Blog de revistasentir

El último día del año las tradiciones mandan: Nos vestimos de gala, preparamos una buena cena, engullimos las 12 uvas a toda prisa, estrenamos ropa interior roja y a veces también nos hacemos unos cuantos propósitos para empezar el año con buenas intenciones. El final de año, pues, es un momento que favorece la reflexión, donde valoramos cómo nos ha ido el año que termina y como nos gustaría que f ...

Si juegas a futbol seguramente este vídeo sea de tu interés. En este vídeo te damos las claves para realizar una dieta para futbolistas y sobre cómo preparar un partido de futbol con una buena estrategia nutricional. A continuación te resumimos la estrategia nutricional para un partido de futbol: 1.-Incrementar la ingesta de alimentos ricos en carbohidratos las 36-48horas previas al partido. Hacer ...

Probablemente sabéis que, en Catalunya, el día de San Esteban es típico comer canelones. Tradicionalmente se hacían con las sobras del pavo del día anterior. Si a uno le queda muy bien el pavo, no hay sobras que valgan, así que hay que hacerlos de cero. Esta es una buena opción, con un toque especial, gracias al paté. Siempre se puede prescindir y utilizar los higadillos del pollo, que pondríamos ...

Las fiestas de Navidad ya están aquí y, como siempre, vienen acompañadas de comida. Comidas familiares, encuentros con amigos, cenas de empresa… quien más quien menos este mes tiene señaladas en el calendario varias fechas en las que tocará reunirnos y disfrutar de una buena comida en buena compañía. Lo primero que necesitamos es saber escuchar nuestras señales de hambre y saciedad. Es muy i ...

En función del tipo de ejercicio que realicemos nuestro organismo tendrá preferencia por un tipo de combustible u otro. En los ejercicios muy breves pero intensos, la duración de los cuales no supere los 10 segundos, el músculo obtendrá la energía necesaria mediante el sistema fosfágeno. Esto se conoce como la vía anaeróbica aláctica y es utilizada por el cuerpo en ejercicios como las carreras de ...

Los viajeros frecuentes saben que los menús que sirven las compañías aéreas a bordo de sus aviones no son precisamente una exquisitez gastronómica. Salvo que se viaje en primera clase, el menú del pasaje está sometido a los designios de la pre­cocción y la fuerza del microondas. Algunas compañías ofrecen exclusivos servicios de catering a bordo en sus clases VIP, donde los chef preparan los platos ...

Hoy te presentamos Falafel con salsa blanca. Conozco verdaderos apasionados por el falafel. Muchos entre los vegetarianos. Es un plato nutritivo y muy sabroso. Pocos se aventuran con su preparación. Hay quien lo hace con el garbanzo cocido, pero pierde toda su gracia, dado que su principal peculiaridad es el crujiente. Es una de esas recetas que, por lo menos una vez, uno debe probar en casa. Fala ...

Cada vez son más las empresas que nos venden la necesidad de practicar “dietas desintoxicantes” basadas en el ayuno, combinado con la ingesta de “batidos de frutas y/o verduras” u otros productos como el jarabe de arce. Nos argumentan la necesidad de purificar nuestro cuerpo y limpiarlo de toxinas, otorgando a este tipo de tratamiento propiedades casi mágicas, prometiendo pérdidas rápidas de peso, ...

El artículo anterior (la dieta de un ciclista I) se centró principalmente en la función de los hidratos de carbono como fuente de energía. Sin embargo, existe otro elemento clave desde el punto de vista nutricional y que interviene del mismo modo en el rendimiento deportivo: el agua. La hidratación, ya sea mediante la ingesta de agua en estado puro o por el contenido de la misma en los distintos p ...

La báscula. Tan temida y a la vez deseada. Un aparato aparentemente insignificante que tiene el poder de ponernos una etiqueta y no sólo eso, de hacernos sentir bien o mal según el numerito resultante sea igual, más alto o más bajo que el del último día que decidimos subir. Pero, exactamente, ¿qué estamos buscando cuando nos pesamos? Depende. Depende de si estamos conformes con nuestro cuerpo, de ...

Esta receta es sencilla y versátil. Podemos utilizar la misma base para hacer infinidad de tartas. Lo ideal es utilizar fruta madura de temporada. Ciruelas, albaricoques, melocotones, manzana, nísperos, son muchas las frutas que le van bien. El helado es siempre un buen acompañamiento, eso sí, hay que cuidar cantidades y frecuencia de consumo. Tarta de higos Ingredientes: ½ kg de higos 300 harina ...

Seguro que habéis escuchado que la fruta es mejor comerla fuera de las comidas, para que no engorde, para que se absorban mejor las vitaminas, o para evitar malas digestiones. Pero ¿Qué hay de cierto en estas afirmaciones? ¿Cuándo es mejor tomar la fruta? Hablemos de ello. La fruta de postres engorda: La fruta, así como cualquier otro alimento, contiene el mismo número de calorías si se come antes ...

Viajar en el tiempo es uno de los sueños de la Humanidad desde hace siglos. Afortunadamente, en Barcelona existen aún algunos locales de rancio abolengo a los que conviene ir de vez en cuando para saber de dónde venimos. Otros, como la confitería Reñé se han reconvertido manteniendo la identidad de lo que fueron. Traspasar el umbral de esta fachada modernista de 1910 es entrar en otra época, aquel ...

El ciclismo de carretera se caracteriza por ser un deporte básicamente de resistencia aeróbica intercalado con momentos de esfuerzos de alta intensidad, predominantemente anaeróbicos, que pueden acontecer, por ejemplo, en la ascensión a una colina, en el momento de despegarse de un grupo de corredores o al realizar el sprint final hacia la meta. El papel fundamental de los hidratos de carbono en l ...

La culpa es aquel sentimiento que experimentamos cuando hemos hecho, dicho o incluso pensado algo que, bajo nuestro juicio, no es adecuado, está mal hecho o es perjudicial para nosotros mismos o para los demás. “No me lo tendría que haber comido”. Cuando experimentamos el sentimiento de culpa nos sentimos mal, nos arrepentimos de lo que hemos hecho y muchas veces nos “torturamos& ...