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RedRose

693 ideas publicadas y 1.732 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Urroz Flores

(España)

Mis amistades siempre me insisten en que intente abrir un restaurante pero a mi me gusta cocinar a mi ritmo y sobretodo para aquellos a los que quiero así que después de mucho pensarlo he creído que era un buen momento para poner recetas, comentar trucos o compartir información sobre el mundo culinario como no, acompañada de mi querida amiga Peppy.

Me decanto por una cocina práctica, simple y con un punto exótico, espero que os gusten nuestras propuestas.

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aperitivos entrantes recetas rápidas y fáciles ...

Estos champiñones son muy sabrosos y económicos. Una receta rápida de preparar porque casi se cocinan en el horno. Quedan perfectos para un aperitivo o picoteo de domingo, entrante o una cena. Y enseguida desaparecen de la mesa. Ingredientes: 18 champiñones grandes 500 g de carne de ternera y cerdo picada 1 cebolla 150 g de sofrito de tomate Queso rallado para gratinar Pimienta molida Aceite de ...

guisos y potajes legumbres pescados y mariscos ...

Muy buenas cocinillas. Siempre me parece un buen plato, cuando pongo un guiso de alubias, judías blancas o cualquier otro tipo de legumbre. Cuando se preparan guisadas y con ingredientes diversos que llenan de sabor, es para mi, una satisfacción de comida. Deseando coger la cuchara, por que el olor que deja en la cocina, ya te tienta. Espero que os guste mi sugerencia. Ingredientes para 4 perso ...

guisos y potajes pescados y mariscos primeros ...

Ya estoy cogiendo mis últimas borrajas del huerto, parece mentira pero en Mayo me parecía increíble. Una rica verdura, tan consumida por el norte, que desde que la probé, la utilizo bastante. He sofrito las hojas más tiernas, para congelar y hacer otras preparaciones. Tengo en mente hacerlas con arroz, judías blancas o con garbanzos, en tortilla. En fin, ha sido una buena temporada y con las llu ...

cocina internacional legumbres recetas de Oriente Medio ...

El faláfel es un plato tradicional y de los más populares de la cocina árabe. Un plato vegano muy sano, que se ha extendido por todo el mundo.Sencillo de preparar y que admiten formas diversas redondas o alargadas. Parecidas a una croqueta hecha a base de garbanzos o en Egipto de habas y frita en aceite de oliva.Se suele servir como entrante acompañado de salsa de yogur, en bocadillo con pan de pi ...

cocina internacional entrantes recetas sanas ...

La Ratatouille es un guiso de verduras parecido a un plato de pisto, aderezado con una salsa de aceite con hierbas, ajos y horneado. Su procedencia es francesa, de Niza, la Provenza, región en la que se cultivan todas las hortalizas de éste plato. También se suele hacer guisado, en una cazuela con aceite y las verduras a trozos. He optado por la puesta en mi receta, porque tiene un colorido prec ...

carne recetas para fiestas recetas tradicionales ...

La ilusión que me hace reunir a la familia en una festividad y preparar una comida deliciosa para todos. Mi casa y mi cocina, es un ir y venir de los miembros de la familia, para hablar, traer una copa, mirar como lo preparo y sobre todo ayudarme. Y lo hago con todo mi cariño. Ingredientes para 4-6 personas: 1 kg y medio de carne de aleta de vacuno Angus 400 g carne picada de cerdo y ternera Cha ...

pescados y mariscos recetas tradicionales segundos ...

La receta de mi sugerencia de hoy, es sencilla pero con un gran producto como es la merluza. Acompañado con unas patatas panaderas, hace todo un gran plato, muy apetecible. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de merluza 5 o 6 patatas 3 cebollas 1 cucharadita de pimentón dulce Pimienta molida Perejil picado Germinados de cebolla (para adornar) Aceite de oliva Sal Elaboración: Pelar las cebollas ...

recetas tradicionales repostería

Hoy os pongo una deliciosa receta de magdalenas de mi prima Natalia. Me dio una envidia cunado me enseñó la fuente que había preparado y le pedí que me diera su receta. Estas magdalenas son muy esponjosas y fáciles de preparar. Gracias Natalia por tu receta. Un acompañamiento ideal para desayunar o merendar, desaparecen rápidamente. Ingredientes: 375 g de harina de repostería 200 g de azúcar 25 ...

bacalao pescados y mariscos recetas sanas ...

Hoy tenemos un segundo plato muy rico y variado, lleno de sabor, que nos dará energía. Esta receta de bacalao de dorados previos pasado por la sartén y por el horno, todo ello con aceite de oliva, nos asegura una buena digestión sin renunciar a todo el sabor. Sobre todo que el pescado sea fresco y de buena calidad. Con la carne firme, las branquias rosadas, tenga brillo y en contacto con el hielo. ...

carne guisos y potajes legumbres ...

Empieza el tiempo de habas, yo de mi huerto he cogido las primeras que son tiernas y fácil de desgranar. Aunque pertenece a la familia de las fabáceas o leguminosas, siendo tierna se considera una verdura. Y aunque su temporada es corta, se puede encontrar en el super congeladas o en conserva con aceite. Esta receta de habas es a la catalana, como se dice aquí "Faves a la catalana" o & ...

carne guisos y potajes recetas tradicionales ...

Muy buenas cocinillas. Hoy os dejo ésta sugerencia de "Carrilleras con pisto", que estaban la mar de sabrosas. Las carrilladas son una parte muy carnosa de la quijada del animal. Cocinadas, es una carne melosa y sabrosa. El pisto lo hice a parte, preparo bastante para tener de reserva en la nevera. El pisto con un huevo frito o acompañando carne o pescado es una combinación perfecta. Pe ...

legumbres primeros recetas tradicionales ...

Las alubias es uno de los alimentos que tienen muchas proteínas (fuente de energía) fibra, vitaminas del complejo B, A y minerales. Su consumo tiene origen hace miles de años en Centroamérica, que se fue extendiendo por la llegada de los españoles, distribuyeron y comercializaron por el resto de Europa. Su consumo y versatilidad es muy importantes en muchos tradicionales platos del mundo, tanto en ...

legumbres primeros recetas de la India ...

El curry de lentejas o Dhal es un plato sabroso, sano y básico de la cocina hindú, enamora y crea adicción a los que nos gustan esta cocina. Un guiso lleno de aromas exóticos, con mucho sabor y cremoso, hace las delicias a todos los que nos gusta el curry. Las lentejas rojas se cuecen más rápido que las lentejas que utilizamos habitualmente, por que ya están peladas. Ingredientes para 4-6 perso ...

guisos y potajes recetas rápidas y fáciles recetas tradicionales ...

La alcachofa es una hortaliza, que procedía de Egipto antes del siglo IV a .C. que nos aporta fósforo, potasio, hierro, magnesio, vitamina C y B y muchas sustancias beneficiosas para nuestro organismo. Este ingrediente es diurético, baja el colesterol, protege contra enfermedades cardíacas... Aprovechar en diferentes platos que dan mucho juego en la cocina, en muchas recetas deliciosas, tortillas, ...

cocina internacional miso primeros ...

Hoy me apetece una sopita de miso y más con el día gris y lluvioso que hace. Si con poca cosa me conformo. La cocina japonesa, ya sabéis que me gusta, la encuentro aromática, sabrosa, digerible, me gusta la presentación de sus ingredientes... Es una sopa sana y fácil de preparar, los ingredientes actualmente se pueden encontrar en supermercados grandes. Ya me he acostumbrado a preparar sopa de ...