El Sabor de lo Bueno

Estas brochetas de pollo satay, muy populares en Indonesia y Malasia, son una explosión de sabor y color. Si te gustan los sabores asiáticos y las recetas originales entonces no dejes de probar este delicioso pollo satay con salsa de maní acompañado de arroz verde, ¡no creerás lo rico que queda! Hace tiempo quería compartir la receta de estas deliciosas brochetas de pollo satay que probé hace un p ...

Un plato sabroso y muy aromático gracias a la variedad de especias que lleva. Te invito a preparar este delicioso Dhal de lentejas rojas y a descargar la Revista Blogi Cocina para encontrar muchas otras ricas y originales recetas. Hoy les quiero contar sobre la Revista Blogi Cocina, una revista de descarga gratuita que hacemos junto con varios blogueros de Chile con mucho cariño y dedicación. En e ...

¿Estás pensado en ir a pasar unos días a la capital del País Vasco? No lo pienses más y anda a disfrutar de los hermosos paisajes y la increíble gastronomía que San Sebastián tiene para ofrecer. Para facilitar la tarea en este post te traigo una ruta (con mapa incluido) de los mejores lugares para probar tapas y pintxos en Donostia. Hace un par de semanas estuvimos junto a un buen grupo de amigos ...

Una ensalada fresca, sana y deliciosa de origen sirio y libanés, una vez que la pruebes no dejarás de hacerla una y otra vez. ¡Te invito a preparar este tabule (tabbouleh) con garbanzos y tomates cherry, una receta fácil y llena de color! Hoy les traigo la receta de un plato que me encanta, se trata de un tabule con garbanzos y tomates cherry. Lo probé por primera vez en Estambul (Turquía) en un r ...

Barcelona tiene una extensa oferta gastronómica de comida local e internacional apta para todos los gustos y bolsillos. Es por esto que elegir donde ir a comer puede resultar un poco difícil ante tantas alternativas. Para facilitar la tarea te traigo una lista con mis restaurantes favoritos de Barcelona, ¡bon profit! ¿Sabían que según tripadvisor hay más de 8.000 restaurantes en Barcelona? Para qu ...

Un snack saludable ideal para satisfacer ese antojo dulce que da después de comer, entre comidas y/o antes o después de hacer deporte. Te invito a hacer estas bolitas de dátiles, cacao y pistachos, una receta fácil, rápida y saludable. Hace tiempo que Mini, mi profesora de Poledance (deporte que practico hace un par de años), me viene insistiendo para que prepare una receta saludable, que de energ ...

¿Pensando en ir a pasar unos días a Budapest? Entonces no te pierdas esta lista de recomendaciones con los platos y lugares que debes probar durante tu estancia en la entretenida y encantadora capital de Hungría. Nos escapamos 4 días a Budapest para disfrutar de esta increíble ciudad del este de Europa. Y como en todos mis viajes, disfrutamos mucho descubriendo rincones y tradiciones sabrosas de l ...

¿Has oído hablar sobre la cocina a baja temperatura?, ¿y sobre platos o ingredientes como los baos, el kimchi, el tempeh y la lima kaffir?, ¿y sobre los restaurantes monotemáticos? Hoy te vengo a contar sobre sabores y conceptos gastronómicos que son y serán tendencia este 2017. Después de tanto leer, ver y compartir información sobre comida todos los días (y todo el día) me dieron ganas de inaugu ...

Hoy les traigo una receta de la cual se van a enamorar, se trata de un Poke Bowl de Salmón. Un plato de origen hawaiano que mezcla frescura, sabor y mucho color. ¡Atrévete con esta sencilla y deliciosa receta y conviértete en un Poke Lover! El poke tiene su origen en Hawaii y es básicamente una ensalada de pescado crudo acompañado de diversos vegetales, algas y toppings. Su origen se remonta much ...

My Street Food Kitchen, un libro perfecto para amantes de la fotografía culinaria y los sabores callejeros.  Hoy abro una nueva subcategoría en el blog dedicada a la recomendación de libros de gastronomía. Y es que es inevitable¡Me encanta coleccionar libros de recetas! Lamentablemente cuando nos vinimos a vivir a Barcelona tuve que dejar mis libros de gastronomía en Chile, por lo que no pude agua ...

¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con un postre rico y sabroso? Atrévete con este pie de limón y arándanos, ¡una verdadera sorpresa para paladares dulces! Lo confieso, últimamente estoy más dulcera que nunca, y es que vivir cerca de tantas pastelerías ha hecho que me (mal) acostumbre a estar probando pasteles y delicias dulces varias veces por semana.. uff, la tentación es muy fuerte. Apr ...

Estambul (Turquía) además de ser una de las ciudades más bellas del mundo, es un lugar ideal para amantes de la historia y la gastronomía. Si tienes la oportunidad no dejes de visitar la capital que une la cultura y los sabores de Europa con los de Medio Oriente. Estambul fue la última parada de nuestro recorrido de 6 meses por Asia. ¿Por qué Estambul? Simplemente teníamos mucha curiosidad y ganas ...

¿Amante de los desayunos contundentes y llenos de sabor? ¡Entonces esta receta te encantará! De la combinación del shakshuka (plato del medio oriente) con los huevos rancheros (mexicanos) nace el Shakshuka Ranchero, una explosión de sabor que no te dejará indiferente. ¡Llegó el momento de compartir esta delicia con el mundo! Señoras y señores con ustedes el Shakshuka Ranchero, un plato lleno de c ...

Durante mis vacaciones en Chile aproveché de juntarme un día a almorzar con Felipe Sánchez, quien está detrás del entretenido proyecto 365 Sánguchez. 365 Sánguchez es un proyecto que tiene como objetivo principal generar la guía sanguchera más grande de Chile. Felipe Sánchez, es quien está detrás del proyecto, donde el desafío es comerse 1 sándwich por 1 año completo. Nos juntamos en La Gloria, un ...

Una receta fresca, llena de color y texturas. ¡Prueba este bowl vietnamita con noodles de arroz, tofu y verduras y enamórate de su sabor! Esta receta surgió de manera bastante espontánea. Hace unos días me vino la nostalgia por los sabores asiáticos y decidí preparar este bowl vietnamita con noodles de arroz, tofu y verduras.  Al probarlo, el sabor de este plato me teletransporto directo a Vietnam ...