50 ideas publicadas y 2 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El verano es perfecto para largas conversaciones al lado de la piscina. Este domingo, mi cuñado, el que todo lo sabe , viéndome teclear un artículo para nuestro blog de turronesydulces.com , ha sufrido un pequeño shock leyendo la palabra “torró” en casi todos mis artículos escritos en catalán.. Él vive en la Vall d’Albaida. Allí de toda la vida al turrón le llaman “turró”. Él pensaba que era ...
Hoy te contamos qué es la miel cruda y te mostramos cuáles son sus principales diferencias con respecto a la miel normal o pasteurizada. Además, descubrirás los usos más comunes de este delicioso alimento vivo proveniente de los panales de abeja en su estado más puro y natural. Qué es la miel cruda La miel cruda es una sustancia que, tras su elaboración por parte de las abejas a partir del néctar ...
Antes de explicaros qué es y por qué se usa el jarabe de glucosa en repostería, nos gustaría hablaros brevemente sobre su principal componente: la glucosa. La glucosa es un monosacárido, es decir, una molécula de azúcar simple, la cual se encuentra presente libremente en alimentos como la fruta y la miel. Esta forma de azúcar es la principal fuente de energía que asegura el correcto funcionamiento ...
No sé si conoces los suspiros de mazapán rellenos de chocolate. Son una de nuestras especialidades y uno de los productos que más se vende en nuestra tienda online. Te recomendamos que los pruebes. Se sirven a granel, en cajas grandes por kilos o también en bolsas de 200 gramos. Probar el mazapán relleno de chocolate marca de la casa
La conocida marca de cervezas Amstel acaba de lanzar una Edición Especial llamada Sabors de la Nostra Terreta, entre la que se encuentra la cerveza Amstel Turrón. Esta edición forma parte de otra edición superior La hemos probado y nos gusta su sabor, pero sobre todo el gesto de recordar a los turroneros de Xixona que vienen elaborando este apreciado producto navideño desde hace más de 500 años. A ...
Mientras que en Navidad los turrones españoles en tabletas sueles reinar en los postres, en Verano suele tomar las riendas otro producto mundialmente conocido: el helado de turrón. Como bien nos suelen recordar a menudo, los jijonencos estamos por todas partes, sobre todo gracias a las decenas tiendas de helados y turrones repartidas por todo el territorio nacional. El sector del turrón, que conc ...
Muchas veces queremos disfrutar de dulces diferentes a los tradicionales de toda la vida. Nos gusta experimentar sabores nuevos, y con los turrones ocurre lo mismo. Todos hemos probado el turrón de Alicante y el turrón de Jijona. Pero además de estos dos existen los llamados turrones de obrador, que son turrones hechos en un espacio de la fábrica diferente al de estos dos turrones y con sabores mu ...
Uno de los puntos fuertes de nuestra web es que puedes enviar turrones a todo el mundo, especialmente a Europa. Tenemos un scratch map donde vamos colocando todos los países donde hemos llegado, como Francia, Estados Unidos, Reino Unido, Italia, etc. El último ha sido India. Exiten muchos españoles y españoles por el mundo, expatriados, que pasan las navidades fuera de casa y que también merecen r ...
Hoy he querido recuperar una bonita anécdota de un blog anterior sobre nuestra querida Jijona. Es un artículo que redacté después de recibir un email a través del formulario de contacto de una señora cubana preguntando por una amiga suya xixonenca de la niñez. Esto ocurrió aproximadamente hace 10 años. Poniendo un poco de contexto, hay que destacar que el acceso en Cuba en esa época no era igual q ...
Ya tenemos cartel para la Feria de Navidad y del turrón de Jijona. Es obra de la artista xixonenca Sabina Alcaraz. Se presentó el viernes 25 de octubre de 2019 por parte del AEX (Associació d’Empresaris i Comerciants de Xixona) y la alcaldesa Isabel López Galera. Cuándo se celebra la Feria de Navidad de Jijona este año 2019 Os recordamos que la Feria de Navidad de Jijona 2019 se celebra este ...
El turrón se ha convertido en un dulce indispensable para todas las casas en época navideña. El renombre que ha recibido este manjar se lo debemos a Jijona, ciudad natal del turrón. La tradición es muy antigua, y es que los Jijonencos llevan generaciones dedicándose a la fabricación de este postre tan preciado para ellos. Los turrones de Jijona son conocidos por su gran calidad y artesanía. Utiliz ...
A la hora de fabricar turrón, uno de los ingredientes básicos es la miel. Debido a que a hoy todo lo llaman turrón, no todo el mundo sabe que el turrón blando y el turrón duro bien hechos, y con la denominación de origen, solo tiene cuatro materias primas que, además, son naturales: almendra, miel, clara de huevo y azúcar (bueno, el azúcar sabemos que es procesado, pero viene de origen natural). U ...
Una de las tradiciones más arraigadas de la fiesta de los difuntos o el Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre, es pedir Huesos o Huesitos de Santo. Todas las pastelerías de España suelen tener en sus vitrinas estos mazapanes en forma de hueso que van rellenos, generalmente, de yema confitada. La televisión ha hecho que hoy en día los más jóvenes vayan casa por casa disfrazados, pidiendo caram ...
Como empresa de turrones, uno de los gastos más importantes es la materia prima para elaboración de nuestros productos. Tanto los turrones como el mazapán o las tortas tienen como componente principal la almendra, aunque cada una de ellas suele utilizar un tipo de almendra distinto. Pero, ¿todas las almendras valen para hacer turrón? ¿Puedo escoger las almendras más baratas para hacer cualquier tu ...
El significado y origen de la palabra turrón y su origen tiene diferentes versiones. Unos afirman que viene de la palabra terró por el color terrizo, a tierra, que tiene el turrón blando, o también porque viene de terrón de azúcar. Esto es menos improbable porque cuando se inventó el turrón, por la zona de Jijona, no se solía utilizar el azúcar sino la miel. Otros en cambio dicen que proviene de u ...