50 ideas publicadas y 2 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La ruta del Turrón en Jijona es un proyecto de turismo impulsado por el Ayuntamiento de Xixona, el Consejo Regulador de la IGP del Turrón de Jijona y Alicante con el objetivo de realzar y dar a conocer la riqueza del patrimonio y la historia de la localidad de Jijona. ¿Qué Itinerarios hay disponibles en el proyecto de la Ruta del Turrón de Jijona? Tienes 4 maneras diferentes de disfrutar del lugar ...
Los productos de heladería y otros ingredientes, como el turrón líquido, la cobertura de yema o de chocolate y la crema de yema o de frutas, entre otros, son muy importantes para la elaboración de helados. Este delicioso alimento que se consume y elabora en cualquier época del año no solamente es rico en proteínas sino también en vitaminas y minerales. Como cualquier fan de los helados es importan ...
Hay dulces que, aunque consumimos durante todo el año, son muy tradicionales de la Navidad. Este es el caso de la neula, una galleta de tipo barquillo con forma cilíndrica y que en catalán se conocen como neules. Se trata de una especialidad de la gastronomía de Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares. Su origen es muy antiguo, incluso anterior al del turrón. Hoy te proponemos conocer mejor este ...
Al igual que la yema o el turrón, el boniato dulce o moniato es uno de esos ingredientes que desprende olor a ambiente navideño. La batata o boniato es un exquisito relleno para dulces de Navidad que otorga una untuosidad y viscosidad únicas, muy fáciles de identificar para el paladar. Si quieres elaborar dulces tradicionales de Navidad y aún no sabes de qué rellenarlos, te animamos a que prepare ...
La yema es uno de esos ingredientes que más caracteriza a la época navideña. Si eres un amante del dulce navideño y te encanta elaborar tanto de forma profesional como particular tus propios turrones, huesos de santo o empanadillas y bolitas de yema entre otros muchos dulces, no puedes perderte nuestro catálogo con los diferentes tipos de yema, sus características y usos: Yema dura 50 % Esta cla ...
Dentro del universo de la cocina, la pastelería es todo un mundo lleno de particularidades, procesos específicos e incluso ingredientes poco habituales fuera del ámbito del dulce. Uno de estos ingredientes que solo suele verse dentro de los obradores de pastelería es la yema blanda. La yema blanda es un componente esencial para la elaboración de cascas de yema o de reis. Se trata de un producto qu ...
El turrón es uno de los alimentos más deseados por todo el mundo cuando se acercan las fechas navideñas. Este producto es el dulce estrella de la Navidad y desde comienzos de noviembre ya se empiezan a distribuir por las tiendas y supermercados de toda España. No hay hogar en nuestro país donde no entre una tableta de turrón en estas fechas. El pasado día 7 de noviembre se celebró el Día Mundial d ...
El cuidado de la salud a través de la alimentación es algo que cada vez más personas tienen en cuenta. La existencia de líneas de productos como las que ofrecemos en Delicatalia te ayudará a conseguir este objetivo a la vez que consumes alimentos ecológicos que contribuyen a la protección del medio ambiente. En la tienda online Delicatalia ofrecemos una amplia gama de productos con dos grandes pro ...
Con la Navidad a la vuelta de la esquina cada vez es más frecuente que vengan a nuestra mente productos tan navideños como el turrón, los polvorones y mantecados, las figuritas de mazapán o las almendras rellenas. Si eres un amante de la gastronomía navideña y te encanta preparar en casa tus propios dulces navideños tradicionales no puede faltar en tu despensa pasta de almendras o un buen bloque d ...
Los pasteles y la bollería son productos que admiten infinidad de tipos de rellenos: de crema pastelera, limón, cookies, avellanas, crunchy, coco, caramelo… Las posibilidades son infinitas. Si a la hora de rellenar tu bollería y pasteles tradicionales quieres conseguir un balance perfecto entre textura y sabor te animamos a que no te pierdas algunos de los mejores rellenos de cremas que exi ...
En este artículo os vamos a mostrar TODOS los tipos de almendra que existen, las más destacadas y todo lo que existe alrededor de este pequeño y delicioso fruto seco. Variedades de almendra A continuación de mostramos un vídeo en el que un campesino nos habla de diferentes variedades de almendra, haciendo especial hincapié en una que prácticamente no se ve y que tiende a desaparecer, autóctona de ...
No solo de dulces vive el hombre. Hoy vamos a hablaros de una receta muy tradicional que se elabora en el Levante español, principalmente en Alicante. La pericana es un plato que se hace con ingredientes que todos solemos tener en nuestra despensa y que tiene como protagonistas principales al pimiento rojo y el pescado seco o en salazón. La pericana tiene una receta sencilla que todos podemos hace ...
El turrón es un dulce delicioso que podemos tomar de muchas formas, no solo en tabletas. De hecho, podemos elaborar postres y platos salados que degustar durante todo el año. Una forma de tomar turrón y de usarlo para repostería es la crema de turrón. Hoy te contamos cómo hacer crema de turrón blando y qué usos podemos darle, ¡aunque es difícil resistirse a comérsela a cucharadas! Cómo se hace la ...
Existen muchas formas de comer turrón. Además de las tradicionales tabletas, podemos encontrar otras presentaciones como el turrón para untar o los bombones rellenos de turrón. Pero de todas estas deliciosas formas, hoy vamos a centrarnos en la torta de turrón, los tipos que existen y las características que las hacen tan especiales. Qué es la torta de turrón La torta de turrón es una forma de pre ...
Los amantes de la repostería tenemos a nuestra disposición una gran variedad de ingredientes para hacer nuestras creaciones más dulces. Hoy vamos a hablar de las diferencias entre papel de azúcar y oblea, dos elaboraciones muy versátiles en repostería que se utilizan para hacer turrones, tartas, galletas y bizcochos. ¿Quieres saber sus características y diferencias? Te lo explicamos. Diferencias e ...