El Sabor de lo Bueno

Disfruta de todo el sabor del mediterráneo con estos sencillos y deliciosos tallarines integrales con salsa de espárragos y tomatitos cherry. Su autora es Alicia Mañas (del blog The Food Mood) quien acaba de lanzar un precioso libro digital, a través de la editorial Demodé books, con todo lo que necesitas saber para hacer pasta fresca en casa. (Introducción: Paula Mariani, Demodé Books / Receta: A ...

¡Suaves, esponjosos y realmente deliciosos! Revive el sabor de brasil a través de estos riquísimos pancitos de queso, conocidos en Brasil y el mundo como pão de queijo. Hace algunas semanas publiqué en mi instagram el paso a paso y el resultado de estos deliciosos pão de queijo, y la verdad es que no sabía que iban a causas tanto furor. Mi amor por ellos nació hace varios años atrás cuando visité ...

¡Suaves, esponjosos y realmente deliciosos! Una versión diferente y original de los clásicos brownies de chocolate que incluye betarraga (remolacha) y jengibre dentro de sus ingredientes secretos. Amo estos brownies por tres simples razones; primero son suaves y esponjosos, segundo tienen el dulzor perfecto (no hostigan) y tercero son simplemente irresistibles. La receta original es de mi amiga A ...

¿Buscas ideas de recetas ligeras y sabrosas para preparar durante la semana o para sorprender a tus invitados el fin de semana?  Inspírate con esta selección de 12+1 recetas frescas, saludables y originales para incorporar en tu repertorio culinario. Después de un invierno bastante largo parece que por aquí al fin llegó oficialmente la primavera (salto de felicidad). Es por eso que hoy les traigo ...

Descubre cuáles son los platos, sabores y experiencias gastronómicas que no puedes perderte en tu viaje a Atenas, la capital de Grecia. Hace un par de semanas estuvimos conociendo Atenas y sus alrededores. Y después de ese precioso (y sabroso) viaje no quería dejar de compartir con ustedes las delicias que probamos durante nuestra estadía. La gastronomía griega tiene una interesante mezcla que se ...

Una deliciosa receta que fusiona dos grandes platos; la lasaña y el ají de gallina peruano, ¡una combinación simplemente irresistible! Hoy les traigo una receta que hace tiempo tenía ganas de compartir, se trata de una lasaña con un toque bien diferente, ya que se rellena de un delicioso plato peruano llamado ají de gallina, una especie de crema con pollo deshilachado muy sabrosa. Si te encanta l ...

Recorre el mundo a través de 7 libros de cocina que te invitarán a descubrir nuevos ingredientes, platos, aromas y sabores. No es novedad lo que les voy a decir pero, ¡amo con locura los libros de cocina! y más aún si tienen recetas que abren los ojos (y el apetito) a un mundo de sabores desconocidos. También soy amante de los sabores del mundo (otra no novedad) y es por esto que que hoy les traig ...

El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de visitar Can Partegàs, la fábrica rural donde se elaboran las cervezas artesanales Art Cervesers, y vivir una deliciosa experiencia gastronómica alrededor del mundo de la cerveza. Antes de contarles todos los detalles de esta sabrosa experiencia, me gustaría hablarles sobre la marca Art Cervesers para ponerlos en contexto. Un poco de historia Art Ce ...

Sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada de pepino con salsa de maní (cacahuates). Una receta con toques asiáticos súper sencilla, fresca y muy sabrosa. Hace algunos meses probé una ensalada similar a la que les traigo hoy en un restaurante asiático en Barcelona. En esa ocasión probamos muchos platos (todos deliciosos) pero esta ensalada de pepino con salsa de maní me cautivó por su s ...

¡Déjate cautivar por la hermosa ciudad de Oporto! Piérdete por sus calles y rincones llenos de autenticidad y nos dejes de probar su gastronomía llena de sorpresas y muchísimo sabor.  Hace tiempo tenía pendiente escribir sobre nuestro viaje a la maravillosa ciudad de Oporto en Portugal. Y aunque ya han pasado varios meses de nuestra visita, no podía dejar pasar la oportunidad de contarles sobre to ...

Aprende a encurtir cebolla morada para tener siempre disponible y disfrutar de platos tan simples y deliciosos como este colorido carpaccio de palta (aguacate), ¡ideal para el aperitivo! Hace algunos meses en mi viaje por Costa Rica probé un plato que me encantó por su sencillez y deliciosos sabor, un carpaccio de palta (aguacate) acompañado de tostadas crujientes. Y pensé ¿Cómo no se me había ocu ...

Un plano lleno de color, texturas y muchísimo sabor. Atrévete a preparar este bibimbap coreano y personaliza tu bowl con los ingredientes que más te gusten. La primera vez que probé un bibimbap fue hace casi tres años en nuestro viaje por Filipinas. Recuerdo que fue en un pequeño local coreano en la ciudad de Corón. La verdad es que poco sabía de la cocina coreana en ese entonces, por lo que dudam ...

Este 2018 estará marcado por la tendencia hacia lo saludable, la alimentación consciente y el consumo local y orgánico. La cocina del mundo y los ingredientes exóticos se siguen haciendo presentes y las novedades giran en torno a nuevos conceptos gastronómicos que invaden la cocina casera. Tras el éxito del post sobre las tendencias gastronómicas del 2017, vuelvo este año con nada más y nada menos ...

¿Fan de los sabores de Asia? Entonces no dejes de probar estas deliciosas albóndigas de cerdo con salsa agridulce. Una preparación que con su aroma y sabor te transportarán directamente al continente asiático. Han pasado ya 3 años de nuestra visita al continente asiático. Un viaje que me marcó de muchas maneras y que vuelvo a recordar con añoranza y cariño cada vez que me meto a la cocina a prepar ...

Hay alimentos que aportan muchos de los nutrientes y energía que tu cuerpo necesita. Inclúyelos de manera más frecuente en tu alimentación y saborea todos sus beneficios. (Por Bárbara Barrera, Nutrigups – Nutricionista y Dietista) Mucho se habla de lo que no debes comer y poco de lo que deberías, esta lista pasará por 7 alimentos de los que podrías beneficiarte si incluyes frecuentemente en ...