Blog de Silbiguay

? Hace un par de semanas, nos juntamos Helena (El capricho de Helena), Pilar (Un par en la cocina) y yo para aprender hacer este tipo de galletas, que quedan tan divinas de la muerte, y estan tan buenas. Lo de aprender lo digo por Helena y por mi, ya que la maestra ingeniera era Pili. Alli estuvimos y entre masas, cortadores de pasta, glasa , charlas y muchas risas pasamos un rato muy divertido ...

?Bueno, pues volvemos al ataque con algo super sencillito, y en estos dias os pondré un par de recetas que tengo pendientes de publicar. El otro día trsteando entre todos los cachivaches que tengo para cocinar, me encontré con un molde de bombones que compre este verano y todavía no había usado, asi que mi anterior experiencia haciendo unos bombones de foie, no fue del todo buena, decdí hacer la m ...

Es martes!! Toca el despertador! Arriba dormilona que hoy te espera un gran día! Con la mente nublada todavía aturullada, por todos los pensamientos buenos que tengo para este día, cojo mi cochecito y me pongo camino a Donosti. Astrid me espera en Amara, y después de los correspondientes saludos, entramos en la primera tienda delicatessen que se cruza en nuestro camino. Todos los frascos, bolsitas ...

Ingredientes para None comensales Harina 200 gr. manzanas azúcar moreno 200 gr. zumo de limón huevos 4 unidades canela al gusto clavo 1 pizca nuez moscada al gusto mantequilla 150 gr. vainilla 1 cucharada levadura 1 sobre Precalentar el horno a a80ºC. Separamos las yemas de las claras, y mezclamos las primeras con la matequilla y el azúcar. Machacamos las especias juntas hasta hacerlas ...

Ingredientes para None comensales Zancarrón de ternera 1 trozo oreja de cerdo pollo de corral 1 trozo panceta fresca 1 trozo tocino ibérico 1 trozo cecina de vaca manitas de cerdo chorizo garbanzos 300 gr. agua sal zanahorias 2 unidades cebolla grande 1 unidad puerros 2 unidades perejil ajo 3 dientes repollo 1/2 unidades pimentón sal aceite de oliva El día anterior poner en remojo los g ...

Ingredientes para None comensales Arroz pimiento rojo cebolla romero sal aceite caldo de pollo o verduras espinacas pimienta rosa ajo En una sartén ponemos el ajo machacado con aceite, le agregamos la cebolllita bien picada. Cuando esté a medio pochar le añadimos el pimiento rojo picado,le ponemos un poquIto de romero. Añadimos el arroz y le damos un par e vueltas para que coja los sab ...

Quiero dedicar esta receta a Montse, (Jara), que buena parte del día me ha hecho acordarme de ella, desde mail que me ha mandado esta mañana y despues de entrar en su blog, he descubierto su ultima receta ... Alucinar todos... BOEUF BOURGUIGNON!!! Si, si, no habeis leido mal, y es la receta original de Julia Child!!! Peazo de guiso que se ha marcado nuestra compañera de sartenes, haciendo el cald ...

Este es un ejemplo de que las prisas no son buenas compañeras de viaje... O SI??? Fui a comprar masa de hojaldre para hacer unos hojaldres bañados en miel, los cogí, los pagué y me fui. Hasta aqui todo perfecto.Y cuando voy hacer los hojaldres... sorpresa!!!! Era masa quebrada.!!! Y digo... y que hago yo ahora con esto? Pensé en volver y que me lo cambiasen porque el precio era el mismo y tenia ...

Tenía carne picada en el congelador y había pensado en sacarla para hacer unas hamburguesas para el fin de semana, pero recordé que hace unas semanas, mi prima me trajo unos anacardos natruales para hacer alguna salsa, así que finalmente decidi probar a hacer unas albondigas con salsa de anacardos, como experimento ya que antes no lo había hecho. Os puedo asegurar que nos faltó pan para rebañar ...

Es una receta muy sencilla, y muy completa. Tenia ganas de hacer esta costilla adobada y ponerle en adobo las hierbas que se me ocurriesen y que tuviese en la terraza. Por otro lado queria hacer un pure de patatas pero con toque diferente al de siempre, tenia que aprovechar el calabacin y la berenjena que tenia en la nevera, y tremendas ganas locas de estrenar el plato de pizarra que me había com ...

Entre el 17 y el 25 de abril, fue la Semana del pintxo NAVARRA, y como ya explique en otra entrada anterior, donde os daba la información sobre este evento, participaron 91 establecimientos con dos degustaciones cada uno. Si quereis ver la informacion del evento os dejo el enlace del anterir post.info XII semana pintxo Navarra He visitado unos 12 locales en total, y probado unas 24 degustaciones, ...

Recientemente, estuve en una de las cenas del taller de los sentidos en Baluarte, y trataba sobre iniciacion a la cocina japonesa, me gusto tanto todos los exquisitos manjares que probé alli, y ese sushi...mmmm, que los dias siguientes tenia unas ganas inmensas de ponerme a hacer yo en casa, aunque ni por asomo tuviese que ver con las delicias degustadas y praparadas por Masa ako, cocinero japones ...

Mirando un poco las recetas que tengo puesto en e blog, me he dado cuenta de que me falta una de un postre que nos encanta, y que solemos hacer muchos sabados y domingos, sobre todo de cara al buen tiempo, de hecho aunque estas fotos son de otro día, hoy es la ultima vez que lo he preparado por lo sencillo y lo rapidisimo ke es!!!! Tomad nota, porque no os vaia a arrepentir, en mi casa no se quit ...

Bueno, esta es una de las recetas que tengo pendientes desde hace por lo menos un mes, y me he dicho esto no puede ser... y el caso esque tengo fotos para hacer unas cuantas entradas. Esta receta es un clásico de nuestras cocinas, y yo otras veces la he preparado, con salsa de pimienta que venden ya en briks, que tengo que decir que algunas marcas tienen el sabor muy bueno y logrado. En esta ocasi ...

Me encanta jugar con los sabores, aromas, texturas...en mi cocina, y cuando vi este botecito, no pude resistirme a la tentación de comprarlo, ya que además el precio era bastante asequible, 2,65 ¬. Es de la casa Molí de Pomerí, que es una empresa que trabaja con productos naturales y de primera calidad, donde nos ofrecen máximas garantías en la elaboración de todas sus salsas y aliños. Los pro ...