendras y avellanas tostadas, ajo, perejil, pan, vino rancio o blanco, el toque final de setas, senderuelas, gírgolas, boletus edulis e ...

Hace unas semanas atrás que preparé este guiso, me apetecía un buen plato pero que su ingrediente principal fuera pescado. Vi en el mercado algunos que tenían muy buena vista y me decanté por este para probar con patatas, ya que algunas veces lo he preparado en adobo, y era un poco por variar. No me defraudo la combinación, salió un plato muy sabroso. El cazón, (Galeorhinus galeus) conocido tambié ...

Ya llevo unos días de guisos y cuchareo, y es que apetecen tanto. Un buen plato de legumbres, y parece que ya te sientes satisfecho de una buena comida. Las legumbre o leguminosas, ya eran conocidas hace miles de años, por las gentes de las regiones que bañaban el Mediterráneo. Civilizaciones como la romana, la griega o la egipcia ya las consumían en guisos o purés. Las leguminosas forman parte fu ...

He preparado un rico postre la mar de sencillo, con los caqui que voy cogiendo los fines de semana. Ya no sé que hacer con tanta fruta, se ponen todos los árboles, a ponerse los caquis maduros a la vez. Una gelatina de caqui, con un poco de licor de anís seco, que le da un sabor diferente al dulzor de la fruta pero delicioso. Se puede comer solo o bien acompañado por queso fresco, queso de Burgos, ...

El arroz es tan bueno y versátil, que con cualquier ingrediente se elabora un rico y delicioso plato Mi sugerencia para hoy, es un arroz de bacalao con alcachofas (de bote), hay que decirlo todo y un buen sofrito de tomate y pimiento, que le da mucho sabor a este plato. Ingredientes para 4 pax: 300 g de arroz 3 lomos de bacalao sin espinas 1,5 litros de caldo de pescado 1 bote de corazones de alc ...